Mitä vikaa on miedoissa viineissä?

No saat samaa kun sekoitat mehua ja viinaa. Miksi tämä pitää selittää?

Ei niitä viitsi kokeeksi ostaa, kun melkein samaan hintaan saa Alkosta hyväksi todettua ja oman ruokakaupan vieressä on kuitenkin Alko. Hintaero ei vaan ole tarpeeksi iso. Jotain punaista kokeilin kerran ja se oli hirveää mehua. Jos ne olisivat selvästi halvempia kuin Alkossa, voisin ostaa ruoanlaittoon, mutta tuskin juotavaksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei mitään vikaa.

Vetisyys. Jos tykkää laimennetusta viinistä niin ei kai siinä sitten mitään.

Mehukatti + vesi + kossu

Miksi edes ostaa viiniä, jos ei väliä?

Maku

Vierailija kirjoitti:

Ei sinänsä mitään vikaa, mutta maitokauppaviineistä ei vain tahdo löytyä samaa ”bodia” mitä ns. normaalin vahvuisista viineistä. Maitokauppaviinit on miedonnettu siitä, mitä viinin luontainen vahvuus olisi, ja se tuntuu maussa. Jo alun perin miedommiksi valmistettuja viinejäkin ilmeisesti on, mutta en tunne asiaa niin hyvin. Hyvin harvoin ostamme viiniä ruokakaupasta. Alkossa käydään edelleen valikoiman takia.

Italialainen makea, hieman hiilihappoinen Moscato d'Asti jälkiruokaviini on tyypillisesti noin 5,5 prosenttista (5-7). Viiniä on valmistettu viimeiset 150 vuotta tähän vahvuuteen eikä siitä ole poistettu mitään. 

Teen niitä itse omista viinirypäleistä ja käytän saison-hiivaa käymiseen. 

Hiiva tekee noin oluen vahvusta viiniä ja jättää siihen sokereita kuollessaan viimeistään noin 10% voimakkuuteen. Teen aina siten että neljän viikon kohdalla pistän limupulloihin niin loppukäyminen tuottaa kuohuviinin.

Vierailija kirjoitti:

Teen niitä itse omista viinirypäleistä ja käytän saison-hiivaa käymiseen. 

Hiiva tekee noin oluen vahvusta viiniä ja jättää siihen sokereita kuollessaan viimeistään noin 10% voimakkuuteen. Teen aina siten että neljän viikon kohdalla pistän limupulloihin niin loppukäyminen tuottaa kuohuviinin.

Tiedäthän, että ne viinirypäleet mitä viineissä käytetään eivät ole samoja kuin mitä käytetään ruokana ja mitä myydään ruokakaupoissa? Tiesitkö, että viinejä kypsytetään tynnyreissä, ei muovipulloissa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei sinänsä mitään vikaa, mutta maitokauppaviineistä ei vain tahdo löytyä samaa ”bodia” mitä ns. normaalin vahvuisista viineistä. Maitokauppaviinit on miedonnettu siitä, mitä viinin luontainen vahvuus olisi, ja se tuntuu maussa. Jo alun perin miedommiksi valmistettuja viinejäkin ilmeisesti on, mutta en tunne asiaa niin hyvin. Hyvin harvoin ostamme viiniä ruokakaupasta. Alkossa käydään edelleen valikoiman takia.

Juotko kuitenkin keskiolutta? Tiesithän että sekin on samalla tavalla laimennettua?

Alkoholiprosentin pitää mennä oluttyypin mukaan, toisiin keskiolutvahvuus sopii, toisiin ei. Esimerkiksi Guinness on oikein maukasta vaikka on keskioluen vahvuista, ipoihin taas sopii korkeampi alkoholipitoisuus.

-eri

Makeita ja mauttomia sokerilitkuja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei mitään vikaa.

Vetisyys. Jos tykkää laimennetusta viinistä niin ei kai siinä sitten mitään.

Mehukatti + vesi + kossu

Miksi edes ostaa viiniä, jos ei väliä?

Suuri osa kaupan värikkäistä lonkeron tapaisista juomista on tehty juuri näin. Miksei siis kaikki osta vaan kossua ja mehukattia? No siksi koska se tehdas osaa tehdä sitä paremmin kuin sinä. 

Ja kaupan viinit ei ole laimennettua vaan ylimääräinen alkoholi on jälkikäteen poistettu.

Löysin jo ennen näiden 8% viinien tuloa kauppoihin hyvät alkoholittomat viinit vaihtoehdoksi, jos ei huvita juoda alkoholipitoista viiniä. En pidä juurikaan näiden 8% viinien mausta, etenkin punaviineissä katoaa syvyys ja tunnusomaiset maut. Jos alkoholillista tekee mieli, sitten ostan Alkosta tai tilaan ravintolassa sitä aitoa tavaraa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teen niitä itse omista viinirypäleistä ja käytän saison-hiivaa käymiseen. 

Hiiva tekee noin oluen vahvusta viiniä ja jättää siihen sokereita kuollessaan viimeistään noin 10% voimakkuuteen. Teen aina siten että neljän viikon kohdalla pistän limupulloihin niin loppukäyminen tuottaa kuohuviinin.

Tiedäthän, että ne viinirypäleet mitä viineissä käytetään eivät ole samoja kuin mitä käytetään ruokana ja mitä myydään ruokakaupoissa? Tiesitkö, että viinejä kypsytetään tynnyreissä, ei muovipulloissa?

Teen omia älykkäitä viinejä hipsterityylillä ja kasvatan omat viinirypäleet. 

Rikon myös sääntöä ja teen punaviinistä kuohuviiniä. En asu Suomessa joten rypäleet on valmiita jo elokuun puolessa välissä. Saisonilla on muuten ennen tehty kuohuviiniä mutta se kuolee noin  10-12 alkoholiprosenteissa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei mitään vikaa.

Vetisyys. Jos tykkää laimennetusta viinistä niin ei kai siinä sitten mitään.

Mehukatti + vesi + kossu

Miksi edes ostaa viiniä, jos ei väliä?

Suuri osa kaupan värikkäistä lonkeron tapaisista juomista on tehty juuri näin. Miksei siis kaikki osta vaan kossua ja mehukattia? No siksi koska se tehdas osaa tehdä sitä paremmin kuin sinä. 

Ja kaupan viinit ei ole laimennettua vaan ylimääräinen alkoholi on jälkikäteen poistettu.

Lonkerossa on giniä. Saat samaa, kun ostat pullon giniä ja mehua/limua, saat hiilihapotkin. Monet ei varmaan vaan tarvitse koko pullollista? Maksaakin jonkin verran.

Alkoholillista marjamehua joita kaupan punaviinit on, saat helposti...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teen niitä itse omista viinirypäleistä ja käytän saison-hiivaa käymiseen. 

Hiiva tekee noin oluen vahvusta viiniä ja jättää siihen sokereita kuollessaan viimeistään noin 10% voimakkuuteen. Teen aina siten että neljän viikon kohdalla pistän limupulloihin niin loppukäyminen tuottaa kuohuviinin.

Tiedäthän, että ne viinirypäleet mitä viineissä käytetään eivät ole samoja kuin mitä käytetään ruokana ja mitä myydään ruokakaupoissa? Tiesitkö, että viinejä kypsytetään tynnyreissä, ei muovipulloissa?

Teen omia älykkäitä viinejä hipsterityylillä ja kasvatan omat viinirypäleet. 

Rikon myös sääntöä ja teen punaviinistä kuohuviiniä. En asu Suomessa joten rypäleet on valmiita jo elokuun puolessa välissä. Saisonilla on muuten ennen tehty kuohuviiniä mutta se kuolee noin  10-12 alkoholiprosenteissa. 

Lisään vielä että lasipullossa kuohuviinin valmistus on isompi riski kuin muovisissa pet-pulloissa joita on mm kokis ja yleiset limut. Se muovi kestää hyvin hiilihapottumista, kun muistaa ettei laita sokereita yli 6g per pullo.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei mitään vikaa.

Vetisyys. Jos tykkää laimennetusta viinistä niin ei kai siinä sitten mitään.

Mehukatti + vesi + kossu

Miksi edes ostaa viiniä, jos ei väliä?

Suuri osa kaupan värikkäistä lonkeron tapaisista juomista on tehty juuri näin. Miksei siis kaikki osta vaan kossua ja mehukattia? No siksi koska se tehdas osaa tehdä sitä paremmin kuin sinä. 

Ja kaupan viinit ei ole laimennettua vaan ylimääräinen alkoholi on jälkikäteen poistettu.

Mitä vaikeaa on eri litkujen sekoittamisessa? Viinin valmistusprosessi on hiukan monimutkaisempi.

Samahan se on kannabislajikkeissa että noin 4-8% thc asteet on sopivia. Näitä löytyy yleisesti vanhoita landrace-lajikkeista, joita ei ole ylijalostettu. Miedompi on aina parempi vaihtoehto kaikissa nautintoaineissa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei mitään vikaa.

Vetisyys. Jos tykkää laimennetusta viinistä niin ei kai siinä sitten mitään.

Mehukatti + vesi + kossu

Miksi edes ostaa viiniä, jos ei väliä?

Suuri osa kaupan värikkäistä lonkeron tapaisista juomista on tehty juuri näin. Miksei siis kaikki osta vaan kossua ja mehukattia? No siksi koska se tehdas osaa tehdä sitä paremmin kuin sinä. 

Ja kaupan viinit ei ole laimennettua vaan ylimääräinen alkoholi on jälkikäteen poistettu.

Lonkerossa on giniä. Saat samaa, kun ostat pullon giniä ja mehua/limua, saat hiilihapotkin. Monet ei varmaan vaan tarvitse koko pullollista? Maksaakin jonkin verran.

Alkoholillista marjamehua joita kaupan punaviinit on, saat helposti...

Niin? Viini on käynyttä mehua. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei mitään vikaa.

Vetisyys. Jos tykkää laimennetusta viinistä niin ei kai siinä sitten mitään.

Mehukatti + vesi + kossu

Miksi edes ostaa viiniä, jos ei väliä?

Suuri osa kaupan värikkäistä lonkeron tapaisista juomista on tehty juuri näin. Miksei siis kaikki osta vaan kossua ja mehukattia? No siksi koska se tehdas osaa tehdä sitä paremmin kuin sinä. 

Ja kaupan viinit ei ole laimennettua vaan ylimääräinen alkoholi on jälkikäteen poistettu.

Mitä vaikeaa on eri litkujen sekoittamisessa? Viinin valmistusprosessi on hiukan monimutkaisempi.

Kokeile niin voit yllättyä. Et ihan helpolla saa yhtä hyvää tuotetta aikaiseksi kuin osa kaupan juomista. 

Hyvää viiniä saa vain jos tekee viinin oikeista rypäleistä ja oikeista hiivoista. Ei ole vaikeaa. Nämä on tärkeitä ja käymiseen käy ihan mikä tahansa saavi ja muovipullot ei makuun vaikuta mitenkään.

Kalliimpaa kuin tavallinen tiskivesi :(