Lue keskustelun säännöt.
Kauramaito vs. kahviin tarkoitettu kauramaito, mitä eroa?
12.09.2023 |
Onko kahviin tarkoitettu kauramaito jotenkin parempaa, täyteläisempää ja hienompaa kuin perus kauramaito? Kahviin tarkoitetut (ns. Baristaversiot) on kaikilla merkeillä nimittäin kalliimpia.
Kommentit (54)
Vierailija kirjoitti:
Valopäät maksaa 1000-kertaista hintaa vedessä liotetuista kaurahiutaleista.
On tuon tekeminen näköjään vähän hankalampaa. Todellinen luonnontuote
Kauramaito valmistetaan liottamalla jauhettua kauraa veteen, ja teollisiin tuotteisiin lisätään usein makuaineita ja vitamiineja tuotteen tehostamiseksi. Teollinen valmistus alkaa kauran ja veden sekoittamisella. Lionnut ja pehmennyt kauraseos jauhetaan ja siirretään uuttotankkeihin. Tässä vaiheessa teollisessa valmistuksessa käytetään usein entsyymejä (alfa- ja beeta-amylaasia) hajottamaan tärkkelystä, jolloin muodostuu maltodekstriinejä. Maltodekstriinit kestävät tärkkelystä paremmin lämpökäsittelyä, sillä ne gelatoituvat (muodostavat geelin) vasta huomattavasti korkeammassa lämpötilassa kuin tärkkelys. Tämä on tärkeää ottaa huomioon kauramaidon lämpökäsittelyssä ja steriloinnissa, sillä kauran tärkkelyspitoisuus on korkea (50 - 60 %). Kauramaito voidaan myös fermentoida maitohappobakteerien avulla aromin ja viskositeetin parantamiseksi (eksopolysakkaridien muodostus). Teollisessa kauramaidon valmistuksessa käytetään myös erilaisia kemiallisia, pH:ta kohottavia katalyyttejä tai lämpökäsittelyä, joilla voidaan nopeuttaa ja tehostaa ravintoaineiden erottumista kaurajauheesta (uuttumista nesteeseen). Erotteluvaiheessa leseet/kiinteät ainesosat poistetaan liuoksesta siivilöimällä, suodattamalla, dekantoimalla tai sentrifugoimalla. Täten saadaan valmis kauramaitopohja, joka sisältää kauran kuidun (beetaglukaani) ja ravintoaineet (rasvat, proteiinit, hiilihydraatit). Valmistusprosessin lopussa lisätään kauramaitopohjaan tarpeen mukaan makeutus ja makuaineita tai muita juomaa tehostavia aineksia (öljyt, suola, kalsium, vitamiinit). Ennen pakkausta valmis kauramaito homogenoidaan ja steriloidaan (pastörointi tai UTH) säilyvyysajan lisäämiseksi. Homogenoinnilla pyritään parantamaan tuotteen laatua, sillä koska ohramaito valmistuu kasvimateriaalia hajottamalla, se sisältää hyvinkin erikokoisia partikkeleja (rasva- ja proteiinimolekyylejä).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
KauraJUOMA, ei maito.
Alapeukuttajalle tiedoksi ettei ole olemassa kauramaitoa vaan kaurajuomaa.
On niitä kauralehmiä olemassa ettäs tiedät.
Ja peltilehmiä.
Ja mitäs sanot jankkaaja puhdistusmaidosta, joka ei ole maitoa nähnytkään, eikä ole tarkoitettu nautittavaksi sisäisesti?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kiitos persutrollaaja joka pidät keskustelua etusivulla autistisella termijankkaamisellasi. Huutaa yksin kädet täristen huoneessaan että "EI OLE MAITOA SE ETTEKÖ YMMÄRRÄ!!!" - ja alakerrassa äiti laittaa kauramaidon kaappiin ja huokaisee syvään. Miettii missä meni pieleen, kun 47-vuotias ei ole muuttanut pois kotoaan.
S ryhmän oma barista-kauramaito on muuten hyvää JA edullisempaa.
Tunnetko hänet henkilökohtaisesti vai mistä tiedät, että jankkaaja on persu?
Se, että jonkun toisen tekemästä ympäristöystävällisestä valinnasta puhkeaa valtava viha, viittaa vahvasti persuuteen. En oikein voi kuvitella että kukaan muu sellaisesta pillastuisi.
Kuvitteletko oikeasti, että se sinun kaurajuomasi on jotenkin ympäristöystävällistä? No, ole uskossasi autuas.
Se on kyllä jännä, että Voimariinin piti nimetä uudelleen Oivariiniksi, koska se ei ollut puhdasta voita. Kauramaito ei taas ole maitoa nähnytkään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kahviin tarkoitettu on paljon rasvaisempaa, eli täyteläisempää ja pehmeämmän makuista. Oma suosikkini on aina ja ikuisesti iKaffe, vaikka monia muitakin olen kokeillut. Kahvi on minusta sen kanssa jopa parempaa kuin lehmänmaidolla tai kermalla. Se täyteläinen paahtuneen viljan maku jotenkin sopii kahviin aivan täydellisesti.
Sama täällä. Mielelläni ostaisin suomalaista kauramaitoa, mutta iKaffe on ainut, missä ei ole kauramaidolle tyypillistä sivumakua (mikä ei minusta sovi kahviin). Testattu on siis muut merkit myös.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kiitos persutrollaaja joka pidät keskustelua etusivulla autistisella termijankkaamisellasi. Huutaa yksin kädet täristen huoneessaan että "EI OLE MAITOA SE ETTEKÖ YMMÄRRÄ!!!" - ja alakerrassa äiti laittaa kauramaidon kaappiin ja huokaisee syvään. Miettii missä meni pieleen, kun 47-vuotias ei ole muuttanut pois kotoaan.
S ryhmän oma barista-kauramaito on muuten hyvää JA edullisempaa.
Tunnetko hänet henkilökohtaisesti vai mistä tiedät, että jankkaaja on persu?
Se, että jonkun toisen tekemästä ympäristöystävällisestä valinnasta puhkeaa valtava viha, viittaa vahvasti persuuteen. En oikein voi kuvitella että kukaan muu sellaisesta pillastuisi.
Kuvitteletko oikeasti, että se sinun kaurajuomasi on jotenkin ympäristöystävällistä? No, ole uskossasi autuas.
Ei faktoja tarvitse kuvitella tai uskoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen tehnyt itse kauramaitoa kaurahiutaleista. Ohjetta löytyy netistä.
Vierailija kirjoitti:
Se on kyllä jännä, että Voimariinin piti nimetä uudelleen Oivariiniksi, koska se ei ollut puhdasta voita. Kauramaito ei taas ole maitoa nähnytkään.
Siksi kaupassa ei myydäkään kauramaitoa vaan kaurajuomaa.. Puhekielessä taas on sallittua käyttää mitä tahansa termiä, siihen ei toistaiseksi lainsäädäntö ulotu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kiitos persutrollaaja joka pidät keskustelua etusivulla autistisella termijankkaamisellasi. Huutaa yksin kädet täristen huoneessaan että "EI OLE MAITOA SE ETTEKÖ YMMÄRRÄ!!!" - ja alakerrassa äiti laittaa kauramaidon kaappiin ja huokaisee syvään. Miettii missä meni pieleen, kun 47-vuotias ei ole muuttanut pois kotoaan.
S ryhmän oma barista-kauramaito on muuten hyvää JA edullisempaa.
Tunnetko hänet henkilökohtaisesti vai mistä tiedät, että jankkaaja on persu?
Se, että jonkun toisen tekemästä ympäristöystävällisestä valinnasta puhkeaa valtava viha, viittaa vahvasti persuuteen. En oikein voi kuvitella että kukaan muu sellaisesta pillastuisi.
Kuvitteletko oikeasti, että se sinun kaurajuomasi on jotenkin ympäristöystävällistä? No, ole uskossasi autuas.
Keskimäärin erityisen kuormittavaa ympäristölle on eläinpohjainen ravinto. Eläinten kasvattamiseksi joudutaan tuottamaan runsaasti rehua, jonka tuotanto vie muun muassa paljon peltopinta-alaa ja vaatii lannoitteita ja torjunta-aineita. Lisäksi eläintuotanto aiheuttaa ilmastovaikutuksia eläinten ruuansulatuksen ja lannan vuoksi. Märehtijät, kuten lehmät ja lampaat, tuottavat ruuansulatuksessaan ilmastolle haitallista metaania.
Maatalous on myös suurin Itämeren rehevöitymiseen vaikuttava tekijä Suomessa. Lihan- ja maidontuotannolla on tässä iso rooli, sillä noin 70 prosenttia Suomen peltoalasta käytetään eläinpohjaisen ravinnon tuottamiseen. Pelkästään maitotuotteiden ja naudanlihan tuotantoon hyödynnetään yli puolet maatalousmaasta: lehmät syövät runsaasti nurmea ja viljaa, joiden viljely vie Suomen peltoalaa.
Lähde: WWF
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kiitos persutrollaaja joka pidät keskustelua etusivulla autistisella termijankkaamisellasi. Huutaa yksin kädet täristen huoneessaan että "EI OLE MAITOA SE ETTEKÖ YMMÄRRÄ!!!" - ja alakerrassa äiti laittaa kauramaidon kaappiin ja huokaisee syvään. Miettii missä meni pieleen, kun 47-vuotias ei ole muuttanut pois kotoaan.
S ryhmän oma barista-kauramaito on muuten hyvää JA edullisempaa.
Tunnetko hänet henkilökohtaisesti vai mistä tiedät, että jankkaaja on persu?
Se, että jonkun toisen tekemästä ympäristöystävällisestä valinnasta puhkeaa valtava viha, viittaa vahvasti persuuteen. En oikein voi kuvitella että kukaan muu sellaisesta pillastuisi.
Kuvitteletko oikeasti, että se sinun kaurajuomasi on jotenkin ympäristöystävällistä? No, ole uskossasi autuas.
Keskimäärin erityisen kuormittavaa ympäristölle on eläinpohjainen ravinto. Eläinten kasvattamiseksi joudutaan tuottamaan runsaasti rehua, jonka tuotanto vie muun muassa paljon peltopinta-alaa ja vaatii lannoitteita ja torjunta-aineita. Lisäksi eläintuotanto aiheuttaa ilmastovaikutuksia eläinten ruuansulatuksen ja lannan vuoksi. Märehtijät, kuten lehmät ja lampaat, tuottavat ruuansulatuksessaan ilmastolle haitallista metaania.
Maatalous on myös suurin Itämeren rehevöitymiseen vaikuttava tekijä Suomessa. Lihan- ja maidontuotannolla on tässä iso rooli, sillä noin 70 prosenttia Suomen peltoalasta käytetään eläinpohjaisen ravinnon tuottamiseen. Pelkästään maitotuotteiden ja naudanlihan tuotantoon hyödynnetään yli puolet maatalousmaasta: lehmät syövät runsaasti nurmea ja viljaa, joiden viljely vie Suomen peltoalaa.
Lähde: WWF
WWF on omalla sarallaan asenteellinen toimija. Mutta puhutaan pelkästään näistä kaurajuomista niin asia ei ole aivan yksinkertainen. Markkinointi on lisännyt tähän oman värikynänsä
https://yle.fi/a/3-10541812
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen käyttänyt ikaffe-kauramaitoa kaikkeen. Kaakaoon en vielä ole kokeillut. Nyt ostin ekaa kertaa Pirkan Barista kaurajuomaa. Sitä vois kokeilla kaakaoon.
On niitä kauralehmiä olemassa ettäs tiedät.