Lue keskustelun säännöt.
Millä korvaisin punaviinin ruoanlaitossa?
21.05.2023 |
Nyt on suunnitelmissa linssibolognese, mutta pitäisihän sitä moneen muuhunkin ruokaan lorottaa. Lapsen takia vaan en voi, tai ei kai sitä muutenkaan aina kaapissa olisi.
Kannattaako siis yrittää korvata pikkutipalla punaviinietikkaa, vai meneekö aivan metsään?
Kommentit (24)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Alkoholi haihtuu ruuanlaitossa, antaa vain muuten makua. Ja voihan sen jättää poiskin, mitenkään pakollinen ole.
Nykyään on hirvittävän tarkkaa, kun simaa ja kotikaljaakaan ei saa antaa lapsille.
Kyllä lapsille saa antaa simaa ja kotikaljaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Koskenkorvaa tai Sisuviinaa
Nämä ovat oivalliset kokille, mutta ruokaan laittaisin punkun sijasta 50/50 punaviinietikka/ vesi + ruokalusikallinen sokeria. Siinä punkkuimitaatio, jolla ainakin minun tekemästäni Bolognan ragusta tulee tasan saman makuista kuin viinin kanssa tehtynä.
Mä käytän valkoista balsamicoa yleensä kaikessa, mihin tulis viiniä. Punaviinin tilalle vois laittaa ihan tavallista balsamicoa tai punaviinietikkaa (toki vähemmän kuin mitä ohjeessa on viiniä).
Mutta tosiaan alkoholi haihtuu keittäessä, eli viini ei ole este tarjota ruokaa lapselle.
On alkoholitonta viiniäkin ( mutta se kyllä on juomakelvotonta). Onhan piimässä ja jugurtissakin jonkinverran alkoholia. Kaikissa käymistuotteissa. Ei alkoholi sinällään pieninä annoksina ole myrkkyä. Sen verran kuin 1 vuotias syö, voi hyvin antaa lasagnea jossa viini keitetty ja vielä uunitettu.