Mikä olisi terveellinen ja edullinen kasvis talvella? Mitä syöt? Onko porkkana tai herne terveellistä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sipuli on halpa ja hyvä. Pilkkoo ruoan sekaan niin siinä tulee huomaamatta kasviksia. Kotimaista, halpaa ja hyvää. 

Miksi kasvikset pitää olla huomaamattomia?

Ehkä ne kasvikset on ujoja. Ei kaikki ole huomionkipeitä.

Ne on todella epäterveellisiä. Esim herneet voi alkaa itään mahassa ja porkkanasta tulee oranssiksi.

Vierailija kirjoitti:

Kaali on todella terveellistä ja herkullista. Voi laittaa moneen ruokaan ja kypsyessä maku mehevöityy. Esimerkiksi lihapadan sekaan muhimaan. Kaalilaatikkoon, paistoksena, hapatettuna, raasteena

Tai ihan vaan leivän päälle sellaisenaan.

Näin talvisaikaan ei kannata ostella tomaattia ja kurkkua. Kalliita, mauttomia ja kurkku enimmäkseen vettä.

Juurekset, kaalit ja sipulit on edullisia. Loppusyksystä oli satoaikaan kesäkurpitsat halpoja .

Ennen joulua oli porkkana, lanttu ja punajuuri todella halpoja. 2 kg säkki kutakin 99c. Raastoin osan ja soseutin toisen osan ja pakkaseen. Niistä teen raastepihvejä,  rieskoja, laatikoita, patoja ym.

Vierailija kirjoitti:

Herne ei ole kasvis.

Onhan. 

Vierailija kirjoitti:

Kaali, porkkana ja muut juurekset on itseasiassa paljon terveellisempiä kuin kurkku tai salaatti. Kurkku tai salaatti on käytännössä vettä. Juureksissa on vitamiineja paljon enemmän.

Aivan, entisajan suomalaiset söivät paljon juureksia, kaalia, keittoja, marjoja, omenoita ja kalaa ja olivat hoikkia ja terveitä.

Vähän syötiin lihaa, sunnuntaisin tosin aina kirkon jälkeen syötiin meillä paistia, perunoita ja juureksia. Se oli juhla- ja pyhäpäivä.

Annoksetkin olivat puolet pienempiä kuin nykyään, kahviakin juotiin vain ihan pikku kupeista eikä mukeista kuten nykyään. Kahvin kanssa riitti ihan yksi leipäviipale, jossa oli voita, vähän leikkelettä, kurkkua tai tomaattia. 

Porkkanaa, parsakaalia, kukkakaalia, ruusukaslia tuoreena. Toki myös perunaa ja sipulia. Lanttu käy vatsalle.

Vierailija kirjoitti:

Sipuli on halpa ja hyvä. Pilkkoo ruoan sekaan niin siinä tulee huomaamatta kasviksia. Kotimaista, halpaa ja hyvää.

Ja aiheuttaa kohtuutonta närästystä. Mieluummin mikä vain kasvis kuin sipuli.

Sen edullisuuden voi katsoa siellä HeVi-osastolla hintalapusta. Lähtökohtaisesti kaikki kasvikset ja hedelmät on ihmiselle hyväksi, eli sinällään on ihan sama mitä syöt. Osta niitä mistä ite tykkäät eniten. Minä en esim. osta ikinä lanttua, vaikka se olisi halpaa, koska en tykkää lantusta. Syön mielellään porkkanoita ja sipulia. Myös omenat ja sitrushedelmät on talvella aika halpoja, jos ei halua pelkkiä kasviksia syödä. Pakastevihannekset on kanssa hyvä vaihtoehto, selviää pienemmällä kuorimisella ja pilkkomisella.

Monet ovat siinä 2 e kg. Esim bataatti, porkkana, monet kaalit, punakaali, lanttu saattaa olla kesäkurpitsat ja punajuuretkin. Pakastevihannekset ja wok pussit ovat monesti edullsia. Kannattaa kastoa tuo pakastevihannesten valikoima.

Lisäksi pavut ja linssit ovat myös terveellsiä.

Nyt on sitrushedelmien satokausi ja niitä saa edullisesti.

Vierailija kirjoitti:

Uusavuton taas liikkeellä. Kasviksista kaikki ovat tervellisiä. Edullisuus määrittyy sesongin mukaan. Katso vaikka satokausikalenterin sivuilta, mitkä ovat nyt sesongissa. 

Saattaa sana "uusavuton" olla väärä kuvaamaan keskustelun aloittajaa. Tämä on keskustelupalsta ja todennäköisesti aloittaja yritti herätellä keskustelua aihepiiristä; taisi siinä olla kysymys myös siitä mikä itse kunkin lempivihannes on.

Itse pidän parsakaalista erityisesti. Hintoja ei ole tullut seurailtua, mutta joku mainitsikin sen satokausikalenterin.

Porkkanaa suosittelen minäkin. Yksi parhaista kokonaisvaltaisesti kehoa auttavista popsittavista (popsi, popsi, porkkanaa jne.). Tässä on hyvin listattu useita juttuja porkkanan terveysvaikutuksista https://herkuttelija.fi/artikkelit/7-syyta-jotka-tekevat-porkkanasta-aa…

Up

K-menun parsakaalisekoitusta syön paljon talvella, missä on parsakaalia, kukkakaalia ja porkkanaa.