Lue keskustelun säännöt.
leivontataitoisia linjoilla?
18.12.2006 |
miksi toffeesta tulee " rapeaa" ja lohkeilevaa? miten siitä saisi sellaista sitkeää?
Kommentit (6)
ja sokeria 3 dl.
keitinkö kokoon liian pitkään? keitin nimittäin puolisen tuntia.
toffee on jo pöydällä ja jäähtynyt. voiko siihen vielä lisätä jotain? valkosuklaata olisi kyllä kaapissa..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
eli toffee pannulle takaisin, lämmitys ja kuinka paljon suklaata sekaan?
Teen sen kylläkin kattilassa enkä pannulla, siinä on perusaineina ihan noi samat eli kerma, sokeri, siirappi ja valkosuklaa lisätään nimenomaan lopuksi. Suklaata tulis tollaseen määrään kai joku 100-150 g.
En kyllä lupaa, että se toffee enää sulaa nätisti jos on jo ihan kovaa, mutta oon sellaista kohtuujähmettynyttä joskus ihan onnistuneesti uudelleenlämmittänyt.
t. 2
mutta jos vielä teen uudelleen toffeeta, pitääkö keittää vähemmän aikaa vai mikä ihme meni pieleen?
Mulla on joskus käynyt niin, että kakunkuorrutteeksi tarkoitetusta toffeesta tuli liian tummaa ja köntsäistä kun keitin sitä liikaa. Mutta en nyt oo varma.
Toivottavasti sun toffee onnaa! Tuu sitten kertomaan..
2
Jos sulla on nyt se valmis toffee siinä, sulata sekaan valkosuklaata.