Lue keskustelun säännöt.
Mitä valmistaisin rasvaisesta porsaan kasslerleikkeestä?
09.08.2026 |
Olisko ideaa. Sain halvalla puolikiloa noin 6€ mutta nämä on hieman rasvaisempia, mikä ei haittaa koska siinä on sitten paljon makua. Mitä näistä tekisin? Kastikkeen, carbonaran tai jotain muuta?
Kommentit (25)
Pistä mertaan ravunsyötiksi ja myymällä mertaan joutuneet ravut ostat jotain parempaa lihaa kuin jänteistä porsaan niskaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paista pinnat kiinni ja lyö uuniin, juureksien ja mausteiden kanssa. Folio päälle ja hauduta 2-3 tuntia.
Vierailija kirjoitti:
Pistä mertaan ravunsyötiksi ja myymällä mertaan joutuneet ravut ostat jotain parempaa lihaa kuin jänteistä porsaan niskaa.
Montakohan rapua pitää saada ja kaapia lihoiksi, että saat 500g sitä verrattuna possuun?
Perunasuikalepussi, sipulia ja suikaloi lihaa.Kerma ja mausteet ja lihalaatikko on valmis.Riittää pitkäksi aikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Grilli on helppo. Voi tehdä myös pulled porkia. 6€ puolesta kilosta ei ole muuten halpa! Hyvässä tarjouksessa sitä saa kuudella eurolla kilon!
Pilkkoisin ja paistaisin pannulla höystön. Liian pieni pala uuniin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Savustaisin omenasavussa kamadossa 4-5h.
Vierailija kirjoitti:
Pistä mertaan ravunsyötiksi ja myymällä mertaan joutuneet ravut ostat jotain parempaa lihaa kuin jänteistä porsaan niskaa.
Jos tietäisit lihasta yhtään mitään, tietäisit ettei kassler-leikkuussa ole yhtäkään jännettä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pihveiksi ja pakkaseen. Pannulla tai grillissä sitten sopivilla särpimillä.
Minä paistan kasler pihvit aina uunissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suokaloi, paista, tee ruskea kastike ja uunissa juurekset.
Siitä tulee hyvää ilmakuivattuna. Capocollo tai coppa nimellä löytyy reseptejä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pistä mertaan ravunsyötiksi ja myymällä mertaan joutuneet ravut ostat jotain parempaa lihaa kuin jänteistä porsaan niskaa.
Jos tietäisit lihasta yhtään mitään, tietäisit ettei kassler-leikkuussa ole yhtäkään jännettä.
Eikä ravuille tuollaisia syöttejä kannata laittaa vaan ihan jotain pientä kalaa.
Vaatii pitkän kypsentämisen, muuten melkoista hubbbabubbaa.
Pinnat kiinni ja matalalle lämmölle uuniin, mukaan lisukkeet ja nestettä tms.
12€/kg ei ole halpa hinta kasslerista. Sen normaalihinta on 10€/kg meidän kalliissa cittarissakin. Nytkin cittarissa alle 9€/kg, mutta kunnon tarjouksessa saa reilusti sitäkin halvemmalla.
Sillä voi hieroa telaketjukaivurin kitisevät telat äänettömiksi. Tai kitisevän persun.
Lihapata. Vaatii noin 5h uunissa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pistä mertaan ravunsyötiksi ja myymällä mertaan joutuneet ravut ostat jotain parempaa lihaa kuin jänteistä porsaan niskaa.
Jos tietäisit lihasta yhtään mitään, tietäisit ettei kassler-leikkuussa ole yhtäkään jännettä.
Eikä ravuille tuollaisia syöttejä kannata laittaa vaan ihan jotain pientä kalaa.
Ei sillä kalan koolla ole mitään väliä koska se leikataan kuitenkin syöttirasioihin sopiviksi paloiksi.
Grilliin.