Miksi maustekurkkua sanotaan suolakurkuksi?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkku on suolaliemeen säilötty, etikkakurkku etikkaliemeen säilötty. Msusyekurkuissa muita mausteita, esim. valkosipulia.

Suolakurkku on hapattamalla säilötty, ja nuo loput, miksi nyt haluat kutsuakin, on pikkelöimällä säilötty. Ei ole sen monimutkaisempaa. Liemien mausteilla saa sitten makueroja aikaan.

Kyse on liemen koostumuksesta eli suolakurkkujen liemessä ei ole sokeria, jota taas löytyy maustekurkkujen liemestä. Molempia voidaan valmistaa etikkaan säilömällä tai hapattamalla, on olemassa hapatettuja maustekurkkuja sekä etikkaliemeen säilöttyjä suolakurkkuja.

Vierailija kirjoitti:

Minuakin kismittää, Oikeita suolakurkkuja ei taida saada mistään. Venäläisiä kurkkuja on ja maustekurkkuja, mutta suolaliemessä ei taida olla enää missään. Kaikissa on liikaa makeutta, paitsi venäläisissä. Ne ovatkin sitten ulkomaalaisia.

Sauvon suolakurkut ainakin on herkullisia. 

Harmi kun myydään niin isoissa tölkeissä, ettei aina viitti tai voi ostaa, jos ei oo tarpeeksi lasipurkkeja kotona, mihin ne laittas kun tölkin avaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkku on suolaliemeen säilötty, etikkakurkku etikkaliemeen säilötty. Msusyekurkuissa muita mausteita, esim. valkosipulia.

Suolakurkku on hapattamalla säilötty, ja nuo loput, miksi nyt haluat kutsuakin, on pikkelöimällä säilötty. Ei ole sen monimutkaisempaa. Liemien mausteilla saa sitten makueroja aikaan.

Kyse on liemen koostumuksesta eli suolakurkkujen liemessä ei ole sokeria, jota taas löytyy maustekurkkujen liemestä. Molempia voidaan valmistaa etikkaan säilömällä tai hapattamalla, on olemassa hapatettuja maustekurkkuja sekä etikkaliemeen säilöttyjä suolakurkkuja.

Nyt on kyllä sellaista puutaheinää että hoitojonoon mars. Tuossa edellä sinulle selitettiin miten kurkut säilötään, niin kehitit jonkin oman harhateorian siihen perään?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkku on suolaliemeen säilötty, etikkakurkku etikkaliemeen säilötty. Msusyekurkuissa muita mausteita, esim. valkosipulia.

Suolakurkku on hapattamalla säilötty, ja nuo loput, miksi nyt haluat kutsuakin, on pikkelöimällä säilötty. Ei ole sen monimutkaisempaa. Liemien mausteilla saa sitten makueroja aikaan.

Kyse on liemen koostumuksesta eli suolakurkkujen liemessä ei ole sokeria, jota taas löytyy maustekurkkujen liemestä. Molempia voidaan valmistaa etikkaan säilömällä tai hapattamalla, on olemassa hapatettuja maustekurkkuja sekä etikkaliemeen säilöttyjä suolakurkkuja.

Nyt on kyllä sellaista puutaheinää että hoitojonoon mars. Tuossa edellä sinulle selitettiin miten kurkut säilötään, niin kehitit jonkin oman harhateorian sii

Siinä harhainen hapatettu maustekurkku

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/deliciest-villen-lupsakk-kurkku-675…

Ja tässä vielä harhaisempi suolakurkku etikkaliemessä

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=suolakurkku&tuote=felix-su…

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkku on suolaliemeen säilötty, etikkakurkku etikkaliemeen säilötty. Msusyekurkuissa muita mausteita, esim. valkosipulia.

Suolakurkku on hapattamalla säilötty, ja nuo loput, miksi nyt haluat kutsuakin, on pikkelöimällä säilötty. Ei ole sen monimutkaisempaa. Liemien mausteilla saa sitten makueroja aikaan.

Kyse on liemen koostumuksesta eli suolakurkkujen liemessä ei ole sokeria, jota taas löytyy maustekurkkujen liemestä. Molempia voidaan valmistaa etikkaan säilömällä tai hapattamalla, on olemassa hapatettuja maustekurkkuja sekä etikkaliemeen säilöttyjä suolakurkkuja.

Nyt on kyllä sellaista puutaheinää että hoitojonoon mars. Tuossa edellä sinulle selitettiin miten kurkut säi

 

Ensimmäinen on hapatettu suolakurkku, ja jälkimmäinen pikkelöity maustekurkku. Mainososasto voi kutsua niitä millä nimellä haluaa. 

Koska veden jälkeen liemessä on eniten suolaa, sitten vasta mausteita. Sanokoon kuka miksi haluaa. Teen omat kurkkuni vähän hapattamalla, etikkaa en ole käyttänyt koskaan, mutta siinäkin jokainen tavallaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkku on suolaliemeen säilötty, etikkakurkku etikkaliemeen säilötty. Msusyekurkuissa muita mausteita, esim. valkosipulia.

Suolakurkku on hapattamalla säilötty, ja nuo loput, miksi nyt haluat kutsuakin, on pikkelöimällä säilötty. Ei ole sen monimutkaisempaa. Liemien mausteilla saa sitten makueroja aikaan.

Suolakurkku on etikkaliemeen säilöttyä, mutta ilman sokeria tai muutakaan makeutusta. Nuo sinun suolakurkkusi ovat hapankurkkuja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkku on suolaliemeen säilötty, etikkakurkku etikkaliemeen säilötty. Msusyekurkuissa muita mausteita, esim. valkosipulia.

Suolakurkku on hapattamalla säilötty, ja nuo loput, miksi nyt haluat kutsuakin, on pikkelöimällä säilötty. Ei ole sen monimutkaisempaa. Liemien mausteilla saa sitten makueroja aikaan.

Suolakurkku on etikkaliemeen säilöttyä, mutta ilman sokeria tai muutakaan makeutusta. Nuo sinun suolakurkkusi ovat hapankurkkuja.

Suolakurkku on edelleenkin sama kuin hapankurkku.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minuakin kismittää, Oikeita suolakurkkuja ei taida saada mistään. Venäläisiä kurkkuja on ja maustekurkkuja, mutta suolaliemessä ei taida olla enää missään. Kaikissa on liikaa makeutta, paitsi venäläisissä. Ne ovatkin sitten ulkomaalaisia.

Sauvon suolakurkut ainakin on herkullisia. 

Harmi kun myydään niin isoissa tölkeissä, ettei aina viitti tai voi ostaa, jos ei oo tarpeeksi lasipurkkeja kotona, mihin ne laittas kun tölkin avaa.

Ymmärrä jo nyt hyvän sään aikaan, Sauvolla EI OLE SUOLAKURKKUJA. Ison pöntön kyljessä lukee MAUSTEKURKKU. Se luetun ymmärtäminen on näköjään sinullakin täysin hukassa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkku on suolaliemeen säilötty, etikkakurkku etikkaliemeen säilötty. Msusyekurkuissa muita mausteita, esim. valkosipulia.

Suolakurkku on hapattamalla säilötty, ja nuo loput, miksi nyt haluat kutsuakin, on pikkelöimällä säilötty. Ei ole sen monimutkaisempaa. Liemien mausteilla saa sitten makueroja aikaan.

Suolakurkku on etikkaliemeen säilöttyä, mutta ilman sokeria tai muutakaan makeutusta. Nuo sinun suolakurkkusi ovat hapankurkkuja.

Suolakurkku on edelleenkin sama kuin hapankurkku.

Suolakurkku on suolattu. Hapankurkku on fermentoitu. Kun fermentoidaan kaalia tai silakkaa ei tule suolakaalia ja suolasilakkaa vaan hapankaalia ja hapansilakkaa. Sama kurkulla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkku on suolaliemeen säilötty, etikkakurkku etikkaliemeen säilötty. Msusyekurkuissa muita mausteita, esim. valkosipulia.

Suolakurkku on hapattamalla säilötty, ja nuo loput, miksi nyt haluat kutsuakin, on pikkelöimällä säilötty. Ei ole sen monimutkaisempaa. Liemien mausteilla saa sitten makueroja aikaan.

Suolakurkku on etikkaliemeen säilöttyä, mutta ilman sokeria tai muutakaan makeutusta. Nuo sinun suolakurkkusi ovat hapankurkkuja.

Suolakurkku on edelleenkin sama kuin hapankurkku.

Suolakurkku on suolattu. Hapankurkku on fermentoitu. Kun fermentoidaan kaalia tai silakkaa ei tule suolakaalia ja suolasilakkaa vaan hapankaalia ja hapansilakkaa. Sama kurkulla.

On se kyllä tyhmä. Teeppä joskus itse niin tajuat mistä nimi tulee.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkku on suolaliemeen säilötty, etikkakurkku etikkaliemeen säilötty. Msusyekurkuissa muita mausteita, esim. valkosipulia.

Suolakurkku on hapattamalla säilötty, ja nuo loput, miksi nyt haluat kutsuakin, on pikkelöimällä säilötty. Ei ole sen monimutkaisempaa. Liemien mausteilla saa sitten makueroja aikaan.

Suolakurkku on etikkaliemeen säilöttyä, mutta ilman sokeria tai muutakaan makeutusta. Nuo sinun suolakurkkusi ovat hapankurkkuja.

Suolakurkku on edelleenkin sama kuin hapankurkku.

Ei ole edelleenkään sama asia. Googlaa vaikkapa Felix Suolakurkku. Eivät takuulla ole hapatettuja. 

Vierailija kirjoitti:

Minuakin kismittää, Oikeita suolakurkkuja ei taida saada mistään. Venäläisiä kurkkuja on ja maustekurkkuja, mutta suolaliemessä ei taida olla enää missään. Kaikissa on liikaa makeutta, paitsi venäläisissä. Ne ovatkin sitten ulkomaalaisia.

S- ryhmän oliko joku Euro- East- kurkut oli lähinnä ns. oikeita suolakurkkuja, ei makeita. Taisi olla tokmannissakin näitä joskus. Virosta löytää perinteisiä hapatettuja kurkkuja paremmin kaupoista ja toreilta jos on aikaa etsiskellä. Viipurin toreilta ja kaupoistahan ne parhaat suolakurkut on ostettu aikanaan mutta sinne en enää mene vaikka oli kiva käydä.

Jospa tekisit kurkut itse? Meillä ostetaan joka kesä noin viisi- kuusi kiloa pikkukurkkuja ja suolataan ja hapatetaan itse. Kolme- neljä päivää huoneenlämmössä riittä että alkavat tekeytyä. Reseptejä löytynee netistä vaikka kuinka paljon.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkku on suolaliemeen säilötty, etikkakurkku etikkaliemeen säilötty. Msusyekurkuissa muita mausteita, esim. valkosipulia.

Suolakurkku on hapattamalla säilötty, ja nuo loput, miksi nyt haluat kutsuakin, on pikkelöimällä säilötty. Ei ole sen monimutkaisempaa. Liemien mausteilla saa sitten makueroja aikaan.

Suolakurkku on etikkaliemeen säilöttyä, mutta ilman sokeria tai muutakaan makeutusta. Nuo sinun suolakurkkusi ovat hapankurkkuja.

Suolakurkku on edelleenkin sama kuin hapankurkku.

Ei ole edelleenkään sama asia. Googlaa vaikkapa Felix Suolakurkku. Eivät takuulla ole hapatettuja. 

 

Eivätkä suolakurkkuja, vaan maustekurkkuja. Pikkeliliemessä nyt vaan on suolaa mausteena. Yhtä hyvin siinä voisi olla hevonpaskaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minuakin kismittää, Oikeita suolakurkkuja ei taida saada mistään. Venäläisiä kurkkuja on ja maustekurkkuja, mutta suolaliemessä ei taida olla enää missään. Kaikissa on liikaa makeutta, paitsi venäläisissä. Ne ovatkin sitten ulkomaalaisia.

Tarkoitatko ehkä hapankurkkuja? Ne ovat terveellisempiä kuin suolakurkut, kun niissä on niitä hyödyllisiä bakteereita.

Vain yksi suomalainen valmistaja niitä tekee. Loppuvat heti kaupoista, kun saavat erän.

 

Hapankurkku, eli venäläinen kurkku, on eri asia kuin suolakurkku. Kotimaisen valmistajan kurkut maistuvat minun suuhuni huonoilta ja tympeiltä.

Hapankurkku ja suolakurkku on sama asia.

Niin, ainakin venäläiset itse sanoo niitä suolakurkuiksi ja on tehty hapattamalla niinkuin meilläkin tehdään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minuakin kismittää, Oikeita suolakurkkuja ei taida saada mistään. Venäläisiä kurkkuja on ja maustekurkkuja, mutta suolaliemessä ei taida olla enää missään. Kaikissa on liikaa makeutta, paitsi venäläisissä. Ne ovatkin sitten ulkomaalaisia.

Tarkoitatko ehkä hapankurkkuja? Ne ovat terveellisempiä kuin suolakurkut, kun niissä on niitä hyödyllisiä bakteereita.

Vain yksi suomalainen valmistaja niitä tekee. Loppuvat heti kaupoista, kun saavat erän.

 

Hapankurkku, eli venäläinen kurkku, on eri asia kuin suolakurkku. Kotimaisen valmistajan kurkut maistuvat minun suuhuni huonoilta ja tympeiltä.

Hapankurkku ja suolakurkku on sama asia.

Niin,

Hapatusprosessi vaatii suolaa onnistuakseen, joten siitä nimi. Tuntuu vaan olevan vaikea käsittää täällä.

Juuri niin. Hapattamiseen tarvitaan suolaa ja siksi maustamaton jogurtti ja piimäkin ovat niin suolaisia. Voi hyvä luoja mitä asiantuntijoita täällä on :D

Maustekurkut ovat makeita, etikkaisia ja maistuvat minun mielestäni kamalille. Suolakurkku sen sijaan on hyvää, hapatettua ja terveellistä tavaraa. Rakastan Myrttisen suolakurkkuja ja raahasin niitä aikoinaan jopa ulkomaille saakka, kun sieltä ei löytynyt kuin venäläisiä suolakurkkuja jostain Venäjä-elintarvikkeiden erikoiskaupasta. Normaalikaupoissa oli pelkkiä maustekurkkuja. Suomessa pärjää kotimaisin suolakurkuin ja melkein aina minulla niitä onkin jääkaapissa.

Vierailija kirjoitti:

Juuri niin. Hapattamiseen tarvitaan suolaa ja siksi maustamaton jogurtti ja piimäkin ovat niin suolaisia. Voi hyvä luoja mitä asiantuntijoita täällä on :D

Puhuttiinkos täällä maitotuotteiden vai kurkkujen hapattamisesta vitunälykääpiö?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juuri niin. Hapattamiseen tarvitaan suolaa ja siksi maustamaton jogurtti ja piimäkin ovat niin suolaisia. Voi hyvä luoja mitä asiantuntijoita täällä on :D

Puhuttiinkos täällä maitotuotteiden vai kurkkujen hapattamisesta vitunälykääpiö?

Hapattamiseen tarvitaan maitohappobakteerien lisäksi sokereita, käymiselle otollinen lämpötila, hapettomat olot ja hyvä hygienia. Hapattamisprosessi ei vaadi suolaa.