Minusta erikoista että k-kauppa tekee saman annoksen kuin ravintola yli 5 euroa halvemmalla hinnalla

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Esim monien citymarkettien sushit tehdään ihan paikan päällä, ja kyllä, ovat huomattavasti edullisempia ja usein parempiakin kuin jossain hähmäisissä thaikkujen pitämissä ravintoloissa.

Kauppa saa tuloja myös muusta myynnistä. 

Pitäiskö sen ravintolankin sitten myydä paremmin kun tuntuu ettei onnistu mikään näiltä muu kuin ulina?

Mikset pistä itse ravintolaa pystyyn, kun vaikutat niin pätevältä? Varmasti olisit jo ensi vuonna Suomen rikkaimpia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Esim monien citymarkettien sushit tehdään ihan paikan päällä, ja kyllä, ovat huomattavasti edullisempia ja usein parempiakin kuin jossain hähmäisissä thaikkujen pitämissä ravintoloissa.

Kauppa saa tuloja myös muusta myynnistä. 

Pitäiskö sen ravintolankin sitten myydä paremmin kun tuntuu ettei onnistu mikään näiltä muu kuin ulina?

K-kaupassa ravintotiskin myynti on murto-osa koko myymälän myynnistä. Kauppa voi tarkoituksella hinnoitella ravintotiskin tuotteet, koska tavoitteena on houkutella asiakkaita kauppaan. Ravintolalla ei ole tuo muuta myyntiä. Biltema tekee samaa oman kahvilansa kanssa. 

Vierailija kirjoitti:

Onko siellä kaupassa paikka missä syödä ja lämmittää ruoka? Aterimet ja niiden pesu?

On.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta on erikoista ettet ymmärrä liiketoiminnan luonteesta, liikepaikasta ja kiinteistä kuluista yhtään mitään.

Tätä keskustelua on turhaa jatkaa. Kun et ymmärrä, etkä edes ymmärrä, ettet ymmärrä, niin tässä menee vain aikaa hukkaan.

Olen yrittäjä, jolla kaksi omaa yritystä sekä osakkaana kolmessa muussa yrityksessä. Väitän ymmärtäväni vähintään yhtä paljon kuin sinäkin.

Ja silti et ymmärrä mitä eroa on ravintola buffetilla ja kaupan buffetilla?

Ravintoloiden buffetit tulee nykyisin valmiina jostain sodeksosta tms teollisesta keskuskeittöstä. Kyllä sen huomaa kun raasteet on samoja eri luonasravintoloissa ja samalla tavalla leikattuja.

Eli mitä eroa noilla nyt on kaupan buffettiin paitsi hinta?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Esim monien citymarkettien sushit tehdään ihan paikan päällä, ja kyllä, ovat huomattavasti edullisempia ja usein parempiakin kuin jossain hähmäisissä thaikkujen pitämissä ravintoloissa.

Kauppa saa tuloja myös muusta myynnistä. 

Pitäiskö sen ravintolankin sitten myydä paremmin kun tuntuu ettei onnistu mikään näiltä muu kuin ulina?

Mikset pistä itse ravintolaa pystyyn, kun vaikutat niin pätevältä? Varmasti olisit jo ensi vuonna Suomen rikkaimpia.

Ostelen mieluummin tuotteita jotka on hinnoiteltu oikein. Onko koskaan tullut mieleen että olisiko sen lounaan hinta liian korkea kun kukaan ei siitä suostu pyytämääsi hintaa maksamaan? Oletko ajatellut tehdä asialle jotain vai istua vaan paskahuussissa ulvomassa ja selaamaassa av:ta?

K-kaupoissa ja S-ryhmän kaupoissakin myytäviä valmiita aterioita tehdään päivittäin tuhansia, ja samaan aikaan ravintolassa yhden asiakkaan tilaama ateria tehdään.

Ei luulisi olevan vaikeaa hahmottaa, että kummassa tapauksessa valmiin tuotteen yksikköhinta on pienempi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No kerro nyt, mistä annoksesta on kyse? Oon aika varma, että se K-kauppa ei tee sitä annosta. 

Osassa k-kauppoja on lounasravintola esim. K-supermarket Kunkku Espoossa. 

Ja niillä on siellä keittiö, jossa ne ruuat tehdään? Meidänkin S-marketissa on lounaskahvila. Niille kyllä tuodaan aamuisin ne lounaat sinne valmiina muualta, eli niitä ei valmista sen enempää se kauppa kuin se kahvilakaan... 

S-ketjuhan on tunnettu paskasta palvelustaan, joten en ihmettele. Ei kannata sotkea sitä oikeisiin kauppoihin joissa palvellaan asiakasta ja valmistetaan lounasruoat paikan päällä vitosen halvemmalla kuin viereisessä ravintolassa koska ei olla ahneita.

Miten tulkitset, että viisi euroa kalliimmalla myyvä yrittäjä on ahne? Myyntihinta ei kerro mitään miten kannattavaa kumpikaan liiketoiminta on. 

Käytännön esimerkki. Kolme baaria sijaitsee samalla kadulla ja kaikki ostavat oluen samalta panimolta samaan hintaan. Ensimmäinen baari laskee ostavansa tuopin kahdella eurolla ja myy kolmella eurolla. Baari laskee katteensa olevan 33%. Toinen baari huomioi kuljetuskustannuksia ja laskee ostohintansa olevan 2,50 euroa, joten samalla 33% katteella myyntihinnaksi tulisi 3,75. Kolmas baari huomioi henkilöstön, tilan, muuttuvat kulut jne. ja laskee tuopin ostohinnan olevan viisi euroa, jolloin samalla 33% katteella myyntihinnaksi tulee 7,5 euroa. Onko kolmas yrittäjä ahne? Yrittäjä kolme tuskastelee, kun muut myyvät halvemmalla, kuin hän ostaa tuotteen itse. Ensimmäiset kaksi yrittäjää tuskastelee, kun kertyvä raha ei todellisuudessa kata toiminnan kustannuksia.

Et voi ap olla oikeasti noin tyhmä.

Millaista ruokaa näissä kaupparavintoloissa on?  Ehkä lämmittävät teollisesti valmistettavia lihapullia ja kastikkeita?  Valkosipuliperunoita tehtaasta ?  Tai menuussa on tylsiä ruokia: uunilohta, peruskanaa peruslisukkeella? 223

Vierailija kirjoitti:

K-kaupoissa ja S-ryhmän kaupoissakin myytäviä valmiita aterioita tehdään päivittäin tuhansia, ja samaan aikaan ravintolassa yhden asiakkaan tilaama ateria tehdään.

Ei luulisi olevan vaikeaa hahmottaa, että kummassa tapauksessa valmiin tuotteen yksikköhinta on pienempi.

Luuletko että tekeekö jompikumpi siis jotain väärin?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta on erikoista ettet ymmärrä liiketoiminnan luonteesta, liikepaikasta ja kiinteistä kuluista yhtään mitään.

Tätä keskustelua on turhaa jatkaa. Kun et ymmärrä, etkä edes ymmärrä, ettet ymmärrä, niin tässä menee vain aikaa hukkaan.

Olen yrittäjä, jolla kaksi omaa yritystä sekä osakkaana kolmessa muussa yrityksessä. Väitän ymmärtäväni vähintään yhtä paljon kuin sinäkin.

Ja silti et ymmärrä mitä eroa on ravintola buffetilla ja kaupan buffetilla?

Ravintoloiden buffetit tulee nykyisin valmiina jostain sodeksosta tms teollisesta keskuskeittöstä. Kyllä sen huomaa kun raasteet on samoja eri luonasravintoloissa ja samalla tavalla leikattuja.

Eli mitä eroa noilla nyt on kaupan buffettiin paitsi hinta?

Missä ravintolassa tulee ruuat keskuskeittiöstä? Eipä jotain porkkanaraastetta kovin monella tapaa saa tehtyä.

Vierailija kirjoitti:

Millaista ruokaa näissä kaupparavintoloissa on?  Ehkä lämmittävät teollisesti valmistettavia lihapullia ja kastikkeita?  Valkosipuliperunoita tehtaasta ?  Tai menuussa on tylsiä ruokia: uunilohta, peruskanaa peruslisukkeella? 223

Tänään söin 12 palaa sushia sittarilla jotka maksoivat 8€ ja riisi oli maustettu oikeaoppisesti ja huuhdeltu ennen keittämistä. Viereisessä thaimaalaisten paikassa sama setti 14,90€ paskalla riisillä.

Hauskaa, miten täällä selitetään ravintolan korkeampi hinta automaattisesti “palvelulla”, vaikka K-kaupassakin voi olla lämmin ruoka, istumapaikat ja aterimet.

Jos kauppa pystyy myymään käytännössä saman annoksen yli viisi euroa halvemmalla, asiakkaan kannalta ravintolan vuokra, henkilöstömäärä ja muut kulut ovat täysin yhdentekeviä. Asiakas maksaa ruoasta, ei ravintoloitsijan kustannusrakenteen ylläpitämisestä.

Ja ennen kuin joku huutaa “houkutustuote”, niin mitä sitten? Sehän vain tarkoittaa, että kauppa osaa hinnoitella tuotteen niin, että asiakas kokee saavansa rahoilleen vastinetta. Ravintola taas voi pyytää mitä haluaa, mutta ei kannata loukkaantua, jos asiakas huomaa saman ruoan löytyvän vierestä viisi euroa halvemmalla.

Kauppa se tosiaan on, joka kannattaa. Ainakin asiakkaalle.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta on erikoista ettet ymmärrä liiketoiminnan luonteesta, liikepaikasta ja kiinteistä kuluista yhtään mitään.

Tätä keskustelua on turhaa jatkaa. Kun et ymmärrä, etkä edes ymmärrä, ettet ymmärrä, niin tässä menee vain aikaa hukkaan.

Olen yrittäjä, jolla kaksi omaa yritystä sekä osakkaana kolmessa muussa yrityksessä. Väitän ymmärtäväni vähintään yhtä paljon kuin sinäkin.

Ja silti et ymmärrä mitä eroa on ravintola buffetilla ja kaupan buffetilla?

Ravintoloiden buffetit tulee nykyisin valmiina jostain sodeksosta tms teollisesta keskuskeittöstä. Kyllä sen huomaa kun raasteet on samoja eri luonasravintoloissa ja samalla tavalla leikattuja.

Eli mitä eroa noilla nyt on kaupan buffettiin paitsi hinta?

Missä ravintolassa tulee ruuat keskuskeittiöstä? Eipä jotain porkkanaraastetta kovin monella tapaa saa tehtyä.

Esimerkiksi kaikissa Jyväskylän Caffitelloissa lämmitetään keskuskeittiössä tehdyt ruoat. Tätä tapahtuu myös monella ABClla ja ties kuinka monessa muussa ravintolassa.

Lounaspaikan lounaasta pitää revitä ne rahat omistaja-mehmetin mersuun. K-kauppias pystyy repimään ne rahat kaupan katteesta ja ravintolakahvila on vaan sivubisnes jolla heitetään keppejä rattaisiin jottei muille olisi varaa yhtä hienoihin mersuihin.

Vierailija kirjoitti:

Onko tämä nyt sitten edullista 🤔

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/k-citymarket-turku-lansikeskus/ruokalista…

Aika normaalit lounashinnat minusta.

Vierailija kirjoitti:

Onko siellä kaupassa paikka missä syödä ja lämmittää ruoka? Aterimet ja niiden pesu?

Ei ole. Se mitä ostetaan kaupasta, syödään kotona.

Monesta kaupasta saa ostaa buffasta ruokaa mukaan kilohinnalla. Miksi maksaa turhasta? Tätäkään nämä pässit lounasravintolayrittelijät ei suostu tekemään koska pitää päästä makaronilaatikkomiljonääriksi.

Vierailija kirjoitti:

Hauskaa, miten täällä selitetään ravintolan korkeampi hinta automaattisesti “palvelulla”, vaikka K-kaupassakin voi olla lämmin ruoka, istumapaikat ja aterimet.

Jos kauppa pystyy myymään käytännössä saman annoksen yli viisi euroa halvemmalla, asiakkaan kannalta ravintolan vuokra, henkilöstömäärä ja muut kulut ovat täysin yhdentekeviä. Asiakas maksaa ruoasta, ei ravintoloitsijan kustannusrakenteen ylläpitämisestä.

Ja ennen kuin joku huutaa “houkutustuote”, niin mitä sitten? Sehän vain tarkoittaa, että kauppa osaa hinnoitella tuotteen niin, että asiakas kokee saavansa rahoilleen vastinetta. Ravintola taas voi pyytää mitä haluaa, mutta ei kannata loukkaantua, jos asiakas huomaa saman ruoan löytyvän vierestä viisi euroa halvemmalla.

Kauppa se tosiaan on, joka kannattaa. Ainakin asiakkaalle.

Edelleen kaupalla on mahdollisuus myydä ruoka halvemmalla, koska kaupan ei ole tavoite tienata sillä ruuanmyynnillä tavalla, jolla kauppa pysyy pystyssä. Kauppa voi myydä ruuan tienaamatta sillä yhtään, koska se muu liiketoiminta tekee kaupan tuloksen. Ravintolalla ei tätä mahdollisuutta ole, koska kulut tarvitsee kattaa sillä ruuan myynnillä.

Kokki on käynyt amiksen. Olisi kannattanut ehkä käydä myös vähän kaupan alan kouluja.