Lue keskustelun säännöt.
Molemmilla lapsille todettiin keliakia ja olen järkyttynyt miten kalliita tuotteita ovat!
25.07.2024 |
Ajattelin maksattaa lasten ruokailut exällä, koska en todellakaan ala vaihtamaan vehnätuotteita pois ja maksamaan itseeni kipeeksi ylihinnoitetuilla tuotteilla. Yritin kokata perunaa ja jauhelihakastiketta perunajauhoista, mutta lapset valittaa etteivät tykkää eikä maistu hyvälle. Mistä ne molemmat nyt tuonkin taudin sai eikä vtttu siihen ole parannusta. Ei meidän eikä exän suvuissa ole. Kaveri kertoi, että joskus olisi saanut rahallista tukea, mutta eipä enää saa. Onneksi!! Luojalle kiitos kohta alkaa koulu, joten siellä saavat syödä ylikalliita ruokia. Jos ravintolassa tilaat ja sanot, että keliakia niin hinta nousee sielläkin just joo!! Oon ihan poikki, kun kaupassakin saa kyylätä jokaikisen tuotteen vehnää tungetaan joka paikkaan ja ei nuo mukulat sitä voi syödä ja ovat vielä nirsoja ettei mikään kelpaa.
Exän kaa väännetään kumpi maksaa ja mitä eikä kumpikaan halua osallistua ja exälläkään ei ole varaa noin ylihintaisiin mössöihin. Lapset itkee kun pelkkä peruna ei kelpaa, vaikka parhaani ohjeen mukaan yritin kokata mut omastakin mielestä maistui ihan pskalta, joten ei ihme ettei mukulat syö. Kaikki muutenkin kallista niin nyt vielä ökykallista ruokkia lapset ja sydäntä riistää kun joutuu kieltämään perinteiset viikonloppuherkut, jädetuutit sun muut.
Mihin noiden hinta perustuu? Niidenhän pitäis olla halvempia kuin perinteiset vehnätuotteet, mut ei.
Kommentit (292)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ymmärrän ap:n lapsia. En minäkään söisi rieskoja, joissa on perunajauhoja. Puhumattakaan perunajauhoilla sotketusta jauhalihakastikkeesta. Gluteenittomiin perunarieskoihin kannattaa käyttää gluteenitonta jauhoseosta ja laittaa joukkoon yksi kananmuna, jonka avulla rieskat pysyvät paremmin kasassa.
Yrittäkää nyt ymmärtää, et en ole ammatiltani kokki ja ensimmäisen kerran kokeilin leipoa ja kokata vehnättömästi. Esikoinen tuumasi juuri, et voitaisiin kokeilla perunarieskoja ohjeellasi että kiitosta sulle.
Ei tarvitse olla ammatiltaan kokki. Riittää, että osaa käyttää googlea. Tuon "ohjeeni" ole löytänyt ihan googlaamalla "gluteeniton perunarieska muussista". Netissä on useita pelkästään gluteenittomia ohjeita tarjoavia ruokablogeja ja keliakial
Gluteenittomat taikinat pitää leipoa löysiksi, muuten ovat kivikovia. Pullat onnistuu parhaiten kun on tehty pullille tarkoitettuihin paperimuotteihin. Sämpylöiden leipomiseen tarvitset öljytyt (älä käytä oliiviöljyä) kädet ettei taikina tartu.
Sitkoa tulee muistaakseni ksantaanista, kuohkeutta psylliumista, gluteenittomissa jauhoseoksissa ne on yleensä valmiina, pussin kyljessä yleensä ohje.
Jos manteleita voi syödä, mantelijauheella voi korvata osan jauhoista, tulee parempaa.
Munkkeja voi tehdä riisijauhostakin! Itsetehtyinä ihan parhaita tuoreina, luulisi kelpaavan lapsellekin.
Leipiin saa makua mausteilla ja yrteillä, netistä ohjeita.
Ja tosiaan jos manteli on ok niin googleta "sadepäivän porkkanakakku" (vegaanisena ohjeena ihan älyttömän helppo tyylillä kaikki vaan kulhoon ja sekaisin - tosin kannattaa sekoittaa jokaisen ainesosan jälkeen) ja vaihda jauhot puolet perunajauhoa, puolet mantelijauhoa, tulee tosi hyvää ja voi pakastaakin ilman kuorrutetta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hups, tuli jotenkin vahingossa lainauksena kirjoitettua tuo. En tiedä miksi.
Kaurapuuroa voi yhä syödä kunhan tekee sen gluteenittomasta kaurasta, joka maistuu ihan samalle kuin muukin kaura. Kaurahan on itsessään gluteenitonta, mutta saastuu kun joutuu kosketuksiin muiden viljojen kanssa. Gluteeniton kaura on ns. puhdasta kauraa.
Vierailija kirjoitti:
Ei viljoja tarvitse millään kalliilla korvata, jättää vain pois. Leipä on aivan turhaa ja pitsan voi tehdä pohjattomana tai vaikka kananmuna-juustoraastepohjaan, joka on aivan törkeän hyvää. Kaali ja juurekset on halpoja.
Leipä on kuitenkin aika helppo ja suht terveellinen välipala, joten ymmärrettävästi sen korvaaminen ruokavaliossa jollain yhtä terveellisellä on aluksi haasteellista.
Jos esim. tomaattileivän tilalla syö pelkän tomaatin, jää vitamiineja ja kivennäisaineita saamatta.
Tärkeää olisi saada varsinkin kasvaville lapsille kuitenkin terveellinen ruokavalio, joka olisi myös maistuva.
Jos leipä on mielestäsi turhaa niin miten pitsa sen tärkeämpää on? Sehän on oikeastaan vain lämmin leipä.
Ymmärrän kyllä tyrmistyksen ja harmituksen, mutta nyt tosiaan vedätte henkeä ja alatte tutustua gluteenittomaan elämään. Olen itse ollut keliaakikko 15 vuotta ja sinä aikana tuotteiden määrä on lisääntynyt aivan valtaisasti. Samoin hinnat ovat tulleet alas, mm. jo mainitut puhdaskaurahiutaleet eivät ole enää pahan hintaisia. Samoin matkustelen ja syön ravintoloissa ja aina olen selvinnyt!
Sellainen korjaus, että ihan keliakialiiton suositusten mukaan kaikkea soijakastiketta voi käyttää:
Onko totta, että keliaakikko voi käyttää tavallista soijakastiketta, vaikka yhtenä raaka-aineena on vehnä?
Voi käyttää. Soijakastikkeet valmistetaan yleensä fermentoimismenetelmällä eli käymisprosessilla, jossa vehnän gluteeni pilkkoutuu ja sitä on lopullisessa kastikkeessa alle 20 mg/kg. Lopputuote sopii siten myös keliaakikolle. Toinen valmistusmenetelmä on soijan hydrolysointi hapon avulla, mutta tässä menetelmässä ei käytetä lainkaan vehnää.
Markkinoilla on myös gluteenittomaksi merkittyjä soijakastikkeita, jotka valmistetaan kokonaan ilman vehnää.
https://www.keliakialiitto.fi/gluteenittomuus/gluteenittomat-tuotteet/u…;
Suosittelen muutenkin keliakialiiton sivuja ja itse liittoon liittymistä, niistä saa paljon tutkittua oikeaa tietoa sekä apua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
tsemppiä uuteen elämään, ei se ole maailmanloppu! Kalliimpaa kyllä, mutta vertailemalla löytää omat edullisemmat suosikkinsa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä ihmettä nyt taas. Ei keliakia mikään tappotuomio ole. Tai vaadi mitään ökykallista ruoanlaittoa. Vaihdat ne jäätelötuutit jäätelöpuikkoihin. Tuskin sä lapsillesi pelkkiä perunoita tarjoat? Kukaan ei oo niin hölmö, et perunajauhoilla kastiketta suurustaa. Teet ihan tomaattimurskasta kastikkeen, tai suurustaa Maizenalla. Erilaisia täyskaura- ja muita gluteenittomia leipiä on kaupoissa hyllykaupalla, samoin esim. eri pastalaatuja. Hedelmät, vihannekset, maitotuotteet ei sisällä gluteiinia. Ota kuule ihan järki käteen, äläkä vouhota. Mä en edes tunne ketään keliaakikkoa, ja silti tuon verran on perusasiat hallussa (kirjanpitäjällä, ei millään kokilla tai kylmäköllä).
Perunajauhot on halvimpia niin siksi ostettiin niitä ja kokeiltiin. Leivät ne vasta kalliita on! Pastat myös. Helppo huudella sivusta ja lapsethan täs käy sääliksi, kun joutuvat luopumaan mieluisist
Miksi lapsille pitäisi syöttää prosessoitua vehnäjauhoa, jota myös pasta on? Aloittajan ongelma lienee vain hänen omassa ajattelussa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Gluteenittomat ovat kalliita. Siitä ei pääse mihinkään. Niitä on kuitenkin paljon. Keliakialiiton sivuilta saa hyvin tietoa, mitä tuotteet eivät saa sisältää ja muistaakseni listoja myös esim. gluteenittomista karkeista. Haribolla, Pandalla, Halvalla on monia lapsille mieluisia gluteenittomia karkkipusseja, moni jätskipurkki on gluteeniton ja esim. 3 veljeksen tuutit on gluteenittomia. Moni nakki ja lihapulla on gluteeniton, lukee pakkauksissa päällä. Tomaattipohjainen kastike jauhelihan kanssa, valmis tai itsetehty, toimii gluteenittoman spagetin tai makaronin kanssa. Voi syödä perunan tai riisin kanssakin. Kaupoissa on pakasteessa leipiä ja jopa juhliin hyviä kakkuja. Tuoreleipähyllyt ovat erikseen. Jopa reissumiehen näköistä ja makuista leipää löytyy. Soijakastiketta on gluteenittomana, lukee purkissa gluteeniton. Gluteeniton pakastehyllystä löytyy tosi hyviä kananugetteja, oranssi pakkaus, kanapuikoista siinä ehkä puhutaan. Ne maistuu, vaikkei keliakiaa olisikaan. Kaikki terveellinen, salaatit, hedelmät ja kasvikset on tietysti gluteenitonta. Tsemppiä!
Vierailija kirjoitti:
Ymmärrän kyllä tyrmistyksen ja harmituksen, mutta nyt tosiaan vedätte henkeä ja alatte tutustua gluteenittomaan elämään. Olen itse ollut keliaakikko 15 vuotta ja sinä aikana tuotteiden määrä on lisääntynyt aivan valtaisasti. Samoin hinnat ovat tulleet alas, mm. jo mainitut puhdaskaurahiutaleet eivät ole enää pahan hintaisia. Samoin matkustelen ja syön ravintoloissa ja aina olen selvinnyt!
Sellainen korjaus, että ihan keliakialiiton suositusten mukaan kaikkea soijakastiketta voi käyttää:
Onko totta, että keliaakikko voi käyttää tavallista soijakastiketta, vaikka yhtenä raaka-aineena on vehnä?
Voi käyttää. Soijakastikkeet valmistetaan yleensä fermentoimismenetelmällä eli käymisprosessilla, jossa vehnän gluteeni pilkkoutuu ja sitä on lopullisessa kastikkeessa alle 20 mg/kg. Lopputuote sopii siten myös keliaakikolle. Toinen valmistusmenetelmä on soijan hydrolysointi hapon avulla, mutta tä
Keliakialiitto suosittelee noita kalliita korvikkeita. Myös lääkärit kehottavat diagnoosin jälkeen syömään korvikkeita.
Ei mikään ihme, että keliakiaa sairastavat eivät ymmärrä, että gluteenitonta ruokavaliota pystyy noudattamaan aivan hyvin ilman niitä. Eikä tule minkäänlaisia ylimääräisiä kuluja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Käytän maizenaa suurustamiseen, hyvää tulee
Maissi on viljaa.
Vierailija kirjoitti:
Siltä varalta että aloitus ei ole provo, niin ihmettelen aina näitä "kun lapset ei sitten syö" juttuja, koska kyllä se nyt lopulta syö kun tulee kiljuva nälkä. Älä anna herkkuja (esim. jäätelöä) jos eivät syö ruokaa.
Tortillalättyjä muuten löytyy maissijauhosta tehtyinä ihan perusmerkkeinä, nuudeleita löytyy riisijauhosta tehtyinä, tattaripuuroa kannattaa opetella tekemään, hiutaleet löytyy puurohiutaleiden osastolta, riisimuroja löytyy gluteenittomina, täytekakut ja kääretortut voi tehdä perunajauhosta (kakut helpompi täyttää jos pakastat ennen leikkausta), jne. jne.
Jos exäsi ei noudata mukuloiden ruokavaliota silloin kun lspset ovat siellä niin tee huoli-ilmoitus exäsi paikkakunnan sosiaalitoimeen.
Se tässä lohduksi sinulle että lapsena puhjennut keliakia ei AINA ole elinikäinen, samoin kuin eivät kaikki allergiatkaan.
Itselläni puhkesi viljayliherkkyys (ei allergia, ei keliakia, tutkittu on) kesk
Riisi ja maissi ovat viljaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kaurapuuroa voi yhä syödä kunhan tekee sen gluteenittomasta kaurasta, joka maistuu ihan samalle kuin muukin kaura. Kaurahan on itsessään gluteenitonta, mutta saastuu kun joutuu kosketuksiin muiden viljojen kanssa. Gluteeniton kaura on ns. puhdasta kauraa.
Kaura on viljaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei viljoja tarvitse millään kalliilla korvata, jättää vain pois. Leipä on aivan turhaa ja pitsan voi tehdä pohjattomana tai vaikka kananmuna-juustoraastepohjaan, joka on aivan törkeän hyvää. Kaali ja juurekset on halpoja.
Leipä on kuitenkin aika helppo ja suht terveellinen välipala, joten ymmärrettävästi sen korvaaminen ruokavaliossa jollain yhtä terveellisellä on aluksi haasteellista.
Jos esim. tomaattileivän tilalla syö pelkän tomaatin, jää vitamiineja ja kivennäisaineita saamatta.
Tärkeää olisi saada varsinkin kasvaville lapsille kuitenkin terveellinen ruokavalio, joka olisi myös maistuva.
Jos leipä on mielestäsi turhaa niin miten pitsa sen tärkeämpää on? Sehän on oikeastaan vain lämmin leipä.
Eri. Onko leivässä vitamiineja ja kivennäisaineita? Leivässä on lähinnä valkoista jauhoa ja sokeria. Kommentoit pitsaa jossa pohja on jätetty pois?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei viljoja tarvitse millään kalliilla korvata, jättää vain pois. Leipä on aivan turhaa ja pitsan voi tehdä pohjattomana tai vaikka kananmuna-juustoraastepohjaan, joka on aivan törkeän hyvää. Kaali ja juurekset on halpoja.
Leipä on kuitenkin aika helppo ja suht terveellinen välipala, joten ymmärrettävästi sen korvaaminen ruokavaliossa jollain yhtä terveellisellä on aluksi haasteellista.
Jos esim. tomaattileivän tilalla syö pelkän tomaatin, jää vitamiineja ja kivennäisaineita saamatta.
Tärkeää olisi saada varsinkin kasvaville lapsille kuitenkin terveellinen ruokavalio, joka olisi myös maistuva.
Jos leipä on mielestäsi turhaa niin miten pitsa sen tärkeämpää on? Sehän on oikeastaan vain lämmin leipä.
Ei leivättömän tarvitse tyytyä pelkkään tomaattiin. Olisko voi, juusto, kananmuna jotain? Tässä vain pari vaihtoehtoa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kaurapuuroa voi yhä syödä kunhan tekee sen gluteenittomasta kaurasta, joka maistuu ihan samalle kuin muukin kaura. Kaurahan on itsessään gluteenitonta, mutta saastuu kun joutuu kosketuksiin muiden viljojen kanssa. Gluteeniton kaura on ns. puhdasta kauraa.
Kaura on viljaa.
"Kaura on viljaa", "Maissi on viljaa", "Riisi ja maissi ovat viljaa", ole nyt idootti jo hiljaa.
En tajua tätä ruskeakastikeasiaa. En tosin käytä mitään kastikkeita,,ei maistu muu kuin se kastike ja itse liha jää varjoon. Hyvin olen pärjännyt vuosia ilman kastikkeita. Jossain a la carte paikassa saattaa toimia, jos ei ole liikaa. Tottumiskysymys. Ja sitäpaitsi erilaiset nk. Kylmät kastikkeet käy moneen, tai maustevoi.
Tilaan jopa kebabannokset ilman mitään sooseja, koska haluan maistaa sen kebabin maun.
Riisikakut ovat halvempia kuin gluteeniton leipä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei viljoja tarvitse millään kalliilla korvata, jättää vain pois. Leipä on aivan turhaa ja pitsan voi tehdä pohjattomana tai vaikka kananmuna-juustoraastepohjaan, joka on aivan törkeän hyvää. Kaali ja juurekset on halpoja.
Leipä on kuitenkin aika helppo ja suht terveellinen välipala, joten ymmärrettävästi sen korvaaminen ruokavaliossa jollain yhtä terveellisellä on aluksi haasteellista.
Jos esim. tomaattileivän tilalla syö pelkän tomaatin, jää vitamiineja ja kivennäisaineita saamatta.
Tärkeää olisi saada varsinkin kasvaville lapsille kuitenkin terveellinen ruokavalio, joka olisi myös maistuva.
Jos leipä on mielestäsi turhaa niin miten pitsa sen tärkeämpää on? Sehän on oikeastaan vain lämmin leipä.
Ei leivättömän tarvitse tyytyä pelkkään tomaat
Terveellistä ruokaa on myös ilman viljaa. Kaupat täynnä tavaraa ja jotkut itkee kun syötävää ei löydy, jos viljaa ei voi syödä.
Keliakia-ruokavalion aikana kuukauden ruokalasku kasvoi 40 eurolla, yksin asuvalla. Lapsista kyse, saanet jonkun Kelakorvauksen.
Siltä varalta että aloitus ei ole provo, niin ihmettelen aina näitä "kun lapset ei sitten syö" juttuja, koska kyllä se nyt lopulta syö kun tulee kiljuva nälkä. Älä anna herkkuja (esim. jäätelöä) jos eivät syö ruokaa.
Tortillalättyjä muuten löytyy maissijauhosta tehtyinä ihan perusmerkkeinä, nuudeleita löytyy riisijauhosta tehtyinä, tattaripuuroa kannattaa opetella tekemään, hiutaleet löytyy puurohiutaleiden osastolta, riisimuroja löytyy gluteenittomina, täytekakut ja kääretortut voi tehdä perunajauhosta (kakut helpompi täyttää jos pakastat ennen leikkausta), jne. jne.
Jos exäsi ei noudata mukuloiden ruokavaliota silloin kun lspset ovat siellä niin tee huoli-ilmoitus exäsi paikkakunnan sosiaalitoimeen.
Se tässä lohduksi sinulle että lapsena puhjennut keliakia ei AINA ole elinikäinen, samoin kuin eivät kaikki allergiatkaan.
Itselläni puhkesi viljayliherkkyys (ei allergia, ei keliakia, tutkittu on) keski-ikäisenä aikuisena, jo pari vuotta pitänyt olla ihan perusviljattomalla (vehnä, ohra, ruis, kaura) ruokavaliolla, niin opin löytämään/tekemään viljattomia vaihtoehtoja.