Ravintoloiden rekrytointiongelmat - Suomesta ei löydy ammattitaitoisia työntekijöitä

Tosi raskasta ja ikävää työtä mutta totta se on että töitä olisi. Ala oli kamala jo ennen asioiden nykytilaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Opettelen sen ammatin, jos saan siitä 4000€/kk. Deal?

Deal? Deal?

Mikä hiton! Ollaan suomessa, kirjoita SUOMALAISIA sanoja!

Deal, tarkoittaa  suomeksi samaa kuin runnoa. "Hyvä kun saitte runnotuksi"

Vierailija kirjoitti:

Miten ennen kun ei ollut ulkomaalaisia ravintoloihin löytyi työntekijöitä.

Baareja ja ravintoloita oli joka kulmalla.

Oli Rakentajia ja Hoitajia ja ihan Suomalaisia kaikki?

Kummallinen juttu....

Annettiin kunnon työvuorot. Ei lomautettu jatkuvasti. Nyt on vaan osa-aikaistamista, hullua juoksemista ja hiljaisena päivänä perutaan tunteja lainvastaisesti.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä löytyy, muttei orjasopimuksella.

Sama ulina kaikilla kokoomuspersuilla: pitäisi saada ilmaista työvoimaa.

Koko oppositio vastusti työluvan tulorajan nostoa 1600 €/kk, mikä sekin on naurettavan alhainen taso.

Ja persut olisivat nostaneet sen jopa 2500€/kk, mutta se ei muille käynyt. 

Suomi tarvitsee 1,8 mil maahanmuuttajaa (J. Katainen ;) Nyt meillä on heitä vasta 600 000. Puuttuu vielä 1,2 miljoonaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oulussa paikallinen sanomalehti Kaleva uutisoi vasta kuinka Oulun torilla sijaitsevan Tarkastamon ravintola avautui mutta rekrytoinnissa on ollut haasteita. Oulusta on ollut vaikea löytää tarpeeksi ravintola-alan ammattilaisia.

Voi maksaa parempaa palkkaa, jos surkealla pohjapalkalla ei löydy.

Suomessa on mennyt ennätysmäärä ravintoloita konkurssiin. Ei yrittäjillä ole vara maksaa parempia palkkoja. Ravintola-alan palkat ovat nousseet liikaa. 

Ravintoloita on aivan liikaa, miksi raaka-aineet ovat halvimmasta päästä, henkilökunta kielitaidotonta ja hinnat pilvissä. Se karsii tehokkaasti muiden muassa minut palveluiden käyttäjistä Suomessa.

Ravintolaillalisen tulee olla jonkinlainen elämys ja mukavaa ajanviettoa siedettävään hintaan. Hyvästä illasta voi jättää vähän ekstraakin. Isänmaassa tämä ei ole toteutunut enää moneen vuoteen. 

Ravintoloissa tulee harvakseltaan käytyä, eikä elämys ole jonkun ABC:n vessassa käyntiä kummoisempi. Tarve tulee täytettyä.

Varmaan riippu maksettavasta palkasta se ammattitaidon määrä. Se taas riippuu ostovoimasta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Opettelen sen ammatin, jos saan siitä 4000€/kk. Deal?

Deal? Deal?

Mikä hiton! Ollaan suomessa, kirjoita SUOMALAISIA sanoja!

Deal, tarkoittaa  suomeksi samaa kuin runnoa. "Hyvä kun saitte runnotuksi"

Tarkoittanet suomenkielisiä sanoja? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oulussa paikallinen sanomalehti Kaleva uutisoi vasta kuinka Oulun torilla sijaitsevan Tarkastamon ravintola avautui mutta rekrytoinnissa on ollut haasteita. Oulusta on ollut vaikea löytää tarpeeksi ravintola-alan ammattilaisia.

Voi maksaa parempaa palkkaa, jos surkealla pohjapalkalla ei löydy.

Suomessa on mennyt ennätysmäärä ravintoloita konkurssiin. Ei yrittäjillä ole vara maksaa parempia palkkoja. Ravintola-alan palkat ovat nousseet liikaa. 

No sitten täytyy ottaa työntekijöitä, jotka ei ole niin hyviä. Markkinatalous katsos. Hyvistä työntekijöistä kilpaillaan, joten heille joutuu maksamaan enemmän.

Ei yhteiskunta toimi noin. Jos haluaa, että ravintolassa on asiakkaita, niin ruoka pitää pystyä myymään sellaisella hinnalla, että asiakkailla on varaa maksaa se. Käytännössä maailmalla toimiva malli on, että ravintola-alan palkat on duunaritason palkkoja, ja ne asiakkaat, jotka siellä käy syömässä, saa keskiluokan palkkaa tai parempaa. Ei voi olla niin kuin Suomessa, että käytännössä melkein kaikki saa saman palkan käteen. 

Tämä on se ongelma. Suomessa ei hyväksytä sitä, että on aloja tai töitä, joista saa vähäisempää palkkaa kuin toisesta.

Kaikki kyllä ansaitsisivat saada hyvää palkkaa hyvin tehdystä työstä. Mutta jos tarjoilijat saavat kolmen tonnin palkkaa, niin ravintola-annosten hinnat nousevat, ja vain hyvätuloisimmilla on varaa syödä ravintolassa.

Seuraavaksi vaaditaan, että palkkoja on nostettava, jotta keskituloinenkin pystyy syömään ravintolassa.

Sitten tarjoilijat ovatkin palkkakuopassa, ja heidän palkkaansa on nostettava. Ja annosyen hinnat nousevat. Ja taas niihin ei ole varaa, joten palkkoja on nostettava. Ja niin edelleen.

Hyväksymmekö sen, että matalapalkka-aloja on olemassa. Vai ratkaisemmeko asiat niin, että kaikki voivat saada hyvää palkkaa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oulussa paikallinen sanomalehti Kaleva uutisoi vasta kuinka Oulun torilla sijaitsevan Tarkastamon ravintola avautui mutta rekrytoinnissa on ollut haasteita. Oulusta on ollut vaikea löytää tarpeeksi ravintola-alan ammattilaisia.

Voi maksaa parempaa palkkaa, jos surkealla pohjapalkalla ei löydy.

Suomessa on mennyt ennätysmäärä ravintoloita konkurssiin. Ei yrittäjillä ole vara maksaa parempia palkkoja. Ravintola-alan palkat ovat nousseet liikaa. 

Ravintoloita on aivan liikaa, miksi raaka-aineet ovat halvimmasta päästä, henkilökunta kielitaidotonta ja hinnat pilvissä. Se karsii tehokkaasti muiden muassa minut palveluiden käyttäjistä Suomessa.

Ravintolaillalisen tulee olla jonkinlainen elämys ja mukavaa ajanviettoa siedettävään hintaan. Hyvästä illasta voi jättää vähän ekstraakin. Isänmaassa tämä ei ole toteutunut enää moneen vuoteen. 

Ravintoloissa tulee harvakseltaan käytyä, eikä elämys ole jonkun ABC:n vessassa käyntiä kummoisempi. Tarve tulee täytettyä.

Harva menee tosiaan ravintolaan puhtaasti ruoan perässä, vaan Suomessa se on tosiaan kokonaisvaltainen elämys (harva käy perusarkena). Siihen liittyy aina myös palvelu. Palvelun taso on romahtanut Suomessa, kun tarjoilijoita on usein aivan liian vähän. Elämys kärsii pahasti jos koko ilta menee odottaessa, eikä edes laskua tahdota tuoda silloin kun asiakas sitä haluaisi. Ei tällaiseen ole useimmilla aikaa, halua tai varaa.