Lue keskustelun säännöt.
Miksi vaalea leipä on vaarallista vain suomalaisille?
31.08.2023 |
Haluaisin tähän vastauksen asiantuntijoilta. Saivartelijat ja trollaajat pysykää poissa.
Siis miksi esim vehnäjauho on paha Suomessa, mutta ei Euroopassa? Miksi Italiassa on ketään enää hengissä pastan syönnin takia? Pastahan sisältää vehnää ja kananmunan keltuaiset, joka on myös suomalaisille myrkyllistä.
Kommentit (141)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihan virallisten tilastojen mukaan italialaiset syövät 23 kg pastaa vuodessa.
Vertailun vuoksi, saksalaiset syövät 7,9 kg
Suomalaiset hiukan yli 3 kg.
Jo, kyllä sitä syödään. Eikä selitykseksi voi tarjota vähäistä sokerin käyttöäkään.
Ehkä italialaiset elävät pitkään ja onnellisina kun ruoka on niin hyvää.
Suomalaiset taas eivät saa edes tuoretta kalaa pöytään vaikka joka puolella on vesistöjä. Ja meille kelpaa viikon vanha muovipussileipä.
Edes englantilainen ruokavalio ei ole niin hanurista kuin suomalainen.Kyllä ne Italiassakin diabeteksen saavat kun riittävästi hiilihydraatteja puputtavat.
Osaako joku vertailla sairaustilastoja? Entä kotitalouksien ruokamenoja?
Italialaisen kanssa naimisissa 10+ vuotta, joten tunnen ruokakulttuurin hyvin.
Appivanhempani syövät pastaa joka ikisellä lounaalla joka päivä. Siellä joku kylmä lounas olisi kauhistus, heille pasta eri muodoissaan on sitä oikeaa ruokaa. Niin kuin Suomessa peruna... Italiassa ei kyllä "karpata".
Ruokaan Italiassa käytetään paljon rahaa. Ruoka-ajat ovat kellontarkat, joka päivä 2 x lämmin ateria. Koko perhe elää syömisen rytmittämänä ja keittiö on kodin sydän. Ruokapöydässä istutaan tuntikausia juttelemassa perheen kanssa. (Lapsilla ei ole Italiassa puhelimia...)
Sairauksia Italiassa oman mutu-tuntuman pohjalta vähemmän kuin Suomessa. Tai ehkä ihmiset vaan on iloisia niistä huolimatta. Sairauksista valittaminen ei siellä kuulu tapoihin. Se on muuten iso kulttuuriero verrattuna Suomeen.
Noissa etelän maissa syödään iso ateria myöhään illalla. Kuinkahan moni kuolee omaan oksennukseensa yöllä?
On kyllä erittäin epäterveellinen tapa.
Ei ole yhtään epäterveellisempi kuin tämä meidän tapa jolloin aamulla vedetään puurot ja leivät naamaan ja lounasbuffetissa perunamuusit ja lihapullat ja parin tunnin päästä jo pitääkin saada kahvia ja pullaa ja töiden jälkeen iltapäivällä makaronilaatikkoa ja iltapalaksi leipää ja jogurttia.
Yösyöminen on epäterveellistä, piste
Ei ole.
Kun aamulla, päivällä ja iltapäivällä syödään kohtalaisen kevyesti eikä vedetä mitään paloja joka välissä niin se myöhään illalla syöminen ei ole mitenkään epäterveellistä.
Ja se myöhään syöminen johtuu myös pitkälti ilmastosta. Päivällä ja iltapäivällä on kuuma joten pääaterian syöminen ajoittuu iltaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ja joskus ranskanleipä oli oikein fiini valinta....nykyään sitä oikein rapeakuorista ranskista ei saa edes mistään:(
Ala-asteen luokkakaverini äiti teki miehelleen eli kaverini isälle joka arkipäivä tarjottimellisen ranskanleipäsiivuja voimariinilla ja meetvurstilla sekä niiden kanssa mukin lämmintä maitokaakaota. Kaverini isä tuli töistä, vaihtoi oloasun päälle ja meni sohvalle istumaan ja lukemaan sanomalehteä, ja äiti toi sohvapöydälle tarjottimen jolla oli edellä mainittuja eväitä. Menin usein kaverini luokse läksyjen teon jälkeen, ja tämä tapahtui joka kerta. Tämä oli 1980-lukua. Hyvää perhe-elämää jota elettiin ihan tavallisissa perheissä tiilitalojen seinien sisällä.
Minulle tulee mieleen aina tämä muisto kun ranskanleivästä on puhe.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pastaa syödään vain vähän ja se ei ole kuin pieni alkupala
Höpöhöpö. Ainakin Italiassa pasta on the pääruoka. Ennen sitä alkupalat (myös vaaleaa leipää), pääruokana pastaa ja liharuoat yleensä tämän jälkeen, jotta lihaa ei tarvitse valmistaa niin paljoa.
Sä et näköjään tiedä mikä on alkuruoka ja mikä pääruoka. Pasta EI ole pääruoka, pastaa syödään vähän eikä pesuvadllista.
Annos pastaa tai risottoa voi olla isokin muttei se pääruoka silti ole.
Italiassa ei ole pääruoan käsitettä vaan vain ensimmäinen toinen ja kolmas ja niin edelleen
Primi vastaa eturuokaa ja Secondi pääruokaa - se millä termillä sitä Italiassa kutsutaan ei muuta mitään.
Se on PRIMO, primi on monikko ja suomeksi sama kuin ENSIMMÄINEN. Se on SECONDO ja tarkoittaa pääruokaa. Secondi on monikko=pääruoat. Kolmatta ei ole, se on sitten DOLCE eli jälkiruoka. ANTIPASTI on alkupalat ja ne syödään ensin ja sitten tulee PRIMO.
Primiä vastaa suomeksi alku-/etu-/väliruoka. Se on ihan sama mitä sana kirjaimellisesti italiaksi tarkoittaa. Voit säästää kielikurssin itsellesi.
En tarvitse enää mitään kielikurssia 15 vuoden asumisen jälkeen Italiassa. Sinä näytät tarvitsevan.
Vastaus lyhyesti: Suomalaisten geeniperimä ei ole jalostunut länsimaalaista ruokavaliota varten.
Tarkentaen: Vuosituhansien ajan nykyisen Euroopan- ja Välimeren alueella on vallinnut rikas ja monipuolinen ruokakulttuuri johtuen maanosien edullisista kasvu- ja laidunolosuhteista.
Nykyisen Suomen alueella luonnon antimet ovat olleet niukat ja yksipuoliset. Meidän elimistömme on sukupolvien ajan sopeutunut näihin olosuhteisiin, ottamaan ravinnosta mahdollisimman paljon irti ja välttämään nälkiintyminen. Yhtäkkiä n. viimeisen 50 vuoden aikana maahamme on vyörynyt valtava ruokatarjonta. Tämän seurauksena ylipaino, sydän- ja verisuonitaudit ovat räjähtäneet kasvuun. Tällä hetkellä suomessa ylipainoisia on 2,98 miljoonaa ja kasvu on kiihtyvä.
Päätelmä: Yhtälö on mahdoton.
Realistinen, totuudellinen ratkaisu: Sellaista ei ole.
Luettavaksi: https://www.uef.fi/fi/artikkeli/suomalaisten-ainutlaatuinen-geeniperima…
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Seurustelin italialaisen kanssa ja heillä syötiin paljon kasviksia ja sitten siihen jotain protskuja. Pastaa ja pizzaa syötiin hyvin harvoin ja leipääkin vain pieni palanen.
Olen asunut Italiassa ja kyllä sitä pastaa kuule syödään ja paljon. Italialaiset syövät myös eniten pastaa maailmassa, moninkertaisesti moniin maihin verrattuna. Ja täysjyväpastaa siellä erittäin harva harrastaa.
No ei syöty tuossa perheessä. Heillä on iso kasvipuutarha ja hedelmäpuita. Oliviipuista tekivät oliiviöljyä. Ehkä sitten ovat poikkeus.
Ei tosiaan kannata lähteä yleistämään yhden perheen perusteella. Itse asuin Amerikassa perheessä, joka pääasiassa viljeli omat kasviksensa. Söivät todella paljon kasviksia ja olivat koko perhe hoikkia. En lähtisi silti sanomaan, että tämä on se yleinen tapa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruoka-aineet eivät ole myrkyllisiä.
Sama asia kerman ja voin kanssa
Ranskalaisessa terveellisessä välimeren keittiössä käytetään runsaasti kermaa ja voita.
Yhteen aikaan myös kananmuna oli Suomalaisten tutkijoiden mielestä täyttä myrkkyä mitä tuli välttää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Maatalouden lobbaustahan se on. Sitä suositellaan syömään mitä kasvatetaan. Ei sitä maitoakaan näitä määriä missään muualla suositella litkittävän. Mutta jotenkin se maatalouden yksipuolisuus pitää saada kansalaisille myytyä.
En minä ainakaan juo maitoa minkään suositusten takia. Juon jos tekee mieli.
Tummaa leipää syön koska on enemmän kuituja kuin vaaleassa leivässä. Myös kun on kuituja niin ei ole niin nopeaa hiilihydraattia kuin vaaleassa leivässä.
Myös vaaleaa leipää syön silloin kuin haluan. Juuri pastan kanssa vaalea leipä (voi olla myös hiivaleipäjauhoja) ja voi on parasta. Myös paahtoleipänä.
Vierailija kirjoitti:
Taitaa olla vaan markkinointikeino saada ruisleipä kaupaksi. Yleensä ravintosuositukset on vahvasti elintarviketeollisuuden lobbaamia.
Kaikki on niin suhteellista. Ruisleivän tuputus ja vaalean leivän pannaan julistus alkoi jo ainakin 80-luvulla. Monet "ravitsemustietoiset" kauhistelivat vaalean leivän syöntiä. Asuin tuohon aikaan köyhässä latinalaisamerikan maassa, jossa paljon köyhyyttä. Sanoin noille tietoviisaille, että menkääpä sanomaan sämpylää nakertavalle lapselle, että hyi, tuo on epäterveellistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Riippuu kai mistä vehnä peräisin. Miten prosessoitua on. Ja onko verensokerin kanssa ongelmia vai ei ole. Ja kuinka paljon vetelee, onko ravinteita. Tumma leipä tuntuu auttavan tasaamaan, ainakin ruispalat. Tummaa leipääkin on monentasoista ja monenlaista.
Ja ihmisten perimästä. Mikä sopii joillekin, ei sovi kaikille.
Raittiusliike ja alkiolaiset halusivat 1900-luvun alusa kieltää suomalaisilta kaikki hyvälle maistuva.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomalaiset geenit. Diabetes alttius. Muu ruokavalio.
--Ja miksi vain suomalaisten pitää juoda maitoa tissistä vieroituksen jälkeen ?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomalaisia täytyy holhota ja ohjata kuin lampaita.
Vain ehkä ryzzzät pystyvät simputtamaan omiaan paremmin.
Vierailija kirjoitti:
Sama asia kerman ja voin kanssa
Ranskalaisessa terveellisessä välimeren keittiössä käytetään runsaasti kermaa ja voita.
Yhteen aikaan myös kananmuna oli Suomalaisten tutkijoiden mielestä täyttä myrkkyä mitä tuli välttää.
Välimeren keittiössä ja ruokailutottomuksissa nimenomaan EI käytetä kermaa ja voita kuin vähäisessä määrin. Erilaisia juustoja käytetään paljon. Maitoakaan ei käytetä juuri ollenkaan ruoan valmistuksiin. Kalakeittoihin ei laiteta maitoa ja kesäkeitto ei kuulu Välimeren keittiöön. Minestroneen ei tule maitoa, vaikka se on vihannes-kasviskeitto.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ranskalaisille leipä on se juttu. Ja sitä syödään paljon. Muu on sitten tosiaan vaan osastoa muu.
Ranskalainen työkaveri ei koskaan syö suklaata tai karkkia. Syö vaan oikeaa ruokaa ja sitäkin vähän. Todella hoikka on.
Ranskalaiset naiset nimenomaan syövät jälkiruoan, usein leivoksen. He tietävät että se kuuluu elämään. Samaan aikaan ovat nuorekkaampia ja paremmassa kunnossa kuin joku karppaava suomiakka.
Ehkä pointti onkin se, että se on jälkiruoka, osa ateriaa. Ja jos juuri on syönyt muuta, ei se leivoskaan ehkä hehtaarikokoinen ole. Suomalaisethan syövät harvoin mitään jälkiruokaa, mutta pitkin päivää vedetään suklaata ja muita karkkeja ja kahvin kanssa pitää tietysti olla pullaa. Kärjistäen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihan virallisten tilastojen mukaan italialaiset syövät 23 kg pastaa vuodessa.
Vertailun vuoksi, saksalaiset syövät 7,9 kg
Suomalaiset hiukan yli 3 kg.
Jo, kyllä sitä syödään. Eikä selitykseksi voi tarjota vähäistä sokerin käyttöäkään.
Ehkä italialaiset elävät pitkään ja onnellisina kun ruoka on niin hyvää.
Suomalaiset taas eivät saa edes tuoretta kalaa pöytään vaikka joka puolella on vesistöjä. Ja meille kelpaa viikon vanha muovipussileipä.
Edes englantilainen ruokavalio ei ole niin hanurista kuin suomalainen.Kyllä ne Italiassakin diabeteksen saavat kun riittävästi hiilihydraatteja puputtavat.
Osaako joku vertailla sairaustilastoja? Entä kotitalouksien ruokamenoja?
Italialaisen kanssa naimisissa 10+ vuotta, joten tunnen ruokakulttuurin hyvin.
Appivanhempani syövät pastaa joka ikisellä lounaalla joka päivä. Siellä joku kylmä lounas olisi kauhistus, heille pasta eri muodoissaan on sitä oikeaa ruokaa. Niin kuin Suomessa peruna... Italiassa ei kyllä "karpata".
Ruokaan Italiassa käytetään paljon rahaa. Ruoka-ajat ovat kellontarkat, joka päivä 2 x lämmin ateria. Koko perhe elää syömisen rytmittämänä ja keittiö on kodin sydän. Ruokapöydässä istutaan tuntikausia juttelemassa perheen kanssa. (Lapsilla ei ole Italiassa puhelimia...)
Sairauksia Italiassa oman mutu-tuntuman pohjalta vähemmän kuin Suomessa. Tai ehkä ihmiset vaan on iloisia niistä huolimatta. Sairauksista valittaminen ei siellä kuulu tapoihin. Se on muuten iso kulttuuriero verrattuna Suomeen.
Olen käynyt Italiassa vähän ympäriinsä muutamissa paikoissa, ja täytyy sanoa että siinä missä he taitavat pizzat ja pastat, suomalaiset taikoo parempaa perunaa ja lihaa. Olen kade tuosta heidän ruoka- ja muusta kulttuurista, myöhäiselläkin syödään ja istutaan iltaa ja jutellaan. Muutenkin huolettomampaa, elämästä nauttimisen meininkiä. Olen vissiin edellisessä elämässä ollut etelä-eurooppalainen tai etelä-amerikkalainen, aina rakastanut pitkiä ruokailuja keskusteluineen. En kärjistettynä suomalaisittain "ruoka ajokoiran vauhdilla naamaan ja heippa"...
Kivalta tuo minustakin kuulostaa. Mutta ainakin jos kotona syödään, niin jokuhan ne heidän lukuisat pikku ruokalajinsa on väkertänyt. Aika harva suomalainen riemastuisi ajatuksesta, että töiden ja lasten harrastusrumban jälkeen tai ohella alkaisi hikoiluttamaan munakoisoa, paistamaan palasia yksitellen, keittämään al dente pastaa, hauduttamaan lihaa ja tekemään tiramisuja... Jotenkin sellainen romantiikka ja haaveilu sekoittaa ajatuksia. Ehkä ne siellä "etelän maissa" ovat järjestäneet elämänsä eri tavalla, mutta Suomessa tuollainen ruokailu olisi sula mahdottomuus. Ja jos syödään myöhään ja pitkään, joku ilmeisesti menee välillä nukuttamaan lapset tai sitten saa lasun lasten valvottamisesta. Ja siivoaako joku ne syömisen jäljet sitten iltamyöhällä? Taidan olla nyt vähän epäromanttisella tuulella :) Muistan joskus kauan sitten Kodin Kuvalehdessä oli juttusarja jostain suomalaisesta Italiassa asuvasta naisesta. Hän oli kotiäiti/emäntä eli ei käynyt kodin ulkopuolella töissä ja selväksi tuli, että sikäläinen ruokahuolto vie todella paljon aikaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihan virallisten tilastojen mukaan italialaiset syövät 23 kg pastaa vuodessa.
Vertailun vuoksi, saksalaiset syövät 7,9 kg
Suomalaiset hiukan yli 3 kg.
Jo, kyllä sitä syödään. Eikä selitykseksi voi tarjota vähäistä sokerin käyttöäkään.
Ehkä italialaiset elävät pitkään ja onnellisina kun ruoka on niin hyvää.
Suomalaiset taas eivät saa edes tuoretta kalaa pöytään vaikka joka puolella on vesistöjä. Ja meille kelpaa viikon vanha muovipussileipä.
Edes englantilainen ruokavalio ei ole niin hanurista kuin suomalainen.Kyllä ne Italiassakin diabeteksen saavat kun riittävästi hiilihydraatteja puputtavat.
Osaako joku vertailla sairaustilastoja? Entä kotitalouksien ruokamenoja?
Italialaisen kanssa naimisissa 10+ vuotta, joten tunnen ruokakulttuurin hyvin.
Appivanhempani syövät pastaa joka ikisellä lounaalla joka päivä. Siellä joku kylmä lounas olisi kauhistus, heille pasta eri muodoissaan on sitä oikeaa ruokaa. Niin kuin Suomessa peruna... Italiassa ei kyllä "karpata".
Ruokaan Italiassa käytetään paljon rahaa. Ruoka-ajat ovat kellontarkat, joka päivä 2 x lämmin ateria. Koko perhe elää syömisen rytmittämänä ja keittiö on kodin sydän. Ruokapöydässä istutaan tuntikausia juttelemassa perheen kanssa. (Lapsilla ei ole Italiassa puhelimia...)
Sairauksia Italiassa oman mutu-tuntuman pohjalta vähemmän kuin Suomessa. Tai ehkä ihmiset vaan on iloisia niistä huolimatta. Sairauksista valittaminen ei siellä kuulu tapoihin. Se on muuten iso kulttuuriero verrattuna Suomeen.
Noissa etelän maissa syödään iso ateria myöhään illalla. Kuinkahan moni kuolee omaan oksennukseensa yöllä?
On kyllä erittäin epäterveellinen tapa.
Tämä on taas jotain suomalaista höpinää. "Aamupala on päivän tärkein .." "iltakuuden jälkeen ei saa syödä..." Täyttä shittiä. Lapsena yritin syödä aamupalaa ennen koulua ja sain oksennusta pidätellä aamunavauksessa. Syön päivän pääruuan 22-23 maissa eikä ole paino-ongelmia eikä terveyshuolia. Aamupalaa en syö ja nälkäisenä en nukkumaan mene.
Niinpä. Toinen lapsistani lopetti aamupalan syömisen varhaisteini-ikäisenä. Ihan älytön meteli siitä nousi terveydenhuollossa, kun asia selvisi. Hänelle piti ostaa jotain vanhusten "energiajuomia"! Yhtenä aamuna sai yökkimättä sen juotua, muuten ei. Se päivä olikin ainoa, jolloin hänellä oli kiljuva nälkä koulussa lounasaikaan: ruoansulatus oli "herätetty", mutta kauanko joku desi nestettä pitää nälkää? Yleensä kouluruokailussa söi ihan hyvin, muttei ollut liian nälkäinen. Nyt on jo parikymppinen, eikä edelleenkään syö aamupalaa ja harvoin lounastakaan. Suomalaiseen päivällis- ja iltapala-aikaan syö isoimmat ateriat.
Mutta enpä tiedä onko muualla sen sallivampaa? Eikös jossain Etelä-Euroopassa ole usein melkeinpä kiveen hakatut ruoka-ajat?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Halutaan, että ihmiset ostaa myös tummaa leipää? En tiedä oikeasti, mutta ruisleipää ei syödä paljoa muualla.
Väkisin ostetaan ruisleipää ja sitten se aiheuttaa mahavaivoja, mutta silti syödään kun pitäähän leivän olla tummaa eikä mitää vaaleaa pullaa.
No kuka tykkää mistäkin. Itse syön yleensä ruisleipää, vaaleasta leivästä saan närästyksen ja ilmavaivat. Onneksi on valinnanvaraa :)
Maatalouden lobbaustahan se on. Sitä suositellaan syömään mitä kasvatetaan. Ei sitä maitoakaan näitä määriä missään muualla suositella litkittävän. Mutta jotenkin se maatalouden yksipuolisuus pitää saada kansalaisille myytyä.