Onko täällä monta karppaajaa tai vhh:ta ruokavaliota noudattavaa? Käsi ylös?

Vierailija:

Nämä ketjut menee aina karppaajille 6-0, koska he osaavat useimmiten perustella erittäin hyvin väitteensä. Vastapuolelta ei koskaan irtoa mitään muuta kuin uskomuksia ja toistelua siitä, että kun asia nyt vaan on näin.

Vierailija:

Sitä paitsi niksi ruveta viljelemään jotain, jota ei osata käyttää ja joka ei ole edes tarpeellista.

Vierailija:

Muistelen kyllä lukeneeni, että paitsi että nuo alkuviljat olivat erityyppisiä kuin nämä nykyiset, hyvin satoisat viljat niin että niitä myös valmistettiin eri tavalla. Hapattaminen (maitohappokäyminen, eikö?) on käsittääkseni ollut yleinen tapa valmistaa viljasta ihmisravintoa. Joskus olen maistanut etiopialaista hapanlaipää, olisikohan se ollut lähellä tuollaisia varhaisia ruoanvalmistustapoja?

Biologikaveri joskus kans selitti viljojen ja palkokasvien antinutrienteista - siis " taistelusta syömiseksi tulemista vastaan" . Siitä en tiedä enempää.

Syövästä: niin, sehän ei käsiittääkseni " tule" mistään vaan on omien solujen reaktio johonkin. Tämänkin muistelen joskus luennolla kuulleeni, että syöpiä ei olisi löydetty metsästäjä-keräilijäkulttuurien ihmislöydöksistä ollenkaan, ei edes vanhoista ihmisistä. Tiedä sitten miten on..?

Viimeisen jääkauden loppuvaihetta muistan mainittaneen ihmisen kulta-aikana Euroopassa (siis luurankolöydösten perusteella). Jääkauden väistyessä taisi kuitenkin vallita sellaiset aro-olosuhteet, eli laiduntavia eläimiä paljon ja voimakkaat vuodenaikojen vaihtelut. Mitäköhän kasveja silloin syötiin, ainakin jotain juuria ja marjoja?

Toki edelleen on markkinoilla " alkuviljoja" , kuten speltti ja kvinoa. Hapattaminen on hyvinkin voinut olla alkuihmisen leivänvalmistustapa, sillä hapattaminen lisää leivän säilyvyyttä.

Syöpä johtuu omien solujen hillittömästä kasvusta ja jakaantumisesta. Mikä sitten on ollut vanha ihminen alkuihmisten joukossa? Sen verran tiedämme, että ihmiset eivät eläneet yhtä vanhaksi kuin nykyään ja todennäköisesti jo kolmikymppinen oli vanha. Syövän esiintyvyyden tiedetään lisääntyvän iän myötä, mutta harvemmin kolmikymppinen syöpään sairastuu. Tämä ehkä selittää löydökset.

Tuttavaperheen 6-vuotias, hyväkuntoinen narttukoira kuoli juuri rintasyöpään. Ei ollut ylijalostettu rotu. Kuolevatko sudet tai villikoirat syöpään, ja jos niin noin nuorina? Minut tuo jotenkin pysäytti. Ei ole edes kuulemma mitenkään harvinaista.

Eli siis pitää muistaa, että suoraan karppaamisesta tuo tutkimus ei kerro mitään. Siinä kaikkein vähähiilarisinkin ryhmä söi 117 grammaa hiilaria päivässä, kun yleensä hyväkarppauksenkin rajana pidetään 100 hiilarigrammaa. Merkittävin johtopäätös tuosta tutkimuksesta oli, että nopeat hiilarit ovat todella haitallisia svv-tautien kannalta ja näiden vaihtaminen tyydyttyneeseen rasvaan on terveellistä. Eli aivan päinvastoin kuin meille on opetettu. Ja runsaan tyydyttyneen rasvan LISÄKSI kannattaa syödä vielä reippaanlaisesti tyydyttymätöntä rasvaa.

Minusta kukaan ei missään eikä koskaan ole kehottanut ketään vaihtamaan rasvoja nopeisiin hiilareihin. Ainakin mun elämäni aikana aina on yritetty vierottaa ihmisiä pois nopeista hiilareista.

sisältävät kaikki nopeita hiilareita. Näitä kyllä edelleen suositellaan, " monipuolistavat" kuulemma ruokavaliota. Minut ne turvottivat ja väsyttivät.

Vierailija:

Minusta kukaan ei missään eikä koskaan ole kehottanut ketään vaihtamaan rasvoja nopeisiin hiilareihin. Ainakin mun elämäni aikana aina on yritetty vierottaa ihmisiä pois nopeista hiilareista.

Siellähän ne nopeat hiilarit komeilevat: ruokavalion perusteena pyramidin alimmassa lohkossa. Siellä ovat sulassa sovussa niin valkoinen leipä kuin pullatkin. Ja itse asiassa glykeemisetä indeksiltään lähes yhtä huonoja ja " nopeita" ovat nämä paljon mainostetut täysjyväleivät ja jopa suomalaisille pyhä ruisleipäkin. Ja peruna, jota ravintoympyrässä kehoitetaan syömään päivittäin on glykeemiseltä indeksiltään valkoista sokeria pahempi!

Rasvat taas löydämme pyramidin ylälohkosta. Ja kasvikset, joiden minusta (ja jokaisen karpin mielestä) kuuluisi olla oikeasti ruokavalion perusta on sijoitettu vasta sen pullalohkon yläpuolelle.

myöskään virallisterveellisessä. Johan koulussakin jo saarnattiin köksäntunnilla 20 vuotta sitten, että mitä valkoisempaa riisiä, sitä vähemmän ravinteta.

" Total fat, animal fat, total protein, animal protein, and vegetable protein were not significantly associated with the risk of coronary heart disease."



Tämä siis on pätkä tuota kuuluisaa fulltextiä, jota ei ikävä kyllä ole ilmaiseksi luettavissa missään netissä.

Vierailija:

myöskään virallisterveellisessä. Johan koulussakin jo saarnattiin köksäntunnilla 20 vuotta sitten, että mitä valkoisempaa riisiä, sitä vähemmän ravinteta.

Hiilihydraateista kuitenkin puhuttiin silloin ja puhutaan edelleenkin ravitsemuksen perustana. Rasvaa taas on koko ajan käsketty vähentämään. Jopa kasvirasvoja kehotettiin käyttämään säästeliäästi ainakin vielä silloin kun minä olin koulussa.

Jopa diabeetikoita kahoitetaan syömään rasvaa jonkin verran naiset 60g ja miehet 80 g päivässä.

karppaus on vähän niinkuin itsemurhakerho

En ole " 100%" karppi,mutta yritän.

niin kerrotko vielä mitä ne hengenvaaralliset hiilihydraattien puuttesta johtuvat taudit on? Hiilihydraatit kun ovat ainoa makroravinne, joita ihminen ei elääkseen tarvitse.

Vierailija:

karppaus on vähän niinkuin itsemurhakerho