Ylioppilasjuhlat 2025, laitetaan tähän vinkkejä juhliin ja tarjoiluihin

Vierailija kirjoitti:

Jos jollakin on hyvä resepti gluteenittomaan + vegaaniseen suolaiseen (piirakka, jonkinlainen suolainen juustokakku tms.), ja mielellään  vielä semmoinen, minkä voi tehdä hyvissä ajoin ja pakastaa, niin olisin kiitollinen.

Meille on tulossa kolme makeaa kakkua (suklaa, marja ja juustokakku)

savukalatuulihatut

lihavoileipäkakku ja toinen "joku" sitten tuo glut/veg, jos ohje löytyy :)

pikkuleipiä

vegaanista rahkapiirakkaa.

Kahvi, tee, kuohari.

Ostakaa yksi hyvä täytekakku. On paljon parempi kuin monta kotona tuherrettua.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jotain kunnon suolaista, eikä pelkkiä kevyitä leipiä. Kiitos. Mielellään salaattia tai muuta ruokaisampaa. Nihkeät tarjoilut pilaa juhlan kuin juhlan. 

Ylioppilasjuhla ei ole mikään Ruotsinlaivan noutopöytä, jossa tankataan koko päivän ruokailut. Ymmärrätkö mitä tarkoittaa kahvitilaisuus? 

Jos vieraita tulee kauempaa, täytyy ehdottomasti olla myös ruokaa tarjolla.

Jaa kiitoskortit vieraille suoraan juhlissa, niin ei tarvitse postittaa niitä myöhemmin. 

Vierailija kirjoitti:

Jaa kiitoskortit vieraille suoraan juhlissa, niin ei tarvitse postittaa niitä myöhemmin. 

Meillä tehtiin myös näin, eli kiitoskortit tilattiin valmiiksi.

Perunalastuja, dippiä jonnekkin sivupöydälle. Ja päätarjoilut: karjalanpiirakoita ja munavoita, raikas salaatti esim. kanamango. Sitten lohivoileipäkakku. Joo vegaanit suu kiinni. Makeaa: mansikkatäytekakku, ässiä, pullaa, tiikerikakku ja karkkeja.

Kuohuvaa alkuun, ei viinalla tarte muuten läträtä. Kahvit ja pommac, sprite, pepsi tarjolle.

Vierailija kirjoitti:

Perunalastuja, dippiä jonnekkin sivupöydälle. Ja päätarjoilut: karjalanpiirakoita ja munavoita, raikas salaatti esim. kanamango. Sitten lohivoileipäkakku. Joo vegaanit suu kiinni. Makeaa: mansikkatäytekakku, ässiä, pullaa, tiikerikakku ja karkkeja.

Kuohuvaa alkuun, ei viinalla tarte muuten läträtä. Kahvit ja pommac, sprite, pepsi tarjolle.

Kinkkupiirakka unohtui! Quiche lorraine siis.

Tällasiä nää ylioppineet on, mitään ei osata itse suunnitella ja keksiä. Luovuus ja kun pitäisi käytännössä tehdä ei sit onnistu, kato kun sitä ei voinut lukea oppikirjasta!

Varaudu siihen, että osa peruu viime tipassa. Kannattaa siis tehdä tarjoilut niin, että voi tarvittaessa pakastaa. :)

Grillimakkaraa ja perunasalaattia. T. huippukokki

Vierailija kirjoitti:

Varaudu siihen, että osa peruu viime tipassa. Kannattaa siis tehdä tarjoilut niin, että voi tarvittaessa pakastaa. :)

Joo-o, näin on meillä jo käynyt! En tiedä mikä ihmisiä nykyään vaivaa, kun tuntuu, että ei tullakaan jos ei jaksa tai huvita tai jos on paha mieli tai sataa tms. Kiva siinä sitten maksella cateringfirmalle näistä

Vierailija kirjoitti:

Perunalastuja, dippiä jonnekkin sivupöydälle. Ja päätarjoilut: karjalanpiirakoita ja munavoita, raikas salaatti esim. kanamango. Sitten lohivoileipäkakku. Joo vegaanit suu kiinni. Makeaa: mansikkatäytekakku, ässiä, pullaa, tiikerikakku ja karkkeja.

Kuohuvaa alkuun, ei viinalla tarte muuten läträtä. Kahvit ja pommac, sprite, pepsi tarjolle.

1970-luku soittelee

Meillä ollut kaikissa juhlissa ruokatarjoilu pitopalvelulla, ei ole tarvinnut vieraiden lähteä meiltä mäkkärin kautta kotiin ;)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pari voileipäkakkua, liha ja kala

Pari täytekakkua, lakka-kerma ja vadelmajuustokakku

Pari suolaista peltipiirakkaa, kinkku ja kasvis

Cocktail-lihapullia

Karjalanpiirakoita, levitettä, munavoita

Pikkuleipiä, ylioppilaita, kaneliässiä ja wilhelmiinoja

Mansikoita

Kuohuviinimaljat, kahvia, teetä, mehua, vissyä

 

Minua ihmetyttää suomalaisista juhlissa tämä, että miksi pitää olla sokeria sokerin perään ja hiilaria hiilarin perään. Ja ei, en ole karppaaja, mutta miksi ei suosita esimerkiksi salaatteja, hedelmiä jne?

Minua taas ihmetyttää tämä salaatin tukeminen kahvipöytään!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos jollakin on hyvä resepti gluteenittomaan + vegaaniseen suolaiseen (piirakka, jonkinlainen suolainen juustokakku tms.), ja mielellään  vielä semmoinen, minkä voi tehdä hyvissä ajoin ja pakastaa, niin olisin kiitollinen.

Meille on tulossa kolme makeaa kakkua (suklaa, marja ja juustokakku)

savukalatuulihatut

lihavoileipäkakku ja toinen "joku" sitten tuo glut/veg, jos ohje löytyy :)

pikkuleipiä

vegaanista rahkapiirakkaa.

Kahvi, tee, kuohari.

Ostakaa yksi hyvä täytekakku. On paljon parempi kuin monta kotona tuherrettua.

Minusta kotitekoiset täytekakut/juustokakut on ollu juhlissa lähes poikkeuksetta paremman makuisia kuin leipomoiden/konditorioiden. Ne maistuu helposti teollisilta tai ovat liian makeita. 

Osaisko täällä joku vinkata, kauanko pakastettu maustekakku ja porkkanakakku kestää sulattaa ja miten? Onko fiksumpi huoneenlämmössä vai jääkaapissa? Kuorrute lisätään vielä  porkkanakakkuun ja maustekakkuun tomusokeri

Vierailija kirjoitti:

Grillimakkaraa ja perunasalaattia. T. huippukokki

Muikkukukko tai/ja kunnon läski-lanttukukko.

Viereen voipaketti ja siankylkisiivuja savustettuna.

Jälkiruokana rusinasoppaa ja kermavaahtopalleroita 

Juomat sahti ja pontikka

Terveisin huippukokki maailmalta 

Vierailija kirjoitti:

Alkuun kuoharimaljat. 

Missä kohtaa aletaan laskea saatuja rahoja? Aika kallis illalliskortti, jos pippaloihin osallistuminen maksaa nykyisin keskimäärin 150 euroa. Saako sillä jotain muutakin kuin kuoharia ja kakkua?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Varaudu siihen, että osa peruu viime tipassa. Kannattaa siis tehdä tarjoilut niin, että voi tarvittaessa pakastaa. :)

Joo-o, näin on meillä jo käynyt! En tiedä mikä ihmisiä nykyään vaivaa, kun tuntuu, että ei tullakaan jos ei jaksa tai huvita tai jos on paha mieli tai sataa tms. Kiva siinä sitten maksella cateringfirmalle näistä

Kannattaa ilmoittaa tilinumero. Maksusuorituksen jälkeen ei ole enää väliä, ilmestyykö kukaan vieraista paikalle.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Grillimakkaraa ja perunasalaattia. T. huippukokki

Muikkukukko tai/ja kunnon läski-lanttukukko.

Viereen voipaketti ja siankylkisiivuja savustettuna.

Jälkiruokana rusinasoppaa ja kermavaahtopalleroita 

Juomat sahti ja pontikka

 

Terveisin huippukokki maailmalta 

Nam! Maksaisin kyllä tuollaisesta menusta 150 euroa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä tulee

-grillimakkaraa 2 per vieras

-perunasalaattia

-coleslaw

-kääretorttua

-kahvi ja tee

-keksiä ja karkkia lapsille

-virosta ostettua olutta, varattu 8 per aikuisvieras

-viinaa 8cl per aikuisvieras

-pepsimaxia lapsille

Vähänlaisesti on olutta ja viinaa per vieras. Jos esim tulee pariskunta, jossa nainen on kuski, ei miehelle riitä kuin 16 CL viinaa ja 16 kpl olutta. Pitäisikö jokunen viinitonkka vielä hankkia?

Aivan. Ei tuosta tule kuin vihaiseksi.