Olisinpa ennen tiennyt miten helppoa lounasravintolan pito on ja miten rahaa tulee ovista ja ikkunoista

Vierailija kirjoitti:

Mistä keskuskeittiöstä? Niissä lounasravintoloissa joissa itse käyn, ruoka tehdään kyllä ihan paikan päällä.

Niin sä luulet. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja jätät ne tiskikoneet pyöriskelemään sinne ihan itsekseen?

 

Luuletko että kouluissakin joku jää työpäivän jälkeen vahtimaan, kun kotitalousluokkien 6-14 tiskikonetta (lukumäärä meidän koulusta) jää viimeisen ryhmän jäljiltä pesemään astioita?

Ei jää. 

 

Alapeukuttelu on turhaa, kun tämä on totuus. Ei siellä palkkaa makseta koneiden vahtimisesta, joten niitä ei vahdita. 

Koulupäivien jälkeen iltaisinkin kotsanluokkia käyttää erinäiset kerhot, jotka myös laittavat käyttämänsä astiat koneeseen ja koneet päälle. Luuletteko kerhonvetäjien jäävän niitä vahtimaan? Jos luulette, niin luulette väärin. 

Tais mennä kulut alakanttiin hieman?

mites liiketilan vuokra + muut kulut vesi, sähkö, huoltosopparit, vakuutukset, verot, ja ehkä joitain muitakin kuluja

halpa on ruoka keksuskeittiöllä, tuleeko se ruoka pyhällä hengellä ravintolaasi vai koituuko siitä kuljetuksesta kuluja?

no on kyllä hyviä asiakkaita kun jättää puhtaat pöydät jälkeensä, mutta mites lattiat sitten sinnekkö ne ruoan murut kippaa ja läikyttää kahvinsa? pitäähän lattiat mopata häh? pitääkö? eikö siitä koidu mitään kuluja.

ei mikään ihme että yrityksiä kaatuu tällä hetkellä solkenaan

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mistä keskuskeittiöstä? Niissä lounasravintoloissa joissa itse käyn, ruoka tehdään kyllä ihan paikan päällä.

Tätä minäkin mietin että yleensä kokki kyllä valmistaa ruoat tuoreeltaan..

Kumma juttu sitten että nykyisin noissa luonaspaikoissa on kaikissa ihan saman "tyyliset" ruoat. Esim raasteet leikkattu samalla tavalla, oliivit aina sekoitus vihreitä ja mustia  jne.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja jätät ne tiskikoneet pyöriskelemään sinne ihan itsekseen?

Heh, ei ne tarvi lapsenvahtia. 

Ei toki tarvitse, mutta mitä jos tapahtuukin vesivahinko?

Vierailija kirjoitti:

Ja jätät ne tiskikoneet pyöriskelemään sinne ihan itsekseen?

Ns ammattikäyttöön tarkoitetut koneet ei pyöriskele yhtä pitkään kuin kotikoneet. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mistä keskuskeittiöstä? Niissä lounasravintoloissa joissa itse käyn, ruoka tehdään kyllä ihan paikan päällä.

Sodexholta tilaavat. Ravintoloitsija valitsee vaan sen miten "valmiina" ruoka toimitetaan ravintolaan. Viikon menutkin ne voivat suunnitella ravintoloitsijan puolesta.

Juupatijuu. Jos vaikka ihan aluksi etsit Googlesta , miten tuo kirjoitetaan ja sitten vielä sen jälkeen etsit tiedon, mitä kyseinen yritys tekee.

Vierailija kirjoitti:

Tais mennä kulut alakanttiin hieman?

mites liiketilan vuokra + muut kulut vesi, sähkö, huoltosopparit, vakuutukset, verot, ja ehkä joitain muitakin kuluja

halpa on ruoka keksuskeittiöllä, tuleeko se ruoka pyhällä hengellä ravintolaasi vai koituuko siitä kuljetuksesta kuluja?

no on kyllä hyviä asiakkaita kun jättää puhtaat pöydät jälkeensä, mutta mites lattiat sitten sinnekkö ne ruoan murut kippaa ja läikyttää kahvinsa? pitäähän lattiat mopata häh? pitääkö? eikö siitä koidu mitään kuluja.

ei mikään ihme että yrityksiä kaatuu tällä hetkellä solkenaan

Kyllä se viranomaiset pitävät huolta, ettei kahvilaa/ravintolaa laiteta niin vain pystöön ja on määräyksiä ja viranomaismaksuja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja jätät ne tiskikoneet pyöriskelemään sinne ihan itsekseen?

Kyllä. 

Vakuutus ei korvaisi tulipaloa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mistä keskuskeittiöstä? Niissä lounasravintoloissa joissa itse käyn, ruoka tehdään kyllä ihan paikan päällä.

Tätä minäkin mietin että yleensä kokki kyllä valmistaa ruoat tuoreeltaan..

No ei todellakaan valmisteta lounaalle suurimmassa osassa paikkoja. Ne on aamulla tehty ja sitten lämmitetään. Eri asia sitten laadukkaammat ravintolat joista saa pöytiin tarjoiltuna myös lounasta. Miksi luulette että lounaat on niin edullisia verrattuna illalliseen? Koska töissä on tyyliin yksi kokki ja yksi tarjoilija, sekä ruoat on valmistettu aamulla valmiiksi. Tuoretta se ei enää ole.

Ap:lla ei ole lainkaan siis kuluja paitsi ruoka xD  Entäs vuokra, vakuutukset, vartiointi, siivous, markkinointi....että semmoinen "yrittäjä".

Aika erikoista liiketoimintaa, jos ei ole muita kuluja kuin tuo mystisestä keskuskeittiöstä tuleva ruoka. Ei tilavuokria, kalusteita, henkilöstökuluja, energia, liiketoiminnan vaatimia kirjanpitoja tai muita juoksevia kuluja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mistä keskuskeittiöstä? Niissä lounasravintoloissa joissa itse käyn, ruoka tehdään kyllä ihan paikan päällä.

Tätä minäkin mietin että yleensä kokki kyllä valmistaa ruoat tuoreeltaan..

No ei todellakaan valmisteta lounaalle suurimmassa osassa paikkoja. Ne on aamulla tehty ja sitten lämmitetään. Eri asia sitten laadukkaammat ravintolat joista saa pöytiin tarjoiltuna myös lounasta. Miksi luulette että lounaat on niin edullisia verrattuna illalliseen? Koska töissä on tyyliin yksi kokki ja yksi tarjoilija, sekä ruoat on valmistettu aamulla valmiiksi. Tuoretta se ei enää ole.

Tuossa on kyllä osa totuutta, mutta eiköhän se suurin hinnan ero kuitenkin johdu ihan siitä, että lounas on buffet ja illallinen a la carte. 

Vierailija kirjoitti:

Missä tuollainen keskuskeittiö on? Voisin tilata sieltä kotiini ruokaa.

Kouluihin ruoka tulee monessa kunnassa keskuskeittiöstä, mutta sitä mössöä ei kukaan syö missään lounasravintolassa, ai ainakaan maksa siitä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mistä keskuskeittiöstä? Niissä lounasravintoloissa joissa itse käyn, ruoka tehdään kyllä ihan paikan päällä.

Sodexholta tilaavat. Ravintoloitsija valitsee vaan sen miten "valmiina" ruoka toimitetaan ravintolaan. Viikon menutkin ne voivat suunnitella ravintoloitsijan puolesta.

Sen verran hyvin olet siis asiasta perillä, ettet osannut kirjoittaa mainitsemasi yrityksen nimeäkään oikein. 😂

Juu, en itse ole ravintola alalla

ja vesi ja sähkö ja ja ja .... niin ja pitää ne alvitki maksaa. Ja palkat ja tessit ja tyelit niistä.

Kateellisten villi arvaus. Ei osunut tällä kertaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mistä keskuskeittiöstä? Niissä lounasravintoloissa joissa itse käyn, ruoka tehdään kyllä ihan paikan päällä.

Sodexholta tilaavat. Ravintoloitsija valitsee vaan sen miten "valmiina" ruoka toimitetaan ravintolaan. Viikon menutkin ne voivat suunnitella ravintoloitsijan puolesta.

Sen verran hyvin olet siis asiasta perillä, ettet osannut kirjoittaa mainitsemasi yrityksen nimeäkään oikein. 😂

Juu, en itse ole ravintola alalla

Mutta silti yritit päteä asiassa, josta et tiedä yhtään mitään. No, toisaalta tämä on vauvapalsta, eikä mikään oikea keskutelu. 

Vierailija kirjoitti:

Tais mennä kulut alakanttiin hieman?

mites liiketilan vuokra + muut kulut vesi, sähkö, huoltosopparit, vakuutukset, verot, ja ehkä joitain muitakin kuluja

halpa on ruoka keksuskeittiöllä, tuleeko se ruoka pyhällä hengellä ravintolaasi vai koituuko siitä kuljetuksesta kuluja?

no on kyllä hyviä asiakkaita kun jättää puhtaat pöydät jälkeensä, mutta mites lattiat sitten sinnekkö ne ruoan murut kippaa ja läikyttää kahvinsa? pitäähän lattiat mopata häh? pitääkö? eikö siitä koidu mitään kuluja.

ei mikään ihme että yrityksiä kaatuu tällä hetkellä solkenaan

MaRan jäsenkyselyn mukaan ravintola-alalla menee tosiaan pääpiirteissään tällä hetkellä varsin surkeasti, mutta ap on tietävinään paremmin koska hänen mielestään 14€ on ihan liikaa lounaasta. 😂

Vierailija kirjoitti:

Aloitushan oli jonkun kitupiikin fantasia, mutta ei muuta kun kokeilemaan ihan käytännössä. 😂

Pelkät ennakkoverot syö tuloksen.