Miten teet kananmunakastikkeen?

Vierailija kirjoitti:

Sivusta

 

Mikä raakaine sopii lisänä  tähän kastikkeeseen mielestänne?

Perunat ja kalapuikot.

Vierailija kirjoitti:

Paksu valkokastike ja siihen reilusti Aurajuustoa. 

 

Vanha resepti, mutta hyvä kuorrute vaikkapa uunilohelle. 

Parsa- tai kukkakaalia + pekonia ja tuota gratiiniksi. On hyvä lisäke melkein mille tahansa lihalle tai kalalle. 

Vierailija kirjoitti:

Maito kattilaan, siivilöi sinne jauhot, vispaa kunnes saostunut. Suolaa ja pippuria. Lisää lopuksi keitetyn munan palasia.

Tuon bechamelin juju on siinä, että ensin keitetään voissa jauhoja ja sitten lisätään maito. Sinä saat aikaiseksi suurustettua maitokeittoa, -puuroa tai -velliä, et kastiketta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sivusta

 

Mikä raakaine sopii lisänä  tähän kastikkeeseen mielestänne?

Perunat ja kalapuikot.

Pula-ajan sotkuun kun muhentaa perunat ja kalapuikot sekaan niin saa kunnon penkkivelliä.

Ei se noin mene, penkkivelli on aina kylmä ruoka.

Teenkin illalliseksi maitokastikkeen. Lisään siihen juustoa. Kastikkeen kaadan uunivihannesten päälle uunivuokaan. Uuniin 200 asteeseen noin puolisen tuntia.

Vihannekset:

Porkkana, parsakaali, kukkakaali ja Lännen tilan perunat.

Nam.  Kananmunat keitettynä oheen 

Vierailija kirjoitti:

En osaa tehdä. En tuota enkä muita kastikkeita. Maistuisi kyllä.

Ole rohkea ja kokeile. Mielestäni se on helppo tehdä, mutta vaatii tietysti sen 15-20 minsan verran aikaa hellan ääressä, että ei ole hätähousujen hommaa kakanmunakastikkeen teko. Perunoiden ja kalapuikkojen/paistetun seitin kanssa taivaallisen hyvää ja yksinkertaista ruokaa. Ja onnistuu näillä ohjeilla mitä ketjussa on jaettu.

Vierailija kirjoitti:

Jossei tänä päivänä osaa googlettaa ohjetta ja katsoa vaikka yt videoo niin on kyllä avuton. Itsekin jo elämän ehtoo puolella ja silti osaan etsiä tietoa. Nämä tämmöiset aloitukset vaan ärsyttää ja se kai tarkoitus onkin. 

Enemmän ärsyttää tämä kommettisi.   eri

Kuka jaksaa suoltaa näitä aivottomia avauksia tänne...eikä ole omaa elämää?

Vierailija kirjoitti:

Maito kattilaan, siivilöi sinne jauhot, vispaa kunnes saostunut. Suolaa ja pippuria. Lisää lopuksi keitetyn munan palasia.

Erinomainen ohje, kun ei jaksa paistella niitä jauhoja. Kiitos!

Vierailija kirjoitti:

Kuka jaksaa suoltaa näitä aivottomia avauksia tänne...eikä ole omaa elämää?

Kiitos, että nostat ketjua.

Jos välttelet rasvaa, suurusta jauhot maitoon.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Maito kattilaan, siivilöi sinne jauhot, vispaa kunnes saostunut. Suolaa ja pippuria. Lisää lopuksi keitetyn munan palasia.

Erinomainen ohje, kun ei jaksa paistella niitä jauhoja. Kiitos!

Pinaattikeitto valmistuu samoin. Kuumenna maito kiehuvaksi. Lisää litraa kohden vehnäjauhoja siivilän läpi noin 1 desilitra.

Kun jauhot ovat kypsyneet, niin lisää pinaattisilppu.

Jauhoihin sekoita 1/3 teelusikallista valkopippuria, 1 tl suolaa.

Lisäksi keitetyt kananmunat. Munat siivutan leikkurilla valmiiksi siivuiksi keiton päälle lautaselle.

Ravintorikasta ruokaa. 🐣

Vierailija kirjoitti:

Netistä löytyy varmasti nopeammin hakemalla reseptit kuin kysymällä täältä.

Minusta on taas kiva kun täällä ihmiset kertovat erilaisia variaatioita ja sitten voi esittää kysymyksiä joihin tulee aika nopeasti vastauksiakin. Itsekin innostuin tuosta lapsuusajan ruoasta ja löysin muutaman ehdotuksen joita aion kokeilla huomenna.

Teen nykyään vaan töissä, koska ostan siitä sitten osan kotiin, jos jää.

Keitä parikytä kanamunaa kypsäksi. (yleensä edellisenä päivänä teen), kuori ja rouhi pieneksi käsin puristamalla.

200 gr voita lämmitetään kunnes voi on hiljaa.

2-4dl vehnäjauhoja (siksi noin iso heitto, kun halvemmat vehnäjauhot eivät turpoa) sekoitetaan vispilällä voi sulaan hissukseen... kunnes jauhovoi seos on sopivan sakeaa.

Annetaan paahtua jonkun aikaa koko ajan sekoittaen, ei saa ruskistaa.

Sitten mä laitan puolesta litrasta, litraan kylmää vettä. Hissukseen, että vesi lämpenee samalla ja sakeentuu.

Litran verran kermaa sama juttu, että hissunkissun, kerma lämpenee ja sakeentuu. Kun kastike on omasta mielestä sopivaa (lirua tai sakeampaa), keitellään pienellä lämmöllä vielä kymmenisen minuuttia, että jauhot saa kypsyä rauhassa.

Sitten lisätään mausteet, muskottipähkinää ja valkopippuria. Ei saa maistua kumpikaan liikaa, vaan sopivan vähän.

Lisää kanamunarouhetta pikku hiljaa ja antaa lämmetä 80 assteiseksi. Tarkista maku. Kattila pois liedeltä ja lisätään 1-3 tl suolaa. Ehkä ruohosipuli silppua, jos on. Tarjoillaan yleensä perunamuusin ja kalan kanssa.

;)

Vierailija kirjoitti:

Teen nykyään vaan töissä, koska ostan siitä sitten osan kotiin, jos jää.

Keitä parikytä kanamunaa kypsäksi. (yleensä edellisenä päivänä teen), kuori ja rouhi pieneksi käsin puristamalla.

200 gr voita lämmitetään kunnes voi on hiljaa.

2-4dl vehnäjauhoja (siksi noin iso heitto, kun halvemmat vehnäjauhot eivät turpoa) sekoitetaan vispilällä voi sulaan hissukseen... kunnes jauhovoi seos on sopivan sakeaa.

Annetaan paahtua jonkun aikaa koko ajan sekoittaen, ei saa ruskistaa.

Sitten mä laitan puolesta litrasta, litraan kylmää vettä. Hissukseen, että vesi lämpenee samalla ja sakeentuu.

Litran verran kermaa sama juttu, että hissunkissun, kerma lämpenee ja sakeentuu. Kun kastike on omasta mielestä sopivaa (lirua tai sakeampaa), keitellään pienellä lämmöllä vielä kymmenisen minuuttia, että jauhot saa kypsyä rauhassa.

Sitten lisätään mausteet, muskottipähkinää ja valkopippuria. Ei saa maistua kumpikaan liikaa, vaan sopivan vähän.

Lisää kanamunarouhetta pikku hiljaa ja antaa lämmetä 80 assteiseksi. Tarkista maku. Kattila pois liedeltä ja lisätään 1-3 tl suolaa. Ehkä ruohosipuli silppua, jos on. Tarjoillaan yleensä perunamuusin ja kalan kanssa.

;)

Kiitos hyvästä ohjeesta. Voisin tehdä kotona ja pakastaa rasioihin.🐣

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jossei tänä päivänä osaa googlettaa ohjetta ja katsoa vaikka yt videoo niin on kyllä avuton. Itsekin jo elämän ehtoo puolella ja silti osaan etsiä tietoa. Nämä tämmöiset aloitukset vaan ärsyttää ja se kai tarkoitus onkin. 

Näitähän aloituksia on täällä satoja päivässä. Jotkut tosiaan on niin tyhmiä ja avuttomia ettei edes googlen käyttö onnistu. Tuskinpa silloin onnistuu edes valkokastike.

Voisitko mennä googlailemaan, mitä sä täällä pyörit? Mene Googleen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä täällä tyhmempiäkin asioita kysellään. Piti vaan nyt takertua juuri tähän vttuilemaan. 

Tätä samaa on kysytty ties kuinka monta kertaa.

Sinä saat sivuuttaa ne ketjut, jotka eivät kiinnosta. Ei sinun ole pakko edes avata niitä ketjuja, joita et halua lukea.

JANKUTUS ON PALSTAN SÄÄNNÖISSÄ KIELLETTY.

Minä teen sulatejuustoiseen kastikepohjaan, sinne kananmunanmurusia.

😋

Vierailija kirjoitti:

Kuka jaksaa suoltaa näitä aivottomia avauksia tänne...eikä ole omaa elämää?

Miksi vietät aikaa täällä ja luet 'aivottomia avauksia'? Eikö sinulla ole omaa elämää? Minä luen tätä ketjua, koska sr on minusta kiva. Aion tehdä kananmunakastiketta heti kun olen syönyt jääkaapissa olevat ruoat loppuun. Olen saanut täältä jo monta mukavaa vinkkiä. Nyt en vaan vielä tiedä minkä niistä ensin toteutan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teen nykyään vaan töissä, koska ostan siitä sitten osan kotiin, jos jää.

Keitä parikytä kanamunaa kypsäksi. (yleensä edellisenä päivänä teen), kuori ja rouhi pieneksi käsin puristamalla.

200 gr voita lämmitetään kunnes voi on hiljaa.

2-4dl vehnäjauhoja (siksi noin iso heitto, kun halvemmat vehnäjauhot eivät turpoa) sekoitetaan vispilällä voi sulaan hissukseen... kunnes jauhovoi seos on sopivan sakeaa.

Annetaan paahtua jonkun aikaa koko ajan sekoittaen, ei saa ruskistaa.

Sitten mä laitan puolesta litrasta, litraan kylmää vettä. Hissukseen, että vesi lämpenee samalla ja sakeentuu.

Litran verran kermaa sama juttu, että hissunkissun, kerma lämpenee ja sakeentuu. Kun kastike on omasta mielestä sopivaa (lirua tai sakeampaa), keitellään pienellä lämmöllä vielä kymmenisen minuuttia, että jauhot saa kypsyä rauhassa.

Sitten lisätään mausteet, muskottipähkinää ja valkopippuria. Ei saa maistua kumpikaan liikaa, vaan sopivan vähän.

Lisää kanamunarouhetta pikku hiljaa ja antaa lämmetä 80 assteiseksi. Tarkista maku. Kattila pois liedeltä ja lisätään 1-3 tl suolaa. Ehkä ruohosipuli silppua, jos on. Tarjoillaan yleensä perunamuusin ja kalan kanssa.

;)

Kiitos hyvästä ohjeesta. Voisin tehdä kotona ja pakastaa rasioihin.🐣

Keitetyn kananmunan pakastaminen ei ole suositeltavaa, sillä munien rakenne muuttuu olennaisesti pakastimessa. Erityisesti valkuaisista tulee sitkeitä sulatuksen jälkeen.