Lue keskustelun säännöt.
Ravintoloiden rekrytointiongelmat - Suomesta ei löydy ammattitaitoisia työntekijöitä
11.07.2026 |
Mihin Suomesta ovat kadonneet ravintola-alan ammattitaitoiset työntekijät? Koko ajan saa lukea miten ravintolat eivät löydä työntekijöitä.
Kommentit (80)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Opettelen sen ammatin, jos saan siitä 4000€/kk. Deal?
Deal? Deal?
Mikä hiton! Ollaan suomessa, kirjoita SUOMALAISIA sanoja!
Deal, tarkoittaa suomeksi samaa kuin runnoa. "Hyvä kun saitte runnotuksi"
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Miten ennen kun ei ollut ulkomaalaisia ravintoloihin löytyi työntekijöitä.
Baareja ja ravintoloita oli joka kulmalla.
Oli Rakentajia ja Hoitajia ja ihan Suomalaisia kaikki?
Kummallinen juttu....
Annettiin kunnon työvuorot. Ei lomautettu jatkuvasti. Nyt on vaan osa-aikaistamista, hullua juoksemista ja hiljaisena päivänä perutaan tunteja lainvastaisesti.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllä löytyy, muttei orjasopimuksella.
Sama ulina kaikilla kokoomuspersuilla: pitäisi saada ilmaista työvoimaa.
Koko oppositio vastusti työluvan tulorajan nostoa 1600 €/kk, mikä sekin on naurettavan alhainen taso.
Ja persut olisivat nostaneet sen jopa 2500€/kk, mutta se ei muille käynyt.
Suomi tarvitsee 1,8 mil maahanmuuttajaa (J. Katainen ;) Nyt meillä on heitä vasta 600 000. Puuttuu vielä 1,2 miljoonaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oulussa paikallinen sanomalehti Kaleva uutisoi vasta kuinka Oulun torilla sijaitsevan Tarkastamon ravintola avautui mutta rekrytoinnissa on ollut haasteita. Oulusta on ollut vaikea löytää tarpeeksi ravintola-alan ammattilaisia.
Voi maksaa parempaa palkkaa, jos surkealla pohjapalkalla ei löydy.
Suomessa on mennyt ennätysmäärä ravintoloita konkurssiin. Ei yrittäjillä ole vara maksaa parempia palkkoja. Ravintola-alan palkat ovat nousseet liikaa.
Ravintoloita on aivan liikaa, miksi raaka-aineet ovat halvimmasta päästä, henkilökunta kielitaidotonta ja hinnat pilvissä. Se karsii tehokkaasti muiden muassa minut palveluiden käyttäjistä Suomessa.
Ravintolaillalisen tulee olla jonkinlainen elämys ja mukavaa ajanviettoa siedettävään hintaan. Hyvästä illasta voi jättää vähän ekstraakin. Isänmaassa tämä ei ole toteutunut enää moneen vuoteen.
Ravintoloissa tulee harvakseltaan käytyä, eikä elämys ole jonkun ABC:n vessassa käyntiä kummoisempi. Tarve tulee täytettyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Varmaan riippu maksettavasta palkasta se ammattitaidon määrä. Se taas riippuu ostovoimasta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Opettelen sen ammatin, jos saan siitä 4000€/kk. Deal?
Deal? Deal?
Mikä hiton! Ollaan suomessa, kirjoita SUOMALAISIA sanoja!
Deal, tarkoittaa suomeksi samaa kuin runnoa. "Hyvä kun saitte runnotuksi"
Tarkoittanet suomenkielisiä sanoja?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oulussa paikallinen sanomalehti Kaleva uutisoi vasta kuinka Oulun torilla sijaitsevan Tarkastamon ravintola avautui mutta rekrytoinnissa on ollut haasteita. Oulusta on ollut vaikea löytää tarpeeksi ravintola-alan ammattilaisia.
Voi maksaa parempaa palkkaa, jos surkealla pohjapalkalla ei löydy.
Suomessa on mennyt ennätysmäärä ravintoloita konkurssiin. Ei yrittäjillä ole vara maksaa parempia palkkoja. Ravintola-alan palkat ovat nousseet liikaa.
No sitten täytyy ottaa työntekijöitä, jotka ei ole niin hyviä. Markkinatalous katsos. Hyvistä työntekijöistä kilpaillaan, joten heille joutuu maksamaan enemmän.
Ei yhteiskunta toimi noin. Jos haluaa, että ravintolassa on asiakkaita, niin ruoka pitää pystyä myymään sellaisella hinnalla, että asiakkailla on varaa maksaa se. Käytännössä maailmalla toimiva malli on, että ravintola-alan palkat on duunaritason palkkoja, ja ne asiakkaat, jotka siellä käy syömässä, saa keskiluokan palkkaa tai parempaa. Ei voi olla niin kuin Suomessa, että käytännössä melkein kaikki saa saman palkan käteen.
Tämä on se ongelma. Suomessa ei hyväksytä sitä, että on aloja tai töitä, joista saa vähäisempää palkkaa kuin toisesta.
Kaikki kyllä ansaitsisivat saada hyvää palkkaa hyvin tehdystä työstä. Mutta jos tarjoilijat saavat kolmen tonnin palkkaa, niin ravintola-annosten hinnat nousevat, ja vain hyvätuloisimmilla on varaa syödä ravintolassa.
Seuraavaksi vaaditaan, että palkkoja on nostettava, jotta keskituloinenkin pystyy syömään ravintolassa.
Sitten tarjoilijat ovatkin palkkakuopassa, ja heidän palkkaansa on nostettava. Ja annosyen hinnat nousevat. Ja taas niihin ei ole varaa, joten palkkoja on nostettava. Ja niin edelleen.
Hyväksymmekö sen, että matalapalkka-aloja on olemassa. Vai ratkaisemmeko asiat niin, että kaikki voivat saada hyvää palkkaa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oulussa paikallinen sanomalehti Kaleva uutisoi vasta kuinka Oulun torilla sijaitsevan Tarkastamon ravintola avautui mutta rekrytoinnissa on ollut haasteita. Oulusta on ollut vaikea löytää tarpeeksi ravintola-alan ammattilaisia.
Voi maksaa parempaa palkkaa, jos surkealla pohjapalkalla ei löydy.
Suomessa on mennyt ennätysmäärä ravintoloita konkurssiin. Ei yrittäjillä ole vara maksaa parempia palkkoja. Ravintola-alan palkat ovat nousseet liikaa.
Ravintoloita on aivan liikaa, miksi raaka-aineet ovat halvimmasta päästä, henkilökunta kielitaidotonta ja hinnat pilvissä. Se karsii tehokkaasti muiden muassa minut palveluiden käyttäjistä Suomessa.
Ravintolaillalisen tulee olla jonkinlainen elämys ja mukavaa ajanviettoa siedettävään hintaan. Hyvästä illasta voi jättää vähän ekstraakin. Isänmaassa tämä ei ole toteutunut enää moneen vuoteen.
Ravintoloissa tulee harvakseltaan käytyä, eikä elämys ole jonkun ABC:n vessassa käyntiä kummoisempi. Tarve tulee täytettyä.
Harva menee tosiaan ravintolaan puhtaasti ruoan perässä, vaan Suomessa se on tosiaan kokonaisvaltainen elämys (harva käy perusarkena). Siihen liittyy aina myös palvelu. Palvelun taso on romahtanut Suomessa, kun tarjoilijoita on usein aivan liian vähän. Elämys kärsii pahasti jos koko ilta menee odottaessa, eikä edes laskua tahdota tuoda silloin kun asiakas sitä haluaisi. Ei tällaiseen ole useimmilla aikaa, halua tai varaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oulussa paikallinen sanomalehti Kaleva uutisoi vasta kuinka Oulun torilla sijaitsevan Tarkastamon ravintola avautui mutta rekrytoinnissa on ollut haasteita. Oulusta on ollut vaikea löytää tarpeeksi ravintola-alan ammattilaisia.
ei ravintolat palkkaa mitään vakkareita keikkalaisten kautta nuo työvuorot hoituu.
No kyllä pitää vakkareita.Keikkalaiset sitten lisäksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Opettelen sen ammatin, jos saan siitä 4000€/kk. Deal?
Deal? Deal?
Mikä hiton! Ollaan suomessa, kirjoita SUOMALAISIA sanoja!
Meitsi onki perseessä! 🐒
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Olisiko rekrytointiongelmaan syynä 10 euron ja allekin tuntipalkka? Enimmäkseen alalle sopimaton esimiesaines?
Lennosta muuttuvat työtunnit?
Tutustuisit palkkoihin ennen kuin kirjoitat valheita.Aloittelijan alin palkka on 11,63.Mutta eihän se kelpaa kun voi makoilla kotona ja valittaa tukien pienuutta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Opettelen sen ammatin, jos saan siitä 4000€/kk. Deal?
Ravintolassa käyminen on Suomessa liian halpaa. Alkoholin ja ruoka-annosten hintoja tulisi nostaa ja työntekijöitä voisi palkita jenkkityyliin tipeillä niin työntekijöitä löytyisi helpommin.
Tippipalkkaustahan on jo kokeiltu aikoinaan huonolla menestyksellä hyvä ystävä-ravintolassa.. Tarjoilijan koulutus oli ainakin aikoinaan pitkää ja perusteellista -ja sellaisen koulutuksen jälkeen tössä oltiin parhaissa ruokaravintoloissa, banketeissa, tilausravintoloissa jne jne..prosspalkkaus kun poistui niin se suurin kiinnostus ravintolatyöhän jäi vaikka töitä olikin tehtävä vaikka kohtuullisen palkkauksen saajana keikkatyöläisenä hienoissa tilauksissa. Eli ammattitarjoilija hyvine ja laajoine koulutuksineen ovat taatusti nyt jo eläkkeellä.Siksi meitä ei enää näy
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kysymys on jälleen kerran palkannaksusta. Ei haluta maksaa suomalaiselle ammattilaiselle kunnon palkkaa. Ja sitten ei jälleen kerran löydy osaavaa suomalaista ammattilaista töihin.
Tämä sama trendi on voimassa Suomessa joka alalla.
Onko kyse vain siitä ettei haluta maksaa ammattilaiselle? Uskon, että kuka tahansa palkkaisi jonkun hyvän jos olisi taloudellisesti kannattavaa. Suomessa on niin kovat palkan sivukulut. Täytyy jäädä myös jotain voittoa kaikkien pakollisten maksujen ja korkeiden verojen jälkeen. Annosten hintojen nosto ei käy. Nyt jo suht kallista ravintola syöminen/juominen.
Koronarajoitusten aikaan moni vaihtoi alaa. Nyt kärsitään niistä seurauksista, joita hyödyttömät koronarajoitukset aiheuttivat.
Tuo on piiloviestintää ja tarkoittaa, että palkka tes:en mukaan paisi tunteja pitää tehdä myös osin ilman palkkaa ja olla aina saatavilla lyhyellä varoitusajalla. Vuorolistoja ei tehdä, vaan työntekijä joustaa. Parasta olisi, jos nukkuisi takahuoneessa ja olisi aina saatavilla. Vuokra komerosta tietysti 700 e kuussa.
Vierailija kirjoitti:
Niin, menet melkeinpä mihin tahansa ruokapaikkaan syömään, niin henkilökunnasta vähintään yksi on jostain Aasiasta, Intiasta tai Lähi-Idästä.
Siinä on jotain masentavaa. Kun samalla saa koko ajan kuulla työttömyydestä.
Ennen mentiin töihin vaikka kuinka pienellä palkalla, kunhan vaan sai töitä.
Nyt on ne tuet. Joten ei tarvi tehdä töitä. Tosin ne tuetkin on pienet, mutta niitten eteen ei tarvitse tehdä töitä. Eli ihmiset laiskistuu. Kohta on jo toinen sukupolvi pelkillä tuilla eläviä. Minkäänlainen eläke heille sitten niistä tulee? Karu vanhuus edessä.
Ennen mentiin töihin joo, palkka vs. muut menot oli kannattavaa. Itsekin olin kasarilla peruskoulupohjalta ravintola-alalla. Kokoaikatyön palkka nettona hieman yli 4000mk/ kk. Ison 30 neliön vuokrayksiön vuokra alle 1000mk/ kk. Keskisuuren kaupungin hyvämaineisessa lähiössä. Asumiskulut vain n. 1050mk/ kk. Kolme tonnia jäi muuhun käyttöön. Ruoka olo halpaa, 1000-1500mk kuussa söi hyvin.
Tänä päivänä vastaavalla matalapalkka-alalla jää käteen kokopäivätyöstä hikiset 1500e/kk. Sillä ei pääse lähellekään kasarin elintasoa.
Turha on aina hokea, kuinka ennen vanhaan sitä ja tätä.
Olin baarissa ja ravintolassa töissä 17 vuotta. Nyt 50 vuotiaana en kelpaa enää ravintoloihin töihin. Oliskohan ikä syrjintää ettei suomalainen kelpaa töihin. 17 vuoden aikana olin samalla työnantajalla jolla oli yökerho ja monta ravintolaa. Olen mies muuten.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oulussa paikallinen sanomalehti Kaleva uutisoi vasta kuinka Oulun torilla sijaitsevan Tarkastamon ravintola avautui mutta rekrytoinnissa on ollut haasteita. Oulusta on ollut vaikea löytää tarpeeksi ravintola-alan ammattilaisia.
Voi maksaa parempaa palkkaa, jos surkealla pohjapalkalla ei löydy.
Porvooseen rekrytoitiin filippiiniläisiä koska heille työ kelpaa toisin kuin suomalaisille.
Tosi raskasta ja ikävää työtä mutta totta se on että töitä olisi. Ala oli kamala jo ennen asioiden nykytilaa.