Mitä kasviksia olette viimeksi syöneet ja milloin?

Söin kalkkunan ohessa herneitä, paprikaa ja maissia. Proteiinia 35 grammaa eli ihan hyvä määrä. Pakastimessa on wok-pusseja mikä maistuu hyvin kanafileiden ja uunilohen kanssa. Terveellistä ja ravitsevaa ruokaa eikä maksa paljon kun kanan ja lohen hinnat ovat laskeneet.

Kesäkurpitsaa monta kertaa viikossa. 

Tänään hernekeittoa, itse keittämääni.

Keitin perunoita paistetetun sianlihan kaveriksi.

Linssikeittoa tänään lounaaksi eli punaisia linssejä, tomaattia, sipulia ja valkosipulia. 

Söin lounaaksi tänään salaatin, jossa oli vihreää salaattia, maissia, kanaa, avokadoa ja tomaattia. 

Pussillinen pakastevihanneksia (jotain nuppuvihanneksia) makaronin ja raejuuston kanssa. Ja riisipiirakan päällä oli vielä kurkkua. Lisäksi 100g jäävuorisalaattia ja loput kirsikkatomaateista, ehkä 50g.

Hernekeittoa, noin tunti sitten.

Lounaalla söin lisukesalaattia (salaatti, kurkku, kirsikkatomaatti), lisäksi kaksi klementiiniä. Siinä taitaa olla tän päivän hevit, eli parantamisen varaa löytyy...

Vierailija kirjoitti:

Ap. Veetäkö näillä tuntemattomien  tiedoilla teet?   Viisastutko.    🤮🤮🤮🤮🤮🤮

Minusta saa kivasti ideoita.

tein punajuuri-porkkana-sipulikeittoa tänään lounaaksi.

Haudutin lounasaikaan reilusti  yli puoli kiloa suippokaalia, sipulia ja porkkanaa. Oli niin hyvää että teki mieli  vetää kerralla koko satsi, mutta säästin osan päivällisruoan lisukkeeksi. 

Söin äsken salaattia, jossa oli jäävuorisalaattia, punasipulia, kurkkua, paprikaa, kirsikkatomaatteja ja fetaa. 

Tänään valkoisia papuja tomaattikastikkeessa (ruisleivän kanssa, olisi tietysti sopinut paremmin paahtoleivän kanssa, muttei ollut, ja toisaalta ruisleivässä on kuitua; olisi ollut artesaanileipää, mutta piti uhrautua ja syödä terveellisemmin, vähemmän energiaa).

Vierailija kirjoitti:

Haudutin lounasaikaan reilusti  yli puoli kiloa suippokaalia, sipulia ja porkkanaa. Oli niin hyvää että teki mieli  vetää kerralla koko satsi, mutta säästin osan päivällisruoan lisukkeeksi. 

Valkokaalia, hiukan samaan tapaan. Leikkaa valkokaali 6–8 lohkoksi niin, että kanta pitää palat kasassa. Uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia, ei mitään öljyäkään tarvitse, voi maustaa (suolaa ja jauhettua inkivääriä tai sitruunaruohoa) mielensä mukaan ennen kypsentämistä. Vain 31 kcal / 100 g ja hyvin pitää nälkää. Helppo tapa turvata kuidun saantia.

Vaihtoehtoisesti voit leikata kaalista 2–3 cm paksuja pyöreitä kaalipihvejä.

viime viikolla söin porkkanan

Just tässä nakerran porkkanalaatikkoa ja rosollia. Kaupan, kun en jaksanut itse tehdä, mutta mieli teki. Jauhemaksapihvejä ostin sivuun. 

Saarioisten rosolli jäätävä pettymys. Lähinnä punajuurta ja keitettyä porkkanaa. Ruokalusikallisen verran herkkukurkkua ja sipulia. Nytpä tiedän, en osta toiste, vaan näen sen vaivan ja teen itse.

Jos nämä viestit on totta, niin onpa heikoissa kantimissa monella kasvisten syönti! 

Tänään oli illallisella uunimuusia (eilisen perunamuusin loput uunivuokaan, sekoitin mukaan kevätsipulia ja laitoin vähän parmesania päälle). Kylkeen varsiparsakaalia eli bimi-broccoliinia. Paistoin siihen vielä prismasta löytyneet tammisen porsaan wieninleikkeet, olivat hyvässä alessa (2 pihviä hintaan 3,50€, olivat -50% ale erää). Oli oikein hyvä ja tasapainoinen annos!

Juuri nyt aamjupalaksi raakaa kukkakaalia.