Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Haluaisin käyttää nämä ruokakaappiin jääneet ruoat. Ideoi aterioita mihin käyttää! Kikherneitä liemessä, ruisjauhot, makrilli tomaatissa
26.01.2024 |
ja lisäksi kokonaisia manteleita, tummaa spagettia, pakasteesta punaherukoita.
Mihin ruokiin näitä raaka-aineita käyttäisit? Ei tarvitse olla siis pelkistä näistä vaan tavallisia ja kaupasta saatavia elintarvikkeita voi tulla lisäksi.
Mutta mihin näitä voisi käyttää pois? Saisi kaappiin tilaa ja elintarvikkeisiin kiertoa ettei vanhene ja mene huonoksi.
Kommentit (66)
Vierailija kirjoitti:
Moni ehdottaa kikherneistä jos vaikka mitä, mutta miten saatte sen ruohon maun peittymään. Erehdyin ostamaan kikherne-pastaa, siinäkään maku ei peittynyt, vaikka teki mausteisen kastikkeen.
Minusta kikherneet eivät maistu mitenkään ruohoisille, niin en osaa sanoa. Kikherneitä tulee syötyä ihan sellaisenaan esimerkiksi salaateissa mutta ne ovat herkullisia monissa ruuissa. Oikeastaan falafelit ovat ainoita mistä en erityisemmin pidä, koska niistä tulee helposti todella kuivia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kikhernecurry on aivan taivaallista! Kikherneitä, sipulia, öljyä, tomaattimurskaa, ripaus sokeria, kookosmaitoa, limeä, korianteria, currya, kurkumaa, chiliä, paprikaa, valkosipulijauhetta, juustokuminaa. Tarjoillaan riisin tai naanin kera.
Vaihtaisin kookosmaidon tuosta öljyyn tai ruokakermaan. Kookosmaito on todella epäterveellistä ja sisältää todella paljon kovaa rasvaa.
Miten sitten siihen curryyn saa sen kookoksen maun, mikä tekee siitä currysta herkullisen?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kikhernecurry on aivan taivaallista! Kikherneitä, sipulia, öljyä, tomaattimurskaa, ripaus sokeria, kookosmaitoa, limeä, korianteria, currya, kurkumaa, chiliä, paprikaa, valkosipulijauhetta, juustokuminaa. Tarjoillaan riisin tai naanin kera.
Vaihtaisin kookosmaidon tuosta öljyyn tai ruokakermaan. Kookosmaito on todella epäterveellistä ja sisältää todella paljon kovaa rasvaa.
Niin näyttääkin olevan, yli 90 % tyydyttynyttä rasvaa.
Ja siihenhän varmasti KUOLEE, jos syö 2dl purkillisen verran 2-4 aterialla :D
Ei nyt ihan kuole, mutta söin melkein vuoden ajan joka toinen päivä kookosta sisältävää jugurttia aamupalalla. Alle neljän ollut kokonaiskolesterolini oli noussut 6,2, lääkäri puhui lääkityksestä, mutta en suostunut. Puolen vuoden päästä kolesteroli oli laskenut viiden pintaan pelkällä jugurtin vaihdolla.
-eri
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kikhernecurry on aivan taivaallista! Kikherneitä, sipulia, öljyä, tomaattimurskaa, ripaus sokeria, kookosmaitoa, limeä, korianteria, currya, kurkumaa, chiliä, paprikaa, valkosipulijauhetta, juustokuminaa. Tarjoillaan riisin tai naanin kera.
Vaihtaisin kookosmaidon tuosta öljyyn tai ruokakermaan. Kookosmaito on todella epäterveellistä ja sisältää todella paljon kovaa rasvaa.
Niin näyttääkin olevan, yli 90 % tyydyttynyttä rasvaa.
Ja siihenhän varmasti KUOLEE, jos syö 2dl purkillisen verran 2-4 aterialla :D
Ei nyt ihan kuole, mutta söin melkein vuoden ajan joka toinen päivä kookosta sisältävää jugurttia aamupalalla. Alle neljän ollut kokonaiskolesterolini oli
Kannattaa kiinnittää muuhunkin ruokavalioon huomiota. Yksinään kookosjugurtti tuskin arvojasi nostaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Moni ehdottaa kikherneistä jos vaikka mitä, mutta miten saatte sen ruohon maun peittymään. Erehdyin ostamaan kikherne-pastaa, siinäkään maku ei peittynyt, vaikka teki mausteisen kastikkeen.
Minusta kikherneet eivät maistu mitenkään ruohoisille, niin en osaa sanoa. Kikherneitä tulee syötyä ihan sellaisenaan esimerkiksi salaateissa mutta ne ovat herkullisia monissa ruuissa. Oikeastaan falafelit ovat ainoita mistä en erityisemmin pidä, koska niistä tulee helposti todella kuivia.
Minä olen supermaistaja. Pidän tavallisista herneistä, niissäkin on isoja makueroja lajikkeiden välillä. Olisi kiva oppia kikherneistä hyvä resepti, mutta.. Pavut puolestaan ovat maultaan melko neutraaleja, lisään niitä keittoihin ja kastikkeisiin lisäämään makua ja rakennetta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikki muussiksi ja pyöryköiksi. Sivuun spagettia ja punaherukkasurvosta.
Makrillit voi syödä ihan leivän päällä. Ruisjauhoista voi myös leipoa kalakukon tai sellaisia avonaisia kalapiiraita ja laittaa ne siihen täytteeksi. Tai leipoa ihan vaan piirakkapohjan vaikka kaalipiirakalle. Kikherneistä voi tehdä esimerkiksi dippiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mantelit voi jauhaa mantelijauhoksi tai rouheeksi ja käyttää leivonnassa.
Punaherukoista voi tehdä vaikka vispipuuroa.
Tumma spagetti ei oikeasti voi olla edes ongelma, mutta tee se ihan tavallinen spagettikastikkeesi ja keitä nuo kaveriksi.
Vierailija kirjoitti:
Tavallisen kerman makukin on parempi kuin kookosrasvan. Vegaaniseen ruokavalioon nuo kookosmaidot ja muut käy jos ei voi käyttää muuta mutta tavallinen kerma tai kaurakerma tai ihan vain öljy käy hyvin
Kookosrasva ja kookosmaito eivät ole millään tavalla sama asia. En ole vegaani enkä silti korvaisi KOOKOScurrystä sitä kookosmaitoa yhtään millään, eihän se silloin ole enää sama ruoka eikä maistu kookokselta. Se curryn, kookoksen, chilin, limen ja korianterin yhdistelmä on se juttu.
Kookoksessa on ns. kovaa rasvaa, kyllä. Mutta sehän ei käyttäydy ollenkaan samalla tavalla kuin eläinperäinen kova rasva. Kookosmaito jopa alentaa haitallista kolesterolia, ihan tutkitusti. Että se siitä epäterveellisyydestä.
Käyttäkää ihmiset siis kookosmaitoa ihan huoletta curryihinne, ja jättäkää tällaiset väärään tietoon perustuvat nillitykset huomiotta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Moni ehdottaa kikherneistä jos vaikka mitä, mutta miten saatte sen ruohon maun peittymään. Erehdyin ostamaan kikherne-pastaa, siinäkään maku ei peittynyt, vaikka teki mausteisen kastikkeen.
Kikherneet maistuvat hyvältä 🤷🏼.
Punaherukoista ja ruisjauhoista voi tehdä ruismarjapuuroa.
Kikherneet surautat joko hummukseksi (lisänä tarvitaan mm. sitruunanmehua ja tahinia) tai sitten teet kikhernepyöryköitä tai shakshukaa, johon lisäät myös kikherneet, kuten joissakin resepteissä on tapana.
Tumma spaghetti saattaisi sopia shakshukan kylkiäisenä, koska sen pohjana on tomaattimurska.
Manteleista saa mantelimaitoa tai ne voi poppsia sellaisenaan välipalana.
Tomaattinen makrilli sopii ruisleivälle levitettynä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kikhernecurry on aivan taivaallista! Kikherneitä, sipulia, öljyä, tomaattimurskaa, ripaus sokeria, kookosmaitoa, limeä, korianteria, currya, kurkumaa, chiliä, paprikaa, valkosipulijauhetta, juustokuminaa. Tarjoillaan riisin tai naanin kera.
Vaihtaisin kookosmaidon tuosta öljyyn tai ruokakermaan. Kookosmaito on todella epäterveellistä ja sisältää todella paljon kovaa rasvaa.
Niin näyttääkin olevan, yli 90 % tyydyttynyttä rasvaa.
Ja siihenhän varmasti KUOLEE, jos syö 2dl purkillisen verran 2-4 aterialla :D
Ei nyt ihan kuole, mutta söin melkein vuoden ajan joka toinen päivä kookosta sisältävää jugurttia aamupalalla. Alle neljän ollut kokonaiskolesterolini oli
Niin. Vaikka näilläkin palstoilla jotkut ovat muuta väittäneet, niin kookosrasva on kasvirasvoista ainoa, joka on ns. huonoa rasvaa isoina määrinä, eli rasva, jota ei voi paljon käyttää, kuten ei eläinperäisiäkään rasvoja suositella paljon käyttämään.
Vierailija kirjoitti:
Kikherneistä saa myös hyviä snackseja kun huuhtelee sen suolaliemen pois, pyörittelee tahinissa ja mausteissa ja paahtaa sen jälkeen uunissa rapeaksi.
Punaherukat toimii hyvin vispipuurossa.
Kikherneiden liemestä saa lisäksi tehtyä maregit punaherukoiden ja kermavaahdon kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Moni ehdottaa kikherneistä jos vaikka mitä, mutta miten saatte sen ruohon maun peittymään. Erehdyin ostamaan kikherne-pastaa, siinäkään maku ei peittynyt, vaikka teki mausteisen kastikkeen.
Ei kikherneet maistu ruoholta, ei edes vihreältä herneeltä, vaan maku muistuttaa vähän kypsän hernekeiton makua.
Vierailija kirjoitti:
Kikherneistä saa myös hyviä snackseja kun huuhtelee sen suolaliemen pois, pyörittelee tahinissa ja mausteissa ja paahtaa sen jälkeen uunissa rapeaksi.
Punaherukat toimii hyvin vispipuurossa.
Pelkkä öljy ja mausteet riittäå.
Vispipuuro ruisjauhoista ja punaherukoista. Voisiko tomaattimakrillista tehdä pastakastikkeen? Kikherneistä tekisin pyöryköitä ja liemestä majoneesin niille. Mantelit voi vaikka jauhaa noihin pyöryköihin tai paahtaa ja laittaa salaattiin tai syödä jogurtin kanssa.
Ruispuuro jauhoista on aivan ihanaa, nokare voita lautaselle vielä. Kyllä kelpaa.
Punaherukoista saa hyvän vispipuuron. En itse laittaisi punaherukoita ruisjauhoihin, vaan keittäisin niistä vispipuuron ihan tavallisten tai tummien mannasuurimoiden tai kauramannasuurimoiden kanssa.
Punaherukoista voi tehdä myös mehua. Ne voi laittaa mehumaijaan tai surauttaa tuoremehuksi mehulingolla. Jos haluaa lisää makua niin mukaan voi laittaa muutakin, esimerkiksi pussillisen pakastemustaherukoita.
Kikherneitä voi laittaa tavallisen hernekeiton sekaan tuomaan lisää proteiinia.
Kikherneistä voi tehdä myös falafelia. Yleensä parhaiten se onnistuu yön yli liotetuista kikherneistä. Liemessä olevat säilykekikherneet on keitettyjä, joten niistä tehty falafel helposti hajoaa, mutta kun laittaa massaan mukaan tuorejuustoa, niin ne pysyy paremmin kasassa. Jos kaipaa lisää purutuntumaa, eikä ole niin tarkka, mikä kuuluu alkuperäiseen reseptiin, voi laittaa mukaan myös rouhittuja manteleita. Myös paprikasta ja säilykepaprikastakin saa kivaa makua ja purutuntumaa falafeliin. Jos kaikesta huolimatta tuntuu, että massa ei pysy pyöryköinä, niin ne voi suosiolla muotoilla litteiksi ja paistaa uunissa kasvispihvejä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tavallisen kerman makukin on parempi kuin kookosrasvan. Vegaaniseen ruokavalioon nuo kookosmaidot ja muut käy jos ei voi käyttää muuta mutta tavallinen kerma tai kaurakerma tai ihan vain öljy käy hyvin
Kookosrasva ja kookosmaito eivät ole millään tavalla sama asia. En ole vegaani enkä silti korvaisi KOOKOScurrystä sitä kookosmaitoa yhtään millään, eihän se silloin ole enää sama ruoka eikä maistu kookokselta. Se curryn, kookoksen, chilin, limen ja korianterin yhdistelmä on se juttu.
Kookoksessa on ns. kovaa rasvaa, kyllä. Mutta sehän ei käyttäydy ollenkaan samalla tavalla kuin eläinperäinen kova rasva. Kookosmaito jopa alentaa haitallista kolesterolia, ihan tutkitusti. Että se siitä epäterveellisyydestä.
Käyttäkää ihmiset siis kookosmaitoa ihan huoletta curryihinne, ja jättäkää tällaiset väärään tietoon perustuvat nillitykset huomiotta.
Ei käyttäydy yhtään eri lailla. Ihan sitä samaa kovaa rasvaa noissa on.
palmuöljy ja kookosöljy on kovia
Alue: Aihe vapaa
Moni ehdottaa kikherneistä jos vaikka mitä, mutta miten saatte sen ruohon maun peittymään. Erehdyin ostamaan kikherne-pastaa, siinäkään maku ei peittynyt, vaikka teki mausteisen kastikkeen.