Lue keskustelun säännöt.
Vinkki broilerifileen paistamiseen pannulla
28.07.2023 |
Lisää pannulle puoli lasia vettä, näin pinta ei pala mutta file kypsyy!
Kommentit (28)
Toinen vinkki, pidä pannu kunnossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eli keitetty paistettu file?
Hyvä vinkki oli kyllä. MasterChef?
Vierailija kirjoitti:
Toinen vinkki, pidä pannu kunnossa.
Pannu on kunnossa mutta ilman vettä pinta palaa aina ennen kuin kypsyy sisältä ja äitini mukaan palaneesta kohdasta tulee syöpä!
Pinta palaa jos siihen jää marinadia.
Joo saat aikaan sellaisen vetisen mummosukkahousun värisen lällykän, mikä ei maistu miltään.
Korjaava ohje: Mausta kunnolla ja anna marinoitua vähintään 2h, jonka jälkeen ota valurautapannu ja kuumenna se täydellä teholla tulikuumaksi, lisää pannulle voita ja kanafileet. Saat rapean ruskistetun ja maukkaan kanafileen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei siihen tule varmaan paistopintaakaan vaan jää kalpeaksi.
Vierailija kirjoitti:
Eli keitetty paistettu file?
Hyvä vinkki oli kyllä. MasterChef?
Mitä väliä sillä jos välissä keittää voi sitä lopuksi taas paistaa! Kunhan on kypsää ei tuu salmonella, eikä palanutta niin ei tuu syöpä!
AP
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Joo saat aikaan sellaisen vetisen mummosukkahousun värisen lällykän, mikä ei maistu miltään.
Korjaava ohje: Mausta kunnolla ja anna marinoitua vähintään 2h, jonka jälkeen ota valurautapannu ja kuumenna se täydellä teholla tulikuumaksi, lisää pannulle voita ja kanafileet. Saat rapean ruskistetun ja maukkaan kanafileen.
Valurautapannua ei ole, enkä käytä voita vaan öljyä!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Toinen vinkki, pidä pannu kunnossa.
Pannu on kunnossa mutta ilman vettä pinta palaa aina ennen kuin kypsyy sisältä ja äitini mukaan palaneesta kohdasta tulee syöpä!
Älä käytä paistamiseen teflon pannua! Se on ruoan lämmittämistä varten EI PAISTAMISTA!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Toinen vinkki, pidä pannu kunnossa.
Pannu on kunnossa mutta ilman vettä pinta palaa aina ennen kuin kypsyy sisältä ja äitini mukaan palaneesta kohdasta tulee syöpä!
Tiesitkös, että useimmissa liesissä voi säätää lämpötilaa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Toinen vinkki, pidä pannu kunnossa.
Pannu on kunnossa mutta ilman vettä pinta palaa aina ennen kuin kypsyy sisältä ja äitini mukaan palaneesta kohdasta tulee syöpä!
Tiesitkös, että useimmissa liesissä voi säätää lämpötilaa?
1-9 joo mut kyllä se vielä 6:llakin palaa muut lienee niin pieniä et tuskin kypsyykään
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joo saat aikaan sellaisen vetisen mummosukkahousun värisen lällykän, mikä ei maistu miltään.
Korjaava ohje: Mausta kunnolla ja anna marinoitua vähintään 2h, jonka jälkeen ota valurautapannu ja kuumenna se täydellä teholla tulikuumaksi, lisää pannulle voita ja kanafileet. Saat rapean ruskistetun ja maukkaan kanafileen.Valurautapannua ei ole, enkä käytä voita vaan öljyä!
Olisko syytä hankkia? Ja ei ihme että kanan palasi mustuu, kun käytät jotain kasviöljyä paistamisessa. Jos laittaisit sian ihraa pannulle niin ei palaisi mustaksi.
Vierailija kirjoitti:
Ei siihen tule varmaan paistopintaakaan vaan jää kalpeaksi.
Tulee siihen, paista ensin pinnat sitten kun alkaa olla "liian" palanut tai juuri sitä ennen lisää vetää niin ei pala kokonaan!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Toinen vinkki, pidä pannu kunnossa.
Pannu on kunnossa mutta ilman vettä pinta palaa aina ennen kuin kypsyy sisältä ja äitini mukaan palaneesta kohdasta tulee syöpä!
Tiesitkös, että useimmissa liesissä voi säätää lämpötilaa?
Moni pelkää että liha jää raa´aksi ja pohottaa sitä siksi täysillä ja sitten ihmettelee kun pinta palaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eli keitetty paistettu file?
Hyvä vinkki oli kyllä. MasterChef?
Mitä väliä sillä jos välissä keittää voi sitä lopuksi taas paistaa! Kunhan on kypsää ei tuu salmonella, eikä palanutta niin ei tuu syöpä!
AP
Onneksi olkoon, olet keksinyt parhaan tavan pilata broilerinfileen, eli ylikypsentäminen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Toinen vinkki, pidä pannu kunnossa.
Pannu on kunnossa mutta ilman vettä pinta palaa aina ennen kuin kypsyy sisältä ja äitini mukaan palaneesta kohdasta tulee syöpä!
Pinta paistetaan nopeasti kiinni, sitten kääritään folioon ja uuniin mietoon lämpöön.
Tämä opetettiin jo yläasteen köksäntunnilla vuonna keppi ja kivi ..
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joo saat aikaan sellaisen vetisen mummosukkahousun värisen lällykän, mikä ei maistu miltään.
Korjaava ohje: Mausta kunnolla ja anna marinoitua vähintään 2h, jonka jälkeen ota valurautapannu ja kuumenna se täydellä teholla tulikuumaksi, lisää pannulle voita ja kanafileet. Saat rapean ruskistetun ja maukkaan kanafileen.Valurautapannua ei ole, enkä käytä voita vaan öljyä!
Olisko syytä hankkia? Ja ei ihme että kanan palasi mustuu, kun käytät jotain kasviöljyä paistamisessa. Jos laittaisit sian ihraa pannulle niin ei palaisi mustaksi.
Borges classic oliiviöljy, kuulemma sopii paistamiseen ja tervellinen, nyt tosin paistoin 10 min niin vielä oli mehukasta kana eli voi olla raakaa käytän vielä uunissa 200c ja 10min melko paksuja Atrian fileet jalopeno-marinadissa.
Te nyky nuoret olette ihan vieraantuneet ruoan laitosta ja väärillä tavoilla hankitte itsellenne ongelmia. Kasviöljy ei ole paistamista varten.
Sanni16kerava kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Toinen vinkki, pidä pannu kunnossa.
Pannu on kunnossa mutta ilman vettä pinta palaa aina ennen kuin kypsyy sisältä ja äitini mukaan palaneesta kohdasta tulee syöpä!
Pinta paistetaan nopeasti kiinni, sitten kääritään folioon ja uuniin mietoon lämpöön.
Tämä opetettiin jo yläasteen köksäntunnilla vuonna keppi ja kivi ..
Pakkauksessa lukee "grillaa tai paista pannulla 6 min" ei lue uunia
Sitä kutsutaan keittämiseksi.