Mitä mieltä juustoista? Jos pitäisi laittaa juustotarjotin niin mitä valitsisit siihen? Mitä 'keksejä'? Mitä hedelmiä? Mitkä viinit?

Ottaisin juustotarjottimelle kypsytettyjä kotimaisia laadukkaita juustoja. Niiden kanssa esimerkiksi hunajaa, näkkileipää, viikunahilloa, tuoretta leipää

En osaa itse koota kovin tasapainoista juustotarjotinta, kun pidän vain voimakkaista, pitkään kypsytetyistä juustoista. Voimakas cheddar ja old amsterdam -juusto kuuluu mun juustotarjottimelle. Usein kasailen mukaan oliiveja, ak-tomaatteja, säilöttyjä artisokkia jne., ciabattaa tai patonkia, kirsikkatomaatteja, päärynää, omenaa. 

Aura, brie, manchego, se joku hapan Ahvenanmaan juusto. Lakkahillo, rypäleitä 

Ensin pitäisi saada lista mitä juustoja ylipäänsä saa ja tuoreena. Onko erikoisliikettä tai valikoimaa. Cheddar.

Juustotarjottimelle valitaan erityyppisiä juustoja. Tarkoitus on, että on kypsytettyä ja tuoreempaa, voimakasta ja mietoa jne. 

Joku kova ja vahvemman makuinen juusto, joku valkohome, joku neutraali. Suolakeksejä tai patonkia, viinirypäleitä, minitomaatteja, viikuna- tms hillo.

Vähän riippuu siitä onko juustotarjotin jälki- tai väliruoka vai onko tarjoilu pelkästään se juustotarjotin. Luonnollisesti juustojen lisukkeetkin vaihtelevat sen mukaan. Viikunahillo ja kuivatut aprikoosit ovat omia lemppareita voimakkaiden juustojen kanssa. Leipiä tai edes keksejä en harrasta ellei kyseessä ole aterian korvikkeena tarjottava juustotarjotin. 

Vierailija kirjoitti:

Aura, brie, manchego, se joku hapan Ahvenanmaan juusto. Lakkahillo, rypäleitä 

Mikäli juustossa on hometta, on se pilaantunutta.

Vierailija kirjoitti:

Juustotarjottimelle valitaan erityyppisiä juustoja. Tarkoitus on, että on kypsytettyä ja tuoreempaa, voimakasta ja mietoa jne. 

Tämähän se idea on, mutta entä jos ei pidä muista kuin kypsytetyistä, voimakkaista juustoista? 

Vierailija kirjoitti:

Aura, brie, manchego, se joku hapan Ahvenanmaan juusto. Lakkahillo, rypäleitä 

Ahvenanmaan ÅCA toimittaa voita Ruotsin hovin keittiöön. Prosten ja Prostinna ovat ÅCA:n kuuluisimpia juustoja. Kun on kyse ahvenanmaalaisista tuotteista niin tyrnihillo on niille luonteva kaveri. 

 

Musta brie on hyvä ja vahva juusto. Juustot ja hillot maistuvat parhaalta kun leipä ei ole liian voimakkaan makuista. Ihan perunarieskaa paloiteltuna voi laittaa juustolautasen viereen. Ennen Alkosta sai ihanan paksua alkoholitonta päärynänektaria. Se sopi miedon hedelmäisen makunsa puolesta hyvin juustotarjottimen kanssa. Kannattaa juomia valitessa ajatella sitä, että juomien kannattaa olla miedompia jotta juustojen ja hillojen maku pääsee parhaiten esiin. Ei siis niin, että voimakkaat purkavat ja voimakkaat juomat.

Erilaisia juustoja esim brie, homejuusto, gouda, jokin vuohenmaitojuusto ja muutama, jota ei ole koskaan maistanut. Ei hilloa, mutta viinirypäleitä ja keksilajitelma. 

Mä laittasin jonkun vaalean homejuuston, mutta Brie on vähän tylsä, niin joku muu vaihtoehto.

Laittaisin siihen punahomeisenkin, koska ne on minusta parempia.

Sitten joku Stilton vaikka. Tai samankaltainen.

Sitten sellainen joku Comte tai Appenzeller.

Jaa... toki Manchego tai vaikka Cheddar. Gruyere ehkä, vaikka menee vähän edellisten ja näiden väliin.

Miksei sitten vuohenjuustoakin.

Sitten jotain ihan randomeita, tuhkaraita tms. jos haluaa oikein ison tarjottimen.

Lisukkeeksi viikunaa tai viikunahilloa, muitakin hilloja - aika paksuja ja ei kovin klönttisiä. Marmeladikin käy - ja toki tuoreet hedelmät, kuten rypäleet, päärynä jne. Ehkä jotain pirteääkin, kuten sitruunahilloa ja marmeladia tms.

Viiniksi porttoa (vaikka vanhaa sekä nuorta) ja muita jälkiruokaviinejä, esim. Sauternes (mmmmm), miksei Tokaiji.

Pipari sopii hyvin porton ja homejuuston kanssa.

pirkan parhaat keksilajitelma, cittarissa 2 pkt 3 euroo, Valion Kreivi ja Ritari, Philadelphian ruohosipuli, Aurajuustoa, viikunahilloa, viinirypäleitä.

Kantolan spelttikekseja, vaniljatuorejuustoa, vadelmia, pensasmustikoita ja mansikoita.

Vierailija kirjoitti:

pirkan parhaat keksilajitelma, cittarissa 2 pkt 3 euroo, Valion Kreivi ja Ritari, Philadelphian ruohosipuli, Aurajuustoa, viikunahilloa, viinirypäleitä.

Kantolan spelttikekseja, vaniljatuorejuustoa, vadelmia, pensasmustikoita ja mansikoita.

niin ja vielä ranskalaista brie-juustoa

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juustotarjottimelle valitaan erityyppisiä juustoja. Tarkoitus on, että on kypsytettyä ja tuoreempaa, voimakasta ja mietoa jne. 

Tämähän se idea on, mutta entä jos ei pidä muista kuin kypsytetyistä, voimakkaista juustoista? 

Jos sen tekee vain itselleen/omalle perheelle, niin totta kai voi valita vaikka vain omaa lempijuustoa. Jos tarjotin tehdään isommalle porukalle, niin silloin kannattaa laittaa tarjolle useampia erilaisia vaihtoehtoja.

Kannattaako koota juustotarjotinta, jos niistä ei mitään ymmärrä?

Brie, gouda ja savujuusto, hilloa, rypäleitä, suola keksejä, mansikoita

Juustojen, keksien ja rypäleiden kaveriksi voi laittaa myös ilmakuivattua kinkkua, salamia, Schwarzwaldin kinkkua tms.

Vierailija kirjoitti:

Kannattaako koota juustotarjotinta, jos niistä ei mitään ymmärrä?

Miksi pitäisi ymmärtää? 

Kantolan valitut 5 parasta pakkauksessa on juustoehdotuksia. Itse olen tykännyt näistä Kantolan kekseistä.

Juusto on hyvää. Kaikki käy: vuohenjuusto, viherhome, sinihome, brie, pippurijuusto, savujuusto, hyvin kypsynyt goudakumina, tuorejuusto, leipäjuusto.