Nyt on kinkku mehustumassa Juhannuksen aatonaaton saunassa- kuinka kauan 12 kilon kinkku 80 asteessa on riittävän kypsä?

Vuokramökillä ollaan ja jo jouluna ostettiin kinkku myös juhannukseksi. Meillä tälläinen perinne kun se kinkk hirveän helppo ruoka lapsiperheille, toki leetttujen, makkaroiden ja muun mökkiruuan päälle täällä mökkioloissa.. Toki kalaakin syömme jos saamme sitä järvestä tai naapureilta 

No saunassa paistamme kinkun kun sauna meillä lämpimänä muutenkin koko ajan ja läpi yönkin, kylpykunnossa nyt ainakin yön yli pidämme sen 80-100 astetta. 

Kuinka kauan saa kinkku olla saunassa, koivunlehtiin ja oksiin hautasimme kinkun ja metsän yrtteihin ja siis on sitten leivinpellillä kinkku lehtikasassa lauteilla. 

Kuinka kauan pitäisitte? Uunia ei siis ole. Lapset 8 ja 11 niin paljon kuumemmaksi emme haluaisi saunaa lämmittää- varmaan yöllä kun me aikuiset saunomme niin voidaan laittaa "enemmän pöllöjä pesään" mutta muuten hitaasti hauhduttelemme kinkun.

Kylpytynnyri olisi ja kävi mielessämme myös kinkun esikeittäminen siinä mutta onko liian pitkään palju sitten kuumana jos kiehuvaksi lämpäytetään se kinkulle

Ja tosiaan nythän vasta Juhannuksen aatonaatto niin viimeistään varmaan Jussina saadaan aamupalalle tuoretta kinkkua🤤