Onko nykypäivänä junttiutta järjestää juhlat ilman suurempaa erikoisruokavalioden huomioimista?

Jos järjestät juhlat tarjoiluineen niin sinulta löytyy myös vaihtoehdot erityisruokavaliota noudattaville. 

 

En kutsu sellaisia

Mielestäni ei ole ydinfysiikkaa tehdä tarjoilut eli gluteenittomat, laktoosittomat ja pähkinättömät kaikille? Onko muita samoin ajattevia? 

-> Unohdit vielä kasvissyöjät.

Vaimoni on kasvissyöjä ja gluteenittomalla ruokavaliolla. Vuosikymmenen kuluessa olen oppinut tekemään tarjoiluja, joita hänkin voi syödä, mutta hänen poissa ollessaan on suorastaan nautinto hakea kaupasta kunnon pihvit, laittaa ne grilliin ja syödä muksujen kanssa ranskisten ja salaatin kanssa. On se niin rajoittava ruokavalio.

Haluan maistuvat tarjoilut. Kaikki ruokavaliot huomioiva kakku on joko tylsä tai pahanmakuinen.

Kunhan kaikille on jotain makeaa ja suolaista suuhunpantavaa, on huomioitu tarpeeksi. Toki jos puolet vieraista on vegaaneja, kohtelias huomioi enemmän 

Vierailija wrote:

Haluan maistuvat tarjoilut. Kaikki ruokavaliot huomioiva kakku on joko tylsä tai pahanmakuinen.

Kunhan kaikille on jotain makeaa ja suolaista suuhunpantavaa, on huomioitu tarpeeksi. Toki jos puolet vieraista on vegaaneja, kohtelias huomioi enemmän 

Tekijästä riippuu osaako tehdä hyvää. Olen syönyt lukemattomia kertoja laktoositonta ja gluteenitonta kasvisruokaa kakkuineen päivineen. 

Jos vieraat maksavat tarjoiluistaan niin toki teen vaikka kaikille omanlaisensa. Muussa tapauksessa syövät sitä mitä tarjotaan, tai jättävät heille sopimattomat syömättä. Ei täällä mitään ilmaista ravintolaa pidetä...

Rupee menemään yli että pitäs aina olla jotain erityiskohtelua "kun minulla nyt on tälläinen juttu että en voi syödä sitä ja sitä". Jos ei normi ruoka kelpaa voi tuoda omat.

Vierailija wrote:

Mielestäni ei ole ydinfysiikkaa tehdä tarjoilut eli gluteenittomat, laktoosittomat ja pähkinättömät kaikille? Onko muita samoin ajattevia? 

-> Unohdit vielä kasvissyöjät.

Vaimoni on kasvissyöjä ja gluteenittomalla ruokavaliolla. Vuosikymmenen kuluessa olen oppinut tekemään tarjoiluja, joita hänkin voi syödä, mutta hänen poissa ollessaan on suorastaan nautinto hakea kaupasta kunnon pihvit, laittaa ne grilliin ja syödä muksujen kanssa ranskisten ja salaatin kanssa. On se niin rajoittava ruokavalio.

Eihän se kyllä ole, jos vaan pikkasen perehtyy. Miettii, että kuinka paljon maailmassa on kasvissyöjiä ja jokaisessa maassa on reseptejä tuhansia. Poikkeuksena ollaan me pohjoismaalaiset, kun kasvukausi on rajoittanut paljon. Meille kasvissyönti ja sen monipuolisuus on kovin nuori asia.

Laktoosittomat ja pähkinättömät on helppo tehdä kaikille. Gluteenittomat leivonnaiset on siitä hankalia, että gluteenittomaan taikinaan ei saa kunnon sitkoa. Murotaikinaleivonnaiset kyllä toimii, mutta kunnollista leipää ei gluteenittomana saa. Gluteenittomille laitan tarjolle selkeästi merkittynä gluteenitonta ostoleipää. Vegetaariset menee merkitsemällä selkeästi vegetaariset tarjottavat, niitäkin pitää siis olla, mutta hoituvat helposti (kasvispiirakka, hedelmäsalaatti...). Vegaaniset on rajoittavampi rasti: vegaaniset kermankorvikkeet toimii ok (voi käyttää kaikille), mutta vaikkapa vegaaninen "juusto" ei toimi ruoanlaitossa kuten oikea juusto. Omiin juhliin en vaikka tuota juustoa kelpuuttaisi, mutta töissä pakon edessä sitä käytän.

T: Kokki

Vastatakseni kysymykseen "junttiudesta" sanoisin, että helpot rastit on ihan sivistynyttä huomioida, mutta hankalammin huomioitavissa menee juhlien koon mukaan. Jos erikoisruokavalioista on pyydetty etukäteen ilmoittamaan, ja ne on asianmukaisesti ilmoitettu, on junttia jättää ne huomioimatta. Jos ei ole kysytty eikä ilmoitettu, riittää ruokalajien selkeä merkitseminen .