Mitä te teette ruokaa jos ette yksinkertaisesti jaksa tehdä

Paistan kananmunia ja syön niitä ruisleivän päällä.

Juuri tein pizzan Fazerin pizzapallosta airfryerissa. Muuta en yksinkertaisesti jaksanu.

Aina on pakkasessa puolenkymmentä -30% nakit ja muusi-rasiaa.

Pikakaurapuuroa tai voileipää. Kulman takana on Hese, Picnic ja Kotipizza, mutta en viitsi.

Pakkasessa on aina joitain tähdeannoksia. Jos on munia ja juustoraastetta, teen juustomunakkaan. Tänään ei napannut ruoanlaitto, niin laitoin kaasugrilliin makkaraa ja maissia, lisukkeena eilistä varhaiskaalisalaattia. Kerrosvoileipä, jonka väliin voita, kinkkua, juustoa, salaattia, kurkkua on ihan käypä ateria.

Keitän makaronin ja heitän sekaan valmiin pastakastikkeen sekä papuja.

Valmisruokia tai wolttaan

Hellepäivinä ei edes tee mieli kuumaa ruokaa, eikä viitsi kokata. Kasaan lautaselle jääkaapista mitä milloinkin. Tänään ajattelin laittaa salaattia, kurkkua, tomaattia, ramiroa, oliiveja, juustoa, latva-artisokkaa ja lihahyytelöä. Annospaloina suoraan lautaselle, josta syön (toinen miehelleni). Hieman öljyä tai salaattkastiketta. Mitään ei sekoiteta. Lisäksi on rapeakuorinen sämpylä. 

Mun luottopikaruoka, kun laiskottaa, on pastaa ja pestoa. Jos oikeen lykästää, niin on parmesaania jääkaapissa. Mutta hyvin maistuu ilmankin. 

Jos kyseessä koko perhe, joka pitää ruokkia, teen uunibataattia ja sen kanssa tonnikalasössöä. Se tehdään näin: kokonaiset bataatit laitetaan kuumaan uuniin tunniksi. Juuri ennen tarjoilua sekoitetaan purkillinen tonnikalaa, kermaviiliä ja kapriksia. Syödään bataattien sisus tonnikalasössön kanssa ja heitetään kuoret roskiin.

Valmistusaika tuossa on n. 2 minuuttia, mutta kypsennyksessä kestää kauan.

Suosittelen!!!

Ostan kirjolohikiusaus eineslootan tai paistan tofua. Mulla on tofua aina siltä varalta, että ei jaksa laittaa ruokaa. Paistan tofua ja vihanneksia pannulla. Jos on superväsynyt, niin pakastevihanneksilla. 

Purkkihernekeittoa, pakastimesta jotain tekemääni ruokaa, kalapuikkoja, pakastevihanneksia, nuudelia, näkkäriä. Noita kaikkia on aina kotona. 

nuudeleita

Keitän kananmunia tai sitten syön luonnonjgurttia, johon laitan siemensekoitusta, marjoja ja hedelmiä. 

Ranskalaisia ja kanaa. Pakastimessa meillä on vaan miehen eväsruokia ja tilata täällä ei voi mitään.

Pakkasesta otan litteäksi painetun jauhelihan joka sulaa mikrossa parissa minuutissa. Lisäksi nuudeleita ja soija kastiketta.

Jotain joka tulee kokkaamatta. Esim kiusaus joka vain ladotaan vuokaan ja uuniin. Jos oon yksin, räävin kaapista mitä sattuu olemaan. 

Kaalilaatikkoa ja sosekeittoa pakastimessa.

Tätä teen yleensä silloin, kun ei vain jaksa ja haluan jotain helppoa ja nopeaa.

Duck à l'Orange:

2 kokonaista ankkaa (n. 2 kg kumpikin)

1 rkl suolaa

1 tl mustapippuria

2 rkl oliiviöljyä

1 sipuli, kuutioituna

2 porkkanaa, kuutioituna

2 sellerinvartta, kuutioituna

4 valkosipulinkynttä, murskattuna

2 laakerinlehteä

1 tl timjamia

500 ml kana- tai ankkalientä

200 ml appelsiinimehua

1 appelsiinin kuori, raastettuna

2 rkl appelsiinilikööriä (esim. Grand Marnier)

2 rkl sokeria

2 rkl valkoviinietikkaa

1 rkl maissitärkkelystä + 2 rkl vettä

Lisuke 1 - Peruna Dauphinoise:

1 kg perunoita, kuorittuna ja viipaloituna ohuiksi viipaleiksi

500 ml kuohukermaa

2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna

100 g Gruyère-juustoa, raastettuna

1/2 tl muskottipähkinää

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Lisuke 2 - Vihreät pavut mantelikastikkeella:

500 g vihreitä papuja, päät poistettuina

2 rkl voita

1 rkl oliiviöljyä

1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna

50 g manteleita, viipaloituna

1 rkl sitruunamehua

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Lisuke 3 - Karamellisoidut porkkanat:

500 g porkkanoita, kuorittuna ja viipaloituna

2 rkl voita

2 rkl hunajaa

1 rkl appelsiinimehua

1 tl appelsiininkuorta, raastettuna

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Esivalmistelut:

Ota ankat huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä.

Esilämmitä uuni 180 C.

Ankkojen valmistelu:

Kuivaa ankat huolellisesti paperipyyhkeellä.

Hiero ankkojen pintaan suola ja pippuri.

Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja ruskista ankat kauttaaltaan. Siirrä ankat paistopellille.

Paistaminen:

Lisää sipuli, porkkanat, selleri ja valkosipuli pannuun ja kuullota niitä muutama minuutti.

Lisää laakerinlehdet ja timjami.

Kaada ankanliemi ja appelsiinimehu pannuun, ja kiehauta.

Kaada kastike ankkojen päälle paistopellille.

Paista ankkoja uunissa 1,52 tuntia, kunnes ne ovat kypsiä ja meheviä.

Kastike:

Siivilöi paistoneste talteen ja poista vihannekset.

Kuumenna sokeri ja valkoviinietikka pienessä kattilassa, kunnes seos karamellisoituu.

Lisää karamellisoituun sokeriin appelsiinimehu, appelsiininkuori ja likööri, ja kiehauta.

Lisää siivilöity paistoneste ja hauduta kastiketta, kunnes se sakenee.

Sekoita maissitärkkelys ja vesi keskenään ja lisää kastikkeeseen suurustamaan.

Lisuke 1 - Peruna Dauphinoise:

Perunoiden valmistelu:

Esilämmitä uuni 160 C.

Hiero uunivuoka valkosipulilla ja voitele se voilla.

Lado perunaviipaleet kerroksittain vuokaan.

Kerma:

Kuumenna kerma, valkosipuli, muskottipähkinä, suola ja pippuri kattilassa.

Kaada kuuma kerma perunoiden päälle ja ripottele raastettu Gruyère-juusto päälle.

Paistaminen:

Paista perunoita uunissa 1,5 tuntia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.

Lisuke 2 - Vihreät pavut mantelikastikkeella:

Papujen valmistelu:

Keitä vihreitä papuja suolatussa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta rapeita.

Valuta pavut ja laita ne kylmään veteen pysäyttääksesi kypsymisen.

Kastike:

Kuumenna voi ja oliiviöljy paistinpannussa.

Lisää valkosipuli ja mantelit, ja kuullota niitä kullanruskeiksi.

Lisää pavut ja sitruunamehu, ja mausta suolalla ja pippurilla.

Lisuke 3 - Karamellisoidut porkkanat:

Porkkanoiden valmistelu:

Keitä porkkanoita suolatussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta rapeita.

Valuta porkkanat.

Karamellisointi:

Kuumenna voi ja hunaja paistinpannussa.

Lisää porkkanat, appelsiinimehu ja appelsiininkuori, ja karamellisoi porkkanoita, kunnes ne ovat kauniin kiiltäviä.

Ankka: Aseta ankan palat tarjoiluvadille ja kaada appelsiinikastiketta päälle.

Peruna Dauphinoise: Leikkaa perunat annospaloiksi ja tarjoile kuumana.

Vihreät pavut: Asettele pavut kauniisti tarjoiluastialle ja lisää mantelikastike päälle.

Karamellisoidut porkkanat: Asettele porkkanat tarjoiluastialle ja kaada karamellisoitu kastike päälle.