Ylppärijuhliin tarjoilu keliakiaakikolle. Riittääkö ihan perus siisteys keittiössä, voiko käyttää samaa sokeria ja margariinia?

Uusi voipakka

puhdas keittiö siivottu diis moneen kertaan 

ensinnleivotasn ne keliakia tuotteet 

teräskiöhot ja veitset 

ei puuta 

osta valmiita se on ookoo

Vierailija kirjoitti:

Osta suoraan kaupasta jotain. Puhtaus riippuu ihan keliaakikosta. Jotkut saavat vatsanväänteitä jo jauhopölystä, eli jos tilassa on tehty gluteenillisia leipomuksia.

Sotketkohan nyt allergian ja keliakian? 

keliakian oireet voivat olla hyvin yksilöllisiä ja erilaisia, mutta se vaatii aina sen, että on syönyt jotain gluteenipitoista. Oireet syntyvät nimenomaan siitä että elimistö muodostaa vasta-aineita. Pienikin määrä gluteenia riittää, siksi, kontaminaatioriskin vuoksi, ei suositella esim saman leivänpaahtimen käyttöä tai leivän voitelemista samoilla välineillä samasta rasiasta kuin gluteenia sisältävän leivän. Keliaakikon ongelmahan ei ole vain vatsanväänteet, niitä ei edes kaikille tule, vaan se, että gluteeni tuhoaa suolistonukan. Silloinn eivät ravinteet imeydy normaalisti ja sen paraneminen ennalleen kestää kuukausia.

Vierailija kirjoitti:

Parempi jos ostat  pienen kakun keliaatikolle. Sitä joutuu vähän vahtimaan, koska niin moni muista haluaa sitä maistaa, joten joskus ei sitten jäänytkään kakkua sille, jota  varten se oli hankittu. Sellaisia pieniä pakastekakkuja on kaupassa ihan yleisesti.

Just tämä. Aina joutuu vahtimaan. Sama on kasvis- ja vegaanitarjoamisten suhteen. Niitä ei voi tehdä kaikille, kun tulee hirveä haloo siitä, että pitää olla lihaa. Ja sitten pitää vahtia, ettei toiset syö niitä tarjottavia heti ensimmäiseksi. 

Yleensä itse tehdyt tarjottavat ovat aina niin paljon parempia, kuin jostain ostetut. Mutta keliaakikon tarjottavat ehkä tilaisin jostain, en uskaltaisi ottaa riskiä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paras ratkaisu on että poikkeavat tuovat omat eväät mukanaan ja muut normaalit syövät mitä onkaan leivottu.

 

 

Parasta on että poikkeavat eivät mene ollenkaan. Säästyy hitokseen rahaa, ei tarvitse ostaa lahjaa tai antaa rahaa ylioppilaalle. Tekee kotona omat eväät ja syö ne kotona.

Rahan voi toimittaa perille Mobilepaylla, tilisiirrolla tai postitse. Sinua ei paikalle välttämättä tarvita jos sen teet noin vaikeaksi.

En minä ainakaan kenellekään lahjaa laita, jollen osallistu juhliin. Onnittelukortin voin lähettää.

Vierailija kirjoitti:

Miksi gluteenittoman pitää olla samalla viljaton, sokeriton, maidoton jne? Ihan keliaakikkona ihmettelen.

Jos vierailla on monenlaisia allergioita, menee kotioloissa kohtuuttomaksi tehdä jokaiselle allergikolle juuri hänen ruokavalioonsa räätälöity tarjoilu. Silloin kannattaa tehdä juuri tuollaisia lajeja, jotka sopivat mahdollisimman monelle allergikolle. Näin tehdään myös pienissä kahviloissa (siis niissä, joissa valmistetaan itse). Esim ihan pullan voi tehdä maidottomana, jolloin se käy maitoallergisten ja allergiattomien lisäksi myös vegaaneille.

Minä en ymmärrä, miksi pitää tehdä asiat niin vaikeiksi ja väsätä erikseen gluteeniton ja tavallinen, kun suurin osa leivonnaisista onnistuu ihan hyvin gluteenittomina ja kaikki vieraat voivat syödä samaa.

Hiivaleivonnaisissa huomaa selkeän eron gluteenittoman ja tavallisen välillä, mutta täytekakut, piirakat, juustokakut ym. eivät ole yhtään sen kummempia gluteenittomina kuin tavallisina. 

Minulla on itsellä keliakia ja teen vieraille gluteenittomat tarjottavat. Ikinä ei ole kukaan valittanut ja leipomukset ovat aina kaikille maistuneet. Tosin en ole asiaa mitenkään mainostanut.

Samoin jos tulee laktoositon vieras, teen kaiken laktoosittomana. Pääsee helpommalla ja halvemmalla kuin ostamalla kahdet eri ainekset ja nysäämällä kaikki tarjottavat tuplana.

Vegaani on ainut, jolle tekisin jotain omaa, koska vegaaniset kermakkeet, juustokkeet ym. maistuvat niihin tottumattoman suussa ihan muovilta. Lisäksi kananmunaa on vaikea korvata, vaikka sekin kyllä onnistuu.