Ruoka-allergiset ja ravintolan valinta

Tämä on aineistopyyntö. Teen pro gradu-tutkimusta ruoka-allergisten ravintolan ja ruoan valintakokemuksista.



Kuvailkaa miten olette valinneet ravintolan ja ruoan esimerkiksi lomamatkoilla, Suomessa tai ulkomailla.



Näistä kysymyksistä saattaa olla apua: Millaisen ravintolan valitsitte ja miten päädyitte ko. vaihtoehtoon? Mikä sai Teidät astumaan sisälle ravintolaan ja miksi? Oliko ravintolassa jotakin, mihin kiinnititte erityistä huomiota aikaisempien kokemustenne perusteella? Millä perusteella valitsitte ruoat? Oliko valintanne mielestänne onnistunut? Millaisena koitte ravintolan henkilökunnan ruoka-allergioihin liittyvän ammattitietämyksen tai asenteen? Mitä ruoka-allergiastanne kysyttiin ja miten kuvailitte sitä? Oliko ravintola mielestänne varautunut ruoka-allergisiin asiakkaisiin? Olivatko ruoka-allergiat jotenkin esillä ravintolassa tai sen mainonnassa?



Mainitkaa myös allergiaa aiheuttavat ruoka-aineet.



Vastauksista kiitollinen yhteiskuntatieteiden opiskelija,

Sirkku Ranta