Kuka muu oppi jo lapsena miten ruskistetut perunat tehdään? Meillä äiti teki aina eilisistä perunoista ja ruskisti. Oli herkkua!!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kuka muu oppi jo lapsena, miten Saarioisen roiskeläppä lämmitetään? Meillä äiti aina leikkasi pussin auki ja laittoi pitsan mikroon pariksi minuutiksi. Herkkua oli!

Miksi pussin kanssa laittoi sinne??

Lämpenee tasaisesti. En kyllä tiedä onko roiskeläppä tarkoitus laittaa mikroon pakkauksen kanssa, mutta esim billysit on. 

Tää aloitus on jonkun uusavuttoman jolle eilisen ruoan paistaminen on erikoinenkin juttu? Kyllä minun vanhemmat lämmitti tai paistoi eilisen ruoat liedellä aina oli sitten kyseessä ne potut, makaronilaatikko tai keitto.. ja aina jotain pientä tuunausta kuten sipulia tai kananmunaa mukaan. Ei tosiaan mikroon laitettu annos kerrallaan.

Kyllä oli hyvää paistinpannulla lämmitetty edellisen päivän makaronilaatikko, kun sai siihen kylkeen paistetun kananmunan! Paistui pannulla ihanan rapeaksi. Nykyään lämmitän semmoisen mikrossa, pitääkin ensi kerralla lämmittää paistinpannulla :-)

Paistetut perunat keitetyistä on ihan älyttömän hyviä. Lapsena mökillä isä paistoi iltapalaksi päivän jämäperunat valurautapannulla, pannu keskelle pöytää ja jokaiselle haarukka käteen. Kynttilänvalossa syötiin, ei ollu silloin sähköjä mökillä. On hyvät muistot noista ajoista. Nyt aikuisena teen ja syön kans, hyvää on, mut ei niin hyvää kuin lapsena mökillä. 

Meillä ei syödä ruskittejuja perunoita, vaan paistettuja perunoita.

Voi mitä herkkua olisi ollu. Meillä tehtiin edellisistä perunoista perunavelliä, en suosittele.

Vierailija kirjoitti:

Meillä ei syödä ruskittejuja perunoita, vaan paistettuja perunoita.

Ehe ehe ehe ehe ehe ehe ehe......

Vierailija kirjoitti:

Meillä kun oikein tiukille meni ruon kanssa syötiin leipäressua: vanhaa ruisleipää maidossa pehmitettynä ja pannulla voissa paistettuna...

Minulla ei ole yhtään tiukkaa eikä meillä lapsuudenkodissakaan ollut. Silti, kovettuneet ruisleivät leikattiin kuutioiksi ja paistettiin voissa ja päälle pari kolme kananmunaa vispattuna ja mausteita, yrttejä ja juustoraastetta. Tykkään vieläkin ja teen jos ruisleipää kovettuu. Ei mitään ruokahävikkiä minun talossani. Sähkökäyttöinen juustoraastin on kätevä, sillä saa juustojämät raasteeksi ja käyttöön. 

Ruskistetut perunat? Kai ne oli paistettuja perunoita. Tulee aivan erinomaiset paistinperunat kun laittaa osan kirkastettua voita ja osan ruokaöljyä ja paistaa potut siinä.

Vierailija kirjoitti:

Voi kyllä! Ja kuumalla valurantapannulla tuli ihanan rapeita.

Tulee muuten edelleenkin. Teflonpannut hemmettiin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kuka muu oppi jo lapsena, miten Saarioisen roiskeläppä lämmitetään? Meillä äiti aina leikkasi pussin auki ja laittoi pitsan mikroon pariksi minuutiksi. Herkkua oli!

Miksi pussin kanssa laittoi sinne??

Lämpenee tasaisesti. En kyllä tiedä onko roiskeläppä tarkoitus laittaa mikroon pakkauksen kanssa, mutta esim billysit on. 

Tää aloitus on jonkun uusavuttoman jolle eilisen ruoan paistaminen on erikoinenkin juttu? Kyllä minun vanhemmat lämmitti tai paistoi eilisen ruoat liedellä aina oli sitten kyseessä ne potut, makaronilaatikko tai keitto.. ja aina jotain pientä tuunausta kuten sipulia tai kananmunaa mukaan. Ei tosiaan mikroon laitettu annos kerrallaan.

 

Uudelleen lämmitetty makaronilaatikko maistui jotenkin

Ei ollut mikroa ja siksi otettiin iso valurautapannu hellalle ja voita siihen. Sitten paisteltiin makaronilaatikko siinä ja oli ikäänkuin parempaa kuin se eilen syöty uunituore. Kuka ny laittaa makaroonilaatikon uudelleen uuniin kuivumaan. Joku järki sentään pitäs olla. 

Opin vasta kun muutin omilleni lähtiessä opiskelemaan 16 vuotiaana.  Aina oli keitetyt perunat, tähteet jäi kanoille ja muille eläimille.  Nykyisin melkein joka toinen päivä on keitetyt ja paistetut vuorotellen.  Siis syön ruokaa, en kaloreita niin kun nykyisin tekevät.

Vierailija kirjoitti:

Ruskistetut perunat? Kai ne oli paistettuja perunoita. Tulee aivan erinomaiset paistinperunat kun laittaa osan kirkastettua voita ja osan ruokaöljyä ja paistaa potut siinä.

Varsinkin kun jättää tuon ruokaöljyn pois.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kuka muu oppi jo lapsena, miten Saarioisen roiskeläppä lämmitetään? Meillä äiti aina leikkasi pussin auki ja laittoi pitsan mikroon pariksi minuutiksi. Herkkua oli!

Miksi pussin kanssa laittoi sinne??

Lämpenee tasaisesti. En kyllä tiedä onko roiskeläppä tarkoitus laittaa mikroon pakkauksen kanssa, mutta esim billysit on. 

Tää aloitus on jonkun uusavuttoman jolle eilisen ruoan paistaminen on erikoinenkin juttu? Kyllä minun vanhemmat lämmitti tai paistoi eilisen ruoat liedellä aina oli sitten kyseessä ne potut, makaronilaatikko tai keitto.. ja aina jotain pientä tuunausta kuten sipulia tai kananmunaa mukaan. Ei tosiaan mikroon laitettu annos kerrallaan.

Laatikkoruuat lämmitän aina paistinpannulla voissa vaikka on mikro ja airfyer.

 

Vierailija kirjoitti:

Kuka muu oppi jo lapsena miten keitetyt kananmunat tehdään? Meillä äiti teki aina teki ja oli herkkua.

😂

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keitetyt perunat paistetaan paistinpannulla?

Kyllä. Ruskistetaan. 

"Joka keitetyn paistaa, se makean maistaa", on vanha totuus. 

Jatkuu: joka paistetun keittää se henkensä heittaa.

Muistan lapsena paistetut perunat olivat parhaimman makuista ruokaa, pyttipannusta pidän ja teen melkein joka viikko.

Ruskea kastike, keitetyt perunat ja porkkanaraaste, Paistetut perunat. Kaurapuuro. Ne päivän pääruokina, aamupalaa ei ollut ja leipää puputettiin ympäri päivää. Siinä lapsuuden ruokavalio kultaisella 80-luvulla. Onko ihme, että olen 130-kiloinen läskitarzan.