Mitkä ruoat yhdistät kesään? Muuta kuin varhaisperunat ja kalalautanen kevätsipulin ja voisulan kanssa. Muita vastaavia?

Perunamaito uusista perunoista, kaalimaito kesäkaalista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Grillatut ruuat (kasvisvartaat, halloumi, juustotäytteiset herkkusienet, maissi).

Raparperi- ja mustikkapiirakka, raparperikiisseli, herukat ja karvaiset.

Voissa paistetut ahvenfileet ja uudet perunat.

Kanttarellikastike kevätsipulilla, tarjoiltuna pastan kanssa.

Kantarellikastike pastalla on pyhäinhäväistys. Siihen kuuluvat vain uudet perunat, samoin muihinkin kesäisiin sienikastikkeisiin.

Aivan, mutta ei noi pastalla "urheilevat" tajuu :)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Grillatut ruuat (kasvisvartaat, halloumi, juustotäytteiset herkkusienet, maissi).

Raparperi- ja mustikkapiirakka, raparperikiisseli, herukat ja karvaiset.

Voissa paistetut ahvenfileet ja uudet perunat.

Kanttarellikastike kevätsipulilla, tarjoiltuna pastan kanssa.

Pasta ei mitään kesäruokaa ole :)

No jaa, mulle se on niin ympäri vuoden peruslisuke, etten ole koskaan miettinyt asiaa tarkemmin (koska se on helpoin tapa täyttää energiavarastot terveisin kestävyyslajiharrastaja), syön perunaa ehkä neljä kertaa vuodessa :D

Ai jaa, sä oletkin sellainen pastalla urheileva :D:D:D

Joillain toimii, joillain ei. Kukin syököön omien tuntemustensa mukaan ;)

Toki jokainen syököön miten haluaa. Huvittaa vain nämä pastaa tankkaavat "urheilijat"

Savustettu lahna, savustetut ahvenet. Lahnaa tulee yleensä eniten kesäkuun alussa ja suurta määrää pikkuahvenia ei viitsi kesäkuumalla muuten valmistaa kuin savustamalla. On muuten herkkua, jopa parempaa kuin lohikalat, kun ne saa nenänsä eteen suoraan savupöntöstä. Haukikin menettelee savustettuna.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Grillatut ruuat (kasvisvartaat, halloumi, juustotäytteiset herkkusienet, maissi).

Raparperi- ja mustikkapiirakka, raparperikiisseli, herukat ja karvaiset.

Voissa paistetut ahvenfileet ja uudet perunat.

Kanttarellikastike kevätsipulilla, tarjoiltuna pastan kanssa.

Pasta ei mitään kesäruokaa ole :)

No jaa, mulle se on niin ympäri vuoden peruslisuke, etten ole koskaan miettinyt asiaa tarkemmin (koska se on helpoin tapa täyttää energiavarastot terveisin kestävyyslajiharrastaja), syön perunaa ehkä neljä kertaa vuodessa :D

Ai jaa, sä oletkin sellainen pastalla urheileva :D:D:D

Joillain toimii, joillain ei. Kukin syököön omien tuntemustensa mukaan ;)

Toki jokainen syököön miten haluaa. Huvittaa vain nämä pastaa tankkaavat "urheilijat"

Minä taas luulen, että rouvat haluavat suojella kynsiään. Hui kamala sentään, kun perunoita pitää ihan pestä tai jopa kuoria.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Grillatut ruuat (kasvisvartaat, halloumi, juustotäytteiset herkkusienet, maissi).

Raparperi- ja mustikkapiirakka, raparperikiisseli, herukat ja karvaiset.

Voissa paistetut ahvenfileet ja uudet perunat.

Kanttarellikastike kevätsipulilla, tarjoiltuna pastan kanssa.

Kantarellikastike pastalla on pyhäinhäväistys. Siihen kuuluvat vain uudet perunat, samoin muihinkin kesäisiin sienikastikkeisiin.

Kyllä nyt sienipasta on niin klassinen italialainen ruoka kuin vain olla ja voi! Ehdottomasti kannattaa kokeilla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Grillatut ruuat (kasvisvartaat, halloumi, juustotäytteiset herkkusienet, maissi).

Raparperi- ja mustikkapiirakka, raparperikiisseli, herukat ja karvaiset.

Voissa paistetut ahvenfileet ja uudet perunat.

Kanttarellikastike kevätsipulilla, tarjoiltuna pastan kanssa.

Kantarellikastike pastalla on pyhäinhäväistys. Siihen kuuluvat vain uudet perunat, samoin muihinkin kesäisiin sienikastikkeisiin.

Kyllä nyt sienipasta on niin klassinen italialainen ruoka kuin vain olla ja voi! Ehdottomasti kannattaa kokeilla.

Niin, Italiassa italialaisesta pastasta. Täällä keittävät siihen lähinnä sarvimakaronia, joka ei toimi missään al dentenä. Sehän on tarkoituskin keittää kypsäksi, ei ole tarkoitettukaan fiiniin italiaiskastikkeeseen.

Ravut

Kantarellipasta

Kirkas perunasalaatti varhaisperunasta ja saaristolaisleipä, graavi tai savukalaa, muikkua, silakkaa, silliä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Grillatut ruuat (kasvisvartaat, halloumi, juustotäytteiset herkkusienet, maissi).

Raparperi- ja mustikkapiirakka, raparperikiisseli, herukat ja karvaiset.

Voissa paistetut ahvenfileet ja uudet perunat.

Kanttarellikastike kevätsipulilla, tarjoiltuna pastan kanssa.

Kantarellikastike pastalla on pyhäinhäväistys. Siihen kuuluvat vain uudet perunat, samoin muihinkin kesäisiin sienikastikkeisiin.

Kyllä nyt sienipasta on niin klassinen italialainen ruoka kuin vain olla ja voi! Ehdottomasti kannattaa kokeilla.

Miksi ihmeessä kannattaa kesällä kokeilla jotain pastaa?

Kesän kohokohtia ovat ne varhaisaamun hetket, kun herään neljän-viiden aikoihin, pukeudun hiljaa etteivät muut herää, otan pienen taljajouseni seinältä telineestä ja lähden kaupungin puistoihin hakemaan perheelle päivällistä.

Puistoissa on aamuyöllä aivan vilisemällä omistajiltaan karanneita frettejä. Ne ovat arkoja ja liikkuvat pääasiassa aamuyön tunteina. Päivällä niitä ei juuri näe.

Frettiä on vaikea päästä riittävän lähelle, mutta riittää että istuu rauhallisesti penkillä, kyllä ne sitten tulevat tutkimaan tilannetta.

Oikealla hetkellä jousesta singahtaa nuoli ja fretti lyhistyy kokoon. Jos eläin vain haavoittuu, se on tietenkin lopetettava heti, ettei aiheuta sille tarpeetonta kärsimystä.

Sitten vain kotiin ja ateriaa valmistamaan. Nylkemisessä, suolestamisessa ja paloittelussa on tietenkin pikkuisen puuhaa, mutta herkkuaterian eteen kannattaa nähdä vähän vaivaakin.

Kun esivalmistelut on tehty, kuumenna paistinpannu ja loruta siihen öljyä. Paistele fretin osia niin, että ne saavat kunnon paistopinnan. Lado palaset uunipataan ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.

Kuori neljä porkkanaa ja leikkaa ne renkaiksi ja kaksi sipulia pieniksi lohkoiksi. Lisää muutama pieni pala palsternakkaa Lisää porkkana-, palsternakka- ja sipulipalat pataan. Kaada lihojen päälle vettä niin että ne peittyvät.

Laita pata 200 asteiseen uuniin ja anna olla siellä noin 2 tuntia, laske lämpöä tämän jälkeen 180 asteeseen ja hauduta kannen alla 1,5-2 tuntia.

Kun liha alkaa irrota luista, lisää runsas desilitra kermaa ja sekoittele. Laita vielä 150 asteeseen ja anna olla noin 45 min.

Taivaallisen hyvää ! Tästä pitävät perheen pienimmätkin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Grillatut ruuat (kasvisvartaat, halloumi, juustotäytteiset herkkusienet, maissi).

Raparperi- ja mustikkapiirakka, raparperikiisseli, herukat ja karvaiset.

Voissa paistetut ahvenfileet ja uudet perunat.

Kanttarellikastike kevätsipulilla, tarjoiltuna pastan kanssa.

Kantarellikastike pastalla on pyhäinhäväistys. Siihen kuuluvat vain uudet perunat, samoin muihinkin kesäisiin sienikastikkeisiin.

Kyllä nyt sienipasta on niin klassinen italialainen ruoka kuin vain olla ja voi! Ehdottomasti kannattaa kokeilla.

Miksi ihmeessä kannattaa kesällä kokeilla jotain pastaa?

Varmaankin moni pelkää käsien likaantumista, jos pitää perunoita käsitellä:) Tällaistakin perustelua olen kuullut pastan suosimiseen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Grillatut ruuat (kasvisvartaat, halloumi, juustotäytteiset herkkusienet, maissi).

Raparperi- ja mustikkapiirakka, raparperikiisseli, herukat ja karvaiset.

Voissa paistetut ahvenfileet ja uudet perunat.

Kanttarellikastike kevätsipulilla, tarjoiltuna pastan kanssa.

Kantarellikastike pastalla on pyhäinhäväistys. Siihen kuuluvat vain uudet perunat, samoin muihinkin kesäisiin sienikastikkeisiin.

Kyllä nyt sienipasta on niin klassinen italialainen ruoka kuin vain olla ja voi! Ehdottomasti kannattaa kokeilla.

Miksi ihmeessä kannattaa kesällä kokeilla jotain pastaa?

Miksi ihmeessä ei kannattaisi kokeilla?

Vaivatonta kesäherkkua kirjoitti:

Kesän kohokohtia ovat ne varhaisaamun hetket, kun herään neljän-viiden aikoihin, pukeudun hiljaa etteivät muut herää, otan pienen taljajouseni seinältä telineestä ja lähden kaupungin puistoihin hakemaan perheelle päivällistä.

Puistoissa on aamuyöllä aivan vilisemällä omistajiltaan karanneita frettejä. Ne ovat arkoja ja liikkuvat pääasiassa aamuyön tunteina. Päivällä niitä ei juuri näe.

Frettiä on vaikea päästä riittävän lähelle, mutta riittää että istuu rauhallisesti penkillä, kyllä ne sitten tulevat tutkimaan tilannetta.

Oikealla hetkellä jousesta singahtaa nuoli ja fretti lyhistyy kokoon. Jos eläin vain haavoittuu, se on tietenkin lopetettava heti, ettei aiheuta sille tarpeetonta kärsimystä.

Sitten vain kotiin ja ateriaa valmistamaan. Nylkemisessä, suolestamisessa ja paloittelussa on tietenkin pikkuisen puuhaa, mutta herkkuaterian eteen kannattaa nähdä vähän vaivaakin.

Kun esivalmistelut on tehty, kuumenna paistinpannu ja loruta siihen öljyä. Paistele fretin osia niin, että ne saavat kunnon paistopinnan. Lado palaset uunipataan ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.

Kuori neljä porkkanaa ja leikkaa ne renkaiksi ja kaksi sipulia pieniksi lohkoiksi. Lisää muutama pieni pala palsternakkaa Lisää porkkana-, palsternakka- ja sipulipalat pataan. Kaada lihojen päälle vettä niin että ne peittyvät.

Laita pata 200 asteiseen uuniin ja anna olla siellä noin 2 tuntia, laske lämpöä tämän jälkeen 180 asteeseen ja hauduta kannen alla 1,5-2 tuntia.

Kun liha alkaa irrota luista, lisää runsas desilitra kermaa ja sekoittele. Laita vielä 150 asteeseen ja anna olla noin 45 min.

Taivaallisen hyvää ! Tästä pitävät perheen pienimmätkin.

Ihana kesäherkku! Pitääpä kokeilla, kun vaan löydän jostain jousipyssyn.

Makkara. Sitä ei kyllä tule syötyä muutoin kun kerran kesässä esim. mökillä nuotiolla ihan vaan fiiliksen takia.

Mansikat ja muut marjatorilta ostetut herkut, kuten herneet on kans kesää parhaimmillaan :)

Tämmösiä tuli nyt äkkiä mieleen..

Vierailija kirjoitti:

Kesäkeitto, kaalilaatikko, panzanella, täytetyt kesäkurpitsat ja paprikat, fetasalaatti, gazpacho, creme ninon, erilaiset leikkelelautaset

Eikö kaalilaatikko kuulu syksyyn.

Broileriwokki.

Vierailija kirjoitti:

Varhaisperunat

Kanttarellikastike

Mansikat

Grillatut kasvikset

Todella parasta!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Grillatut ruuat (kasvisvartaat, halloumi, juustotäytteiset herkkusienet, maissi).

Raparperi- ja mustikkapiirakka, raparperikiisseli, herukat ja karvaiset.

Voissa paistetut ahvenfileet ja uudet perunat.

Kanttarellikastike kevätsipulilla, tarjoiltuna pastan kanssa.

Kantarellikastike pastalla on pyhäinhäväistys. Siihen kuuluvat vain uudet perunat, samoin muihinkin kesäisiin sienikastikkeisiin.

Kyllä nyt sienipasta on niin klassinen italialainen ruoka kuin vain olla ja voi! Ehdottomasti kannattaa kokeilla.

Miksi ihmeessä kannattaa kesällä kokeilla jotain pastaa?

Koska nyt löytyy kantarelleja metsästä. Nyt on paras aika tehdä kantarellipastaa. Kun voi tuoreista vastapoimituista sienistä tehdä.

Varhaiskaali. Siitä tehtyä salaattia.

Savukala

Kanttarellikastike (ei pastaa!)

Mansikat

Uudet perunat ja silli

Paljon kotimaisia, tuoreita kasviksia