Lue keskustelun säännöt.
Kasvisproteiinista
26.08.2025 |
Täällä annettiin virheellistä tietoa linssien proteiinipitoisuudesta, jostain syystä keskustelu poistettiin. Tässä oikeaa tietoa:
Punaisissa kuivatuissa linsseissä on proteiinia noin 2226 g proteiinia per 100 g, vihreät linssit: noin 2025 g proteiinia per 100 g.
Tiedot THL:n sivuilta.
https://fineli.fi/fineli/fi/index
Maidossa on vain noin 3,3 grammaa proteiinia per 100 grammaa. Maidon tilalla kasvissyöjä käyttää siemenmaitoja, esim. kuorituissa seesaminsiemenissä on noin 27 g ja kuorimattomissa noin 23.5 g/100 g. Eli huimasti enemmän.
Hyvä puoli linsseissä lihaan verrattuna: sydämeen vievät valtimot eivät ahtaudu. :)
Kommentit (81)
Vierailija kirjoitti:
Ketjun ravitsemustieteilijät: Voiko olla jollain tapaa haitallista ylittää tämä palkokasvien 1 dl/100 g päivässä saantisuositus? Esim jos syö lounaalla herneitä ja vihreitä linssejä salaatissa, ja illalla punaisista linsseistä keittoa tms. Jos toteuttaa vegaanista tai kasvisruokavaliota kokonaan ilman soijaa, tofua ym?
Ei ole. Miksi muka olisi?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ketjun ravitsemustieteilijät: Voiko olla jollain tapaa haitallista ylittää tämä palkokasvien 1 dl/100 g päivässä saantisuositus? Esim jos syö lounaalla herneitä ja vihreitä linssejä salaatissa, ja illalla punaisista linsseistä keittoa tms. Jos toteuttaa vegaanista tai kasvisruokavaliota kokonaan ilman soijaa, tofua ym?
Ei ole. Miksi muka olisi?
No en minä tiedä. Miksi se suositus on vain 100 g tai 1 dl päivässä? Onhan niissä jotain anti-ravinteita, jotka vissiin lähtee keittämällä?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ketjun ravitsemustieteilijät: Voiko olla jollain tapaa haitallista ylittää tämä palkokasvien 1 dl/100 g päivässä saantisuositus? Esim jos syö lounaalla herneitä ja vihreitä linssejä salaatissa, ja illalla punaisista linsseistä keittoa tms. Jos toteuttaa vegaanista tai kasvisruokavaliota kokonaan ilman soijaa, tofua ym?
Ei ole mitään ylärajaa suosituksissa, päinvastoin.
No onpas.
Liiallinen typen/proteiinin saanti rasittaa varsinkin munuaisia. Esim. proteiinin syöntiin perustuva dieetti on hyvin epäterveellinen. Ja onhan proteiinin ylisaanti pois muiden tärkeiden ravintoaineiden, mineraalien ja hivenaineiden saannista.
Olen enimmäkseen kasvissyöjä, mutta varmistan syömällä välillä kalaa tai jopa broilerimaksamakkaraa.
Ei palkokasveja ole käytännössä mahdollista syödä niin suuria määriä, että ois riskiä haitallisen suuresta proteiininsaannista. Eli ei oo mitään suosituksia palkokasvien päivittäisen käytön ylärajoista.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ketjun ravitsemustieteilijät: Voiko olla jollain tapaa haitallista ylittää tämä palkokasvien 1 dl/100 g päivässä saantisuositus? Esim jos syö lounaalla herneitä ja vihreitä linssejä salaatissa, ja illalla punaisista linsseistä keittoa tms. Jos toteuttaa vegaanista tai kasvisruokavaliota kokonaan ilman soijaa, tofua ym?
Ei ole. Miksi muka olisi?No en minä tiedä. Miksi se suositus on vain 100 g tai 1 dl päivässä? Onhan niissä jotain anti-ravinteita, jotka vissiin lähtee keittämällä?
Ei oo olemassa mitään suositusta, että vain 100g tai 1 dl päivässä.
Aminohappokoostumukseltaan huonompilaatuista niin miksi syödä sitä kun parempaakin on.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ketjun ravitsemustieteilijät: Voiko olla jollain tapaa haitallista ylittää tämä palkokasvien 1 dl/100 g päivässä saantisuositus? Esim jos syö lounaalla herneitä ja vihreitä linssejä salaatissa, ja illalla punaisista linsseistä keittoa tms. Jos toteuttaa vegaanista tai kasvisruokavaliota kokonaan ilman soijaa, tofua ym?
Ei ole. Miksi muka olisi?No en minä tiedä. Miksi se suositus on vain 100 g tai 1 dl päivässä? Onhan niissä jotain anti-ravinteita, jotka vissiin lähtee keittämällä?
Ei oo olemassa mitään suositusta, että vain 100g tai 1 dl päivässä.
Tänään mediassa ollut juttu, linkki edellisellä sivulla ketjua. Suositus on 100 g tai 1 dl.
Sitä ihmettelen, että miksi ja onko haitallista syödä enemmän?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No se ketjui poistui, koska numerot olivat väärin. Palstan lainaukset eivät toimi edelleenkään, eli väliviivat ja välimerkit jäivät kaikista numeroista pois. Eikä pointti ole levittää disinformaatiota elintarvikkeiden ravintosisällöistä.
Mutta tieto linssien proteiinipitoisuudesta perustui tämänpäiväiseen uutiseen:
https://www.is.fi/terveys/art-2000011444649.html
Siinä kerrotaan, että 100 g linssejä sisältää vain 8 g proteiinia.
En usko, että ketjun poistuminen johtui pilkun puutteista numeroissa, koska tässäkin aloituksessa ne pilkut puuttuvat.
No ainakin itse ilmoitin sen tuon takia, koska kaikki luvut oli ihan pielessä. Olihan siellä tosi ikäviä kommentteja myös kasvisruokavaliosta, kuulemma ihminen ei pärjää
Ei tuo ole mikään syy ilmoittaa ketjua. Ei ihmekään että täältä poistuu hyviä ketjuja kun tuollaiset on perusteet ilmiantoon. Huoh.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siitä nyhtökaurasta muuten - se on kalliimpaa kuin liha ja jos joku sellaista haluaa lähes samanlaista voi sekoittaa itse samoista aineksista paljon halvemmalla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Siinä avauksessa puhuttiin kypsennetyistä punaisista linsseistä, jolloin 8 g/100 g on aikalailla oikein.
Mutta joo, ei se nyt varmaan se oleellisin pointti edes ollut vaan se, että kasvisruoalla saa sen päivän proteiinisuosituksen kyllä ihan helposti täyteen. En edes ymmärrä miksi se proteiini on aina se minkä ympärillä tanssitaan, kun suomalaisilla on huomattavasti vaikeampaa saada riittävää määrää kuituja ja vitamiineja kuin sitä proteiinia.
Joo, mun äiti on ravitsemusterapeutti, ja aina tuhahtelee tälle proteiiniviliitykselle kun ihmiset ostelee proteiinirahkoja ja jauheita. Hän sanoo, että tässä maassa proteiininpuutteesta kärsii lähinnä huonosti syövät vanhukset, päihdeongelmaiset, ja anorektikot. Muut saavat kyllä proteiinia riittävästi tavanomaisesta ruokavaliosta (myös kasvis).
Äitisi on oikeassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ketjun ravitsemustieteilijät: Voiko olla jollain tapaa haitallista ylittää tämä palkokasvien 1 dl/100 g päivässä saantisuositus? Esim jos syö lounaalla herneitä ja vihreitä linssejä salaatissa, ja illalla punaisista linsseistä keittoa tms. Jos toteuttaa vegaanista tai kasvisruokavaliota kokonaan ilman soijaa, tofua ym?
Ei ole. Miksi muka olisi?No en minä tiedä. Miksi se suositus on vain 100 g tai 1 dl päivässä? Onhan niissä jotain anti-ravinteita, jotka vissiin lähtee keittämällä?
Ei oo olemassa mitään suositusta, että vain 100g tai 1 dl päivässä.
Tänään mediassa ollut juttu, linkki edellisellä sivulla ketjua. Suositus on 100 g tai 1 dl.
Sitä ihmettelen, että miksi ja onko haitallista syödä enemmän?
Aa, ei siinä mitään sellaista sanottu, että suositus olisi vain 100 g päivässä, vaan että tavoite olisi 50 - 100 g päivässä. Se siis tarkoittaa, että vähintään sen verran tulisi pyrkiä syömään. Ei siis missään nimessä niin, ettei sen enempää tulisi syödä, vaan ihan päinvastoin, että tuo on se vähin mitä olisi hyvä syödä, ja mielellään enemmän.
Vierailija kirjoitti:
Siitä nyhtökaurasta muuten - se on kalliimpaa kuin liha ja jos joku sellaista haluaa lähes samanlaista voi sekoittaa itse samoista aineksista paljon halvemmalla.
Ei kyllä voi. Härkiksen kaltaista tuotetta saa valmistettua itsekin, mutta nyhtökauran kaltaista ei.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä on käytännössä koko perhe kasvissyöjiä. Ihan hyvin saa proteiinit perheelle kun syö vuorotellen eri kasvisproteiineja. Osa syö vielä joskus maitoproteiineja siihen päälle.
Ja kova urheilijakin on yksi. Pikkasen kun miettii mitä ruokaa laittaa niin ei ongelmaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ketjun ravitsemustieteilijät: Voiko olla jollain tapaa haitallista ylittää tämä palkokasvien 1 dl/100 g päivässä saantisuositus? Esim jos syö lounaalla herneitä ja vihreitä linssejä salaatissa, ja illalla punaisista linsseistä keittoa tms. Jos toteuttaa vegaanista tai kasvisruokavaliota kokonaan ilman soijaa, tofua ym?
Ei ole. Miksi muka olisi?No en minä tiedä. Miksi se suositus on vain 100 g tai 1 dl päivässä? Onhan niissä jotain anti-ravinteita, jotka vissiin lähtee keittämällä?
Ei oo olemassa mitään suositusta, että vain 100g tai 1 dl päivässä.
Tänään mediassa ollut juttu, linkki
Okei. Käsitin jutusta, että tuo määrä on jokin suositus ja ihmettelin sitä. Onko sitten edes olemassa mitään ylärajaa, kuinka paljon ja usein palkokasveja voi syödä? Voiko saada liikaa, tai liian vähän jotain ravinteita tms?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Siinä avauksessa puhuttiin kypsennetyistä punaisista linsseistä, jolloin 8 g/100 g on aikalailla oikein.
Eihän se proteiini kuivatusta linssistä mihinkään katoa ruokaa laitettaessa. Proteiini itsessään ei vähene keitettäessä, mutta joitain sen sisältämiä vitamiineja tai muita ravintoaineita voi hävitä keitinveteen. Suurin osa proteiinin määrästä säilyy ruoassa, ja korkea lämpötila vain muuttaa sen rakennetta, mikä voi jopa parantaa ruoansulatusta ja proteiinin imeytymistä.
Voi luoja. Ota 100 g kuivattua linssiä, keitä se, punnitse sen jälkeen ja ylläty.
Miksi ajattelet, että se proteiini olisi sieltä keitettäessä hävinnyt, kun massan paino on lasken
Sori, tarkoitin että massan paino on tietenkin lisääntynyt keitettäessä. Mutta en näe tässä mitään ongelmaa, koska mittaan ruokaan laittaessani sitä 50 g kuivia linssejä ja syön kaiken ruoan linsseineen kaikkineen ruoan valmistuttua. Toki linssien tilavuus on lisääntynyt prosessissa, kun ne turpoavat, mutta kyllä ne ovat vatsaan mahtuneet. En näe siinä ongelmaa. Olen se 40 vuotta kasvissyöjänä ollut, ja pidän tätä nykyistä veganismia joskus omituisena kikkailuna. Tosin hienoa, että nuoret pyristelevät irti lihansyönnistä.
Palkokasvit sisältävät fytaatteja (fosforin varastomuoto) jotka heikentävät raudan, sinkin, magnesiumin ja kalkin imeytymistä kehossa. Tämän takia palkokasvit pitää liottaa huolellisesti ja esim. fermentoitujen tuotteiden ja riittävän C-vitamiinin saanti osana monipuolista ruokavaliota, vähentävät fytaattien haitallisia vaikutuksia. Ihan samalla tavalla kuin maidonkin korkea fosforipitoisuus ehkäisee kalsiumin imeytymistä maidosta ja tästä syystä maitotuotteet pitäisi hyödyntää hapatettuina.
Kuitenkin, oikea käsittely ja riittävän monipuolinen ruokavalio ovat avainasemassa tässäkin, eli sen suhteen palkokasveilla ei ole ylärajaa suosituksissa.
Itse olen ollut vegaani 15 vuotta ja palkokasvit pääproteiinin lähteenä. Hemoglobiini on ollut aina hyvä, kuten myös varatoraudat, kun olen käynyt mittauttamassa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ketjun ravitsemustieteilijät: Voiko olla jollain tapaa haitallista ylittää tämä palkokasvien 1 dl/100 g päivässä saantisuositus? Esim jos syö lounaalla herneitä ja vihreitä linssejä salaatissa, ja illalla punaisista linsseistä keittoa tms. Jos toteuttaa vegaanista tai kasvisruokavaliota kokonaan ilman soijaa, tofua ym?
Ei ole. Miksi muka olisi?No en minä tiedä. Miksi se suositus on vain 100 g tai 1 dl päivässä? Onhan niissä jotain anti-ravinteita, jotka vissiin lähtee keittämällä?
Ei oo olemassa mitään suositusta, että vain 100g tai 1 dl päivässä.
Okei. Käsitin jutusta, että tuo määrä on jokin suositus ja ihmettelin sitä. Onko sitten edes olemassa mitään ylärajaa, kuinka paljon ja usein palkokasveja voi syödä? Voiko saada liikaa, tai liian vähän jotain ravinteita tms?
Ei ole normaalissa ravintokäytössä mitään ylärajaa. Palkokasvit on yhdessä viljojen kanssa olleet vuosituhansia ihmisten ruokavalion perusta.
Vanhan polven luonnonmukaisena kasvissyöjänä kammoksun proteiini-lisiä. En näe luonnossa proteiini-nimistä kasvia.
Pointtini on, että proteiinin eristäminen kasviaineksesta on iso kemiallinen ja mekaaninen prosessi. Kartan prosessoituja tuotteita.
Vierailija kirjoitti:
Palkokasvit sisältävät fytaatteja (fosforin varastomuoto) jotka heikentävät raudan, sinkin, magnesiumin ja kalkin imeytymistä kehossa. Tämän takia palkokasvit pitää liottaa huolellisesti ja esim. fermentoitujen tuotteiden ja riittävän C-vitamiinin saanti osana monipuolista ruokavaliota, vähentävät fytaattien haitallisia vaikutuksia. Ihan samalla tavalla kuin maidonkin korkea fosforipitoisuus ehkäisee kalsiumin imeytymistä maidosta ja tästä syystä maitotuotteet pitäisi hyödyntää hapatettuina.
Kuitenkin, oikea käsittely ja riittävän monipuolinen ruokavalio ovat avainasemassa tässäkin, eli sen suhteen palkokasveilla ei ole ylärajaa suosituksissa.
Itse olen ollut vegaani 15 vuotta ja palkokasvit pääproteiinin lähteenä. Hemoglobiini on ollut aina hyvä, kuten myös varatoraudat, kun olen käynyt mittauttamassa.
Nämä ketjureaktiot ovat mielenkiintoisia, esim. että kahvi lisää kalsiumin erittymistä ulos kehosta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
siis paljonko niitä linssejä pitäisi syödä jo oma paino on 75kg ja bmi on 19?
Meneekö 400g paketti sellaisenaan? Tuhtia tavaraa
Nii. Sun pitäis eka liuottaa niitä parituntia ja vetää blenderiin.
Mut sä tarttisit kolme pakettia vähintään niitä linssejä että saisit päivän proteiinitarpeet täytetyksi :D :D :D
Hahahaha haluaisin nähdä kun kaveri vetää protskun tarpeeseen liuotettuja linssejä 1200g kolmen paketin verran.
Aluksi juo niitä veden seassa ja lopuksi tehariin sekaan. Söisit vain paketillisen kananmunia mieluummin. Helpompaa.
Ja monenlaiset proteiinijauhot on keksitty...
Ne on todettu tyhmentävän. Aiheuttavat dementiaa.
Meinaatko, että linssejä ja herneitä syömällä saisi liikaa proteiinia?