Mikä järki on tehdä puolukkarahkaa, kun siihen menee ihan kauheesti sokeria!

Siihen menee juuri niin paljon sokeria kuin laitan.

Laitan aina reilusti vähemmän sokeria kuin ohjeessa. Laitan puolukkarahkaan kuohukermaa (vaahdotettuna) maitorahkan lisäksi, se jotenkin pehmentää puolukoiden happamuutta. Tykkään pienestä kirpeydestä.

Laitan vähän rikottuja puolukoita, rahkaa, vähän enemmän kermavaahtoa kuin mustikkarahkaan, Steviaa ja hunajaa.

Ei se sokeri sinne itsestään pomppaa. Eli älä laita sitä, niin sitä ei mene! En minäkään laita sitä, ja kertaakaan sitä ei ole sinne myöskään itsestään ilmestynyt. Ja rahkoista puolukkarahka on ihan lempparini.