Riisipuuron keittäminen.

Eikö sulla ole isoa uunivuokaa?Jos on, laita puuro uuniin kypsymään. 

Minä käytän ihan perusteräskattilaa.

Teflon, noissa haudekattiloissa puuro tarttuu kiinni siihen vesipinnan yläpuolelle. Molemmilla olen tehnyt

Haudekattilat ovat yleensä niin pieniä, että niihin ei mahdu tarpeeksi puuroa 6 hengelle. Suosittelen isoa teflon-kattilaan. Meillä on 5 litran teflon-kattila. Siinä mahtuu juuri ja juuri keittämään joulupuuron 8 hengelle.

Keitän puuron ihan tavallisessa teräskattilassa. Sekoitan tiiviiseen tahtiin kunnollisella puuhaarukalla koko pohjaa läpikäyden, harvoin tarttuu pohjaan. Usein teen jotain muuta hommaa keittiössä samalla, niin ei tartte vain päivystää kattilan äärssä. Jos tarttuu pohjaan pahasti, ei pidä raapia palanutta sinne puuron sekaan! Pohjan saa hyvin puhtaaksi sokeripalalla, se ei naarmuta kattilaa.

Ihan samalla tavalla kun kaurapuuro... 😄

Miten riisipuuro tehdään uunissa? Olen aina tehnyt sen kattilassa. Pitääkö olla kannellinen uunivuoka ja eikö siihen puuron tule uunissa kuori päälle? Ei ap 

Vierailija kirjoitti:

Miten riisipuuro tehdään uunissa? Olen aina tehnyt sen kattilassa. Pitääkö olla kannellinen uunivuoka ja eikö siihen puuron tule uunissa kuori päälle? Ei ap 

Uunipuuro on hyvää mutta maistuu erilaiselta. Ei ole minusta jouluinen riisipuuro.

Kiitos vinkeistä. Ostan isomman teflonkattilan. Ap

Vierailija kirjoitti:

Miten riisipuuro tehdään uunissa? Olen aina tehnyt sen kattilassa. Pitääkö olla kannellinen uunivuoka ja eikö siihen puuron tule uunissa kuori päälle? Ei ap 

Teen viikoittain. Tämä on minusta paras ja helpoin tapa: vesi ja pestyt riisit teräskattilassa uuniin - 150C - kun vesi lähes haihtunut, nosta kattila pois ja lisää tilkka kermaa - jos haluat, voit lämmittää hetken liedellä- lisää suola

Keitä vedessä lähes kypsäksi ja lisäät kermaa ja maitoa, hauduta vielä.

Et tarvitse uutta kattilaa.

Haudekattilat ovat liian pieniä suurelle porukalle 

Vierailija kirjoitti:

Miten riisipuuro tehdään uunissa? Olen aina tehnyt sen kattilassa. Pitääkö olla kannellinen uunivuoka ja eikö siihen puuron tule uunissa kuori päälle? Ei ap 

Tulee kuori päälle ja on tarkoituskin tulla. 2 dl riisiä suolaa ja 1.2 litraa maitoa ja reilu tunti uunissa 200 C.

Minä laitan leivinpaperin päälle. Tuleehan siihen kuorta, mutta voi vähän tullakin.

Teräskattilassa tai emalikattilassa olen tehnyt. Ensin riisiä keitetään pienessä määrässä vettä. Kun vesi on imeytynyt riisiin, lisään litran punaista maitoa (luomu). Matalalla lämmöllä haudutellen, kunnes puuro valmista. Välillä sekoitus, ei kuitenkaan tarvitse koko ajan sekoittaa. Ikinä ei ole pohjaan palanut.  

 Pitää laittaa kansi ja toisinaan taas ei.. 

Ostan valmista riisipuuroa, osta sinäkin

Litran puuroa ei sovi tehdä puolen litran kattilassa.. Se ei sovi sinne. 

Pinnoittamaton alumiinikattila.

Tärkeintä on mielestäni että haudutat puuron kypsäksi ihan miedolla lämmöllä, muuten palaa pohjaan maidon lisäämisen jälkeen. Eli ensin riisiä keitetään pelkässä vedessä ja kun vesi on imeytynyt, lisätään maito, sitten sähköhella kakkoselle tai ykköselle hellasta riippuen. Puuroa ei kannata jättää kovinkaan pitkäksi aikaa yksin hellalle, vaan sitä pitää välillä kauhoa mielellään lattapäisellä lastalla niin, että koko kattilan pohja tulee käänneltyä. Jos sinulla on kattilassa kansi, jätä se raolleen, koska puuro kiehuu helposti hellalle pienelläkin lämmöllä. Ei vaikeaa, kun sen kerran oppii. 

Älä ihmeessä osta mitään teflon- tai alumiinikattilaa! Ne ovat tietysti halpoja, mutta eivät kestä turvallisina pitkään (niistä voi irrota haitallisia aineita ruokiin). Osta kunnon teräskattila, siitä on hyötyä loppuelämäsi ajaksi.