Lue keskustelun säännöt.
Antakaa esimerkkejä aterioista, joissa on palkokasveja ja siemeniä - eli kuotua
01.03.2024 |
Tiedän, että Kuitua on runsaasti täysjyväviljavalmisteissa, palkokasveissa, pähkinöissä ja siemenissä sekä vihanneksissa, juureksissa, marjoissa ja hedelmissä.
Ymmärrän, että osaan syödä kuitua välipaloina: täysjyväpuuroissa ja leivässä ja hedelmissä.
Ymmärrän myös, että pastat ja riisit kannattaa vaihtaa täysjyvään ja joka paikkaan lisätä paljon vihanneksia ja juureksia.
Mutta miten ihmeessä voin rakentaa aterian palkokasviennja siemenien ympärille? Lisään ruokaan papuja ja käsittelen niitä kasviksina, mutta miten muuten voin noita hyväksikäyttää?
Pähkinöitä en syö. Muuten haluaisin lisätä kuitua aterioihin.
Kommentit (39)
Vierailija kirjoitti:
Siemeniä itsetehtyyn leipään, sämpylöihin, puuroon, siemennäkkäriin, chiaa jugurttiin. Auringonkukansiemeniä syön sellaisenaan.
Palkokasveja (erilaisia papuja, herneitä ja linssejä) käytän mm jauheliha- ja kasvisbologneseen, chorizo-papupataan, curryyn, nachopeltiin, lämpimään salaattiin, hummukseen, hernekeittoon (kylmä/lämmin), minestroneen, kasvispihveihin.
Olemme sekasyöjiä mutta lähes päivittäin toinen ateria on kasvisruokaa jossain muodossa
Nyt tulossa nyhtöpossua uunissa, vkl syödään pitaleipiä possulla, mustapapukastikkeella ja sekasalaatilla
onko sinulla antaa hyvää ohjetta kasvispihveihin tai chorozo-papupataan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kattilassa muhineet mustapavut ovat tosi hyviä esim tortillojen välissä kanan ja kasvisten lisäksi. Ei voida olla enää ilman ja pitää tehdä melkein joka viikko 😂 ja ovat super terveellisiä. Mustapapuja käytän myös chili con carnessa.
Vierailija kirjoitti:
13 - miksi sinun on oltava noin hyökkäävä? Ei tunnu kivalta, kun oikeasti yritän parantaa ruokavaliotani ja sinä osoitat halveksuntaa.
lautasellani on tällä viikolla ollut lohikeittoa (peruna, porkkana, sipuli, lohi), kotitekoista pizzaa (jonka päällä pestoa, tomaattia, valkosipulia, sipulia, juustoa) ja kebabkiusausta (kebablastuja, peruna-sipulisekoitus, paprikaa, herneitä, kermaa). Miten lisäisit näihin ruokiin kuitua?
kikherneistä ja linsseistä tykkään. En vain osaa tehdä muuta kuin dahlia ja lisätä niitä salaatteihin.
Koei. Usta alkaa vaikuttaa siltä, että sun syömätqvat on aika hankalia ja laajemmalla tavalla epäterveellisiä, mutta pri suositusta:
Lohikeitto: tähän kannattaa vaihtaa osa perunsta ja lohesta kasviksiksi. Lisää kukkakaalia/parsakaalia/palsternakkaa/ ja vaikka niitä vihreitä papuja.
Pitsa: tee se täysjyväpohjaan ja syö sen ohella kunnon kasvissalaatti (puolet ateriasta) Sellainen, jossa on muutakin kuin kurkkua ja tomaattia, esim vihrää salaattipohjaa ja paprikaa, kapriksia, omenanpaloja, karkeaa porkkanaraastetta (tai muuta juuresraastetta) ja keitettyjå linssejä tai kikherneitä tai chiaa tai bulguria. Mausta lirauksella balsamicokastiketta ja lusikallisella siemeniä.
Kiusauksista on vaikea saada monipuolisia mutta tuosta voi vaihtaa sen kepablihan papuihin (itse pidän niistä kidneypavuistw, mutta ruskeat pavut on myös hyvä) tai! Jos tyykkää kebabin suutuntumasta (itse inhoan sitä). Se kun korvaa puoli lautasellista kiusausta monipuolisella salaatilla, toimii myös.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
13 - miksi sinun on oltava noin hyökkäävä? Ei tunnu kivalta, kun oikeasti yritän parantaa ruokavaliotani ja sinä osoitat halveksuntaa.
lautasellani on tällä viikolla ollut lohikeittoa (peruna, porkkana, sipuli, lohi), kotitekoista pizzaa (jonka päällä pestoa, tomaattia, valkosipulia, sipulia, juustoa) ja kebabkiusausta (kebablastuja, peruna-sipulisekoitus, paprikaa, herneitä, kermaa). Miten lisäisit näihin ruokiin kuitua?
kikherneistä ja linsseistä tykkään. En vain osaa tehdä muuta kuin dahlia ja lisätä niitä salaatteihin.
Koei. Usta alkaa vaikuttaa siltä, että sun syömätqvat on aika hankalia ja laajemmalla tavalla epäterveellisiä, mutta pri suositusta:
Lohikeitto: tähän kannattaa vaihtaa osa perunsta ja lohesta kasviksiksi. Lisää kukkakaalia/parsakaalia/palsternakkaa/ ja vaikka niitä vihreitä papuja.
Pit
ok, kiitti vinkeistä. Sain ahaa- elämyksen.
Musta alkaa tuntua, että suurin ongelmani on laiskuus. Ei minusta ole vääntämään sämpylöitä, siemennäkkäreitä ja pizzataikinoita alusta asti. Leivän toki saan täysjyvänä kaupasta, mutta pizzapohjaa en. Siksi tuon pizzan ohella ei ollut salaattia, koska en jaksanut tehdä.
Suurempiongelma on muu perhe: pitää tehdä sellaista, että muutkin syövät. Olen aika hyvä ujuttamaan kaikkea mukaan (pastakastikkeedsa on aina paprikaa ja papuja), mutta liikaa en voi ujuttaa. Siksi minun varmaan pitää alkaa keskittyä noihin lisukkeisiin.
eli käännän keskustelun lisukkeisiin: mitä muuta lisukkeita voisin tehdä itselleni kuin linssi/kikherne-pohjaisia salaatteja?
Hummus on terveellistä ja maukasta proteiinipitoista levitettä. Parhaat tulee, jos itse liottaa ja keittää kuivatut kikherneet. Myös niistä pikkupurkeissä myytävistä suolavedessä olevista voi tehdä.
Valmistakin oli ainakin aikoinaan Lidlissä. Voi pakastaa, jos tekee ison annoksen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Hummus on terveellistä ja maukasta proteiinipitoista levitettä. Parhaat tulee, jos itse liottaa ja keittää kuivatut kikherneet. Myös niistä pikkupurkeissä myytävistä suolavedessä olevista voi tehdä.
Valmistakin oli ainakin aikoinaan Lidlissä. Voi pakastaa, jos tekee ison annoksen.
joo, se lidlin hummus on hyvää. Ostan sitä, syön leivän päällä, mutta en syö kovin montaa leipää päivässä. Mihin muuhun sitä voi käyttää?
voisin itse tehdäkin hummusta, se on niinnhyvää. Mutta ne käyttötarkoitukset?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Siemeniä itsetehtyyn leipään, sämpylöihin, puuroon, siemennäkkäriin, chiaa jugurttiin. Auringonkukansiemeniä syön sellaisenaan.
Palkokasveja (erilaisia papuja, herneitä ja linssejä) käytän mm jauheliha- ja kasvisbologneseen, chorizo-papupataan, curryyn, nachopeltiin, lämpimään salaattiin, hummukseen, hernekeittoon (kylmä/lämmin), minestroneen, kasvispihveihin.
Olemme sekasyöjiä mutta lähes päivittäin toinen ateria on kasvisruokaa jossain muodossa
Nyt tulossa nyhtöpossua uunissa, vkl syödään pitaleipiä possulla, mustapapukastikkeella ja sekasalaatilla
onko sinulla antaa hyvää ohjetta kasvispihveihin tai chorozo-papupataan?
Chorizopata
12 salottisipulia, paljon valkosipulia, 4 chorizomakkaraa, 200g palsternakkaa, 1 prk valkoisia papuja (380g), (savu)paprikaa, 1prk säilöttyjä kirsikkatomaatteja, öljyä, suolaa ja pippuria, vettä.
Kuullota sipulit ja paprikajauhe, lisää makkarat, palsternakat ja jatka hetki. Lisää tomaatit, pavut ja mausteet. Hauduta 30 min
Mä otan kasvispihveihin vaan netistä jonkun ohjeen ja kokeilen, löytyy paljon hyviä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Siemeniä itsetehtyyn leipään, sämpylöihin, puuroon, siemennäkkäriin, chiaa jugurttiin. Auringonkukansiemeniä syön sellaisenaan.
Palkokasveja (erilaisia papuja, herneitä ja linssejä) käytän mm jauheliha- ja kasvisbologneseen, chorizo-papupataan, curryyn, nachopeltiin, lämpimään salaattiin, hummukseen, hernekeittoon (kylmä/lämmin), minestroneen, kasvispihveihin.
Olemme sekasyöjiä mutta lähes päivittäin toinen ateria on kasvisruokaa jossain muodossa
Nyt tulossa nyhtöpossua uunissa, vkl syödään pitaleipiä possulla, mustapapukastikkeella ja sekasalaatilla
onko sinulla antaa hyvää ohjetta kasvispihveihin tai chorozo-papupataan?Chorizopata
12 salottisipulia, paljon valkosipulia, 4 chorizomakkaraa, 200g palsternakkaa, 1 prk valkoisia papuja (380g), (
Kiitti :-)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
13 - miksi sinun on oltava noin hyökkäävä? Ei tunnu kivalta, kun oikeasti yritän parantaa ruokavaliotani ja sinä osoitat halveksuntaa.
lautasellani on tällä viikolla ollut lohikeittoa (peruna, porkkana, sipuli, lohi), kotitekoista pizzaa (jonka päällä pestoa, tomaattia, valkosipulia, sipulia, juustoa) ja kebabkiusausta (kebablastuja, peruna-sipulisekoitus, paprikaa, herneitä, kermaa). Miten lisäisit näihin ruokiin kuitua?
Joskus kannattaa kokeilla tomaattipohjaista kalakeittoa, vaikka ihan seistä tai lohesta tai molemmista. Siis selalista köyhän miehen Bouillabasea. En takaa nimen oikeinkirjoitusta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teen paljon ruokia, joissa pavut on proteiinin lähteenä. Esimerkiksi chipotle-mustapapukastiketta, papupihvejä jne. Monet pavut sopivat hyvin esimerkiksi tortillojen tai burrittojen väliin.
Käytän niitä myös lisukkeena, koska ne ovat lapsen herkkua. Esimerkiksi herneet ja vihreät pavut maistuvat monesti sellaisenaan, pavuista, sipulista, maissista ja paprikasta teen usein salaatin, jota voi syödä ihan vihersalaatin lisänä tai sellaisenaan. Kikherneistä tulee ihania, kun ne paahtaa uunissa mausteiden kanssa (esim ras el hanout). Hummus sopii esimerkiksi bulgur-pohjaisen salaatin kylkeen.
Lisäksi papuja ja muita kasviksia kannattaa lisätä ihan sinne perusruuan sekaan. Meillä esimerkiksi peruskeittopohjaan kuuluu lanttua, selleriä, palsternakkaa, herneitä, sipulia, perunaa, porkkanaa, kun monella siihen saattaa kuulua vain kolmea viimeistä. Linssit sopivat todella hyvin esimerkiksi riisin sekaan, mustat pavut lihapulliin yms.
Palkokasveista pihvejä, joihin ujuttaa siemeniä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko sinulla pähkinäallergia vai miksi et syö pähkinöitä? Ne ovat siemeniä helpommin lisättävissä ruokaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
mikä siinä on sulle vaikeaa? sä tiedät, mitä pitöisi syödä. Nyt sit vaan syöt sitä?
vai onko sun ongelma se että sun on pakko mahduttaa lautaselle 250g jotain rasvaista lihaköntsää ja sen kaveriksi valkoista pastaa tai riisiä ja sit nuo ravinnerikkaammat osat ei enää mahdu? Mut kuule, ei ole pakko. Ensinnåkin, suomalaiset syö tä llä hetkellä ihan liikaa proteinia joka tapauksessa ja toisenakin osan siitäkin, mikå on tarpeen, saa niistä sun palkokasveistasi. Ts. Jätä osa nåistä pois.
Laita tilalle hummusta, bulguria, linessejä (esim dalia), jne. Tai niitä herneitä ja papuja voi syödä ihan sellaisenaan.
Liikaa proteiinia? Sydänliiton mukaan keskimäärin 18% energiasta tulee proteiinista ja vaihteluväli on 10-20% joten mistä tuo liikaa proteiinia on revitty?
Se on noita vegaanien vakivaleita, että muka suomalaiset saisivat liikaa proteiinia ruoastaan. Vegaanit ovat sen verran matematiikkarajotteisia, etteivät osaa laskea paljonko sitä proteiinia oikeastaan yhdestä pihvistä tulee. Ne rassukat kuvittelevat, että koko pihvi on proteiinia ja sitten tulevat palstalle öyhöttämään, että liikaa on juu juu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Teen paljon ruokia, joissa pavut on proteiinin lähteenä. Esimerkiksi chipotle-mustapapukastiketta, papupihvejä jne. Monet pavut sopivat hyvin esimerkiksi tortillojen tai burrittojen väliin.
Käytän niitä myös lisukkeena, koska ne ovat lapsen herkkua. Esimerkiksi herneet ja vihreät pavut maistuvat monesti sellaisenaan, pavuista, sipulista, maissista ja paprikasta teen usein salaatin, jota voi syödä ihan vihersalaatin lisänä tai sellaisenaan. Kikherneistä tulee ihania, kun ne paahtaa uunissa mausteiden kanssa (esim ras el hanout). Hummus sopii esimerkiksi bulgur-pohjaisen salaatin kylkeen.
Lisäksi papuja ja muita kasviksia kannattaa lisätä ihan sinne perusruuan sekaan. Meillä esimerkiksi peruskeittopohjaan kuuluu lanttua, selleriä, palsternakkaa, herneitä, sipulia, perunaa, porkkanaa, kun monella siihen saattaa kuulua vain kolmea viimeistä. Linssit sopivat todella hyvin esimerkiksi riisin sekaan, mustat pavut lihapulliin yms.
kiitos tästäkin, paljon hyviä vinkkejä.
Toistaiseksi en ole osannut pitkiä viherpapujen lisäksi oikein muita papuja käyttää, mutta opettelempa siis.
Vierailija kirjoitti:
Onko sinulla pähkinäallergia vai miksi et syö pähkinöitä? Ne ovat siemeniä helpommin lisättävissä ruokaan.
en vain tykkää. Aiheuttaa samanlaisen tunteen kuin tofu tai soijarouhe: pilaa ruoan kuin ruoan.
Mä käytän linsseja esim. lasagnessa proteiinin sijasta eli korvaan sillä monen käyttämän jauhelihan. Siitä saa tehtyä myös pastalle kastikkeen. Lisäksi laitan usein salaattijuustokuutioita. Mustapavut ovat pavuista miedoimman makuisia ja käytän niitä esim. jauhelihakastikkeen jatkeena ja nakkipadassa. Valkoisia papuja laitan minestronekeittoon ja kikherneillä jatkan esim. broilerkastiketta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko sinulla pähkinäallergia vai miksi et syö pähkinöitä? Ne ovat siemeniä helpommin lisättävissä ruokaan.
en vain tykkää. Aiheuttaa samanlaisen tunteen kuin tofu tai soijarouhe: pilaa ruoan kuin ruoan.
Kokeile lisätä vaikkapa maapähkinävoita porkkanapihveihin. Sileä toimii lähinnä mausteena ja toki parantaa ravitsemuksellisesti niitä pihvejä.
. 2 pkt halloumijuustoa
. 1 prk säilöttyjä kikherneitä
. 1 paprika ja 3 porkkanaa
. 1 prk tomaattia ja kourallinen kirsikkatomaatteja
. Valkosipulia, 1 tl cayenne pippuria, 1 tl kurkumaa, 1 tl savupaprikaa, inkivääriä
. 2 dl kevyt kookoskermaa/maitoa, 1 dl vettä, maustamatonta jugurttia
Paista tai pidä halloumijuusto uunissa jotta ruskistuu. Mausteet annetaan sekoittua öljyssä. Lisätään pilkottu Paprika, porkkana, kikherneet, kirsikkatomaatit, tölkkitomaatit ja kookosmaito ja vesi. Sejkoita ja nna hautua 1/2 tuntia. Keitä lisukkeeksi vaikka Riisi.
Kun curry on hautunut lisää joukkoon maustamaton jugurtti.
voi myös lisätä vaikka lehtipersiljaa.
Siemeniä itsetehtyyn leipään, sämpylöihin, puuroon, siemennäkkäriin, chiaa jugurttiin. Auringonkukansiemeniä syön sellaisenaan.
Palkokasveja (erilaisia papuja, herneitä ja linssejä) käytän mm jauheliha- ja kasvisbologneseen, chorizo-papupataan, curryyn, nachopeltiin, lämpimään salaattiin, hummukseen, hernekeittoon (kylmä/lämmin), minestroneen, kasvispihveihin.
Olemme sekasyöjiä mutta lähes päivittäin toinen ateria on kasvisruokaa jossain muodossa
Nyt tulossa nyhtöpossua uunissa, vkl syödään pitaleipiä possulla, mustapapukastikkeella ja sekasalaatilla