Lue keskustelun säännöt.
Miksi joka hiton paikassa on suolaa niin helkkaristi?!
23.05.2024 |
Söin työpaikan lounasravintolassa lihakeittoa tänää, suolaista lihaa ja suolaliemessä. Nyt tuntuu, että turvottaa ja paikat tukossa. Ei edes pissata.
Tuntuu, että ihan järjestään suolaa on kaikessa valmiissa. Itse jätän suolan oikeastaan kokonaan pois kotona ruuan laitosta.
Kommentit (107)
Mm. monet leivät ja aamiaismurot ovat kategorioitu voimakassuolaisiksi.
Todennäköisesti suurinosa ihmisistä saa suolaa riittävästi tai liikaa ilman, että varsinaisesti lisäävät suolaa ruokaansa. Monissa eineksissä, mausteissa, kastikkeissa jne jne on lisättyä suolaa.
Liika suola kuormittaa munuaisia ja sydäntä nostamalla verenpainetta. Lakritsi ja salmiakki myöskin, mutta niissä ei ole syypäänä suola vaan glykyrretiinihappo.
Minulla on mennyt verenpainelääkitys jo 15 vuotta vaikka olen aina ollut hoikka/normaalipainoinen, harrastan aktiivisesti liikuntaa, en tupakoi, harvoin alkoholia. Siksi pyrin itse käyttämään suolaa mahd. vähän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Merisuolaa erehdytään joskus pitämään terveellisempänä kuin ruokasuolaa, mutta koostumukseltaan sekin on lähes täyttä natriumkloridia. Merisuolassa on luontaisesti hyvin pieni määrä jodia eikä sitä yleensä enää jodioida, joten jodinsaannin kannalta ruokasuola on parempi vaihtoehto.
Merisuola on hyvää, eikä kaikkien tarvitse varoa sitä verenpainetta. Meiran jodioitua merisuolaa taas saa melkein mistä tahansa ruokakaupasta.
Voi sinua yksinkertaista, jodi on myrkyllistä. Jos sattuu syömään seleeniä niin se hoitaa jodin. mutta kun suomen maaperä on erityisen jodiköyhä suomalaisessa ruuassa sitä ei ole. älä ikinä osta mitään jodilla tai mihin on lisätty. Kauheeta tietämättömyyttä että ne edelleen myy.
Voi huh mitä jotkut täällä suoltavat. Jodi on elintärkeä hivenaine jota moni ei saa tarpeeksi. Toivottavasti kukaan ei usko tällaisia luulotautisia "terveysvinkkejä"!
Ihan pelottavaa kuinka Suomessa, jossa ihmiset kuitenkin yleensä edes vähän käyvät kouluja, kirjoittelevat tuollaisia!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Merisuolaa erehdytään joskus pitämään terveellisempänä kuin ruokasuolaa, mutta koostumukseltaan sekin on lähes täyttä natriumkloridia. Merisuolassa on luontaisesti hyvin pieni määrä jodia eikä sitä yleensä enää jodioida, joten jodinsaannin kannalta ruokasuola on parempi vaihtoehto.
Merisuola on hyvää, eikä kaikkien tarvitse varoa sitä verenpainetta. Meiran jodioitua merisuolaa taas saa melkein mistä tahansa ruokakaupasta.
Voi sinua yksinkertaista, jodi on myrkyllistä. Jos sattuu syömään seleeniä niin se hoitaa jodin. mutta kun suomen maaperä on erityisen jodiköyhä suomalaisessa ruuassa sitä ei ole. älä ikinä osta mitään jodilla tai mihin on lisätty. Kauheeta tietämättömyyttä että ne edelleen myy.
Joo, jodi on myrkyllistä. Se on myös välttämätön hivenaine ihmiselle. Määrä tekee myrkyn. Mistäs meinasit sen tarvittavan jodin saada ilman jodioituja elintarvikkeita?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Merisuolaa erehdytään joskus pitämään terveellisempänä kuin ruokasuolaa, mutta koostumukseltaan sekin on lähes täyttä natriumkloridia. Merisuolassa on luontaisesti hyvin pieni määrä jodia eikä sitä yleensä enää jodioida, joten jodinsaannin kannalta ruokasuola on parempi vaihtoehto.
Jos jonkin tuotteen nimessä on mainittu merisuola, niin se tarkoittaa voimakassuolaista. Nykyään taitaa olla vain voi paketissa teksti voimakassuolainen. Muissa rasvalevitteissä se voimakassuolainen on piilotettu tuon merisuola nimen alle (esim. oivariini, Keiju jne).
No voi nyt hel vetti, mitä päättelyä. Suolaisuus lasketaan jo pakkausmerkintävaatimusten takia ihan natriumin tai natriumkloridin kautta, eikä siinä meri- tai vuorisuolalla ole mitään merkitystä.
Etkö ymmärtänyt lukemaasi? Ne voimakassuolaiset tuotteet markkinoidaan nykyään tuolla "merisuola" nimellä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Merisuolaa erehdytään joskus pitämään terveellisempänä kuin ruokasuolaa, mutta koostumukseltaan sekin on lähes täyttä natriumkloridia. Merisuolassa on luontaisesti hyvin pieni määrä jodia eikä sitä yleensä enää jodioida, joten jodinsaannin kannalta ruokasuola on parempi vaihtoehto.
Jos jonkin tuotteen nimessä on mainittu merisuola, niin se tarkoittaa voimakassuolaista. Nykyään taitaa olla vain voi paketissa teksti voimakassuolainen. Muissa rasvalevitteissä se voimakassuolainen on piilotettu tuon merisuola nimen alle (esim. oivariini, Keiju jne).
No voi nyt hel vetti, mitä päättelyä. Suolaisuus lasketaan jo pakkausmerkintävaatimusten takia ihan natriumin tai natriumkloridin kautta, eikä siinä meri- tai vuorisuolalla ole mitään merkitystä.
Ei, kun sinä et ymmärrä. Puhut nyt elintarviketeollisuudessa työskentelevälle. Ravintosisällöt lasketaan raaka-aineiden sisältämien ravintoaineiden mukaan. Suola on suolaa, tuli se mistä tahansa. Merisuola ei ole mikään varjonimi voimakassuolaiselle, se natrium pitää laskea ja avata siitä ihan yhtälailla kuin mistä tahansa suolasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Merisuolaa erehdytään joskus pitämään terveellisempänä kuin ruokasuolaa, mutta koostumukseltaan sekin on lähes täyttä natriumkloridia. Merisuolassa on luontaisesti hyvin pieni määrä jodia eikä sitä yleensä enää jodioida, joten jodinsaannin kannalta ruokasuola on parempi vaihtoehto.
Jos jonkin tuotteen nimessä on mainittu merisuola, niin se tarkoittaa voimakassuolaista. Nykyään taitaa olla vain voi paketissa teksti voimakassuolainen. Muissa rasvalevitteissä se voimakassuolainen on piilotettu tuon merisuola nimen alle (esim. oivariini, Keiju jne).
No voi nyt hel vetti, mitä päättelyä. Suolaisuus lasketaan jo pakkausmerkintävaatimusten takia ihan natriumin tai natriumkloridin kautta, eikä siinä meri- tai vuorisuolalla ole mitään merkitystä.
Pointti ei nyt ole se, että mitä suolaa käytettäisiin. Nykyisin pakkauksissa ei suoraan sanota päällä, että kyseessä on voimakassuolainen eli sitä natriumia on enemmän. Pakkauksen päällä lukee merisuola xxx ja monet mieltävät että se olisi jotenkin terveellisempää (voit havaita sen ihan tässä ketjussakin) tai olisi ainakin normaalisuolaista, aika harva viitsii niitä aineluetteloita ja ravintoarvoja katsella.
Oma lukunsa on sitten vielä kaikki suola-kinuski jutut. Kinuskissahan kuuluu olla hieman suolaa. Itse tehden siithen tulee tarvittava suola käytetystä voista. Ulkomailla leipomiseen ja ruoanlaittoon käytetään paljon suolaamatonta voita, täällä sitä joutuu monesti hakemalla hakemaan, jos sitä haluaa johonkin käyttää. Jostain tuollaisesta maasta alkoi tuo suola-kinuski villitys ja täällä sitä suolaa sitten lisäillään reilusti jo valmiiksi suolaisen voin kanssa.
Oma lukunsa on sitten foccacia leipä, mikä sinällään olisi hyvää, jos sen päällä ei olisi jättikokoisia suolasattumia. Kyllä meinaa oksennus tulla, kun suuhun sattuukkin pikkurillinpään kokoinen suolamöykky. Suolaahan on käytetty perinteisesti oksetuslääkkeenä.
"Ei, kun sinä et ymmärrä. Puhut nyt elintarviketeollisuudessa työskentelevälle. Ravintosisällöt lasketaan raaka-aineiden sisältämien ravintoaineiden mukaan. Suola on suolaa, tuli se mistä tahansa. Merisuola ei ole mikään varjonimi voimakassuolaiselle, se natrium pitää laskea ja avata siitä ihan yhtälailla kuin mistä tahansa suolasta."
Kyllä se nyt sinä olet, joka ei ymmärrä. Minä ymmärrän täysin sen, että suola on suolaa, ja pakkauksen ravintosisällössä ilmoitetaan suolan määrä. Kun tarkistat sen ravintosisällön niistä tuotteista, joiden nimessä on tuo "merisuola", niin huomaat, että niissä on järjestään korkeampi suolaprosentti, kuin muussa vastaavassa tuotteessa. Vaikkapa juuri tuo Keiju merisuola. Kyllä se merisuola siis järjestään on vähän niinkuin koodinimi voimakassuolaiselle tuotteelle - mikä tieto tietenkin löytyy tuotteen ravintosisällöstä, kukaan ei ole väittänyt, etteikö löytyisi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
suola on helppo ja halpa tapa peittää heikkojen raaka aineiden mauttomuuden
Itse asiassa suola korostaa ruoan omia makuja. Tämä on ihan makuaistiin liittyvä biokemiallinen fakta. On toki totta että hennon makuiset ainekset eivät ilman suolaa maistu juuri miltään, mutta päätelmäsi syyseurauksista on täysin pielessä. Suola tuo ne aromit esiin eikä peitä mitään. Miten olematonta voisikaan peittää. Eikä se mitenkään laadusta kerro onko aines mieto vai vahva maultaan. Monet miedon makusiet herkut maustetaan ainoastaan suolalla juuri siitä syystä, esim monet kasvikset, kalat, sienet jne.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suola antaa makua ja on terveellistä.
TIedoksi vaan, että kaikki suola ei ole terveellistä. Nämä ruokalat käyttävät juurikin sitä myrkyllistä halpaa taloussuolaa.
Mitäs myrkkyä siinä muka on?
Natriumia
Natrium on välttämätön elektrolyytti. Natriumvaje aiheuttaa mm. sydämen pysähtymisen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Merisuolaa erehdytään joskus pitämään terveellisempänä kuin ruokasuolaa, mutta koostumukseltaan sekin on lähes täyttä natriumkloridia. Merisuolassa on luontaisesti hyvin pieni määrä jodia eikä sitä yleensä enää jodioida, joten jodinsaannin kannalta ruokasuola on parempi vaihtoehto.
Jos jonkin tuotteen nimessä on mainittu merisuola, niin se tarkoittaa voimakassuolaista. Nykyään taitaa olla vain voi paketissa teksti voimakassuolainen. Muissa rasvalevitteissä se voimakassuolainen on piilotettu tuon merisuola nimen alle (esim. oivariini, Keiju jne).
No voi nyt hel vetti, mitä päättelyä. Suolaisuus lasketaan jo pakkausmerkintävaatimusten takia ihan natriumin tai natriumkloridin kautta, eikä siinä meri- tai vuorisuolalla ole mitään merkitystä.
Voimakassuolaisuus pitää merkitä pakkaukseen, kun tuotteen natrium/suolapitoisuus ylittää tietyn raja-arvon. Lopeta nyt se merisuolasta jankuttaminen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
"Ei, kun sinä et ymmärrä. Puhut nyt elintarviketeollisuudessa työskentelevälle. Ravintosisällöt lasketaan raaka-aineiden sisältämien ravintoaineiden mukaan. Suola on suolaa, tuli se mistä tahansa. Merisuola ei ole mikään varjonimi voimakassuolaiselle, se natrium pitää laskea ja avata siitä ihan yhtälailla kuin mistä tahansa suolasta."
Kyllä se nyt sinä olet, joka ei ymmärrä. Minä ymmärrän täysin sen, että suola on suolaa, ja pakkauksen ravintosisällössä ilmoitetaan suolan määrä. Kun tarkistat sen ravintosisällön niistä tuotteista, joiden nimessä on tuo "merisuola", niin huomaat, että niissä on järjestään korkeampi suolaprosentti, kuin muussa vastaavassa tuotteessa. Vaikkapa juuri tuo Keiju merisuola. Kyllä se merisuola siis järjestään on vähän niinkuin koodinimi voimakassuolaiselle tuotteelle - mikä tieto tietenkin löytyy tuotteen ravintosisällöstä, kukaan ei ole väittänyt, etteikö löytyisi.
Ei pidä paikkaansa. Tuo on sinun oma vääristynyt havaintosi asioista.
Vierailija kirjoitti:
Tämä. Jo pelkästään yksi lautasellinen lihakeittoa sisältää helposti koko päivän suolan tarpeen monin kertaisesti.
Se alle 5g suositus on pienelle yliherkälle vähemmistölle,normaalisti suolaa erittyy pois paljon enemmän vuorokaudessa.Vettä juotava tarpeeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suola antaa makua ja on terveellistä.
TIedoksi vaan, että kaikki suola ei ole terveellistä. Nämä ruokalat käyttävät juurikin sitä myrkyllistä halpaa taloussuolaa.
Mitäs myrkkyä siinä muka on?
Natriumia
Natrium on välttämätön elektrolyytti. Natriumvaje aiheuttaa mm. sydämen pysähtymisen.
Joo ja natriumin liika-annostus aiheuttaa myös kuoleman. Kyse on todella pienistä määristä mitä ihminen tarvitsee natriumia pysyäkseen hengissä. Ja sitä määrää ei tarvitse itse lisäillä purkista.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huono kokki jos ei osaa tehdä maistuvaa ruokas ilman liiallista suolan käyttöä. Itse en käytä enää ruuanlaitossa juuri ollenkaan lisättyä suolaa, koska saan suolaa jo suositellun määrän mm. leivästä, juustosta ja leikkeleistä. Suola on helppo korvata ruuanlaitossa muilla mausteilla ja joissakin ruuissa myös sitruunalla. Liika suolan saanti rasittaa elimistöä ja aiheuttaa mm. verenpaineen kohoamista ja sydän- ym. sairauksia.
Vedät jotain leikkeleitä juustoja ja sitten teet mautonta ruokaa, ok :D
Olen hyvä kokki, olen opetellut korvaamaan suolaa muilla mausteilla. Leikkeleet, juuston ja leivän pyrin valitsemaan nekin vähäsuolaisista vaihtoehdoista joskin vähäsuolaisia leipiä ja varsinkin ruisleipiä on kauppojen valikoimissa todella vähän. Minulla on sukurasitteena taipumus korkeaan verenpaineeseen ja reippaasti suolan käyttöä vähentämällä olen saanut verenpaineeni pysymään kurissa. Joku huippukokki voisi tehdä hyvän tilin kehittelemällä vähäsuolaisia ruokareseptejä.
Vierailija kirjoitti:
Kaikissa kokkaamiskilpailuissa tuomarit hyvin usein valittavat kilpailijoiden tekemien annosten suolan vähäisyyttä! Miksi ihmeessä!? Luulisi heidän tietävän, että liika suola on epäterveellistä.
Nää on makukilpailuja eli jos ravintolakin haluaa tarjota mahdollisimman hyvän makuista, niin hirveä määrä suolaa ja rasvaa, sillä se laatumaku tehdään.
Ja eihän sitä ravintola-annosta tuoda minkään ravintoaineita sisältävän listan kanssas sinne pöytään.
Mulla on erittäin matala verenpaine. Sitähän ei lääkitä yleensä millään, leikkauksissa olen saanut verenpainetta nostavaa lääkitystä suoraan suoneen, ettei ala sydän vetää suoraa viivaa...
Lääkärit ovat useampaan kertaan todenneet, että en saa noudattaa suolatonta tai vähäsuolaista ruokavaliota. Liikunnan lisäksi se onkin oikeastaan ainoa järkevä keino pitää vetenpainetta tolkillisissa lukemissa, kun en juo viinaa enkä polta tupakkaakaan. En osaa edes stressata siten, että verenpaineeni nousisi 🙄
Minulla on nykyään lisäsuolaa mukana, jos joudun useamman päivän olemaan valmiilla aterioilla, eikä ole esim. hotelliaamiaista.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suola antaa makua ja on terveellistä.
TIedoksi vaan, että kaikki suola ei ole terveellistä. Nämä ruokalat käyttävät juurikin sitä myrkyllistä halpaa taloussuolaa.
Mitäs myrkkyä siinä muka on?
Suola on suolaa, oli sillä miten hieno nimi tahansa.
Vierailija kirjoitti:
tomaattimurska
Joo hurjat 0.30 g
Tomaattimurska ei tarvitse yhtään suolaa tai sen voi lisätä itse.
No voi nyt hel vetti, mitä päättelyä. Suolaisuus lasketaan jo pakkausmerkintävaatimusten takia ihan natriumin tai natriumkloridin kautta, eikä siinä meri- tai vuorisuolalla ole mitään merkitystä.