Miten vähentää ruokavaliossa kovia rasvoja? Mitä pieniä asioita voi tehdä?

Vierailija kirjoitti:

Tarkista tuote selosteesta rasvojen koostumus!

esim palmuöljyä lisätty vähän kaikkeen ja se on huonoa rasvaa...

Palmuöljyä on yleensä elintarvikkeissa niin pieniä määriä, ettei sillä ole merkitystä kokonaisuuden kannalta.

Kauramaito olikin jo mainittu, mutta liekkö kaurakermaa? En jaksanut lukea koko ketjua, sori. Itse laitan 15% kaurakermaa tavallisen ruokakerman tilalla arkena. On rypsiöljypohjainen ja sydänmerkitty. Juhlavampaa ruokaa sitten jos teen, niin siihen laitan tavallista kermaa. :)

Lihan tilalta kasviproteiinit joko kokonaan tai osittain korvattuna, eli noin että vaikka puolittaa lihan määrän ja loput määrästä laittaa papuja. Lihaleikkeleiden tilalla voi kokeilla kasviperäisiä leikkeleitä (esim. MUU roast biif tosi hyvää), mutta niissä kannattaa katsoa rasvan laatu, koska joissain on käytetty kookosrasvaa, joka taas on sitä kovaa rasvaa. Suurimmassa osassa tosin on pehmeää rasvaa. Ja tosiaan aloittajan mainitsema hummus tai muut paputahnat on leivällä hyviä. Hyvää on esimerkiksi aurinkokuivattu tomaatti-kidneypaputahna, yksinkertaisimmillaan vaan laitetaan tölkki valutettuja ja huuhdeltuja papuja ja pieni purkki aurinkokuivattuja tomaatteja sekä tilkka niiden öljyä tehosekoittimeen ja soseutetaan tahnaksi, muita mausteita ei edes tarvitse, koska aurinkokuivatut tomaatit ovat niin suolaisia.

Jos juo kapselikahvia, niin sen juomista kannattaa rajoittaa ja juoda mieluummin useammin suodatinkahvia.

Itselläni parani kolesteroliarvot, kun lisäsin aamiaiselle ruokalusikallisen pellavansiemenöljyä (siinä on huippupaljon omegoita) sekä puuron sekaan kuorittuja auringonkukansiemeniä ja vielä muutama pähkinä sellaisenaan, vaihdoin Oivariinin kasvimargariiniin (K-Menu) sekä vähensin leivosten, suklaan ja jäätelön syömistä. Kokonaan ei niistäkään ole tarvetta luopua. :) Lihaa en syönyt aiemminkaan. Täysrasvaista juustoa tulee edelleen syötyä jonkin verran, mutta kolesteroliarvot silti parantuneet, kun tehnyt nuo muutokset ja se juusto on ainut kovan rasvan lähde ruokavaliossani, niin kokonaismäärä jää silti melko pieneksi. :)

Meillä näkyy olevan paahdettua kanaleikettä (atria), jossa koko paketissa on 0.3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. 100 gramman paketti siis ohuita leikkeleviipaleitä.

Välillä käytän kyllä leivän päällä usein päärynä-  tai persimoniviipaleita.

Leivänpäälliset kannattaa tarkastaa. Niistä voi tulla helposti suuria määriä.

Älä syö punaista lihaa ainakaan kovin usein, niin rasvan laatu muuttuu. Kala on ok. Minä olen oppinut syömään avokadoa ja myös pähkinöitä/manteleita. Juustonkin kanssa itsehillintää, jos on tapana syödä runsaasti juustoa. Meillä on valitettavasti lähisuvussa sepelvaltimotautia, johon oma isänikin kuoli 50-vuotiaana. Syön vaan mahdollisimman päinvastaisesti kuin hän pitääkseni kolesteroliarvot kurissa. Hän tykkäsi possunlihasta, karjalanpaistista, kermajuustosta, lenkkimakkarasta. Periaatteessa mitä vaan voi syödä, mutta maltillisesti, eikä siten, että tekee maanantaina lihapurkista keiton, tiistaina makkarakastikkeen perunoilla, keskiviikkona uunissa oikein rasvaa tiriseviä makkara-juustovoileipää, torstaina rasvaista possua ja kermaperunoita ja perjantaina karjalanpaistia ja perunaa.

Aamu- ja/tai välipalalla rasvatonta jogurttia, johon sekaan pähkinöitä, manteleita... Jos leivän kanssa ei halua käyttää margariinia tai öljyä, niin oivariinista on sydän merkillä varustettu pehmeät öljyt.

Siirry sydän ystävällisiin tuotteisiin. Syö kalaa, kanaa.. Salaatteja.. 

Ei ainakaan rasvaisesta juustosta löydetty mitään haittoja kun etsittiin kolesterolihaittoja taannoin,ei nostanut kolesterolia vaikka sitä odotettiin.

Vierailija kirjoitti:

Lopettakaa se kauramaitojen tyrkyttäminen! Jos juo esim kaksi kuppia kahvia päivässä, eikä MILLÄÄN pysty juomaan sitä mustana, niin se maidon mukana tuleva kovan rasvan määrä on naurettavan pieni!

Ap ei halua vähentää rasvaa, vaan korvata kovaa rasvaa pehmeillä. Maidon jättäminen pois ei korvaa kovaa rasvaa pehmeällä, toisin kuin maidon vaihtaminen kauramaitoon.