Kuppilat kuntoon Kape Aihinen uusi kausi alkoi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei osaa kokata. Ei osaa maustaa ruokaa eikä paistaa pihviä mediumiksi.

Raaka jauheliha ei ole riskitön asia. Moni ravintola kieltäytyy jättämästä hampurilaispihvejä mediumiksi terveyssyistä.

Jos teet pihvisi sikanaudasta niin ei sitä saa raa-aksi jättää tai edes mediumiksi. Paremmat hampparit tehdään naudanlihasta joka periaatteessa on turvallisempaa oikein käsiteltynä jopa täysin raakana (tartar). 

Myös raa’assa jauhelihapihvissä on kolibakteeririski.

TampioTV-tuotantoa iltojen iloksi, syksyn sulostuttajaksi vähälahjaisille.          O sancta simplicitaes ;)

Vierailija kirjoitti:

Onpa ikävä tylytysohjelma. Todellakin kievarissa näytti olevan loppu edessä, mutta kyllä korjaavat asiat voisi sanoa nätimmin ja silti jämäkästi. Kävi niin sääliksi omistajaa ja työntekijää, mahtoivatko tietää millaiseen ohjelmaan ovat suostuneet mukaan. Harmi että tällaiset inhottavat nöyryyttävät formaatit porskuttavat ympäri maailmaa, en arvosta. 

Millä tavalla ajattelit, että sääli parantaa kievarin tulevaisuutta? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onpa ikävä tylytysohjelma. Todellakin kievarissa näytti olevan loppu edessä, mutta kyllä korjaavat asiat voisi sanoa nätimmin ja silti jämäkästi. Kävi niin sääliksi omistajaa ja työntekijää, mahtoivatko tietää millaiseen ohjelmaan ovat suostuneet mukaan. Harmi että tällaiset inhottavat nöyryyttävät formaatit porskuttavat ympäri maailmaa, en arvosta. 

Millä tavalla ajattelit, että sääli parantaa kievarin tulevaisuutta? 

Luetun ymmärtäminen? Asiat voi sanoa nätimmin ja SILTI JÄMÄKÄSTI. Sinä olet siis niitä ihmisiä, jotka ovat olleet piilossa kun empatiakykyä on jaettu. 

Tämän formaatin on tarkoitus tylyttää, kuten Erikoisjoukoissakin.  Leipomisohjelma on formaatiltaan lempeä, katso sitä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onpa ikävä tylytysohjelma. Todellakin kievarissa näytti olevan loppu edessä, mutta kyllä korjaavat asiat voisi sanoa nätimmin ja silti jämäkästi. Kävi niin sääliksi omistajaa ja työntekijää, mahtoivatko tietää millaiseen ohjelmaan ovat suostuneet mukaan. Harmi että tällaiset inhottavat nöyryyttävät formaatit porskuttavat ympäri maailmaa, en arvosta. 

Millä tavalla ajattelit, että sääli parantaa kievarin tulevaisuutta? 

Luetun ymmärtäminen? Asiat voi sanoa nätimmin ja SILTI JÄMÄKÄSTI. Sinä olet siis niitä ihmisiä, jotka ovat olleet piilossa kun empatiakykyä on jaettu. 

Et kuitenkaan vastannut kysymykseen, millä tavalla sääli parantaa kievarin tulevaisuutta? 

Vierailija kirjoitti:

Onpa ikävä tylytysohjelma. Todellakin kievarissa näytti olevan loppu edessä, mutta kyllä korjaavat asiat voisi sanoa nätimmin ja silti jämäkästi. Kävi niin sääliksi omistajaa ja työntekijää, mahtoivatko tietää millaiseen ohjelmaan ovat suostuneet mukaan. Harmi että tällaiset inhottavat nöyryyttävät formaatit porskuttavat ympäri maailmaa, en arvosta. 

Kyllä omistaja kovasti Kapea kiitteli jälkeenpäin, oli hyvinkin kiitollinen.

Suomen "kuppiloita" on alettu laittamaan kuntoon hellemmin kuin Gordon Ramsay on tehnyt. Sukula teki muutaman kauden ohjelmaa ja lopetti, kun osa näistä ravintoloitsijoista tuli aivan liian iholle.. Sukula ei halunnut joutua näiden ihmisraunioiden tukiverkoksi. (sama juttu sen ongelmanuorten kokkiohjelman kanssa, takertuivat liikaa Sukulaan). Ei hän terapeutiksi halunnut ja osannutkaan.

Kape nyt vähän korotti ääntään ja sano voi juma! ja vitsi. Aika helpolla pääsevät siinä suhteessa, kuinka paljon saavat. Remppa, brändiuudistus, ruokalistojen uudistus yms. kyllä siinä muutaman haukkumisen voisi kuunnella mukisemati, kun uudistusta tehdään tuhansilla. Nyt jälkeenpäin näkyvyyttä valtakunnan telkkarissa. Se on aika valtava hyöty omaan panostukseen nähden.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onpa ikävä tylytysohjelma. Todellakin kievarissa näytti olevan loppu edessä, mutta kyllä korjaavat asiat voisi sanoa nätimmin ja silti jämäkästi. Kävi niin sääliksi omistajaa ja työntekijää, mahtoivatko tietää millaiseen ohjelmaan ovat suostuneet mukaan. Harmi että tällaiset inhottavat nöyryyttävät formaatit porskuttavat ympäri maailmaa, en arvosta. 

Kyllä omistaja kovasti Kapea kiitteli jälkeenpäin, oli hyvinkin kiitollinen.

Suomen "kuppiloita" on alettu laittamaan kuntoon hellemmin kuin Gordon Ramsay on tehnyt. Sukula teki muutaman kauden ohjelmaa ja lopetti, kun osa näistä ravintoloitsijoista tuli aivan liian iholle.. Sukula ei halunnut joutua näiden ihmisraunioiden tukiverkoksi. (sama juttu sen ongelmanuorten kokkiohjelman kanssa, takertuivat liikaa Sukulaan). Ei hän terapeutiksi halunnut ja osannutkaan.

Kape nyt vähän korotti ääntään ja sano voi juma! ja vitsi. Aika helpolla pääsevät siinä suhteessa, kuinka paljon saavat. Remppa, brändiuudistus, ruokalistojen uudistus yms. kyllä siinä muutaman haukkumisen voisi kuunnella mukisemati, kun uudistusta tehdään tuhansilla. Nyt jälkeenpäin näkyvyyttä valtakunnan telkkarissa. Se on aika valtava hyöty omaan panostukseen nähden.

Juuri näin. Eihän tuossa kievarissa oikeastaan ollut enää mitään menetettävää, ilman ohjelmaa se olisi varmaan mennyt nurin viimeistään nyt syksyllä. Ja Kape on lempeä enkeli Gordoniin verrattuna, mutta se huonointa ruokaa ikinä oli vähän turhan käsikirjoitettu, jos ei edes kunnolla maista. Myönnetään, en minäkään siitä lohisalaatista olisi missään määrin innostunut, mutta siinä nyt ilmeisesti oli kuitenkin tavaraa, ainoastaan heikosti yhdisteltynä. Eikä ravintolasta löytynyt sellaisia terveysriskejä kuin jenkkiversiosta eli hiirenpapanoita, mätää ruokaa ja kuukausia tai jopa vuosia sitten vanhentuneita pakasteita. Tuolla oli kuitenkin siisti keittiö, ainoastaan pieni ja ruokaravintolaksi puutteellisesti varustettu. Sekin oli vähän hassua, millainen numero tehtiin siitä että itse oppineet kokit eivät tunne ammattilaisten termiä ennakkovalmistelulistalle, mikä se nyt olikaan.

Joka tapauksessa tälle paikalle muutos ja julkisuus oli selvästi hyvä juttu, koska siellä menee nyt hyvin ja toiminta on muotoutunut sopivaksi, eli suurin osa muutoksista jäi käyttöön, listaa on vain vähän laajennettu ja lisätty lounaalle salaattibuffet. Ohjelman historiassa on Suomessa ikävämpiäkin kohtaloita, mihin ohjelma on ehkä ollut osasyynä.

Kape tekee tv ohjelmaa. Ei ole asiassa mukana sydämellään. Sen näkee. En katso enää tuommoista ihmisten pilkkaamista. Sukula oli mukana koko sydämellään. Samoin Robert Irvine ja Gordon Ramsay. Vaikka suorapuheisia ovatkin eivät vähättele vaan auttavat oikeasti.

Vierailija kirjoitti:

Kape tekee tv ohjelmaa. Ei ole asiassa mukana sydämellään. Sen näkee. En katso enää tuommoista ihmisten pilkkaamista. Sukula oli mukana koko sydämellään. Samoin Robert Irvine ja Gordon Ramsay. Vaikka suorapuheisia ovatkin eivät vähättele vaan auttavat oikeasti.

Höpöhöpö.

Kapella on hieno tapa kannustaa ja rohkaista yrittäjiä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onhan se selvää, että mitään ei jää käteen, jos joku asiakas syö kahdeksan pihviä 12,50 eurolla. Tykkään Kapesta, vaikka en hänen keittiöremonttiohjelmaansa katsokaan, se ei kiinnosta minua yhtään. Mutta tämä ohjelma kiinnostaa, olen katsonut kaikki versiot ja katsonut myös Gordon Ramseyn ohjelmat. Gordon on Gordon ja Kape on Kape, Kape tekee ohjelmaa omalla tavallaan ja se on hyvä. Tässä ohjelmassa oli loistavat tyypit, nuo Ismail ja Ali, jotka olivat halukkaat saamaan uutta tietoa ja oppimaan hyviltä kokeilta. Joskus menneinä kausina on ollut sellaisiakin ravintolan omistajia, jotka eivät ole olleet halukkaita myöntämään, että jotain on pielessä, vaikka se on nähty heti TV:ssä, esimerkiksi siten, että koko keittiö oli todella likainen.

Tänään katsoin henkilöstöruokalan linjastolla, kun edelläni menevä nuori mies lappoi lautaselleen 5 kukkuraa kauhallista perunamuusia ja 12 jauhelihapihviä. 

Onko työnkuvansa nostella sementtisäkkejä vai kliksutella hiirtä?

Kevyen työn tekijälläkin voi olla kova nälkä. Jotkut tekevät myös sitä, että syövät vain kaksi tai jopa vain yhden kerran päivässä, jolloin yhdellä aterialla syödään hyvin paljon. Lisäksi lihavilla ihmisillä on levossakin paljon suurempi energiankulutus kuin laihoilla, eli ihmisen painokin vaikuttaa ravinnontarpeeseen.

Syön just aamiaien ja yhden ison lämpimän aterian päivässä, ja duunissa ärsyttää kun välillä porukka haluaa heti yhdeltätoista syömään. Itse söisin mieluiten vaikka yhdeltä tai vieläkin myöhemmin ettei tarvitse illalla syödä isoa ateriaa. Mutta nää lounasajat on säädetty just noiden mielen mukaan jotka syö 3-5 lämmintä ateriaa päivässä. 

Mikä pakko on mennä porukan mukana? Meilläkin muut menee pääosin syömään klo 11 heti, kun alakerran lounasruokala avautuu. Itse käyn vasta klo 13. Ei mikään pakota menemään lauman mukana. Minusta mukavampaa syödä muutenkin, kun saa ajatella omia juttujaan, eikä tarvi jutella väkinäistä diipadaapaa ihmisten kanssa, joiden kanssa mieluiten ei juttelisi muuta kuin sen mitä työ vaatii.

Koska sit on joku typerä palis heti kun tää klo 11 syönyt porukka palaa toimistolle niin syömään ei enää kerkiä 12-13 vaikka lounasaika jatkuisikin. Eli käytännössä on pakko käydä syömässä silloin kuin muutkin tai jättää syömättä joinain päivinä. 

Etkö saa suutasi auki silloin, kun jonkun palaverin ajoista sovitaan? Jos et, silloin asia on täysin ihan oma vikasi. Ne työpaikat, missä olen itse ollut, kaikki mahdolliset kokoukset yms on sovittu aina joko ennen tai jälkeen lounasajan.

Vierailija kirjoitti:

Onpa ikävä tylytysohjelma. Todellakin kievarissa näytti olevan loppu edessä, mutta kyllä korjaavat asiat voisi sanoa nätimmin ja silti jämäkästi. Kävi niin sääliksi omistajaa ja työntekijää, mahtoivatko tietää millaiseen ohjelmaan ovat suostuneet mukaan. Harmi että tällaiset inhottavat nöyryyttävät formaatit porskuttavat ympäri maailmaa, en arvosta. 

Monet puolestaan arvostavat suoraa palautetta, on se sitten hyvää tai huonoa. Mikään lässyn lässyn -palaute ei yleensä kanna ikinä mitenkään pitkälle.

Ismail on kieltämättä sympaattinen ja paikkakunnalla pidetty tyyppi, ja varmasti oli yrittänyt parhaansa. Mutta Kape tuli kertomaan hänelle (tylysti) miten ravintolasta tehdään kannattava. Turha siinä väittää vastaan, numerot kertoo toden. Tylyys tuskin on Kapea itseään, vaan viihdeohjelmaformaatin vakio.

Mietitytti tämä työntekijä Ali. Ohimennen hän ilmoitti suunnitelmakseen avata oman ravintolan lähivuosina. Näytti siltä että tieto tuli Ismaelille aivan yllätyksenä. Ali on nyt siis ns. ilmaisessa opissa ja kohta karkaa itse yrittäjäksi, hmmm…

Eihän siinä munamaidosta puhuttu vaan punaisesta maidosta. Muusi tehdään punaiseen maitoon jatkossa

Vierailija kirjoitti:

Kape messuaa, kun perunamuusi tehdään lisäämällä maitoa, suolaa ja voita. Maistaa siinä vaiheessa, kun vasta peruna on survottu ja kiljuu, että tässä ei ole mitään makua. No shit, Sherlock. Sen jälkeen kiljuu , että koskaan ette tee enää pesunamuusia ilman munamaitoa eli seuraavaksi tuo pakottaa omistajan sekoittamaan raakaa kananmunaa perunamuusiin, hyi helv.

Eihän siinä munamaidosta puhuttu vaan punaisesta maidosta. Muusi tehdään punaiseen maitoon jatkossa

Pitää sanoa suoraan jos ruoka on surkeeta eikä laadukasta. Muutenkin pitää opettaa yrittäjänä olemista sellaisille jonka kassassta ei ole rahaa.

Kape on liian kilttimies tällaiseen ohjelmaan . Se Kapen keittiösieppaus on ihan jees . Tähän kuppilat kuntoon pitäis olla rosoisempi badboy kuten sukula . 

Vierailija kirjoitti:

Kapella on hieno tapa kannustaa ja rohkaista yrittäjiä. 

Ainakin  vähätteli ja pilkkaai sitä hoikempaa miestä. On itseään täynnätorvi. Varmaan on oma pakastinkin umpijäässä, kun pitää liian kauan ovea auki,lämpö pääsee hähähää