"Monella kesämökillä on tämä Henri Alénin vihaama keittiöväline Susipaska"

Michelintähtiravintoloitsija kertoo miten asia on ja avmammat hermostuu kun eivät saa enää leikellä siskonmakkarakeiton raaka-aineita kesällä -86 ostetulla muovisella leikkuulaudalla siellä mökin kesäkeittiössä.

 

Kukaan itseään JA ruokaa kunnioittava ihminen ei leikkaa tai käsittele ruokaa muovisella leikkuulaudalla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onko nämä henrialenit sun muut "huippukokit" oikeasti tällaisia mulkkuja ja terrierimäisiä nipottajia, vai laittaako toimittajat sanoja niiden suuhun? Kun miettii, niin mitä helvettiä kukaan joka ihan vaan vääntää safkaa työkseen, olis piirun vertaa kiinnostunut jonkun mökin mummon keittiövälineistä? 

No ei vaan media vääntää väkisin jotain "kohua" joka asiaan saadakseen umpipsgaan lehteensä täytettä.

Jatkonahan näissä olisi seuraavaksi aleenin kouluaikaisen opettajan, naapurien, kaverien yms. haastattelut aiheesta aleenin hermostumiset tuosta mikälie kesämökkivarusteesta jotta asiasta voidaan lypsää lisää tärkeältä näyttävää otsikkoa ja taustajuttua viikkotolkulla.

Ongelma tietty on se, ettei asia ole julkaisun arvoinen edes siinä ekassa jutussa mutta medialla ei näemmä kierrä enää veri aivoissa sen vertaa että nuo kykenisi miettimään tuollaisia asioita vaan joka kohua jatketaan loppuunsa asti vaikka sanottava loppuisi jo kesken kohun.

Lopuksi iltapskassa olisi otsikot "Henry Allen puhuu suunsa puhtaaksi keittiöskandaalista". 

Varsinkin iltalehti on nykyään sellaista kuraa että sen otsikot voi ampparit.com sivustolla ohittaa suoraan eikä paperisena ole yhtään parempi. Siinä terveysuutisetkin on yleensä tyyliin joku kaikkien jo vuosia tietämä asia esiteltynä muka uutisena.

Vierailija kirjoitti:

No, onhan taas juttu kirjoitettu. Mitä vanhemmaksi elää sen enemmän erilaisia leikkuulautoja on ollut puisista muovisiin. Mökillä ja kotona. Tärkeintä on niiden puhtaus, eikä niinkään niiden valmistusmateriaalli. Painottaisin sitä.

Tämä. Kyllähän ruokaa voi tehdä vaikka ulkohuussissa, kunhan se on puhdas.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onko nämä henrialenit sun muut "huippukokit" oikeasti tällaisia mulkkuja ja terrierimäisiä nipottajia, vai laittaako toimittajat sanoja niiden suuhun? Kun miettii, niin mitä helvettiä kukaan joka ihan vaan vääntää safkaa työkseen, olis piirun vertaa kiinnostunut jonkun mökin mummon keittiövälineistä? 

Kylläpä menee tunteisiin. Se, että joku kritisoi muovista leikkuulautaa, oikeuttaa sinut haukkumaan hänet mulkuksi, terrieriksi ja kyseenalaistamaan koko hänen uransa, nimensä ja ammattitaitonsa? En edes halua tietää millainen olet kun oikeasti suutut mutta näky ei varmasti ole kaunis.

Sulla ei ehkä ole tuo luetun ymmärrys ihan betonissa? Kritiikin kärki kohdistui siihen, mitä toimittajat kertovat jonkun sanoneen? Ja siihen, onko jutussa minkäänlaista totuuspohjaa. Muuta kuin herättää huomiota ja

Jos journalismi alkaa olla joka lehdessä samaa tasoa kuin palstalle trolliavauksia tekevillä niin aika matalalla on rima suomimediassa. Miksi kukaan edes maksaisi lehdistä jossa jutut on samaa tasoa kuin kaikilla ilmaispalstoilla tai jopa alempana kun joillain palstoilla sentään psga-avaukset deletoidaan (ei täällä, vain väärän ideologian avaukset deletoidaan ja mikä tahansa olkiukko esim. persuista pysyy)

Vierailija kirjoitti:

Michelintähtiravintoloitsija kertoo miten asia on ja avmammat hermostuu kun eivät saa enää leikellä siskonmakkarakeiton raaka-aineita kesällä -86 ostetulla muovisella leikkuulaudalla siellä mökin kesäkeittiössä.

 

Kukaan itseään JA ruokaa kunnioittava ihminen ei leikkaa tai käsittele ruokaa muovisella leikkuulaudalla.

Olen ollut töissä aika monessa teollisessa keittiössä, ei siellä puisia leikkuulautoja ole, kaikki on sellaisia about puoli tuumaa paksuja PE elintarvikemuovista tehtyjä painavia levyjä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No, onhan taas juttu kirjoitettu. Mitä vanhemmaksi elää sen enemmän erilaisia leikkuulautoja on ollut puisista muovisiin. Mökillä ja kotona. Tärkeintä on niiden puhtaus, eikä niinkään niiden valmistusmateriaalli. Painottaisin sitä.

Tämä. Kyllähän ruokaa voi tehdä vaikka ulkohuussissa, kunhan se on puhdas.

Käytössä oleva ulkohuussi ei ole ikinä niin puhdas, että siellä voisi valmistaa ruokaa. Suolistoperäisiä bakteereja leijuu siellä ilmassa

Vierailija kirjoitti:

Puiset leikkuulaudat ja niiden hygieenisyys:

Huokoinen rakenne:

Puun huokoinen rakenne auttaa imemään bakteereja sisäänsä, missä ne kuolevat suhteellisen nopeasti. 

Puhdistus ja huolto:

Puisten leikkuulautojen säännöllinen puhdistus ja öljyäminen on tärkeää, jotta ne pysyvät hyvässä kunnossa ja hygieenisinä. 

Puulajin valinta:

Tammi ja pyökki ovat suosittuja puulajeja leikkuulautoihin niiden kestävyyden ja hygieenisyyden vuoksi. 

Eli joka ruoanvalmistuskerralla saat mukaan edellisen 100:n laudankäyttökerran bakteerimassaa joka ehkä ei ole aivan voimissaan mutta on kuitenkin olemassa. Hieno homma :D

Itse ymmärrän hygienian siten ettei siinä ole sitä bakteerimassaa, oli se sitten elävää tai kuollutta kun seuraavan kerran tehdään ruokaa. Puulautafanaatikoilla on näemmä erilaiset standardit. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Michelintähtiravintoloitsija kertoo miten asia on ja avmammat hermostuu kun eivät saa enää leikellä siskonmakkarakeiton raaka-aineita kesällä -86 ostetulla muovisella leikkuulaudalla siellä mökin kesäkeittiössä.

 

Kukaan itseään JA ruokaa kunnioittava ihminen ei leikkaa tai käsittele ruokaa muovisella leikkuulaudalla.

Olen ollut töissä aika monessa teollisessa keittiössä, ei siellä puisia leikkuulautoja ole, kaikki on sellaisia about puoli tuumaa paksuja PE elintarvikemuovista tehtyjä painavia levyjä.

Nyt täytyy osata erottaa teollisuuskeittiö vs. ravintolakeittiö vs. kotikeittiö.

Ravintola- ja kotikeittiössä valmistetaan yleensä annoksia tai ruokaa parille päivälle, jolloin aikaa ja resursseja puuleikkuulaudan puhdistamiseen on. Teollisuuskeittiössä tarkoituksena on, että tehdään mahdollisimman kustannustehokkaasti ruokaa suurelle joukolle ihmisiä. Se että tilan ja välineet voi puhdistaa painepesurilla samalla vedolla, säästää aikaa ja rahaa. Alen viittaa ravintola- ja kotikeittiöön, ei teollisuuskeittiöihin.

Jos olet ollut elintarvikealalla töissä, tiedät että tuontantotiloihin ei saa tuoda mitään puista, siellä siellä ei ole aikaa valvoa, jos puutikkuja irtoaa ja päätyy vierasesineeksi ruoan joukkoon.

Taitaa olla kotonakin. Leikkaa muovia ruoan joukkoon.

Mulla taitaa olla joku tuollainen, mutta ei kyllä tuu käytettyä 😅

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Michelintähtiravintoloitsija kertoo miten asia on ja avmammat hermostuu kun eivät saa enää leikellä siskonmakkarakeiton raaka-aineita kesällä -86 ostetulla muovisella leikkuulaudalla siellä mökin kesäkeittiössä.

 

Kukaan itseään JA ruokaa kunnioittava ihminen ei leikkaa tai käsittele ruokaa muovisella leikkuulaudalla.

Olen ollut töissä aika monessa teollisessa keittiössä, ei siellä puisia leikkuulautoja ole, kaikki on sellaisia about puoli tuumaa paksuja PE elintarvikemuovista tehtyjä painavia levyjä.

Nyt täytyy osata erottaa teollisuuskeittiö vs. ravintolakeittiö vs. kotikeittiö.

Ravintola- ja kotikeittiössä valmistetaan yleensä annoksia tai ruokaa parille päivälle, jolloin aikaa ja resursseja puuleikkuulaudan puhdistamiseen on. Teollisuuskeittiössä tarkoituksena on,

No ei tosiaankaan ole ravintoloissakaan käytössä puisia leikkulautoja vaan muovisia.

Meillä on lihalle muovilauta, muuten olen tehnyt ylijäämätammesta meille leikkuulaudat