Raikas juustokakku tai hyytelökakkuresepti?

Raikas piimähyytelökakku ns. Aila-tädin kakku



Pohja:

200g Digestive-keksejä

75 g voita



Täyte:

1 1/2 dl sokeria

2tl vanilliinisokeria

4 dl piimää

2 dl kuohukermaa

3 rkl sitruunamehua

6 liivatelehteä



Päälle:

2 prk mango- tai hedelmäsosetta (mielestäni 1 1/2 prk riittää)

(kermavaahtoa ja sitruunamelissaa koristeeksi)



Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele muruseos irtopohjavuokaan tai tavalliseen vuokaa (24 cm halkaisija on ihan ok)Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.



Sekoita sokerit piimän joukkoon. Vaahdota kerma ja yhdistä piimäseokseen. Purista ylimääräinen vesi liivatelehdistä ja sulata ne lähes kiehuvaan sitruunamehuun. Sekoita vähän jäähtynyt lliivateseos piimä-kermaseokseen ja kaada vuokaan.



Anna hyytyä kylmässä 1-2 h. Levitä päälle sose ja koristele



Piimästä + hedelmäsoseesta tulee raikas maku!

resepti on myös minun lemppari, kakku vie oikeasti melkein kielen mennessään! teen yleensä vielä kevennetymmän version, korvaan kerman sillä flora vanillalla(tai mikähän sen nimi nyt virallisesti olikaan...tiiätte varmaan mitä ainetta tarkoitan...) mutta huom! älkää ajatuksissanne kipatko koko purkillista piimän sekaan, sillä siinähän on yli 2 dl...:-)

Tää on ihan älyttömän hyvä ohje, vaikka et niin kovasti tykkäisikään

puolukoista. puolukoita inhoava kummitätini kehui kovasti, kun ei tiennyt kakussa olevan puolukkaa.



pohja:



200g digestive-keksejä

75g margariinia



Täyte:



200g maustamatonta tuorejuustoa

5dl kuohukermaa

200g puolukoita

2dl vettä

sokeria

vaniliinisokeria

6 liivatelehteä



1. murskaa keksit ja sekoita sulatettuun margariiniin

2. levitä seos irtopohjavuokaan

3. laita liivatelehdet kylmään veteen

4. keitä vettä ja puolukoita kattilassa niin että puolukat hajoavat ja neste haihtuu puoleen--> siivilöi seos

5. laita siivilöity puolukkamehu liedelle ja lisää liotetut liivatelehdet

6. vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto

7. lisää kerma-tuorejuustoseokseen hieman jäähtynyt puolukkamehu-liivateseos

8. mausta sokerilla ja vaniliinisokerilla makusi mukaan

9. kaada massa irtopohjavuokaan keksipohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään

pohja

200 g keksiä murustettuna (tai kääretorttulevy)

80 g rasvaa ( ei rasvaa jos kääretorttulevy...)



täyte

250 g rahkaa

2,5 dl esim. mansikanmakuista kermavaahtoa tai tavallista

n. 2,5 dl marja- tai hedelmäsosetta

vajaa dl sokeria (maun mukaan)

vaniljasokeria ripaus

6-7 liivatelehteä



tee pohja irtopohjavuokaan. laita kylmään odottamaan.

vatkaa kerma, sekoita muut aineet joukkoon. sekoita viimeisenä myös liivate. laita hyytymään. päälle voi kehitellä mitä itse keksii, marjoja yms.

Pohja:

150-200g Digestive keksejä

75-100g Margariinia



Täyte:



4 dl piimää

1 prk vanilja kastiketta vaahtoutuvaa

6 kpl liivatelehtiä

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria



marjoja soseena n. 2dl maun mukaan (puolukka on tosi hyvää)



Murenna keksit ja sekoita sula rasva niihin. Painele seos vuuan pohjalle.



Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi, sekoita siihen piimä ja sokerit. liota liivatteita n. 10 min vedessä, kuumena tilkka sitruunan mehua, puristele liivatteista vesi pois ja sekoita sitruunamehuun.

Lisää seos nauhamaisena piimä/vaniljavaahtoon. Kaada seos keksipohjan päälle. Anna kakun levähtää yön yli.