Kysyn ruuista; Tekeekö kukaan muu enää esim. vaikka vanhanaikaista ruskeaa kastiketta?

Teen ruskeaa soosia vanhaan malliin, sen kanssa pottuja tai pastaa. 😋N44

Lapsuudenkodissani isä teki yleensä ruoan, koska äiti tuli niin myöhään töistä. Isäni ei ilmeisesti ymmärrä käsitettä kastike, joten en itsekään oppinut sitä, enkä osaa kaivata mitään kastikkeita. Eli en tee, en ole tainnut koskaan tehdä nimenomaan ruskeaa kastiketta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teen ruskeaa kastiketta koska mies pitää siitä -nakki- jauheliha-lihapulla-versioita, itse en välitä ja paljonhan siinä on rasvaa

Nipistä se rasva sipseistä yms. Kastikkeen rasva on vielä terveellisempää, kunhan ei käytä margariinia, eli on transrasvavapaa toisin kuin sipsit.

Oletko tosissasi?

Ei ihme että suomalaiset sairastuvat verisuonitauteihin.

Jospa ne onkin transrasvat, jotka ovat pahiksia? Oma työterveyshoitajani tällä vuosituhannella tiesi sanoa, että lapsillehan ei saisi antaa margariinia transrasvojen takia ollenkaan.

Margariineissa ei ole 20 vuoteen ollut transrasvoja.

Kun kasviöljyjä kovetetaan eli niistä tehdään margariinia, syntyy transrasvoja.

Teen, ja myös mannapuuroa, vispipuuroa, verilöttyjä, mehua mehumaijalla, käyn marjastamssa että saan talven marjat pakkaseen perheelle. En osta eineksiä. Ja ikä 48v

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teen ruskeaa kastiketta koska mies pitää siitä -nakki- jauheliha-lihapulla-versioita, itse en välitä ja paljonhan siinä on rasvaa

Nipistä se rasva sipseistä yms. Kastikkeen rasva on vielä terveellisempää, kunhan ei käytä margariinia, eli on transrasvavapaa toisin kuin sipsit.

Oletko tosissasi?

Ei ihme että suomalaiset sairastuvat verisuonitauteihin.

Jospa ne onkin transrasvat, jotka ovat pahiksia? Oma työterveyshoitajani tällä vuosituhannella tiesi sanoa, että lapsillehan ei saisi antaa margariinia transrasvojen takia ollenkaan.

Margariineissa ei ole 20 vuoteen ollut transrasvoja.

Kun kasviöljyjä kovetetaan eli niistä tehdään margariinia, syntyy transrasvoja.

Se taas riippuu valmistusmenetelmästä. Hydraus, jossa transsidoksia synnytetään, on kielletty valmistustapa. Nykyään käytetään vaihtoesteröintiä, missä ei synny transrasvoja. Terveellistä margariinia ei ole, mutta faktat haltuun.

Vispipuuro on kyllä kitkerää ilmavaa vaahtoa, mielummin ilman jälkkäriä. Moni ei edes osaa tehdä hyvää ruskeaa kastiketta, neste lisätään vasta kun savu nousee?

Vierailija kirjoitti:

Teen ruskeaa soosia vanhaan malliin, sen kanssa pottuja tai pastaa. 😋N44

Pastaa ruskealla kastikkeella, yök!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teen ruskeaa kastiketta koska mies pitää siitä -nakki- jauheliha-lihapulla-versioita, itse en välitä ja paljonhan siinä on rasvaa

Nipistä se rasva sipseistä yms. Kastikkeen rasva on vielä terveellisempää, kunhan ei käytä margariinia, eli on transrasvavapaa toisin kuin sipsit.

Oletko tosissasi?

Ei ihme että suomalaiset sairastuvat verisuonitauteihin.

Jospa ne onkin transrasvat, jotka ovat pahiksia? Oma työterveyshoitajani tällä vuosituhannella tiesi sanoa, että lapsillehan ei saisi antaa margariinia transrasvojen takia ollenkaan.

Margariineissa ei ole 20 vuoteen ollut transrasvoja.

Kun kasviöljyjä kovetetaan eli niistä tehdään margariinia, syntyy transrasvoja.

Se taas riippuu valmistusmenetelmästä. Hydraus, jossa transsidoksia synnytetään, on kielletty valmistustapa. Nykyään käytetään vaihtoesteröintiä, missä ei synny transrasvoja. Terveellistä margariinia ei ole, mutta faktat haltuun.

Niin no, vaihtoesteröinnillä tuotettujen uusrasvojen pitkäaikaisvaikutuksia ei ole edes tutkittu. Joku typerys uskoo, että ne ovat terveellisiä :D

Vierailija kirjoitti:

Teen ruskeaa soosia vanhaan malliin, sen kanssa pottuja tai pastaa. 😋N44

Ei sovi pastan kanssa. Hyh hyh.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teen ruskeaa kastiketta koska mies pitää siitä -nakki- jauheliha-lihapulla-versioita, itse en välitä ja paljonhan siinä on rasvaa

Nipistä se rasva sipseistä yms. Kastikkeen rasva on vielä terveellisempää, kunhan ei käytä margariinia, eli on transrasvavapaa toisin kuin sipsit.

Oletko tosissasi?

Ei ihme että suomalaiset sairastuvat verisuonitauteihin.

Jospa ne onkin transrasvat, jotka ovat pahiksia? Oma työterveyshoitajani tällä vuosituhannella tiesi sanoa, että lapsillehan ei saisi antaa margariinia transrasvojen takia ollenkaan.

Margariineissa ei ole 20 vuoteen ollut transrasvoja.

Kun kasviöljyjä kovetetaan eli niistä tehdään margariinia, syntyy transrasvoja.

Se taas riippuu valmistusmenetelmästä. Hydraus, jossa transsidoksia synnytetään, on kielletty valmistustapa. Nykyään käytetään vaihtoesteröintiä, missä ei synny transrasvoja. Terveellistä margariinia ei ole, mutta faktat haltuun.

Hydrogenoitua ruokaöljyä eli osittain kovetettua kasvirasvaa käytetään kyllä yhä edelleen mm. leivonnaisissa, kekseissä, valmistaikinoissa ja perunalastuissa. Ei ole siis kielletty.

Ruskeakastike pottujen kanssa, tomaattinen kastike pastan kanssa.

Teen myös munakastiketta, se on hyvää perunoiden ja kalan kanssa (ja ilman kalaakin).

Vispipuuroa tein viikko sitten, kun tein mehumaijalla mehua ja siitä jäi pullotusvaiheessa yli sopiva määrä.

Teen myös marjakiisseleitä puurojen kanssa.

Puuhellalla ja leivinuunilla valmistan kaikki ruoat ja leipomukset näin syksystä kevääseen. Siitä tulee ruokaan paras lämpö ja aromi.

Mun tärkeimmät keittokirjat on kotitalouden oppikirjat 80-ja 90-luvuilta sekä mummolta peritty pula-ajan keittokirja. Niissä on ne parhaat reseptit helppoon ja edulliseen kokkailuun.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teen ruskeaa kastiketta koska mies pitää siitä -nakki- jauheliha-lihapulla-versioita, itse en välitä ja paljonhan siinä on rasvaa

Nipistä se rasva sipseistä yms. Kastikkeen rasva on vielä terveellisempää, kunhan ei käytä margariinia, eli on transrasvavapaa toisin kuin sipsit.

Oletko tosissasi?

Ei ihme että suomalaiset sairastuvat verisuonitauteihin.

Jospa ne onkin transrasvat, jotka ovat pahiksia? Oma työterveyshoitajani tällä vuosituhannella tiesi sanoa, että lapsillehan ei saisi antaa margariinia transrasvojen takia ollenkaan.

Margariineissa ei ole 20 vuoteen ollut transrasvoja.

Kun kasviöljyjä kovetetaan eli niistä tehdään margariinia, syntyy transrasvoja.

Se taas riippuu valmistusmenetelmästä. Hydraus, jossa transsidoksia synnytetään, on kielletty valmistustapa. Nykyään käytetään vaihtoesteröintiä, missä ei synny transrasvoja. Terveellistä margariinia ei ole, mutta faktat haltuun.

Hydrogenoitua ruokaöljyä eli osittain kovetettua kasvirasvaa käytetään kyllä yhä edelleen mm. leivonnaisissa, kekseissä, valmistaikinoissa ja perunalastuissa. Ei ole siis kielletty.

Ei ole kielletty, mutta eivät nuo nykyisin hyvänmakuisiakaan ole. Mieluummin olen ilman tai teen leivonnaiseni itse kunnon aineista.

Kyllä me tehdään ihan tavallisia kotiruokia. Ruskea kastike sopii moneen, nakki-/makkarakastike, jauhelihakastike, lihakastike possun tai naudan suikaleista, lihapullien tai jauhelihapihvien kanssa, myös ns. läskisoosia tehdään joskus.

Ei näitä joka päivä syödä, mutta silloin tällöin.

Teen ruskeaa kastiketta, jos on lihapullia. Aika harvoin kyllä. Mannavelliä tulee syötyä kerran viikossa.

N34

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teen ruskeaa kastiketta koska mies pitää siitä -nakki- jauheliha-lihapulla-versioita, itse en välitä ja paljonhan siinä on rasvaa

Nipistä se rasva sipseistä yms. Kastikkeen rasva on vielä terveellisempää, kunhan ei käytä margariinia, eli on transrasvavapaa toisin kuin sipsit.

Oletko tosissasi?

Ei ihme että suomalaiset sairastuvat verisuonitauteihin.

Jospa ne onkin transrasvat, jotka ovat pahiksia? Oma työterveyshoitajani tällä vuosituhannella tiesi sanoa, että lapsillehan ei saisi antaa margariinia transrasvojen takia ollenkaan.

Margariineissa ei ole 20 vuoteen ollut transrasvoja.

Kun kasviöljyjä kovetetaan eli niistä tehdään margariinia, syntyy transrasvoja.

Se taas riippuu valmistusmenetelmästä. Hydraus, jossa transsidoksia synnytetään, on kielletty valmistustapa. Nykyään käytetään vaihtoesteröintiä, missä ei synny transrasvoja. Terveellistä margariinia ei ole, mutta faktat haltuun.

Hydrogenoitua ruokaöljyä eli osittain kovetettua kasvirasvaa käytetään kyllä yhä edelleen mm. leivonnaisissa, kekseissä, valmistaikinoissa ja perunalastuissa. Ei ole siis kielletty.

Perunalastut keitetään puhtaassa öljyssä. Rypsi- tai auringonkukkaöljyssä. Se on halvempaa kuin hydrattujen öljyjen käyttö. Sieltä Wikipediasta löytyy niin vanhaa tietoa, kuin ajantasaistakin tietoa. Turha maalailla teollisuuden salaliittoja näihin, kun siellä käytetään aina halvinta. Palmuöljy on korvannut osittain kovetetut öljyt, koska se on halpaa ja hyväksi havaittua. Paljon siinä on tyydyttynyttä kovaa rasvaa.

En ole ikinä tehnyt mitään AP:n mainitsemista ruoista. Myöskään lapsuuden perheessäni ei noita koskaan tehty. -N43

Tänään tein sellaisen kastikkeen, johon tuli keskiruskea pohja, parin maitopurkin jämät, iso sipuli ja kanaliemikuutio sekä viisi siivua maustekurkkua ja lusikallinen lientä. Voita oli noin 30g ja vähän öljyä lirautin kun jauhoja meni liikaa. Hinta koko satsille jää varmasti alle 30 sentin annosta kohden. Hyvää vanhan ajan ruokaa perunoiden kanssa, eikä maksa paljoa. Kastike säilyy jääkaapissa monta päivää ja sitä voi laittaa vaikka leivän päälle. Siitä voi tehdä munakastikkeen, makkarakastikkeen, sienikastikkeen tai ihan minkä vaan hyvän ruuan. Kastikkeella ruuasta saa halvan ja kuitenkin sellaisen, ettei koko ajan ole nälkä. Samalla vähempikin liha riittää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teen ruskeaa kastiketta koska mies pitää siitä -nakki- jauheliha-lihapulla-versioita, itse en välitä ja paljonhan siinä on rasvaa

Nipistä se rasva sipseistä yms. Kastikkeen rasva on vielä terveellisempää, kunhan ei käytä margariinia, eli on transrasvavapaa toisin kuin sipsit.

Oletko tosissasi?

Ei ihme että suomalaiset sairastuvat verisuonitauteihin.

Jospa ne onkin transrasvat, jotka ovat pahiksia? Oma työterveyshoitajani tällä vuosituhannella tiesi sanoa, että lapsillehan ei saisi antaa margariinia transrasvojen takia ollenkaan.

Margariineissa ei ole 20 vuoteen ollut transrasvoja.

Kun kasviöljyjä kovetetaan eli niistä tehdään margariinia, syntyy transrasvoja.

Se taas riippuu valmistusmenetelmästä. Hydraus, jossa transsidoksia synnytetään, on kielletty valmistustapa. Nykyään käytetään vaihtoesteröintiä, missä ei synny transrasvoja. Terveellistä margariinia ei ole, mutta faktat haltuun.

Hydrogenoitua ruokaöljyä eli osittain kovetettua kasvirasvaa käytetään kyllä yhä edelleen mm. leivonnaisissa, kekseissä, valmistaikinoissa ja perunalastuissa. Ei ole siis kielletty.

Onko sinulla joku tuotemerkki esittää missä näin on? Riittää, että googlella etsit.

Tekisin jos osaisin, mutta joka kerta kun olen kokeillut niin hommasta tulee klunkkuista moskaa. Fuskaan ja käytän kastikejauhetta.

Vierailija kirjoitti:

Tekisin jos osaisin, mutta joka kerta kun olen kokeillut niin hommasta tulee klunkkuista moskaa. Fuskaan ja käytän kastikejauhetta.

Rasvaa voi olla liian vähän. Kierrevispilä sekoittamiseen, niin paakut häviää. Neste vähin erin ja mielellään lämpimänä. Jos teet pelkkää ruskeata, niin kukaan ei hirtä vaikka siivilöi paakut pois. Lisäät sattumat sekaan vasta kun on sileää se pohja.