Miksi varhaisperunoissa ei ole enää sitä samaa herkullista varhaisperunan makua kuin 20 vuotta sitten?

Koska perunapeltoon kylvetään apulantaa ja ahneita kun ollaan niin liikaa. Lehmän paskalla kasvatetut perunat ovat maukkaampia.

Vierailija kirjoitti:

Tuntuu, että ainoa lajike mikä enää maistuu millekään on Siikli.

Miksi ne muuten on aina kalliimpia kuin muut lajikkeet? Onko niitten viljely jotenkin vaikeampaa?

Se maku tuli paskasta. Enää ei saa paskaa ajaa pellolle.

Siikli ja Annabelle toimii ei mikään Timo 

Vierailija kirjoitti:

Varhaisperunat ja uudet perunat ovat kaksi eri asiaa. Varhaisperunat usein mautonta vetistä höttöä ja uudet perunat sitten taas hyviä ja kiinteämpiä.

Tätä olin tulossa sanomaan. Ne oikeat uudet perunathan on syyskesällä nostettavien lajikkeiden pieniä perunoita ja niitähän syödään vasta heinäkuussa.Tää varhaisperuna on aivan eri lajikekin. 

Perinteinen ihmispaskalla lannoitettu pottu. Siitä ei pottu parane.

Me ei tiedetä yhtään mitään mitä meille syötetään ja kasvis huuhaa hihhulit kuvittelevat syövänsä ihan ilman kasvinsuojelumyrkkyjä kasvattejua kasviksia.

Kun katsoo peltoja missä ei mikään rikkaruoho kasva ja jos kotikasvattaa niin pitää rikkaruohoja kitkeä.

Syövät vaan lisääntyvät vaikka syö sitten ihan mitä tahansa.

Kauanko tsernobiili myrkyt muhii maassa sillä liikaa marjoja, sieniä, riistaa ja poroa syöviä on kuollut syöpään.

Tämä muka terveellisesti kasvis syövä sakki ei tajua yhtään että ihan kaikista ruuasta saa mykkyjä.

Toukokuun helteistä tuli jo kamala kirva ongema niin että luumu ja kirsikkapuun ylälehdet ihan syötynä. En ole tämmöistä ikinä nähnyt.

Vierailija kirjoitti:

Peruna on parhaillaan juuri silloin kun perunakuokka osuu maahan. Nosta potut suoraan kattilaan.

Ne pussitetut Pirkka-perunat ovat kulkeneet pitkän matkan nostosta keskusvaraston kautta pussitettuina hyllyyn.

Parasta on käsin nostettu tuore peruna, siitä saa maksaa, eikä sitä kaikkialta löydy.

Valitettavasti kauppaketjut suosivat bulkkia.

Ennen likakaivot tyhjättiin pelloille 👍

Varhaisperuna olkoon lajike mikä tahansa on tuoretuote mikä on parhaimmillaan välittömästi maasta noston jälkeen kattilaan laitettuna. Jokainen minuutti sen jälkeen huonontaa laatua.

Nykyään market perunat kiertävät vähintään keskusvaraston ja jopa erillisen pakkaamon kautta ennen kauppaan päätymistä. Monesti olen huomannut varsinkin pienemmissä marketeissa niiden jäävän vielä seisomaan kaupan omaan varastoon päiväksi tai pariksi. Sitten kun pieneen kauppaan otetaan monen sadan kilon laatikko irtoperunaa myyntiin, niin se saattaa olla lämpimässä ja valoisassa tilassa viikon, jonka seurauksena on tavaraa jota en huolisi edes kompostiin. 

Varhaisperuna ja peruna yleensäkin pitäisi säilyttää pimeässä ja viileässä eikä missään tapauksessa kosteuden imevässä paperipussissa. 

Kuten joku mainitsi, niin syy torimyyjien perunoiden parempaan laatuun on niiden nopeampi matka pellolta myyntiin.

Kun vielä viljelin varhaisperunaa myyntiin, niin silloin toimitukset menivät suoraan kauppoihin ja torimyyjille, enkä suostunut myymään kerralla kuin päivä myynnin verran ettei tavara jää pyörimään ja pilaantuman.

Nm. Perunan kasvatusta yli 30 vuoden kokemuksella

Vierailija kirjoitti:

Varhaisperunat ja uudet perunat ovat kaksi eri asiaa. Varhaisperunat usein mautonta vetistä höttöä ja uudet perunat sitten taas hyviä ja kiinteämpiä.

 

Kerro, miten ne ovat kaksi eri asiaa. Puhekielessä käytetään ainakin samassa merkityksessä.

Varhaisperunat vs uudet perunat, jälkimmäiset ovat nykyäänkin hyviä. Monet varhaisperunalajikkeet ovat mauttomia ja vetisiä, uudet perunat taas edelleen hyviä.

Hölskyperunat  varhaisperunoita hyviä, tein smetanalla ja myös tuorejuustolla olen tehnyt ,  minä lastalla vähän rikon perunoita niin sekoittuu  paremmin, voi lisätä tilliä, ruohosipulia oman maun mukaan.

Vierailija kirjoitti:

Koska perunapeltoon kylvetään apulantaa ja ahneita kun ollaan niin liikaa. Lehmän paskalla kasvatetut perunat ovat maukkaampia.

Oli sitä apulantaa jo 20 vuotta sittenkin, vuonna 2004.

Kun sitä oli jo minun lapsuudessa 1960-luvulla, kun maatalous kukoisti Suomessa.

Hyvää lannoitetta kaikille pelloille oli myös lehmänlanta.  Se on kokonaan vegaanista.  Lehmät syövät vain ruohoa ja heinää, eivät ollenkaan mitään lihaa.

Vierailija kirjoitti:

Me ei tiedetä yhtään mitään mitä meille syötetään ja kasvis huuhaa hihhulit kuvittelevat syövänsä ihan ilman kasvinsuojelumyrkkyjä kasvattejua kasviksia.

Kun katsoo peltoja missä ei mikään rikkaruoho kasva ja jos kotikasvattaa niin pitää rikkaruohoja kitkeä.

Syövät vaan lisääntyvät vaikka syö sitten ihan mitä tahansa.

Kauanko tsernobiili myrkyt muhii maassa sillä liikaa marjoja, sieniä, riistaa ja poroa syöviä on kuollut syöpään.

Tämä muka terveellisesti kasvis syövä sakki ei tajua yhtään että ihan kaikista ruuasta saa mykkyjä.

Toukokuun helteistä tuli jo kamala kirva ongema niin että luumu ja kirsikkapuun ylälehdet ihan syötynä. En ole tämmöistä ikinä nähnyt.

Luomutuotteet kasvatetaan kokonaan ilman teollisia myrkkyjä.  Siksi ne ovat kalliimpia, kun tuholaisten torjunta kalliimpaa ja työläämpää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska perunapeltoon kylvetään apulantaa ja ahneita kun ollaan niin liikaa. Lehmän paskalla kasvatetut perunat ovat maukkaampia.

Oli sitä apulantaa jo 20 vuotta sittenkin, vuonna 2004.

Kun sitä oli jo minun lapsuudessa 1960-luvulla, kun maatalous kukoisti Suomessa.

Hyvää lannoitetta kaikille pelloille oli myös lehmänlanta.  Se on kokonaan vegaanista.  Lehmät syövät vain ruohoa ja heinää, eivät ollenkaan mitään lihaa.

Meidän lehmät suostuvat syömään vain sisäfilettä.

Ne kasvatetaan lasivillassa, sitten pyöräytetään mullassa :p

Vierailija kirjoitti:

Olen ihmetellyt ihan samaa. Kai sekin on syy, että tehotuotannossa käytetään niin paljon kemiallisia lannotteita että perunat kasvaa liian nopeasti eikä niihin muodostu makuaineita. 

Omalla lapsuudessa ja nuoruudessa maalla ensiäiset uudrt potut saatiin nippa nappa juhannukseksi ja kadvatethiin hevosen ja lehmien lannalla. Olivat kiintritä, keltaisia ja ah niin maukkaita.

Liika typpi vetistää perunan, oli se keinolannoitetta tai luomupaskaa.

Erityisesti varhaislajike Timo on arka liialle typpilannoitukselle.

Vierailija kirjoitti:

Ne kasvatetaan lasivillassa, sitten pyöräytetään mullassa :p

Ei perunoita kasvateta lasivillassa.

Mutta usein peruna nostetaan, pestään ja sitten pyöritellään mullassa...