Tärkeimmät ruuanlaittovempaimet omilleen muuttavalle opiskelijalle?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kannattaa ensin käydä sen asunnon keittiössä ja katsoa, paljonko on tilaa, johon nuo kodinkoneet voi sijoittaa. Itselläni oli pikkuyksiön keittiössä vain noin 40 cm työpöytätilaa hellan vieressä, eikä ollut myöskään mikron koloa kaapistossa ylempänä. Jos siihen hellan viereiselle tasolle olisi laittanut mikron, ei olisi jäänyt paikkaa, missä tehdä ruokaa. 

 

Tuo mikron kolo on viime vuosien hullutuksia, vanhemmissa keittiöissä sitä ei ole. Kuka valopää senkin lie keksinyt, on niin epäergonomisessa paikassa kuin olla voi. Ennemminhän siinä kannattaa säilyttää jotakin muuta pikkutavaraa, mitä muuten helposti säilyttäisi työtasolla ja laittaa mikro tasolle. Eipähän sitten holahda kuumasta astiasta puurot, hutut ja vellit sormille ja rinnuksille, kun ei tarvitse kurotella yläviistoon.

 

Viitisen vuotta sitten, kun remontoin faijan yksiön vuokralle, keittiökauppias vähän närkästyi kun en ottanut mikrohyllyä enkä täyskorkeaa jääkaappipakastinta. Kuulemma kukaan ei halua keittokomeroa ilman noita.

No ite olen 160cm joten mikro naaman korkeudella on lähinnä palovammariski. Ja se pakastinosa olis vienyt viimisenkin käytettävissä olevan säilytystilan. Jos/kun oma lapsi tuohon muuttaa niin uuni voidaan vaihtaa mikro/kiertoilmauuni yhdistelmään, jääkaappi huoneen sivuun jenkkikaapiksi ja matalan jääkaapin tilalle tiskikone.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kukaan ei ole vielä tainnut mainita idätysastiaa, vaikka sen avulla on helppo tehdä superterveellisiä ituja pikkurahalla. Sopiva astia on esim. iso lasipurkki, jossa on leveä suuaukko. Lisäksi tarvitaan sopivaa harsoa ja kumilenkki, jotta vesi valuu pois ja idätys onnistuu. 

Idättäminen kannattaa aloittaa vaikka mungpavuista, jotka on kaiken muun hyvän lisäksi proteiinipitoisia. Niiden idättäminen on tosi helppoa ja onnistuu tumpeloltakin! 

Miksi tätä on miinustettu? Aloittajahan halusi terveellistä ruokaa pienellä budjetilla, ja idättämällä se onnistuu helposti. Sitä paitsi idättämisen voi aina lopettaa ja ryhtyä käyttämään lasipurkkia vaikka säilytysastiana, jos idätykseen kyllästyy tai tila alkaa loppua kesken. 

 

Jos tuossa vähänkin hutiloi, saa aikaiseksi hyvin ep

Mungpapujen idättäminen ei todellakaan ole mitään rakettitiedettä vaan onnistuu luotettavasti ja turvallisesti tumpeloltakin. Siihen ei tarvita muuta kuin suunnilleen sopivan pituinen liotus ja nopea huuhtelu 2 kertaa päivässä, joiden jälkeen purkki jätetään sellaiseen asentoon että vesi pääsee valumaan sieltä pois. 

Idättäminen onnistuu missä tahansa missä ei ole liian kosteaa, vaikka sängyn alla tai eteisen hattuhyllyllä. Tällöin tarvitaan tietysti joku astia johon ylimääräiset vedet valutetaan, mutta sellaisia on kirpparit pullollaan ja jonkun kuluneen rumiluksen saa taatusti hakea ilmaiseksi jonkun nurkista tilaa viemästä jos vaan kehtaa kysyä. Ja koska purkkia voi siirrellä vapaasti, se mahtuu taatusti joka ikiseen kämppään jossa nyt ylipäätään pystyy laittamaan ruokaa tai tekemään muutenkaan mitään. 

Mulle riitti 2 kattilaa (suht pieni ja isompi 5-litrainen), iso paistinpannu, mikro ja vedenkeitin. Vedenkeitin oli mielestäni teenjuojalle ehdoton (vaikkei niin tärkeä kuin nuo muut jos olisi ollut pakko jättää jotain hankkimatta), mutta muuten olisin pärjännyt hyvin ilmankin.

Vierailija kirjoitti:

Pakastin on kyllä kätevä ja hyödyllinen kodin varustelussa. Jos leivot tai teet ruokaa enemmän, siellä säilyy. Tai jos löydät tarjoustuotteen jota et heti käytä, voit saada sille lisäaikaa pakastimen kautta. Jäätelöt ja marjat siellä säilyvät myös.
Tarpeellisiksi itse koen myös seuraavat pienemmät kapineet: hedelmäveitsi, hyvä leipäveitsi, paistinpannu, pari eri kokoista kattilaa, kahvinkeitin ja tai vedenkeitin, mikroaaltouuni. Itselleni leivänpaahdin tärkeä koska tykkään lämmittää leivät. Sauvasekoitin jos teet sosekeittoja tai smoothieita. 

Pakastin on kyllä kätevä, mutta jos kämppä on tosi pieni, sen ahtaminen täyteen tavaraa tekee elämästä hankalaa. Vaikka sen avulla voisikin säästää ruokakuluissa.

Isoja annoksia voi tehdä myös ilman pakastinta, jos samaa ruokaa on valmis syömään joko sellaisenaan tai tuunattuna peräkkäisinä päivinä. Ainakin minun tekemäni ruuat säilyy jääkaapissa hyvinä vähintään pari viikkoa, kunhan en unohda niitä lämpimään lojumaan pitkäksi aikaa. Ja söin muuta tänä aamuna leivän päällä keittokinkkua, jonka viimeiseksi käyttöpäiväksi oli merkitty 31.12... Hyvää oli, enkä ole saanut kertaakaan aikuisiälläni Suomessa vatsatautia tms. vaikka olen jo pitkään suhtautunut päiväyksiin aika huolettomasti. 

Airfryeria harkitsevien kannattaa tiedostaa, että itse laitetta ei voi käyttää mihinkään muuhun kuin ranujen yms. paistamiseen hankkimatta siihen erillisiä astioita tai muita lisäosia. Ja useimmat suhteellisen helposti löytyvät asiat on joko törkeän kalliita, niin pieniä että iso osa airfryerin tilavuudesta jää hyödyntämättä tai jotain epämääräistä temutavaraa, joka voi hajota käsiin ja josta voi liueta ruokaan ihan mitä tahansa. Lisäksi airfryerin kypsennysteho heikkenee selvästi heti kun ilmavirtausta estää laittamalla sen pohjalle edes leivinpaperia, puhumattakaan jostain korkeareunaisesta vuoasta/kattilasta. Opiskelijabudjettiin sopivasta airfryerista ei siis todellakaan kannata odottaa saavansa kovinkaan monipuolista laitetta, vaan sillä ei tee juuri muuta kuin rapeita ranuja, makkaraa ja uunijuureksia. Kannattaako sitä varten hankkia erillinen laite tilaa viemään, kun asunnossa on kuitenkin uuni? 

Vierailija kirjoitti:

Airfryeria harkitsevien kannattaa tiedostaa, että itse laitetta ei voi käyttää mihinkään muuhun kuin ranujen yms. paistamiseen hankkimatta siihen erillisiä astioita tai muita lisäosia. Ja useimmat suhteellisen helposti löytyvät asiat on joko törkeän kalliita, niin pieniä että iso osa airfryerin tilavuudesta jää hyödyntämättä tai jotain epämääräistä temutavaraa, joka voi hajota käsiin ja josta voi liueta ruokaan ihan mitä tahansa. Lisäksi airfryerin kypsennysteho heikkenee selvästi heti kun ilmavirtausta estää laittamalla sen pohjalle edes leivinpaperia, puhumattakaan jostain korkeareunaisesta vuoasta/kattilasta. Opiskelijabudjettiin sopivasta airfryerista ei siis todellakaan kannata odottaa saavansa kovinkaan monipuolista laitetta, vaan sillä ei tee juuri muuta kuin rapeita ranuja, makkaraa ja uunijuureksia. Kannattaako sitä varten hankkia erillinen laite tilaa viemään, kun asunnossa on kuitenkin uuni? 

Minulla oli ennestään laitteeseen sopiva pyrexvuoka, johon mahtuu reilun kahden hengen annos laatikkoruokaa eli makaroni- tai perunaruokaa. Isompikin astia mahtuisi kyllä. Eli minulla ns. lisäosiin meni nolla euroa. Leivinpaperiin voi tökkiä reikiä, jotta ilma kulkee, mutta ei ne fryerin suojapaperit ole kalliitakaan. Taidat itse olla vain periaatteessa laitetta vastaan, kateusko tuon aiheuttaa vai mikä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Airfryeria harkitsevien kannattaa tiedostaa, että itse laitetta ei voi käyttää mihinkään muuhun kuin ranujen yms. paistamiseen hankkimatta siihen erillisiä astioita tai muita lisäosia. Ja useimmat suhteellisen helposti löytyvät asiat on joko törkeän kalliita, niin pieniä että iso osa airfryerin tilavuudesta jää hyödyntämättä tai jotain epämääräistä temutavaraa, joka voi hajota käsiin ja josta voi liueta ruokaan ihan mitä tahansa. Lisäksi airfryerin kypsennysteho heikkenee selvästi heti kun ilmavirtausta estää laittamalla sen pohjalle edes leivinpaperia, puhumattakaan jostain korkeareunaisesta vuoasta/kattilasta. Opiskelijabudjettiin sopivasta airfryerista ei siis todellakaan kannata odottaa saavansa kovinkaan monipuolista laitetta, vaan sillä ei tee juuri muuta kuin rapeita ranuja, makkaraa ja uunijuureksia. Kannattaako sitä varten hankkia erillinen laite tilaa viemään, kun asunnossa on kuite

Miksi luulet että mulla olisi jotain airfryereita vastaan? Maailma ei ole mustavalkoinen. Mulla on Russell Hobbsin Satisfry Air XL, joka on pärjännyt hyvin airfryer-testeissä, ja olen itsekin ollut tyytyväinen siihen. Käytän sitä suunnilleen pari kertaa kuussa, lähinnä silloin kun tahdon tehdä suht pienen määrän jotain missä rapea pinta on tärkeä. En olisi kuitenkaan hankkimassa uutta airfryerilla ainakaan ihan heti, jos tuo nykyinen hajoaisi. Mielestäni airfryer on lähinnä kiva lisä keittiöön niille, joilla ei ole pulaa tilasta eikä rahasta, ja kunnollisen uunin korvike niille joilla ei sellaista ole. En näe mitään syytä sille, miksi köyhä opiskelija hankkisi sellaisen ahtaaseen asuntoon jossa on uuni, ellei hän ole erityisen ihastunut airfryer-ruokiin. Yleisellä tasolla mikro täydentää uunia paljon paremmin. 

pikkukattila, 3-kerroskattila, paistinpannu, uunivuoka, sauvasekoitin, sähkövatkain, fiskarsin sakset, juustohöylä, raastinrauta, perunasurvin, mikro, hyvät veitset, pari paistolastaa ja keittokauhaa. Pienen arkkupakastimen hankkisin myös, se käy myös apupöydäksi.

Lidliin tulee viikon päästä erä 6 litran painekattiloita. Käytettyjä painekattiloita saa halvemmalla jos hinta on ongelma. Suositeltava hankinta kaikille, jotka tahtoo tehdä esim. kuivatuista pavuista supermaukkaita keittoja nopeasti ja vähällä vaivalla.

Vierailija kirjoitti:

Lidliin tulee viikon päästä erä 6 litran painekattiloita. Käytettyjä painekattiloita saa halvemmalla jos hinta on ongelma. Suositeltava hankinta kaikille, jotka tahtoo tehdä esim. kuivatuista pavuista supermaukkaita keittoja nopeasti ja vähällä vaivalla.

Kuka oikeasti käyttää painekattiloita? Muistan, että mies kertoi anopilla olleen sellaisen joskus hänen lapsuudessaan, mutta en ole koskaan kuullut kenenkään muun käyttävän sellaista. Puhumattakaan siitä, millainen tilarohmu 6 litran painekattila on pienen yksiön minikeittiössä. Kannattaa muistaa, että keskimääräinen opiskelija laittaa itse ruokaa korkeintaan 1-2 kertaa viikossa, kun opiskelijaruokalassa saa monipuolisen aterian 3 eurolla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lidliin tulee viikon päästä erä 6 litran painekattiloita. Käytettyjä painekattiloita saa halvemmalla jos hinta on ongelma. Suositeltava hankinta kaikille, jotka tahtoo tehdä esim. kuivatuista pavuista supermaukkaita keittoja nopeasti ja vähällä vaivalla.

Kuka oikeasti käyttää painekattiloita? Muistan, että mies kertoi anopilla olleen sellaisen joskus hänen lapsuudessaan, mutta en ole koskaan kuullut kenenkään muun käyttävän sellaista. Puhumattakaan siitä, millainen tilarohmu 6 litran painekattila on pienen yksiön minikeittiössä. Kannattaa muistaa, että keskimääräinen opiskelija laittaa itse ruokaa korkeintaan 1-2 kertaa viikossa, kun opiskelijaruokalassa saa monipuolisen aterian 3 eurolla.

Opiskelijat taitavat muutenkin tehdä nopeita kastikkeita yms, jotka valmistuvat kymmenessä minuutissa, max vartissa. Siinä ei iso painekattilan rohjo auta mitään. Jos vaikka tekisikin ison satsin papupataa, monella ei ole edes pakastinta mihin niitä säilöisi tai sitten pitäisi hommata erikseen pakastin vain noita ylimääräisiä ruoka-annoksia varten.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lidliin tulee viikon päästä erä 6 litran painekattiloita. Käytettyjä painekattiloita saa halvemmalla jos hinta on ongelma. Suositeltava hankinta kaikille, jotka tahtoo tehdä esim. kuivatuista pavuista supermaukkaita keittoja nopeasti ja vähällä vaivalla.

Kuka oikeasti käyttää painekattiloita? Muistan, että mies kertoi anopilla olleen sellaisen joskus hänen lapsuudessaan, mutta en ole koskaan kuullut kenenkään muun käyttävän sellaista. Puhumattakaan siitä, millainen tilarohmu 6 litran painekattila on pienen yksiön minikeittiössä. Kannattaa muistaa, että keskimääräinen opiskelija laittaa itse ruokaa korkeintaan 1-2 kertaa viikossa, kun opiskelijaruokalassa saa monipuolisen aterian 3 eurolla.

Minä käytin painekattilaa melkein joka viikko silloin kun olin opiskelija. Siis koko 5 vuoden ajan. Kuivatut pavut on edelleen tosi halpoja etnisissä kaupoissa ja on kätevää, kun koko viikon sopat saa tehtyä kerralla ja mausta tulee taivaallisen ihana ilman että keittämisessä kestää ikuisuus. Papusoppa on täyttävä ja terveellinen ruoka jota voi syödä myös aamuisin ja iltaisin, jos päivällinen ei maistu opiskelijalounaan jälkeen. Ja soppa kulkee kätevästi joka paikkaan ruokatermarissa, jos tahtoo säästää lounaskuluissa tai päivä on pitkä ja tahtoo toisenkin lämpimän ruuan ennen kuin palaa kotiin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lidliin tulee viikon päästä erä 6 litran painekattiloita. Käytettyjä painekattiloita saa halvemmalla jos hinta on ongelma. Suositeltava hankinta kaikille, jotka tahtoo tehdä esim. kuivatuista pavuista supermaukkaita keittoja nopeasti ja vähällä vaivalla.

Kuka oikeasti käyttää painekattiloita? Muistan, että mies kertoi anopilla olleen sellaisen joskus hänen lapsuudessaan, mutta en ole koskaan kuullut kenenkään muun käyttävän sellaista. Puhumattakaan siitä, millainen tilarohmu 6 litran painekattila on pienen yksiön minikeittiössä. Kannattaa muistaa, että keskimääräinen opiskelija laittaa itse ruokaa korkeintaan 1-2 kertaa viikossa, kun opiskelijaruokalassa saa monipuolisen aterian 3 eurolla.

 

Opiskelijat taitavat muutenkin tehdä nopeita kastikkeita yms, jotka valmistuvat kymmenessä minuutissa,

Opiskelijat ei ole mikään yhtenäinen joukko joka syö samanlaista ruokaa. Jotkut syö pelkkiä eineksiä eikä koske kasviksiin edes opiskelijaravintoloissa, kun taas toiset käyttää paljon aikaa ja vaivaa tehdessään itse alusta asti halvalla terveellistä ruokaa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lidliin tulee viikon päästä erä 6 litran painekattiloita. Käytettyjä painekattiloita saa halvemmalla jos hinta on ongelma. Suositeltava hankinta kaikille, jotka tahtoo tehdä esim. kuivatuista pavuista supermaukkaita keittoja nopeasti ja vähällä vaivalla.

Kuka oikeasti käyttää painekattiloita? Muistan, että mies kertoi anopilla olleen sellaisen joskus hänen lapsuudessaan, mutta en ole koskaan kuullut kenenkään muun käyttävän sellaista. Puhumattakaan siitä, millainen tilarohmu 6 litran painekattila on pienen yksiön minikeittiössä. Kannattaa muistaa, että keskimääräinen opiskelija laittaa itse ruokaa korkeintaan 1-2 kertaa viikossa, kun opiskelijaruokalassa saa monipuolisen aterian 3 eurolla.

 

Opiskelijat taitavat muutenkin tehdä nopeita kastikkeita yms, jotka valmistuvat kymmenessä minuutissa,

Olen opiskelija enkä ole koskaan tehnyt mitään kastiketta. En siis todellakaan koskaan. Iso osa kastikkeista on epäterveellisiä ja ne terveellisetkin on sellaisia,etten näe mitään syytä nähdä vaivaa sellaisten tekemisessä. Tomaatit voi syödä tuoreina tai laittaa vaikka sellaisinaan uuniin, jos tahtoo lykopeenin imeytyvän paremmin. 

514: Jos jätät siitä opiskelijoiden yleisimmästä ruoasta eli pastasta sen pastan pois, tulos on mitä yleisimmin kastike. Se muuten monesti maistuu vielä paremmalta perunan kanssa, mutta ettehän te paukapäät sitä usko, koska eivät kaukomailla harrasta perunoita. 

Paljon riippuu siitä millaista ruokaa nuori tykkää laittaa. Kaikille hyvä perussetti on: leikkuulauta, laadukas kokkiveitsi, kuorimaveitsi, 3 litran kattila, 5 litran kattila, paistinpannu, paistinlasta, kauha ja kannellinen uunivuoka. Niillä pääsee pitkälle.

Sitten nuoren oman kiinnostuksen mukaan tärkeitä voivat olla: kahvinkeitin, vedenkeitin, sauvasekoitin, leivänpaahdin, mikro, vispilä, siivilä, raastin. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hyvä paistinpannu ja muutama kattila, uunivuokakin, jos pidät uuniruoista. Veitsenteroitin, esim. Ikeasta on saanut Fiskarsin valmistamaa patenttimallia edullisesti. Pari leikkuulautaa. 

Maun mukaan vedenkeitin ja/tai kahvinkeitin. Sauvasekoitinkaan ei ole välttämätön, ellet erityisesti rakasta sosekeittoja ja smoothieita. 

 

 

Veitsenterotin???

Etkö tiedä, mikä on veitsenteroitin vai ostatko aina uuden veitsen vanhan tylsistyneen tilalle?

Veitsen voi halutessaan teroittaa hiomakivellä kuten puukollekin tehdään. Miten veitsi muka tylsii normaalikäytössä kuten leipää leikatessa?

Kahvinkeitin, leivänpaahdin, vispilä, muutama kauha ja paistinlasta, haarukoita, veitsiä, ruokalusikoita, teelusikoita, perunankuorinveitsi, juustohöylä, jne.

Kiertoilmauunissa on tehokasta tehdä monenlaista ruokaa. Mikroaaltouuni soveltuu lähinnä valmiiden ruoka-annosten lämmittämiseen lautaselle, mutta se ei tuo mitään lisämakua ruokaan.

Klassinen opiskelijaruoka on kolmesta osasta koostuva pataruoka:

1. makaronia tai riisiä tai nuudeleita

2. pakastevihanneksia kuten maissi-herne-paprikaa sekä mahdollisesti miniporkkanoita ja papuja

3. makkaranpaloja tai jauhelihaa tai tonnikalaa

- riittävästi mausteita oman harkinnan mukaan

Vierailija kirjoitti:

Mulle riitti 2 kattilaa (suht pieni ja isompi 5-litrainen), iso paistinpannu, mikro ja vedenkeitin. Vedenkeitin oli mielestäni teenjuojalle ehdoton (vaikkei niin tärkeä kuin nuo muut jos olisi ollut pakko jättää jotain hankkimatta), mutta muuten olisin pärjännyt hyvin ilmankin.

Eikö sitä vettä pysty keittämään sähköliedelle laitettavassa teräskannussa?

Aromipata. Ei vaan, riittävän iso airfryer on aivan ehdoton. Sillä valmistaa melkein mitä vain.