Lue keskustelun säännöt.
Anoppi väittää kivenkovaan että karjalanpiirakat kuuluu tehdä ruikseen kuoreen. En jaksa enää väittää vastaan - tehkööt miten haluaa!
13.12.2023 |
Ihan oikeasti ei jaksa, minulla vatsa reagoi ruikseen todella vahvasti ja pistää vatsan automaattisesti löysälle. Tämän takia pyysin anoppia että tekisi seuraavan karjalanpiirakkasatsin jostain muusta viljasta kuin ruiksesta. En ymmärrä mikä siinä ruiskuoressa on niin "autenttista", kun toinen on yliherkkä sille.
Kommentit (34)
Vierailija kirjoitti:
Eiköhän ne sun ruiskaukset nähdä enemmän siellä vessan puolella kuin keittiössä, vai mitä ap?
Hmmm. Käsitit väärin- puhui ruiksautuksista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko sinun pakko syödä niitä ? Jyrääkö anoppi vai sinä ?
Vierailija kirjoitti:
Karjalanpiirakkadirektiivi. Eli sitä ei saa kutsua karjalanpiirakaksi, jos ei direktiiviä noudateta. Siksi meillä myydään riisipiirakoita ym .
No aidompi nimitys se on. Ennen puhuttiin riisi-, peruna ja ohrapiirakoista. Karjalanpiirakoiksi ne muuttuivat, kun ne levisivät evakoiden mukana koko Suomeen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Karjalanpiirakkadirektiivi. Eli sitä ei saa kutsua karjalanpiirakaksi, jos ei direktiiviä noudateta. Siksi meillä myydään riisipiirakoita ym .
No aidompi nimitys se on. Ennen puhuttiin riisi-, peruna ja ohrapiirakoista. Karjalanpiirakoiksi ne muuttuivat, kun ne levisivät evakoiden mukana koko Suomeen.
Syytätkö siis evakoita ruiksimisesta? Ei mitään häpyä enää nykynaisilla!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yli puolet pitää olla ruista, muuten ei täytä aidon karjalanpiirakan vaatimuksia. Ihan EU:n mallisuoja jo sanoo, ettei sitten saa käyttää karjalanpiirakka nimeä. Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä, että pitää 100% rukiista.
Ruis taivutetaan näin:
Jos karjalanpiirakassa on 100% ruisjauhoa on rypyttäminen mielestäni hankalaa,ei oikein "rypyty" nätisti. Jonkin verran vaatii vehnäjauhoja. Oma kokemukseni siis.
Ei mullakaan rypyty, lisään vehnää. Hyvät tekijät saavat rypytettyä nätisti myös täysin rukiiseen tehdyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ohrakseen vai kaurakseenko ne pitäisi tehdä?
Eiku vehnäkseen tai riisikseen. Maissikses ois kans hyvää.
Onnistuiskohan tortillalättyjen rypytys? Gluteenittomat ovat maissiksia.
Aika monet häät tällä oli anopin kanssa järjestettävänä. Nyt on sitten sota ruikkareista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ohrakseen vai kaurakseenko ne pitäisi tehdä?
Eiku vehnäkseen tai riisikseen. Maissikses ois kans hyvää.
Voi myös koettaa tehdä jänikseen tai penikseen.
Rukiiseen kuoreen, mut joo. Eli niitähän voi tehdä myös vehnään tai kauraan. Mielikuvitus rajana. Karjalanpiirakoiden teko nyt ei mielestäni niin suuritöistä ole, etteikö vois kahdenlaista tehdä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tee itse tattaruun.
Sä taivutat sen väärin. Oikea muoto on tattakseriin. Nih.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yli puolet pitää olla ruista, muuten ei täytä aidon karjalanpiirakan vaatimuksia. Ihan EU:n mallisuoja jo sanoo, ettei sitten saa käyttää karjalanpiirakka nimeä. Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä, että pitää 100% rukiista.
Ruis taivutetaan näin:
Jos karjalanpiirakassa on 100% ruisjauhoa on rypyttäminen mielestäni hankalaa,ei oikein "rypyty" nätisti. Jonkin verran vaatii vehnäjauhoja. Oma kokemukseni siis.
Iäkkäämmät eli siis vanhat ihmiset osaa ton rypytyksenkin hyvin. Ei tarvi kun riipasta tekarit suusta ja tulee erinomaisen kaunis rypytys piirakoihin niillä.
Se voi olla Fodmap ruokavalio. Ei sovi ruis, papu, herne, kaali jne.
Onhan se totta, että karjalanpiirakat tehdään rukiiseen. Jos ne tekee muuhun, niin ne jää syömättä niiltä, jotka tottuneet hyviin ja oikein tehtyihin.
Miksi ette tee kahdenlaisia? Ei luulisi olevan iso homma tehdä pientä erää sellaisia, joita sinä voit syödä.