Lue keskustelun säännöt.
Kaipaan apua ylioppilasjuhlien tarjottaviin aika konkreettisella tasolla
Voileipäkakun (lohi) ja täytekakun tilaan leipomosta valmiina. Ne ovat kukkarolleni melko kalliita. Haluaisin huomioida kasvisruokailijat ja muutaman gluteenittoman. Jos tilaan heillekin kaiken, niin se tulee todella kalliiksi.
Olisiko joku gluteeniton kasvispiirakka, jonka voisi tehdä itse? Voisiko sen tehdä edellisenä päivänä?
Kommentit (153)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Antakaapa vielä konkreettinen vinkki hyvän vegaanisen piirakan täytteistä. Tai millä nimellä googletan?
Tämän taisin jo laittaa aiemmin, mutta esimerkkinä gluteenittomat vegaanisesta piirakasta https://www.k-ruoka.fi/reseptit/vegaaninen-kasvispiirakka
Millä soijajugurtin voi korvata, kun soija ei käy? Käsittääkseni kaikki korvikkeet eivät sovi leivontaan.
Jos kysyt ruokaohjeita, mikset kerro heti mikä kaikki ei käy. On täysin mahdotonta antaa vinkkejä, jos et edes kerro, mitä ruokarajoitteita on.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Antakaapa vielä konkreettinen vinkki hyvän vegaanisen piirakan täytteistä. Tai millä nimellä googletan?
Pitääkö olla gluteeniton myös?
Ihan hakusanoilla kasvispiirakka vegaaninen tai vegaaninen piirakka löydät paljon hyviä ohjeita.
Ohjeita löydän, mutten tiedä mikä on oikeasti hyvä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Antakaapa vielä konkreettinen vinkki hyvän vegaanisen piirakan täytteistä. Tai millä nimellä googletan?
Tämän taisin jo laittaa aiemmin, mutta esimerkkinä gluteenittomat vegaanisesta piirakasta https://www.k-ruoka.fi/reseptit/vegaaninen-kasvispiirakka
Millä soijajugurtin voi korvata, kun soija ei käy? Käsittääkseni kaikki korvikkeet eivät sovi leivontaan.
Jos kysyt ruokaohjeita, mikset kerro heti mikä kaikki ei käy. On täysin mahdotonta antaa vinkkejä, jos et edes kerro, mitä ruokarajoitteita on.
No anteeksi, mutta olen eri. Täällä on useita eri kirjoittajia ja ajattelin että voidaan käydä keskustelua. Nämä meidän kommentit vain ovat täysin turhia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Antakaapa vielä konkreettinen vinkki hyvän vegaanisen piirakan täytteistä. Tai millä nimellä googletan?
Pitääkö olla gluteeniton myös?
Ihan hakusanoilla kasvispiirakka vegaaninen tai vegaaninen piirakka löydät paljon hyviä ohjeita.
Ohjeita löydän, mutten tiedä mikä on oikeasti hyvä.
Hyviä on ne, jotka on saaneet hyviä arvioita netissä. Itse suosin Yhteishyvän, Valion ym. reseptejä, koska ne on testattu ja lisäksi niissä on mukana yleisön arviot reseptistä. Jos teet piirakan, jossa reseptissä ihan ok arviot, harvemmin menee pieleen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Antakaapa vielä konkreettinen vinkki hyvän vegaanisen piirakan täytteistä. Tai millä nimellä googletan?
Tämän taisin jo laittaa aiemmin, mutta esimerkkinä gluteenittomat vegaanisesta piirakasta https://www.k-ruoka.fi/reseptit/vegaaninen-kasvispiirakka
Millä soijajugurtin voi korvata, kun soija ei käy? Käsittääkseni kaikki korvikkeet eivät sovi leivontaan.
Jos kysyt ruokaohjeita, mikset kerro heti mikä kaikki ei käy. On täysin mahdotonta antaa vinkkejä, jos et edes kerro, mitä ruokarajoitteita on.
No anteeksi, mutta olen eri. Täällä on useita eri kirjoittajia ja ajattelin että voidaan käydä keskustelua. Nämä meidän kommentit vain ovat täysin turhia.
Anteeksi sinulle, tuli liian kärjekäs vastaus!
Tietysti saa käydä keskustelua. Soijapohjaiset tuotteet voi usein korvata esimerkiksi kaurapohjaisilla tuotteilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tässä esimerkkinä helppo vegaaninen piirakka, jossa valmis lehtitaikinapohja. Näyttää mun silmään hyvältä. Reseptissä ei ole soijaa. Pohjan voi ostaa kaupan pakastealtaasta.
Valmista lehtitaikinaa kannattaa muutenkin käyttää, jos haluaa päästä helpolla. https://www.myllynparas.fi/reseptit/harkis-piirakka
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Antakaapa vielä konkreettinen vinkki hyvän vegaanisen piirakan täytteistä. Tai millä nimellä googletan?
Tämän taisin jo laittaa aiemmin, mutta esimerkkinä gluteenittomat vegaanisesta piirakasta https://www.k-ruoka.fi/reseptit/vegaaninen-kasvispiirakka
Millä soijajugurtin voi korvata, kun soija ei käy? Käsittääkseni kaikki korvikkeet eivät sovi leivontaan.
Luulen, että esim Påmackanin kaurapohjainen tuorejuustolevite voisi sopia tuohon. Sitä voisi tarvittaessa ohentaa vähän kaurajogurtilla tms. Yleensä kaurapohjaiset jogurtit eivät hyydy kovin hyvin uunissa, mutta tuorejuuston seassa pieni määrä tuskin haittaa. Nykyään saattaa olla myös kaurapohjaisinakin jotain "greek style" tai muita paksumpia jogurtteja, jotka saattaisivat sellaisenaankin toimia, kun ovat paksumpaa tekoa. Mutta en ole itse näitä kokeillut, joten en uskalla luvata miten toimivat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voilepäkakun pariksi ehdottaisin kyllä gluteenittomia leipiä, ainakin jos erikoisruokavalioisia on vain pari henkilöä. Meillä on ollut tarjolla gluteenittomasta paahtoleivästä tehtyjä pieniä päällystettyjä kolmioleipiä. Täytteet samoja, kuin itse tehtyihin voileipäkakkuihin. Toki pitää tehdä gluteenittomat ensin, tai sitten ottaa niitä varten täyte sivuun erikseen, etteivät ole kosketuksissa gluteenisiin leipiin. Tietenkin täytteiden pitää olla varmasti gluteenittomia.
Jos kasvissyöjiä tai vegaaneja on vain 1-2 tekisin heille samoin erilliset leivät. Isommalle määrälle tai yleensä ennakkoluulottomalle syöjäkunnalle voisi kyllä laittaa ihan oman vegaanisen voileipäkakun. Meillä on vegaanikakku kelvannut ihan sekasyöjillekin. Moni halunnut lihaversion lisäksi maistaa sellaistakin ja yllätyksekseen tykännyt.
Vierailija kirjoitti:
Voilepäkakun pariksi ehdottaisin kyllä gluteenittomia leipiä, ainakin jos erikoisruokavalioisia on vain pari henkilöä. Meillä on ollut tarjolla gluteenittomasta paahtoleivästä tehtyjä pieniä päällystettyjä kolmioleipiä. Täytteet samoja, kuin itse tehtyihin voileipäkakkuihin. Toki pitää tehdä gluteenittomat ensin, tai sitten ottaa niitä varten täyte sivuun erikseen, etteivät ole kosketuksissa gluteenisiin leipiin. Tietenkin täytteiden pitää olla varmasti gluteenittomia.
Jos kasvissyöjiä tai vegaaneja on vain 1-2 tekisin heille samoin erilliset leivät. Isommalle määrälle tai yleensä ennakkoluulottomalle syöjäkunnalle voisi kyllä laittaa ihan oman vegaanisen voileipäkakun. Meillä on vegaanikakku kelvannut ihan sekasyöjillekin. Moni halunnut lihaversion lisäksi maistaa sellaistakin ja yllätyksekseen tykännyt.
Tää on kyllä hyvä idea. Tuollaiset itsetehdyt kolmioleivät on oikeasti tosi hyviä, ja on tavallaan jopa simppelimpi tehdä kuin voileipäkakku, kun ei tarvitse erikseen kostutella tai koristella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maksalaatikkoa ja lihamakaronilaatikkoa.
Jäävuorisalaatti plus kurkku plus tomaatti.
Piimää ja kraanavettä.
Keitettyjä tai pastettuja kananmunia.
Keitettyjä perunoita kuorineen.
Valkokastike tai muna-valkokastike, vaatii myös tilliä.
Vaniljajäätelöä.
Ruisleipää ja voita.
Salmiakkipastilleja paljon.
Hello !
Tiesittekö, että gluteenittoman täytekakkupohjan saa tehtyä halvalla ja helposti. Vaihtaa vaan vehnäjauhot perunajauhoon.
Resepti :
1 lasi hienoa sokeria, ehkä ripaus vaniljasokeria joukkoon
1 lasi kananmunia
VATKAA VALKOISEKSI KULHOSSA NIIN KAUAN KUN SAAT TEHTYÄ KASIN TAIKINALLA
1 lasi perunajauhoja, joiden joukkoon 1 teelusikallinen leivinjauhetta.
LISÄÄ NÄMÄ TAIKINAAN.
KAADA TAIKINA KAKKUVUOKAAN, JONKA OLET VOIDELLUT ESIM. OIVARIINILLA JA LEIVITTÄNYT ESIM. GLUTEENITTOMILLA KAURAHIUTALEILLA ( eivät maksa paljon. )
Paista normilukemissa uunin keskiosassa.
NO, TARTTUUKO HAARUKKAAN VAI ONKO KYPSÄ NIIN, ETTEI HAARUKKAAN TARTU MITÄÄN.
VALMISTA. KIPPAA KAKKU LEIVINPAPERILLE. JÄÄHDYTÄ.
TÄYTÄ ESIM. HILLOLLA JA KERMARAHKASEOKSELLA ( Valio mainosti uutta kirsikkarahkaansa esim. )
Ja ei tullut maksamaan paljon.
Gluteenittomia suolaisia helppo tehdä esim. piirakka täytteineen tai sitten pitsaa esim. semperin gluteenittomilla jauhoilla.
Lisäksi raikkaat salaatit esim. fetasalaatti kuten muillekin.
Ja muista, ettei kontaminoidu minkään tavisvehnäsen kanssa mikään. Murutkin on kielletty.
p.s meitsi on ollut 26 v. keliaakikko ja tiiän, että ruoanlaitto ei ole hepreaa, eikä sen tarvitse olla kallista tai viedä suhteettomasti aikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aina gluteenittomille huonommat tarjottavat, jossain keittiön nurkassa nolo valmispiirakka, jee.
Vähän menee ehkä aiheen vierestä, mutta tärkeä asia:
Varaathan juhliin riittävästi juomista, varsinkin jos on helle/lämmin päivä. Eli kahvin/teen lisäksi myös mehua/vettä/vissyä tms kylmää juomista. Näitä juovat usein myös he, jotka juovat kahvia tai teetä. :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Aina gluteenittomille huonommat tarjottavat, jossain keittiön nurkassa nolo valmispiirakka, jee.
Pakkohan se gluteeniton on pitää jossain erillään muista, koska muuten on aina riski, että joku koskee siihen samoilla ottimilla kuin gluteenia sisältäviin. Ja aika monet keliaakikot toivovat gluteenittomia valmistuotteita, koska niistä he voivat olla varmoja, että tuote on leivottu oikeaoppisesti ilman riskiä kontaminaatiosta.
Varoituksen sana, jos aiot leipoa jotain itse niin gluteenittomia jauhoja on monia erilaisia ja niillä on erilaiset ominaisuudet. Voi olla maissia, riisiä, kauraa, tattaria, gluteenitonta vehnätärkkelystä ja näiden yhdistelmiä. Varminta on tehdä täsmälleen ohjeen mukaan ja samoilla jauhomerkillä. Itse leivon vain itselleni niin ei haittaa jos tulee vähän omituista taikinaa, mutta nättejä niistä ei tule. Lisäksi minulla makeat leivonnaiset onnistuvat yleensä paremmin, suolaisista tulee kovia ja kuivia vaikka kuinka vaivaisi ja käyttäisi psylliumia. Lisäksi leipomuksissa jossa jauho on pääasiassa, ei missään nimessä voi vain korvata tavallisen ohjeen jauhoja gluteenittomilla. Ensikertalaisena ehkä valmistaikina olisi varmempi.
Miksi et tilaa vegaanista voileipäkakkua.
Hyviä on nekin.
Kaksi laatikollista Jaloviinaa, muovimukeja, pari tusinaa morapuukkoja.
Vierailija kirjoitti:
Miksi et tilaa vegaanista voileipäkakkua.
Hyviä on nekin.
Tämä on totta ja niitä voi syödä kaikki.
Millä soijajugurtin voi korvata, kun soija ei käy? Käsittääkseni kaikki korvikkeet eivät sovi leivontaan.