Milloin suomalaiset ravintolat menettivät suhteellisuudentajunsa annosten hinnoissa?

Pihvi / kalanpala on pieni juu suhteessa hintaan. Mutta miksi a la carte ravintolassa pitää vielä pihdata lisukkeiden määrässäkin ? Laittaisivat reilummalla kädellä vihanneksia / uunijuureksia / perunaa tilatussa muodossaan lautaselle. Miksi  uuniporkkanan / punajuuren / kesäkurptsan määrässäkin pitää kitsastella  ? 

Jos ottaa kanasalaatin, niin siinä on nykyään 1/3osa kanan rintafileestä ja jäävuorisalaattia, 3cm pätkä kurkkua ja raaka tomaatti, hintaa päälle 20€. Turha kitistä että katteet olisivat pienet.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En kyllä ymmärrä miksi joku tilaa hampurlaisen 20 euron hintaan? Löytyy varmasti hyväkin annos kuin hamppari tai hotdog

Härkäruukku? Se on oikeasti maitorodun mullikkaa. Suomesta ei käytännössä saa härkää yhtään mistään.

Härkää saat aivan joka paikasta, joka tarjoaa eteläamerikkalaista lihaa. Harmi, että kaikki mainostaa kotimaisella, jolloin myös lihakarja voi olla lypsävää.

Pannulla mansikki muuttuu wagyu-pihviksi ja hinta kerrotaan piillä  :-))))))

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hampurilaisateria tai pizza alkaa olla ainoita, joita vielä voi pakon edessä ottaa. Nekin liian kalliita, mutta kaikki muu, josta nälkäkin pitäisi lähteä, on vielä paljon kalliimpaa.

Ravintoloiden tyyli on nykyään: Jos ette kerran tuu syömään, niin me tuplataan hinnat. Ai ette vieläkään tule, no me tuplataan taas. Lopulta ravintolasta saa pihvin ja ranskalaiset hintaan 120€ ja siihen lasi viiniä 27€.

Nojoo, ei ne ravintolat sunlaista paskapor ukkaa kaipaa, ja rikkaille on ihan sama maksaako pihvi 120€ vai 1200€ 

Persulla taas värit päällä.

Olen kyllä vassari ja mehän oltiin samalla vallankumous-kurssilla Sirola-opistolla, etkös muista !

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vuokrat, sähkö, vesi, verot, raaka-aineet, palkka ja sen sivukulut maksavat sen verran, että ravintola tekisi tappiota 6 euron hampurilaisilla. 

Siis voileivän teko ja lämmitys maksaa enemmän kuin 6 euroo? Olen joskus kattellut et pitääkö sen hampparipaikan olla kaupungin kalleimmalla paikalla? Hyvin usein nimittäin on. 

Hampurilainen maksaa kaupassa 0,69€ kpl. Siinä niiden realistinen hintaluokka, 6€ ravintolalle reilusti alle euron tuotteesta on ihan riittävästi, jos sillä ei pärjää, on väärällä alalla.

0,69 euron hampurilainen ei ole samanlainen kuin 23 euron. Tohon 23 euron hintaan siinä on varmasti ranskalaisetkin plus erilaisia sooseja. Mutta jos sä et huomaa mitään eroa, niin totta kai kannattaa sitten ostaa kaupasta se alle euron hampurilainen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hampurilaisateria tai pizza alkaa olla ainoita, joita vielä voi pakon edessä ottaa. Nekin liian kalliita, mutta kaikki muu, josta nälkäkin pitäisi lähteä, on vielä paljon kalliimpaa.

Ravintoloiden tyyli on nykyään: Jos ette kerran tuu syömään, niin me tuplataan hinnat. Ai ette vieläkään tule, no me tuplataan taas. Lopulta ravintolasta saa pihvin ja ranskalaiset hintaan 120€ ja siihen lasi viiniä 27€.

Nojoo, ei ne ravintolat sunlaista paskapor ukkaa kaipaa, ja rikkaille on ihan sama maksaako pihvi 120€ vai 1200€ 

Persulla taas värit päällä.

Olen kyllä vassari ja mehän oltiin samalla vallankumous-kurssilla Sirola-opistolla, etkös muista !

Näemmä puna-viher sokeuskin vaivaa. No, tuskinpa siitä työttömälle juopolle on haittaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vuokrat, sähkö, vesi, verot, raaka-aineet, palkka ja sen sivukulut maksavat sen verran, että ravintola tekisi tappiota 6 euron hampurilaisilla. 

Höpöhöpö. Kaupasta saa saman halvemmallakin, ja sillä on ihan samat kulut maksettavana.

Ap ei nyt provossaan kerro, että minkälainen hampurilainen (ateria) oli kyseessä 23 eurolla. Siinä on jo pari nautapihviä, briossi, juusto ja työtarpeet. 

Kyllähän kuudella eurolla saa einespihvin ja valmiin sämpylän ja kurkkua tomaattia. Ei sillä kuitenkaan saa 200 grammaa naudan jauhelihaa, ei briossi tarpeita yms. Enkä saisi palkkakaan jne.

Kaupasta saa valmiita pierupurilaisia 2 eurolla neljä. Ehkä ne sopii sun kukkarolle ja makumaailmaan parhaiten.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vuokrat, sähkö, vesi, verot, raaka-aineet, palkka ja sen sivukulut maksavat sen verran, että ravintola tekisi tappiota 6 euron hampurilaisilla. 

Siis voileivän teko ja lämmitys maksaa enemmän kuin 6 euroo? Olen joskus kattellut et pitääkö sen hampparipaikan olla kaupungin kalleimmalla paikalla? Hyvin usein nimittäin on. 

Hampurilainen maksaa kaupassa 0,69€ kpl. Siinä niiden realistinen hintaluokka, 6€ ravintolalle reilusti alle euron tuotteesta on ihan riittävästi, jos sillä ei pärjää, on väärällä alalla.

0,69 euron hampurilainen ei ole samanlainen kuin 23 euron. Tohon 23 euron hintaan siinä on varmasti ranskalaisetkin plus erilaisia sooseja. Mutta jos sä et huomaa mitään eroa, niin totta kai kannattaa sitten ostaa kaupasta se alle euron hampurilainen.

Ei kyllä välttämättä sisälly ranskalaiset. Mun mielestäni hyvä kun saa itse valita lisukkeet tai olla valitsematta.

Vierailija kirjoitti:

Pihvi / kalanpala on pieni juu suhteessa hintaan. Mutta miksi a la carte ravintolassa pitää vielä pihdata lisukkeiden määrässäkin ? Laittaisivat reilummalla kädellä vihanneksia / uunijuureksia / perunaa tilatussa muodossaan lautaselle. Miksi  uuniporkkanan / punajuuren / kesäkurptsan määrässäkin pitää kitsastella  ? 

Annoksen pitää olla sopusointuinen, eri aineksia tasapainoisessa suhteessa toisiinsa.  Myös hävikkiä tulee välttää. Ei olisi järkeä latoa lautasta täyteen uunijuureksia, jos valtaosa asiakkaista olisi siten tyytymätön annokseen kokonaisuutena ja jättäisi ylimääräiset kasvikset syömättä. 

Kävin kesällä kivassa ravintolassa, jossa oli sellainen systeemi että pihville sai tilata itse haluamansa lisukkeet eli peruna/bataatti/riisi/grillikasvikset ja kastikkeen, perunan tilalle voi siis valita myös lisää kasviksia. Kalleinkin annos maksoi alle 30 euroa ja oli ihan hyvää.

Palacen hampurilainen oli Wagye pihvi, aioli, sipuli, maustekurkut ja briossi, pelkkä hampurilainen 30e. Oli hyvä. Kävin toistekin.

Sitten taas Goodwinissä sai Kobelihaa lautaselle sata grammaa 95,00e seuranaan rosmariinitupsukan - ei muuta. Silloin mä jouduin miettimään, että olikohan tää nyt tämän arvosta. No, maistettu ja maksettu. Hyvää oli, mutta ei toistu. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pihvi / kalanpala on pieni juu suhteessa hintaan. Mutta miksi a la carte ravintolassa pitää vielä pihdata lisukkeiden määrässäkin ? Laittaisivat reilummalla kädellä vihanneksia / uunijuureksia / perunaa tilatussa muodossaan lautaselle. Miksi  uuniporkkanan / punajuuren / kesäkurptsan määrässäkin pitää kitsastella  ? 

Annoksen pitää olla sopusointuinen, eri aineksia tasapainoisessa suhteessa toisiinsa.  Myös hävikkiä tulee välttää. Ei olisi järkeä latoa lautasta täyteen uunijuureksia, jos valtaosa asiakkaista olisi siten tyytymätön annokseen kokonaisuutena ja jättäisi ylimääräiset kasvikset syömättä. 

Kävin kesällä kivassa ravintolassa, jossa oli sellainen systeemi että pihville sai tilata itse haluamansa lisukkeet eli peruna/bataatti/riisi/grillikasvikset ja kastikkeen, perunan tilalle voi siis valita myös lisää kasviksia. Kalleinkin annos maksoi alle 30 euroa ja oli ihan hyvää.

Tarkoitin kirjoituksessani , että miksi pitää olla vain yksi porkkanpala, yksi viipale kesäkurpitsaa, yksi pieni pala punajuurta. Olisi edes 2 palaa kutakin. Ja ranskalaisia 5, voisi olla enemänkin. 

Eikä lautanen olisi silti liika täynnä. Kyllä ihmiset a la carte hinnoilla syö lautaset tyhjiksi. Ravintolassa ei pitäisi joutua lähtemään puolinälkäisenä, kun annos on maksanut 54 euroa.

Vierailija kirjoitti:

Paikallinen grillikioski ostaa tukusta noita alle 0,50€ valmisburgereita, pistää väliin sinapin ja ketsupin ja myy asiakkaalle hintaan 12€. Luuletteko te että esimerkiksi huippunsa viritetyn mäkkärin burgerin alkuhinta on yhtään sen korkeampi?

Perushampurilainen maksaa mäkkärissä 2,40 € ja on kyllä melkoisen paljon maukkaampi kuin marketin eineshamppari. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vuokrat, sähkö, vesi, verot, raaka-aineet, palkka ja sen sivukulut maksavat sen verran, että ravintola tekisi tappiota 6 euron hampurilaisilla. 

Höpöhöpö. Kaupasta saa saman halvemmallakin, ja sillä on ihan samat kulut maksettavana.

Kaupassa joku valmistaa ja tarjoilee sinulle hampurilaisaterian? Missä tällainen kauppa on?

No siellä Sörnäisissä Helsingissä. Johan se aiemmin kerrottiin.

Tulee hampurilaiselle hintaa vähän enemmän kuin kolme euroa jos Oulusta lähtee sellaisen hakemaan. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pihvi / kalanpala on pieni juu suhteessa hintaan. Mutta miksi a la carte ravintolassa pitää vielä pihdata lisukkeiden määrässäkin ? Laittaisivat reilummalla kädellä vihanneksia / uunijuureksia / perunaa tilatussa muodossaan lautaselle. Miksi  uuniporkkanan / punajuuren / kesäkurptsan määrässäkin pitää kitsastella  ? 

Annoksen pitää olla sopusointuinen, eri aineksia tasapainoisessa suhteessa toisiinsa.  Myös hävikkiä tulee välttää. Ei olisi järkeä latoa lautasta täyteen uunijuureksia, jos valtaosa asiakkaista olisi siten tyytymätön annokseen kokonaisuutena ja jättäisi ylimääräiset kasvikset syömättä. 

Kävin kesällä kivassa ravintolassa, jossa oli sellainen systeemi että pihville sai tilata itse haluamansa lisukkeet eli peruna/bataatti/riisi/grillikasvikset ja kastikkeen, perunan tilalle voi siis valita myös lisää kasviksia. Kalleinkin annos maksoi alle 30 euroa ja oli ihan hyvää.

Tarkoitin kirjoituksessani , että miksi pitää olla vain yksi porkkanpala, yksi viipale kesäkurpitsaa, yksi pieni pala punajuurta. Olisi edes 2 palaa kutakin. Ja ranskalaisia 5, voisi olla enemänkin. 

Eikä lautanen olisi silti liika täynnä. Kyllä ihmiset a la carte hinnoilla syö lautaset tyhjiksi. Ravintolassa ei pitäisi joutua lähtemään puolinälkäisenä, kun annos on maksanut 54 euroa.

Enpä ole tuollaiseen ikinä törmännyt, jos ei nyt lueta jotain fine dining piperrysannoksia mukaan. Eiköhän normaali annos sisällä suunnilleen kolmannes pääproteiinia, kolmannes kasviksia ja kolmannes perunaa tms.

23 euroa aterialle on ihan perushinta ns "fiineissä" hampurilaispaikoissa kuten friends&burgers, bastard burgers, jne. pikaruokapaikoissa kuten mäkkäri ja hese saman saa 12 eurolla. kaupasta ostettuna samat aineet on siinä 2 euroa

Lohisalaatissakin on se yksi 3cm leveä filee...hinta 23€

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Valitkaa lompakollenne sopiva ravintola, ei niissä kalleimmissa ole pakko käydä.

Amarillo on halpa ketjuhampurilaisravintola. Siellä maksaa hampurilaisateria juurikin tuon verran.

Asiakasomistajien tilipäivänä on usein s-mobiililla burgertarjous 10e. Silloin kelpaa näin työttömänäkin käydä.

Burgeriketjusta saa juustohampurilaiset 3 eurolla eli kuudella egellä saa kaksi. Eräällä ketjulla vegaaninen purilainen maksaa alle 2 euroa.

Tekoälyltä saa niin hyviä reseptejä, ettei ravintolaan kannata enää mennä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olet väärässä paikassa, jos hinta on sinulle liian korkea.

Asiakas sanelee hinnat, ei ravintola. Saat 6€.

No mene toki sanelemaan.

Sanelin jo, ja ravintola ei saanut penniäkään. Olisi kannattanut ottaa se 6€.

6€:lla ravintola tekee persnettoa. Halavemmaksi olisi tullut antaa sulle kassasta sulle se 6€

Minkä ihmeen takia ravintola edes tarjoaa Menussaan hamburgereita?

Koska ihmiset maksavat niistä.

Häh? Luetko sinä ketjua ollenkaa? Ravintolan tulee tarjota ruokaa eikä mitään hamppareita! Ruuasta voin hyvin maksaa 20 euroa mutta en hampparista. Hamppari on kioskiruokaa ja hinnan tulee olla alta 10 euroa.