Laitatko muita mausteita kuin suolaa kananmunien keitinveteen?

Keitän kananmunat sherryssä. Sherryyn tulee sillä tavalla mukava aromi. Munat annan miehelle, jolla ei niitä luonnostaan ole.

Viiriäisenmunat on tosi vaikeita kuoria. Siinä auttaa, kun laittaa reilusti suolaa ja etikkaa keitinveteen. Keittoaika noin 2 minuuttia. Myös uppomunien keitinveteen laitan ihan pienen tilkan etikkaa. Muutoin en laita mausteita kananmunien keitinveteen. 

Käyn poimimassa salpausselän etelärinteeltä seitsemän villiyrttiä täydenkuun aikaan. Nypin ne paljain sormin kuparisen keittokattilan pohjalle, ennen veden lisäämistä kattilaan. Veden alkaessa hiljalleen lämmetä, lisään 3-4 kananmunaa veteen ja annan kiehua n. 7 min 35 sek., mikäli haluan kovaksi keitettyjä munia, muutoin 5 min. 3 sek. Huom!  Kuori kananmunat ennen syömistä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Aika hyvä rölläys

Moni näkyy ottavan ihan tosissaan hehhehheheeee....

Eheehe.  "Olen huumorintajuinen"

Suolahan ei ole mauste. Sillä on tehtävänsä siinä keitinvedessä niin kananmunia kuin perunoitakin keitettäessä. 

Vierailija kirjoitti:

Kun keitän kananmunat , en laita keittovaiheessa mitään muuta kuin vettä. Miksi suolaa laittaisin??

Osmoosi.

soijamunikset huippuja:  https://www.bonappetit.com/recipe/soy-marinated-eggs?srsltid=AfmBOookRa…

löytyy muitaki reseptejä,siitä vaan otelle sopivaa valitteen ja kokeileen.

'

Vierailija kirjoitti:

Suolahan ei ole mauste. Sillä on tehtävänsä siinä keitinvedessä niin kananmunia kuin perunoitakin keitettäessä. 

Hyvin mä saan kananmunat keitettyä ilman suolaa.

Keitän lihaliemessä ,lisäksi ketsuppi,sinappi ,oreganoa ym.

Suola keitinvedessä ei ole mauste.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kun keitän kananmunat , en laita keittovaiheessa mitään muuta kuin vettä. Miksi suolaa laittaisin??

 

Osmoosi.

Sinulla jäänyt vain termi mieleen koulussa, mutta siihen se sitten on jäänytkin.