Lue keskustelun säännöt.
Ajattelin että konditorion kakku on parempaa kuin kotitekoinen. Raaka-ainelista olikin uskomattoman pitkä
27.12.2024 |
Alle kopioituna raaka-aineet. Onko normaalia, että on noin paljon e-koodeja ja erikoisia raaka-aineita?
Kasvirasvasekoite [vesi, kovetettu palmuöljy, sokeri, emulgointiaineet (e435, e475, e477, e472b, soijalesitiini), stabilointiaineet (e460, e415), suola, aromit], tummasuklaa [kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine (soijalesitiini), vanilja-aromi] - kaakaopitoisuus vähintään 50 %, kookosmaito [kookospähkinäuute, vesi], vadelmapyree, soijajuoma [vesi, soijapapu, raakaruokosokeri, merisuola)], hyytelö [glukoosisiirappi, vesi, sokeri, hyytelöimisaineet (e440, e407), aromi, happo (e330), happamuudensäätöaineet (e327, e341, e331), säilöntäaine (e202)], ruokosokeri, mantelijauho, peilihyytelö [glukoosisiirappi, vesi, uutteet (bataatti, porkkana), happo (e330), happamuudensäätöaineet (e327, e341, e331), väri (e172), hyytelöimisaineet (e407, e440, 401), säilöntäaine (e202)], sokeri, omenasose, perunajauho, tuore vadelma, maissitärkkelys, kaakaojauhe, pakastekuivattu vadelma, sakeuttamisaine (e440), koristejauhe [sokeri, maissitärkkelys, palmurasva], maustettu musta tee (musta tee, aromi, auringonkukka, ruiskaunokki), nostatusaine (e500), omenaviinietikka, suklaalogo [kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine (soijalesitiini), vanilja-aromi, väri (e100), retiisitiiviste, mustaherukka, omena], suola.
Kommentit (34)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hyi. Kyseessä on varmaankin kaupasta ostettu teollisena liukuhihnatuotantona valmistettu leivonnaisen kaltainen elintarvike. En söisi.
Ihan konditorion kakku
Vielä enemmän hyi. Vaihda hyvä ihminen konditoriota tai leivo itse. Aidoista aineksista kun leipoo, ei tarvitse noin pitkiä tuoteselostuksia eikä tarvitse arvailla, mitä makua kakku on olevinaan. Suomalaiset leivonnaisethan ovat usein ällöttävän ylimakeita eikä niistä erota aitoja makuja. Hillo voi olla punaista. mutta mitä hilloa se on olevinaan, jää arvoitukseksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ap on joku näistä, joka ei syö ruoassaan "kemikaaleja".
Vierailija kirjoitti:
Aika pitkän listan saa itsetehdystäkin, jos sellaista rupeaa kirjoittelemaan. Tuossakin on pari riviä pelkän suklaan aineosaslistaa. Kun listailet jokaisen käyttämäsi aineen ainesosalistan, niin aika pitkä siitä tulee.
Kuka muka käyttää kotona esim. bataattiuutteita tai retiisitiivisteitä leipoessaan?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hyi. Kyseessä on varmaankin kaupasta ostettu teollisena liukuhihnatuotantona valmistettu leivonnaisen kaltainen elintarvike. En söisi.
Ihan konditorion kakku
Vielä enemmän hyi. Vaihda hyvä ihminen konditoriota tai leivo itse. Aidoista aineksista kun leipoo, ei tarvitse noin pitkiä tuoteselostuksia eikä tarvitse arvailla, mitä makua kakku on olevinaan. Suomalaiset leivonnaisethan ovat usein ällöttävän ylimakeita eikä niistä erota aitoja makuja. Hillo voi olla punaista. mutta mitä hilloa se on olevinaan, jää arvoitukseksi.
Ainakin ammattikoulussa leivottiin ihan normi raaka-aineilla/kaupasta tutuilla merkeillä. Toki vaan isompia satseja, kuten kilon purnukka hilloa....
Lyhyemmin tuo sama ilmoitettaisiin näin:
Kasvirasvasekoite, tumma suklaa, kookosmaito, vadelmapyree, soijajuoma, hyytelö, ruokosokeri, mantelijauho, peilihyytelö, sokeri, omenasose, perunajauho, tuore vadelma, maissitärkkelys, kaakaojauhe, pakastekuivattu vadelma, sakeuttamisaine, leivinjauhe, koristejauhe, maustettu musta tee, omenaviinietikka, suklaalogo, suola.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aika pitkän listan saa itsetehdystäkin, jos sellaista rupeaa kirjoittelemaan. Tuossakin on pari riviä pelkän suklaan aineosaslistaa. Kun listailet jokaisen käyttämäsi aineen ainesosalistan, niin aika pitkä siitä tulee.
Kuka muka käyttää kotona esim. bataattiuutteita tai retiisitiivisteitä leipoessaan?
Kannattaa opetella ymmärtämään mitä tuon ainesosaluettelon eri sulkeet tarkoittavat.
Vierailija kirjoitti:
Maksaa monta kymmentä euroa tuollainen kakku, mutta miten voi olla noin pitkä raaka-ainelista?
Voi olla. Jos on hillot välissä,niistä kaikki aineet. Kakkutaikinasta kaikki jne. Koristeista kaikki aineet jne. Kyllä lista on pitkä kun ne kaikki pitää siihen laittaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Konditorian kakut maistuvat pahalle. Tee vaan itse, jos yhtään innostaa!
Vierailija kirjoitti:
Esim. leivinjauhe on e-koodi. Eli ei niitä koodeja kannata orjallisesti kauhistella.
Tai kuten esim. stabilointiaineita? Niitä käytetään elintarvikkeiden lisäksi mm. bensiinin valmistuksessa jossa niiden tehtävä on suojata bensiinin pilaantumista pitkänkin aikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aikoinaan asiakas osti Runebergin tortun,ja sai ihan kunnon kohtauksen katsoessaan tuoteselostetta. Ei mitenkään mennyt perille mistä se ainesosa luettelo koostuu. Kyseisessä tuotteessa kun on taikinaa,hilloa,pumadaa ym.ja jokaisesta jokaikinen aine ja e-koodi ilmoitettava. Tuossa tuotteessa se lista on varmaan yhtä pitkä jos tekee leivonnaisen itse.
Ite en jaksa selvittää noita kaikkia sataa e-koodia, joten jätän kyllä ostamatta tuossa tapauksessa. Itse kun tekee, niin tietää mitä kakkuun menee. Ostan luomuaineksia, niissä harvoin on yhtäkään e-koodia. Esim luomukermassa ei ole karrageenia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ainesosaluettelet ovat aika pitkiä.
Tuo ainesosaluettelo on poikkeuksellisen pitkä koska siinä on kerma, maito ja kananmunat korvattu vegaanisilla vaihtoehdoilla. Mutta leipomo ei näytä tekevän mitään kummallista, vaan jos ostat vegaanisen täytekakun niin suunnilleen tuollainen sen ainesosaluettelo on.
vegaanithan ovat juurikin korvikeravinnon ja ruuan kaltaisten valmisteiden syöjiä.
Vierailija kirjoitti:
Aikoinaan asiakas osti Runebergin tortun,ja sai ihan kunnon kohtauksen katsoessaan tuoteselostetta. Ei mitenkään mennyt perille mistä se ainesosa luettelo koostuu. Kyseisessä tuotteessa kun on taikinaa,hilloa,pumadaa ym.ja jokaisesta jokaikinen aine ja e-koodi ilmoitettava. Tuossa tuotteessa se lista on varmaan yhtä pitkä jos tekee leivonnaisen itse.
Vehnäjauhoa, leivinjauhoa, sokeria, kananmunia, jotain hilloa, jossa on jotain marjaa tai hedelmää ja sokeria sekä vähän pektiiniä, kuohukermaa, vaniljasokeria tai sokeria ja vaniljajauhetta. Siinä kotona tehdyn täytekakun pääasialliset raaka-aineet eikä lista todellakaan ole pitkä. Toki sekaan tai päälle voi laittaa esim. kaakaojauhetta, banaania, mantelirouhetta, kookoshiutaleita, raastettua suklaata tai strösseleitä, mutta turha puolustella konditorioiden ja leipomoiden ylenpalttista lisä- ja korvikeaineiden käyttöä.
Aika pitkän listan saa itsetehdystäkin, jos sellaista rupeaa kirjoittelemaan. Tuossakin on pari riviä pelkän suklaan aineosaslistaa. Kun listailet jokaisen käyttämäsi aineen ainesosalistan, niin aika pitkä siitä tulee.