Lue keskustelun säännöt.
Vinkki broilerifileen paistamiseen pannulla
28.07.2023 |
Lisää pannulle puoli lasia vettä, näin pinta ei pala mutta file kypsyy!
Kommentit (28)
Keitetty vaalea lötkö filee. Varsinainen Master Chef vinkki.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joo saat aikaan sellaisen vetisen mummosukkahousun värisen lällykän, mikä ei maistu miltään.
Korjaava ohje: Mausta kunnolla ja anna marinoitua vähintään 2h, jonka jälkeen ota valurautapannu ja kuumenna se täydellä teholla tulikuumaksi, lisää pannulle voita ja kanafileet. Saat rapean ruskistetun ja maukkaan kanafileen.Valurautapannua ei ole, enkä käytä voita vaan öljyä!
Olisko syytä hankkia? Ja ei ihme että kanan palasi mustuu, kun käytät jotain kasviöljyä paistamisessa. Jos laittaisit sian ihraa pannulle niin ei palaisi mustaksi.
Borges classic oliiviöljy, kuulemma sopii paistamiseen ja tervellinen, nyt tosin paistoin 10 min niin vielä oli mehukasta kana eli voi olla raakaa käytän vielä uunissa 200c ja 10min melko paksuja Atrian fileet jalopeno-marinadissa.
Kuulemma sopii (valmistajan mukaan kyllä ihan kaikki kasviöljyt sopii), mutta katsoppa käyttääkö kukaan ammattikokki noita pihvien tai fileiden paistoon. Sinä et joka päivä paistettua ruokaa syö, joten et kuole, etkä liho 10-20g rasvan, jolla paistat fileen. Siitä 90% jää siihen pannulle kuitenkin.
Ei kiitos, en pidä keitetystä lihasta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eli keitetty paistettu file?
Hyvä vinkki oli kyllä. MasterChef?
Mitä väliä sillä jos välissä keittää voi sitä lopuksi taas paistaa! Kunhan on kypsää ei tuu salmonella, eikä palanutta niin ei tuu syöpä!
AP
Käytä kotimaista kanaa, niin ei tuu salmonelloja. Ja kuka syö raakaa kanaa?
Vierailija kirjoitti:
Te nyky nuoret olette ihan vieraantuneet ruoan laitosta ja väärillä tavoilla hankitte itsellenne ongelmia. Kasviöljy ei ole paistamista varten.
Eihän ne nykynuoret enää osaa ruokaa laittaa, teflon pannulla keitetään jotain valmiiksi marinoitua kanaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Keitetty vaalea lötkö filee. Varsinainen Master Chef vinkki.
Mä sain yhdessä kehutussa ravintolassa sellaista. Nukkukohan kokki?
Rapea paistopinta on paras, ei keitetty.
pannun kuumennus täysillä ja pienennä 2 astetta, kun laitat hieman voita ja öljyä. Silloin ei pala kiinni ja broilerista tulee maukasta. Älä käytä mitään marinaadimössökanaa vaan osta maustamatonta ja mausta itse. Tuo syöpäjutut on turhaa panikointia.