Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Ovatko vihreät (raa' at) perunat myrkyllisiä?
05.12.2006 |
Ostin tänään pussillisen Eldorado " Maukasta ruokaperunaa" -perunapussin. Nyt illalla rupesin valmistamaan huomiseksi lihasoppaa ja kun ryhdyin kuorimaan perunoita, ne olikin kaikki ihan vaaleanvihreitä. Uskaltaako niitä käyttää?
Kommentit (5)
Perunan maanpäälliset vihreät osat ovat myrkyllisiä. Ne sisältävät solaniini-nimistä alkaloidia - samaa, jota syntyy valoon joutuneissa mukuloissa ja saa ne vihertymään. Vihertyneitä perunoita ei pitäisi syödä, sillä solaniini ei hajoa edes keitettäessä. Perunat säilyvät parhaiten valolta suojattuna + 4-5 asteen lämpötilassa. Viileämmässä perunat imeltyvät ja lämpimämmässä ne alkavat itää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voi V... Mitähän meidän perheessä sitten huomenna syödään ruoaksi kun kaupatkin on kiinni?
Siis onko ne kaikki perunat muka voineet olla valolle altistuneita? Ei hitto kun otta aivoon. Argh.
Jos haluat myrkkyperunoita syöttää nii siitä vaan! Menkää ulos syömään
Alue: Aihe vapaa
Solaniini = Perunan varret sisältävät solaniini nimistä myrkyllistä ainetta. Solaniinia muodostuu myös perunan mukuloihin, silloin kun perunat altistuvat valolle. Vihertävät perunat sisältävät solaniinia, joten niitä ei saa syödä. Perunat tulisi kasvatuksen aikana mullata huolellisesti, solaniinin ehkäisemiseksi. Perunat tulisi myös varastoida valolta suojattuna.