Lue keskustelun säännöt.
Minä päivänä aiot graavata lohen?
Kommentit (25)
Eka sunnuntaina. Toka jouluaattona.
Sitä menee paljon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maanantaina. Pidän 16 tuntia ja sen jälkeen se on valmis.
Vierailija kirjoitti:
Ostan kaupasta.
Tätähän avauksessa kysyttiin🙄
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vuorokautta aiemmin teen graavilohen. Syödään kotona jouluruokia vasta joulupäivän lounaalla eli laitan graavautumaan aatonaattoiltana tai aattoaamuna.
Ostan kaupasta, vaikkei sitä kysyttykään
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Maanantaina. Pidän 16 tuntia ja sen jälkeen se on valmis.
Aika tuoretta on jos suolaat noinkin myöhään. Itse pidän 3 pv suolauksesta. Toki riippuu paljollako suolaat?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Maanantaina. Pidän 16 tuntia ja sen jälkeen se on valmis.
Aika tuoretta on jos suolaat noinkin myöhään. Itse pidän 3 pv suolauksesta. Toki riippuu paljollako suolaat?
Itse tykkään kun on 1-1,5 vrk ollut, niin se on herkkua siitä noin kolmen päivän verran.
Voisin syödä sammiollisen graavia, namskis.
-eri
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Maanantaina. Pidän 16 tuntia ja sen jälkeen se on valmis.
Aika tuoretta on jos suolaat noinkin myöhään. Itse pidän 3 pv suolauksesta. Toki riippuu paljollako suolaat?
No ei sitä ole tarkoitus suolata niin ettei siinä maistu muu kuin se suola. Vanhemmat teki joskus sellaista tönkkösuolattua, ei sitä pysty syömään ollenkaan. Suolaantuu oikein hyvin tuossa ajassa ja käytän karkeaa merisuolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Maanantaina. Pidän 16 tuntia ja sen jälkeen se on valmis.
Aika tuoretta on jos suolaat noinkin myöhään. Itse pidän 3 pv suolauksesta. Toki riippuu paljollako suolaat?
Sehän riippuu ihan fileen paksuudesta, että kuinka kauan täytyy graavautua. Ohuet fileet graavautuvat päivässä, paksu voi tarvita pari päivää. Jotkut suikaloivat lohen valmiiksi ja graavaavat suikaleina, silloin ei luonnollisesti kannata antaa graavautua kovin kauaa.
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/025c3d0b-d164-467f-85dd-7bc…;
Tässä on hyvä ohje, turha pitää päiviä graavautumassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En syö graavilohta, vaikkei sitä kysyttykkään, vain savustettuna.
En ainakaan joulupöytään. Tilalle nieriää - eihän se niin nätin värinen ole, mutta maun kyllä tunnistaa paremmaksi jos ei ylisuolaa.
Harmi ettei (puoli)villiä nieriää saa kuin harvoin, ruotsalaista jokikassikasvatettua tarjolla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Maanantaina. Pidän 16 tuntia ja sen jälkeen se on valmis.
Aika tuoretta on jos suolaat noinkin myöhään. Itse pidän 3 pv suolauksesta. Toki riippuu paljollako suolaat?
No ei sitä ole tarkoitus suolata niin ettei siinä maistu muu kuin se suola. Vanhemmat teki joskus sellaista tönkkösuolattua, ei sitä pysty syömään ollenkaan. Suolaantuu oikein hyvin tuossa ajassa ja käytän karkeaa merisuolaa.
-))), no kyllä se minunkin 3pv suolauksella on kokolailla lohelta maistuvaa. Eppäilen että laitat itse puolet enemmän suolaa kuin minä. Itse muuten käytän hienoa merisuolaa. Mielenkiintoista et suolauksen aika voi siis vaihdella 16 tunnista 3 päivään -)))!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Maanantaina. Pidän 16 tuntia ja sen jälkeen se on valmis.
Aika tuoretta on jos suolaat noinkin myöhään. Itse pidän 3 pv suolauksesta. Toki riippuu paljollako suolaat?
No ei sitä ole tarkoitus suolata niin ettei siinä maistu muu kuin se suola. Vanhemmat teki joskus sellaista tönkkösuolattua, ei sitä pysty syömään ollenkaan. Suolaantuu oikein hyvin tuossa ajassa ja käytän karkeaa merisuolaa.
-))), no kyllä se minunkin 3pv suolauksella on kokolailla lohelta maistuvaa. Eppäilen että laitat itse puolet enemmän suolaa kuin minä. Itse muuten käytän hienoa merisuolaa. Mielenkiintoista et suolauksen aika voi siis vaihdella 16 tunnista 3 päivään -)))!
En ole kenenkään kuullut pitävän 3 päivää suolauksessa, eihän tuossa ole mitään järkeä. Sen voi tehdä paljon nopeammin ja eikä ole jo 3 päivää vanhaa kalaa.
Jouluaattona pääateria on tänä vuonna noin klo 17, joten graavaan lohen aatonaaton iltana joskus 20-22 aikoihin. Graavi ei missään nimessä ole tönkkösuolattua pelkältä suolalta maistuvaa kumikalaa. Alle vuorokausi ehdottomasti paksullekin fileelle, ohut valmistuu puolessa vuorokaudessakin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Maanantaina. Pidän 16 tuntia ja sen jälkeen se on valmis.
Aika tuoretta on jos suolaat noinkin myöhään. Itse pidän 3 pv suolauksesta. Toki riippuu paljollako suolaat?
Sehän riippuu ihan fileen paksuudesta, että kuinka kauan täytyy graavautua. Ohuet fileet graavautuvat päivässä, paksu voi tarvita pari päivää. Jotkut suikaloivat lohen valmiiksi ja graavaavat suikaleina, silloin ei luonnollisesti kannata antaa graavautua kovin kauaa.
Ja tietysti sen suolan määrästä.
Sunnuntai-illalla.