Lue keskustelun säännöt.
Millä korvaisin punaviinin ruoanlaitossa?
21.05.2023 |
Nyt on suunnitelmissa linssibolognese, mutta pitäisihän sitä moneen muuhunkin ruokaan lorottaa. Lapsen takia vaan en voi, tai ei kai sitä muutenkaan aina kaapissa olisi.
Kannattaako siis yrittää korvata pikkutipalla punaviinietikkaa, vai meneekö aivan metsään?
Kommentit (24)
Alkoholi haihtuu ruuanlaitossa, antaa vain muuten makua. Ja voihan sen jättää poiskin, mitenkään pakollinen ole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Alkoholi haihtuu ruuanlaitossa, antaa vain muuten makua. Ja voihan sen jättää poiskin, mitenkään pakollinen ole.
Nykyään on hirvittävän tarkkaa, kun simaa ja kotikaljaakaan ei saa antaa lapsille.
The Best Substitute for Red Wine
Alcohol-free red wine.
Beef broth.
Chicken broth.
Red wine vinegar (use ½ vinegar and ½ water for similar flavor results)
Cranberry juice*
Pomegranate juice*
https://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/wine-substitute/
Älä jätä pois.
Kuka oli se tollo joka luenoi, että alkoholi haihtuu pois lämitäessä????? Juoteko te punaviiniä ALKOHOLIN TAKIA?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Alkoholi haihtuu ruuanlaitossa, antaa vain muuten makua. Ja voihan sen jättää poiskin, mitenkään pakollinen ole.
Nykyään on hirvittävän tarkkaa, kun simaa ja kotikaljaakaan ei saa antaa lapsille.
Mutta ka nn a biss on ok ...... tää maailma......
Siis eihän se alkoholi siihen ruokaan jää jos käytät sitä kokkaamiseen? Luuletko että jossain Italiassa risottokin tehdään lapsille erikseen ettei vaan tulisi valkkaria annettua?? Kaikkea sitä tänä päivänä kuuleekin.... Hohhoi
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voisitiko AP kertoa miksei sitä punaviiniä voisi laittaa?
Ei punaviiniä voi maun puolesta korvata millään. Nesteenä voi käyttää, mitä haluaa.
Vierailija kirjoitti:
Lihaliemellä
Ja seuraavaksi esitTelet lihaliemikuutioita jotka oniin keinotekoisen ihastuttavia lihaliemi imitaatioita!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Punaviiniä ei tuohon kannata tuhlata. Käytä vaikka karpalomehua tai ihan vettä. Sitä paitsi se alkoholi kyllä haihtuu kun tarpeeksi kauan hauduttaa/keittää.
Jamie Oliver kertoo vinkkivideollaan miten voit korvata viinin tai muun alkoholijuoman reseptissäsi. Vastaus on melko ilmeinen: Yksinkertaisin tapa korvata mikä tahansa juoma on käyttää vettä.
Jos vesi tuntuu tylsältä niin voit käyttää myös esimerkiksi viinin sijaan rypälemehua tai omenasiiderin sijaan omenamehua. On kuitenkin hyvä huomioida, että suurin osa alkoholista haihtuu pois ruokaa lämmitettäessä. Valmiin ruoan alkoholipitoisuudesta ei siis kannata olla huolissaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Montako uus-moralistista ei-alkoholia te olette jo laskeneet ketjusta?
Vierailija kirjoitti:
Jamie Oliver kertoo vinkkivideollaan miten voit korvata viinin tai muun alkoholijuoman reseptissäsi. Vastaus on melko ilmeinen: Yksinkertaisin tapa korvata mikä tahansa juoma on käyttää vettä.
Jos vesi tuntuu tylsältä niin voit käyttää myös esimerkiksi viinin sijaan rypälemehua tai omenasiiderin sijaan omenamehua. On kuitenkin hyvä huomioida, että suurin osa alkoholista haihtuu pois ruokaa lämmitettäessä. Valmiin ruoan alkoholipitoisuudesta ei siis kannata olla huolissaan.
Jaimie-äll...tys kertoo pian myös miten fermentaatiota voi imitoida!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Punaviiniä ei tuohon kannata tuhlata. Käytä vaikka karpalomehua tai ihan vettä. Sitä paitsi se alkoholi kyllä haihtuu kun tarpeeksi kauan hauduttaa/keittää.
Te kaupunkilaiset ette edes tiedä miltä karpalo ja karpalomehu maistuu. Jod tietäisitte niin tässä ketjussa olisi tuoreen karpalon ja mättäältä jäätyneenä poimitun karpalon ja aikaisen kevätkarpalon arvosteluketjuja. En puhunut rusehtavista karpaloista sillä niistä ei saa mitään aikaiseksi. Vettä kengässä useimilla karpalosoilla!
Kiehutan viinin aina ensin kattilassa että alkoholi haihtuu kunnolla. Siis niin että vaahtoaa, siinä se palaa pois. Sitten vasta kaadan ruokaan.
Miksi ihmeessä lapsen takia ei voisi käyttää viiniä ruuanlaitosta? Luuletkos, etteivät taaperot syö Ranskassa kukkoa viinissä niin kuin muukin perhe? Eihän siinä valmiissa ruuassa ole hitustakaan alkoholia!
Ihme hysteerikkoja on Suomi pullollaan.
Vierailija kirjoitti:
Siis eihän se alkoholi siihen ruokaan jää jos käytät sitä kokkaamiseen? Luuletko että jossain Italiassa risottokin tehdään lapsille erikseen ettei vaan tulisi valkkaria annettua?? Kaikkea sitä tänä päivänä kuuleekin.... Hohhoi
Hoihoi! Entäs jos kotona ei ole punkkua ja tekis mieli tehdä esim moussakaa?
On ihmisiä, jotka ovat allergisia punaviinille. Silloin sitä ei käytetä lainkaan.
Ikinä en ole punaviiniä kokkauksessa tarvinnut. Jätä reilusti pois vaan.