Apuja! Mitä ruokaa tarjota kulinaristille, Usan kansalaiselle...

Kaalilaatikko, kaalikääryleet, tavallinen jauhelihakastike (ulkom. mieheni rakastaa sitä) punajuuren kanssa, juureksia uunissa,

sienikastike.

Itse jos haluan oikein herkullista kastiketta niin teen näin:



-Ruskistan lihan ja maustan.

-Lisään pari pilkottua, keskikokoista sipulia joukkoon ja murskaan pari vs kynttä.

-Kaadan sekaan tomaattimurskan ja ripauksen oreganoa.

-Lisään purkin 4% kermaa ja hiukan vettä+ lihaliemikuution sekä ketsuppia korvaamaan suolan.



On kaikista parhain versio mitä olen koskaan tehnyt kotonani ja uskokaa, variaatioita on miljoonia :).



Niin, mehevä pohja piirakoille?

Naita voi valmiina ostaa jos ei ole huippukokki, tai sitten tosi helppotekoisia:



Janssonin kiusausta



Maksalaatikkoa



avoimia voileipia lisukkeilla + perunasalaattia ja punajuurisalaattia.



Sienikeittoa ja ruisleipaa



Hernekeittoa ja ruisleipaa



Kaalipataa

Tee jalallisiin laseihin hedelmiä tai marjoja viinihyytelössä.



Tekisin suomalaisista marjoista kimaran - jäiset marjat ja perään

Vedessä pehmeäksi liuotetut liivatteet 5-10 min ja valuta vesi pois ja lisää ne kuumaan sokeriliemeen jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja lisää valko- tai kuohuviiniä puolet sokeriliemen määrästä.



Liivatteita 7 kpl/litra nestettä pikarista lusikoitavaan hyytelöön (laske tuosta liemen määrän mukaan kuinka monta annosta valmista) Hyytelöt voit tehdä edellisenä päivänä tai aamulla iltaa varten. Tarjolle tuotaessa pursota vähän kermaa koristeeksi ja tuore mintun tai sitruunamelssianoksa.



Paahtovanukas on ihanaa, Googleta ohje.



Juustot on hyvä jälkiruoka ja vähän hedelmiä lisukkeeksi ja sinihomejuuston kanssa piparkakkuja.



Kainuun leipäjuusto ja lakkahillo. Kuumenna kerma paistinpannulla , laita mukaan fariinisokeria. Kun kerma kiehuu laita annospaloina juusto ja anna olla hetkisen (ei liian kauan ettei sitkisty) laita pois liedeltä.

Tarjoa heti kylmän lakkahillon kera jos ei itselläsi ole niin kaupan hillo käy hyvin. Halutessasi paseeraa hillo siivilän läpi (siemenet pois) ulkomaalaiset ei osaa niitä syödä. Vaihtoehtoisesti tarjoa pakastevadelmista valmistetun tuorehillon kanssa.



Googleta Mustikkakukko ja tarjoa se vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera.



Suomalaiset ohukaiset ja jos olette mökkiolosuhteissa muurinpohjaletut on omiaan.



1 litra maitoa

2 dl kermaviiliä

2 munaa

2 tl suolaa

2 dl ohrajauhoja

2,5 - 3 dl vehnäjauhoja



Lisukkeena kotimaisia marjoja ja kermavaahtoa

Olishan niitä vaikka minkälaisia jälkiruokia olemassa, mutta nämä kyseiset on sellaisia suomalaisista aineista tehtyjä, ja ei liian erikoisia tyyliin kermassa haudutettu leipäjuusto tai mämmi! Minusta on pääasia että ei tarjota sellaista joka jää syömättä. Kiva että vieras saa vatsansa täyteen.



Tuosta kaalista ja hernekeitosta tuli mieleen, että niin hyviä kuin ne onkin, niin niistä voi tulla vieraalle kauheat ilmavaivat! Mukava sitten vieraalla kärvistellä ilmavaivoissaan:(



Googlettamalla varmasti löytyy hyviä piirakkaohjeita:)

eli kolmena päivänä kaksi ateriaa, niin tarjoaisin;

(ensimmäisenä lounas, keskimmäisenä päivällinen, viimeisenä jälkiruoka)



1)

-Lihakeitto (kunnon lihasta ja kasviksista) +ruisleipää



-Voikuhaa pannulla paistettuna, ja esim. lohkoperunoita



-Jälkiruokana lettuja/pannukakkua &hilloa+ehkä kermavaahtoa



2)

-Lohikeitto ja mustaa saaristolaisleipää



-Jouluruokia, eli lanttu- porkkana ja perunalaatikkoa +kinkkua (vaikka meistä ehkä tuntuu hassulta, mutta ulkomaalaista saattaa kiinnostaa jouluruokamme;) +muut sälät mitä jouluna kukin tarjoaa.



-Joulutortut ja piparit



3)

-Poronkäristys, muussi +puolukkahillo TAI lihapullat ja muusi



-Pihvit suomalaisista sienistä tehdyllä kastikkeella, lisukkeina lanttu/porkkana/sipuli seos joka haudutettu uunissa, &maustettu hunajalla



-Puolukkaleivoksia/lakkajäätelöä/perinteinen mustikkapiirakka

Meille lohi on perusruokaa mutta ulkomaalaiselle se kaikissa muodoissaan on jotain hieman parempaa. Savulohi, graavilohi jo suoranaisia erikoisuuksia - meidän graavikaloja voi oikein hyvin verrata sushiin, sen verran eksoottista ne jo on!

Vaikka samana päivänä paistettuja karjalanpiirakoita (uppoavat tosi hyvin ulkomaaneläviin, kokemusta on monesta kansalllisuudesta ;) ja jotain savulohisalaattia ja leikkeleitä.



Monet meidän arkiruoista (juuri ne nakkikeitot ja lihapullat+muusi) ovat vieraille ihanan etnisiä. Jos et ole luonnostasi superkokki, pitäytyisin aika tutuissa ja varmoissa lajeissa.



Porosta sen verran, että tuntuu olevan aika herkkä paikka monelle, varsinkin englanninkielisestä kulttuurista tulevalle. Poro on vähän kuin koiraa tai hevosta söisi, joulupukin kaveri jne. Mutta jos vieraasi on ruokakulttuurin harrastaja, tuo ei todennäköisesti ole ongelma.

Marja-viinihyytelö kuulostaa loistavalle! Moni ohje tulee käyttöön sillä hän viipyy hiukan pidempään kuin muutaman päivän.. Muurinpohjanlettuja mökillä, olin jo unohtaa. Rapujuhlatkin olisivat aivan valtavan ihanat kaikkine oheis tuotteineen.