Lue keskustelun säännöt.
Apua matikkaa: keitossa 90 astetta on 1.5 litraa vettä, lisätään jauhenlihaa 300g, paljonko keitto painaa(ne jauhenlihathan kelluu siellä!)?
26.11.2023 |
Aluksi siis keitto painaa tuon 1.5 kiloa ja lisätään nuo jauhikset. Eli jauhikset siis kelluvat keiton pinnalla!
Vaikuttaako sitten tuo lämpö joka tehtävässä mainittu että keitosta haihtuu vettä ja on siis keventynyt?
Vaikuttaako suolamäärä painoon, sitä ei tässä kysytä mutta vaikuttaahan suolat myös jauhenlihojen kelluvaisuuteen (ei ehkä saada näitä tehtyä niin antaisitko lisäpisteen suolahavainnosta jos olisit opettajamme?)
Kommentit (57)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ahaa, nyt vasta huomasin, että kyse onkin jauheNlihasta. Se ei aina toimi normaalien fysiikanlakien mukaan...
Ehkä siinä jokin kemiallinen reaktio tapahtuu? Vaikuttaako kokin ikä tai ammatti tähän?
Vierailija kirjoitti:
Vesi ja jauhenliha ei kuulu matikkakeittoon.
Keittoa ilman vettä? Erikoista.
Tämä on fysiikan ja erityisesti aineen tiheyden periaatteisiin liittyvä kysymys. Veden tiheys on noin 1 kg/l eli 1 litra vettä painaa noin 1 kilogramman. Kun vettä lämmitetään 90 asteeseen, sen tilavuus voi hieman kasvaa, mutta tässä voimme olettaa sen pysyvän melko samana.
Ensin lasketaan veden paino:
1.5 litraa vettä * 1 kg/litra = 1.5 kilogrammaa
Lisätään siihen jauheliha:
1.5 kg (vesi) + 0.3 kg (jauheliha) = 1.8 kilogrammaa
Joten keiton kokonaispaino on 1.8 kilogrammaa. Vaikka jauheliha kelluu, se vaikuttaa edelleen keiton kokonaispainoon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joo jauhenliha painaa ainakin tonnin keitossa. Jauhenlihan kun pesee pesukoneessa pulverin kera niin vähän tulee laihaa keittoa. Jauhenliha kun tuppaa turpoamaan tai kutistumaan. Tietty riippuu päivästä. Jauhenliha turpoaa eniten lauantaisin. On silloin tosi turpea. Maanantaina taasen kutistuu. Silloin on kuin kuivunut porkkana tai pikkuprinssi.
Riippuu siitä onko jauhenliha pesty ennen kattilaan laittoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mikä keitto se tommonen on. Vettä ja jauhen lihaa.
Ei ole keittoa vaan lihamehua.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
1,8 kg.
1,5 l vettä painaa 1,5 kg.
Vaikka liha sitoisi itseensä vettä, sisältyy se sama vesi koko keittoon edelleen.
+ maisteiden ja kattilan paino
Ei tssä kattilaa punnita eikä mausteita lisäillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ahaa, nyt vasta huomasin, että kyse onkin jauheNlihasta. Se ei aina toimi normaalien fysiikanlakien mukaan...
Ehkä siinä jokin kemiallinen reaktio tapahtuu? Vaikuttaako kokin ikä tai ammatti tähän?
Kyllä vaikuttaa, samoin lukuisat muut parametrit, esim kattilan väri.
Et pysty ratkaisemaan ongelmaa. Oleellista informaatiota on se minkä gravitaation suhteen keiton osien paino on määritetty. Massoilla olisi helpompi operoida mutta painolla operoitaessa täytyy tuntea haluttu gravitaatio sekä sopan ja sen osien sijainti ja liike suhteessa gravitaatioon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tämä jauhenlihan keittäminen käytiiin läpi 7 lk köksän tunnilla.
1.5 l vettä painaa 90 asteessa 1448 g
300 g jauhenlihaa painaa 90 asteessa 240 g.
Jos jauhenliha kelluu on se syrjäyttänyt 240 g vettä. Eli 1448 g - 240 g on 1208 g.
Vierailija kirjoitti:
Liha sitoo vettä itseensä, joten huomaathan että se kelluva massa on suurempi kuin 300 g.
Jauheliha ei sido itseensä vettä keitettäessä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jauhenlihan painoon vaikuttaa tietty kattilan väri. Jos jouluksi tekee niin punainen kattila. Silloin jauhenliha loistaa ja kiiltää paremmin. Ei tarvitse eriksee kiillottaa. Jauhenlihaa.
Jos tekee uudeksi vuodeksi niin silloin sininen kattila. Silloin jauhenlihasta voi nähdä koko vuoden tilanteen etukäteen. Sininen kattila hehkuu talven kylmyyttä. Paljastaen jauhenlihan ennustukset oikeiksi.
Jos jauheliha kelluu niin painosta lähtee puolet pois. Se painaa 150g ja vedestä vähennetään 100g koska sitä haihtuu keitettäessä. Eli 1550g
Onko tämä taas niitä jauhenlihajuttuja ? Tarpeetonta paskaa jauhaa
Se on JAUHELIHA
Jauhenliha on tosiaan hyvää kun tekee keittoa. Ensin kannattaa pestä jauhenliha ja sen jälkeen silittää jauhenliha. Mukava laittaa keittoon pesty ja silitetty jauhenliha. Ja muista. Vatsasi kiittää pestystä ja silitetystä jauhenlihasta.
Suurin vaikuttava tekijä on tietenkin sää: korkeapaineella kevyempää, matalapaineella painavampaa.
Plus täysikuu vaikuttaa aina!
Vierailija kirjoitti:
Tämä jauhenlihan keittäminen käytiiin läpi 7 lk köksän tunnilla.
1.5 l vettä painaa 90 asteessa 1448 g
300 g jauhenlihaa painaa 90 asteessa 240 g.
Jos jauhenliha kelluu on se syrjäyttänyt 240 g vettä. Eli 1448 g - 240 g on 1208 g.
Mihin se jauhenliha on sen veden syrjäyttänyt? Kattilan laitojen yli hellalle, vai?
Nosta keitoksesi vaa'alle ja punnitse. Kun vähennät tuloksesta kattilan painon, niin saat tarkan lukeman, kun sitä kerran johonkin tarvitset.