Lue keskustelun säännöt.
Köyhäilyruoka onkin ihan törkeän hyvää!
Keitin kokonaista ohraa, sekoitin siihen currytahnaa ja lopuksi paistettua uunilenkkiä. Hyvää!
Kommentit (1264)
Perinteinen makkarakeitto on edukasta ja maistuvaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä laitatte ruskeaan kastikkeeseen sekaan? Ei kai pelkkää kastiketta ja perunaa? Jauhelihaa, makkaraa tai jotain?
Täällä nää meinaa, että syövät pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa. Oli mulle aivan täysin uusi juttu, että piti jututtaa äitiäkin, kun en omasta lapsuudesta tuommoista muista.
Äitikin oli samaa mieltä, että kyllä ruskeeseen kastikkeeseen tuli aina lihaa tai makkaraa/nakkia. Nauroi vielä päälle, eihän kukaan niin ravintoköyhää ole syönyt, että tosiaan pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa?
vm -72
Köyhät söi. Meillä oli usein ruokana jotain veteen tehtyä jauhopuuroa, esimerkiksi grahamjauhopuuro. Itse olin mieluummin nälässä kuin söin sitä.
Yksin ollessa keitän joskus itselleni makaronia. Ensimmäisen lautasellisen syön voin kanssa ja jos vielä jää, loput ketsupin kera.
Perunoita samalla ylimäärästä keittää, helppo tehdä pyttipannu tai perunamunakas ) sinne vaan mitä löytyy.
Makaronivelli on hyvää ja halpaa.
Pannukakkuhan on ihan parasta. Etenkin mansikkahilloin (itsetehty) kanssa. Ja nyt tekee sitten mieli pannaria.....
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Perunoita samalla ylimäärästä keittää, helppo tehdä pyttipannu tai perunamunakas ) sinne vaan mitä löytyy.
Perunamunakas kuulostaa mielenkiintoiselta. En ole koskaan maistanut. Täytyypä kokeilla joku päivä.
Lapsuuskodissa tehtiin usein peruna-lihalaatikkoa. Raa'at perunaviipaleet ladottiin uunivuokaan kerroksittain sipulisilpun sekä siankylkisiivujen kanssa. Päälimmäiseksi kylkisiivuja. Mausteeksi suolaa ja maustepippuria. Yleensä tämä tehtiin ilman munamaitoa ja liemenä toimi vesitilkka johon sekoitettiin rahtunen vehnäjauhoja.
Tätä ei ole tullut tehdyksi vuosiin. Ketjun innoittamana voisikin tehdä viikonloppuna.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eat like kasari.
- Kuorimattomat perunat, ruskea kastike ja hyvin hienoksi raastettu porkkanaraaste, Porkkanaraasteen kuuluu olla kuin hiuspehko. Yhtä hienoa. Porvarit lisäävät joukkoon ananaspaloja.
- Hernemaissipaprikarisotto. Just sitä miltä kuulostaakin. Himppu jauhelihaa sekaan.
- Purjokala. Pannulle puolet purjoa ja puolet kalaa. Off you go, mate,
-
-
Vierailija kirjoitti:
Ymmärrän että varmasti on ihmisiä, jotka eivät itse ole koskaan olleet niin vähävaraisia, että ruuasta olisi puuttunut proteiininlähde, mutta kuulostaa erikoiselta, ettei _ikinä olisi kuullutkaan_ siitä, että Suomessa on vähävaraisia, ihmisiä, joiden jokainen ateria ei ole koostettu ravintosisällöltään oikeaoppisesti.
Mielenkiinnosta, miten muuten seuraatte ympäröivää maailmaa? Luetteko uutisia, lehtiä, kirjoja? Eikö lähipiirinne kuulu kuin saman sosioekonomisen taustan omaavia, eikö ole koskaan kuulunut?
Nythän se on helppoa, kun on netti. 70- ja 80-luvulla molemmat sukumme asuivat pk-seudulla omistusasunnoissa. Ei niin nähnyt mitä maakunnissa tapahtuu samaan aikaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ymmärrän että varmasti on ihmisiä, jotka eivät itse ole koskaan olleet niin vähävaraisia, että ruuasta olisi puuttunut proteiininlähde, mutta kuulostaa erikoiselta, ettei _ikinä olisi kuullutkaan_ siitä, että Suomessa on vähävaraisia, ihmisiä, joiden jokainen ateria ei ole koostettu ravintosisällöltään oikeaoppisesti.
Mielenkiinnosta, miten muuten seuraatte ympäröivää maailmaa? Luetteko uutisia, lehtiä, kirjoja? Eikö lähipiirinne kuulu kuin saman sosioekonomisen taustan omaavia, eikö ole koskaan kuulunut?
Nythän se on helppoa, kun on netti. 70- ja 80-luvulla molemmat sukumme asuivat pk-seudulla omistusasunnoissa. Ei niin nähnyt mitä maakunnissa tapahtuu samaan aikaan.
Niinhän se varmaan oli. Tilanne olisi eri jos olisi ilmestynyt esimerkiksi sanomalehtiä tai olisi ollut joku paikka josta olisi ollut saatavilla kirjoja, tai olisi ollut käytössä radio tai televisio. Tai jos siellä pk-seudulla olisi asunut muitakin ihmisiä, ja jos sieltä pk-seudulta olisi ollut mahdollisuus matkustaa muualle maahan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ymmärrän että varmasti on ihmisiä, jotka eivät itse ole koskaan olleet niin vähävaraisia, että ruuasta olisi puuttunut proteiininlähde, mutta kuulostaa erikoiselta, ettei _ikinä olisi kuullutkaan_ siitä, että Suomessa on vähävaraisia, ihmisiä, joiden jokainen ateria ei ole koostettu ravintosisällöltään oikeaoppisesti.
Mielenkiinnosta, miten muuten seuraatte ympäröivää maailmaa? Luetteko uutisia, lehtiä, kirjoja? Eikö lähipiirinne kuulu kuin saman sosioekonomisen taustan omaavia, eikö ole koskaan kuulunut?
Nythän se on helppoa, kun on netti. 70- ja 80-luvulla molemmat sukumme asuivat pk-seudulla omistusasunnoissa. Ei niin nähnyt mitä maakunnissa tapahtuu samaan aikaan.
Snadinaiset nykyisinkään tajua, että kehä kolmosen ulkopuolellakin on elämää. Useimmat perheet kyllä sen verran matkustivat jo 70-luvulla, että maaseutuakin näkivät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joko oli tämä aamupala / välipala / iltapala: maitoa, kaurahiutaleita ja sokeria (sokerin sijasta voi laittaa hunajaa).
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ymmärrän että varmasti on ihmisiä, jotka eivät itse ole koskaan olleet niin vähävaraisia, että ruuasta olisi puuttunut proteiininlähde, mutta kuulostaa erikoiselta, ettei _ikinä olisi kuullutkaan_ siitä, että Suomessa on vähävaraisia, ihmisiä, joiden jokainen ateria ei ole koostettu ravintosisällöltään oikeaoppisesti.
Mielenkiinnosta, miten muuten seuraatte ympäröivää maailmaa? Luetteko uutisia, lehtiä, kirjoja? Eikö lähipiirinne kuulu kuin saman sosioekonomisen taustan omaavia, eikö ole koskaan kuulunut?
Nythän se on helppoa, kun on netti. 70- ja 80-luvulla molemmat sukumme asuivat pk-seudulla omistusasunnoissa. Ei niin nähnyt mitä maakunnissa tapahtuu samaan aikaan.
Äläpäs nyt nollarijonne leiki aikuisempaa kuin olet. Meillä oli 80-luvulla ihan Helsingin keskustassa omistusasunto, mutta silti (tai ehkä se olikin "sen takia") söimme välillä ruskeaa kastiketta. Ihan normaalia oli.
t. eri
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pyttipannu-tyyppiset ruuat on aivan parhaita köyhäilyruokia. Ihan sen perus jauhomakkara-pyttipannun lisäksi paistettu riisi, jossa kananmunaa ja pakastevihanneksia, sekä makaroni-makkarapaistos, jossa mausteina mm. ketsuppi.
Ruuanhinnan kallistuminen on saanut meillä ainakin aikaan se, että entistä enemmän ollaan kaiveltu omasta muistista lapsuusaikaisia ruokia. Nykyisellä maustamiskulttuurilla ne yksinkertaisimmatkin ruuat saa erittäin maukkaiksi. Hyvä maustekaappi tekee kyllä jo paljon.
Kyllä minun lapsuudessani syötiin perunoita ja ruskeakastiketta, lisukkeena itsepoimittua puolukkaa. Maitolasillinen ainoana proteiininlähteenä. Seuraavana päivänä sitten paistettuja perunoita ja sillonkin vain maitolasillinen proteiininlähteenä. Leipää oli myös ruoalla tarjolla, mutta ei leikkeleitä.
Köyhäilystä tiedä, mutta olen innokas idättämään monenlaista. Seuraavaksi on tulossa hernettä.
Aikoinaan anoppilassa ensimmäisellä vierailulla aamiaiseksi oli paistettua kaurapuuroa. Mutta sehän olikin hyvää! Edellisenä päivänä keitetään puuroa isompi määrä ja paistetaan voissa paistinpannulla puuron viipaleita (on jäähtyessään jähmettynyt sellaiseen viipaloitavaan muotoon). Lisukkeeksi vaikka kiisseliä tai hilloa, maitoa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä laitatte ruskeaan kastikkeeseen sekaan? Ei kai pelkkää kastiketta ja perunaa? Jauhelihaa, makkaraa tai jotain?
Täällä nää meinaa, että syövät pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa. Oli mulle aivan täysin uusi juttu, että piti jututtaa äitiäkin, kun en omasta lapsuudesta tuommoista muista.
Äitikin oli samaa mieltä, että kyllä ruskeeseen kastikkeeseen tuli aina lihaa tai makkaraa/nakkia. Nauroi vielä päälle, eihän kukaan niin ravintoköyhää ole syönyt, että tosiaan pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa?
vm -72
Niin, teillä oli varaa laittaa siihen sekaan jotain. Meillä oli aika usein PELKKÄÄ ruskeaa kastiketta (oli siinä sipulia). jos oikein törsättiin, niin siihen sekoitettiin loppuvaiheessa raaka kananmuna. Se oli hyvää etenkin perunamuusin kanssa!
Vierailija kirjoitti:
En ole koskaan kullut, että joku syö pelkkää ruskeaa kastiketta ja perunaa tai perunamuusia tai spagettia. Aina ollut mukana myös kolmas elementti = proteiininlähde.
Kaikkea uutta sitä oppiikaan.
Vm. -73
Vm-72 (eri kuin se alkuperäinen ruskeankastikkeen ihmettelijä). Kyllä vaan Suomessa on syöty hyvin monella vuosikymmenellä perunaa ja ruskeaa kastiketta. ILMAN mitään proteiinilähdettä.
Koko proteiinivillitys on tullut vasta 2000-luvulla. Tylsästä pottu-ruskeakastike-ruisleipä-maitolasillinen-annoksesta sai ihan riittävästi valkuaisaineita (sellaisia ne oli 1900-luvun puolella, ei silloin proteiinista puhuttu) ja energiaa. Jos oikein hyvin kävi, niin lautasen reunalla oli myös maustekurkkuja (itsetehtyjä).
Meillä 70-luvulla oli myös kasviksia, koska äitini kasvatti niitä, meillä oli kasvihuone, jossa kasvoi tomaattia, kasvihuonekurkkua ja paprikaakin, salaattia kasvimaalla. Porkkanat ja perunat kasvatettiin myös omasta takaa, samoin sipulit (meillä oli oranssi virkattu sipulipussi, tai se on äitillä vieläkin tallella, siinä alkuperäisessä tarkoituksessa, täynnä sipuleita) jne.
Minua jaksaa aina vaan ihmetyttää ihmisten kovin kapeat elämänkokemukset ja ymmärrys. Kun tuntuu, etteivät koskaan ole oikeasti edes oppineet mitään, kun nyt viisikymppisenä elämä on täynnä ihmetystä.
Kyllähän se on, hyvää tietysti ilman munaakin just jonkun kalaruuan kanssa ainakin ja kasvispihvienkin. Meillä syötiin myös lapsuuskodissani välillä perunoiden kanssa porkkanamuhennosta, siitä en kyllä tykännyt ikinä. Ja kermainen sienimuhennos oli yksi sen ajan ruokia, tosi hyvää!